關於 台式泡菜 苦 苦 的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Sep.26, 2021
#新品報報 #新菜單 #永心鳳茶 #雙年慶
收藏已久的永心鳳茶已經來台中開幕兩週年了
這次店家推出了全新菜單✨
還有許多優惠活動回饋給大家！
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✖️煮魚肉燥飯 $260
✖️台式炸豬排飯 $280
✖️翠峰蜜香烏龍茶 $140
✖️黑糖珍珠牛奶 $120
✖️蜜汁咕咾肉 $160
✖️酥炸雙囍地瓜球 $100
✖️軟殼蟹沙拉 $160
✖️東方美人奶茶捲 $130
✖️紅烏龍焦糖千層 $180
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這道 #煮魚肉燥飯 我超喜歡！
店家很貼心的把魚刺挑掉
肉質軟嫩又不乾柴🐟
一旁的滷肉也非常下飯
口感幾乎入口即化阿🤤
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#台式炸豬排飯 有別於日式的酥脆
麵衣較薄口感紮實
配上台式泡菜、時蔬還有一碗半熟蛋飯也相當完美
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茶的瓶身顏值很高✨
味道不會苦澀又清香回甘
咕咾肉十分下飯
地瓜球也很軟Q❤️
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➿9/27-9/29 14:00-17:00
點購冷泡茶即贈送紅烏龍奶茶捲
➿9/27-10/8 內用消費滿1000元送100元抵用券，滿2000元送200元依此類推
➿9/27-10/31 當日內用消費酒類品項，可享第二杯半價優惠
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🏡：台中市西區公益路68號3樓
📞：04-2322-1118
❗️：低消一份主餐或一杯飲品/酌收10%服務費
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#台中 #台中美食 #台中早午餐 #台中午餐 #台中晚餐
#台中聚餐 #勤美 #勤美綠園道 #勤美美食
#日常穎食 #台中穎食

林立牛肉麵 <台中 西區>
#紅燒牛肉麵 ɴᴛ.130
牛肉湯帶有微微的中藥味，配上紅燒的香辣口口味，湯頭辣中帶甜非常好吃吧，而牛肉十分大塊，且入口及化一咬即散，卻仍不失牛肉本身的口感，味道濃郁好吃。

牛肉麵屬於中等粗度，非常的Q彈有口感，吸附了牛肉湯的味道，顯得更加美味好吃，而令人驚喜的是白蘿蔔燉煮十分入味，放到口中咀嚼，香氣與湯汁溢出，非常美味。

#麻辣乾拌麵 ɴᴛ.55
拌麵的麵體與牛肉相同，是中等粗度的麵，乾麵顯得更為Q彈有口感，整體非常美味。

將大塊的肉末與蔥花小黃瓜攪拌之後，香氣十足，夾起來放入口中，椒麻的味道非常強烈，可以品嚐到辣椒籽微微的苦味，搭配鮮明強烈的辣味，非常痛快。

這邊的辣味是屬於短暫尾韻溫和的，雖然辣味很強烈，但是會讓人忍不住一口接一口，吃到後面麻味疊加，舌頭整個發麻，是那種讓讓人覺得爽快的發麻感，非常美味。

#牛腱 ɴᴛ.60
牛腱薄切，肉質頗有彈性，帶有微微肉汁，整體味道肉味十足，可以要到一些牛筋，增加不少口感，非常好吃。

#牛筋 ɴᴛ.60
令人驚喜，原本以為會是軟滑順口的味道，結果多了一份牛筋的脆口度，並且一咬即斷開非常美味，並且燉煮十分入味，咀嚼的過程可以一直感受到滷醬的香味，十分推薦。

#燙青菜 ɴᴛ.40
今天的青菜是空心菜，可以吃的出店家有挑選過，空心菜非常新鮮，口感實非脆口好吃，搭配店家特製的醬汁，整體味道多了層次感，很推薦。

#滷蛋 ɴᴛ.15 #海帶 ɴᴛ.15# 豆皮 ɴᴛ.15
屬於中規中矩的小菜，但是可以感受到店家的用心，在處理上仍然讓人覺得食材的口感是紮實的，搭配醬汁，令人喜愛。

招待泡菜
味道是偏酸帶甜的台式泡菜，味道十分正宗，就是吃了會有"就是這個味"的感覺，越吃感覺酸味越濃，整體味道確實可口。

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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西區英才路409號
⏰時間:2021.03.29
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#台中 #台中美食 #牛肉麵 #牛肉 #美食推薦 #美食攝影 #西區美食 #科博館美食 #勤美綠園道 #勤美美食 #台中美十推薦 #台灣美食 #相機先飲 #jk攝影 #JK美食地圖

林立牛肉麵 <台中 西區>
#紅燒牛肉麵 ɴᴛ.130
牛肉湯帶有微微的中藥味，配上紅燒的香辣口口味，湯頭辣中帶甜非常好吃吧，而牛肉十分大塊，且入口及化一咬即散，卻仍不失牛肉本身的口感，味道濃郁好吃。

牛肉麵屬於中等粗度，非常的Q彈有口感，吸附了牛肉湯的味道，顯得更加美味好吃，而令人驚喜的是白蘿蔔燉煮十分入味，放到口中咀嚼，香氣與湯汁溢出，非常美味。

#麻辣乾拌麵 ɴᴛ.55
拌麵的麵體與牛肉相同，是中等粗度的麵，乾麵顯得更為Q彈有口感，整體非常美味。

將大塊的肉末與蔥花小黃瓜攪拌之後，香氣十足，夾起來放入口中，椒麻的味道非常強烈，可以品嚐到辣椒籽微微的苦味，搭配鮮明強烈的辣味，非常痛快。

這邊的辣味是屬於短暫尾韻溫和的，雖然辣味很強烈，但是會讓人忍不住一口接一口，吃到後面麻味疊加，舌頭整個發麻，是那種讓讓人覺得爽快的發麻感，非常美味。

#牛腱 ɴᴛ.60
牛腱薄切，肉質頗有彈性，帶有微微肉汁，整體味道肉味十足，可以要到一些牛筋，增加不少口感，非常好吃。

#牛筋 ɴᴛ.60
令人驚喜，原本以為會是軟滑順口的味道，結果多了一份牛筋的脆口度，並且一咬即斷開非常美味，並且燉煮十分入味，咀嚼的過程可以一直感受到滷醬的香味，十分推薦。

#燙青菜 ɴᴛ.40
今天的青菜是空心菜，可以吃的出店家有挑選過，空心菜非常新鮮，口感實非脆口好吃，搭配店家特製的醬汁，整體味道多了層次感，很推薦。

#滷蛋 ɴᴛ.15 #海帶 ɴᴛ.15# 豆皮 ɴᴛ.15
屬於中規中矩的小菜，但是可以感受到店家的用心，在處理上仍然讓人覺得食材的口感是紮實的，搭配醬汁，令人喜愛。

招待泡菜
味道是偏酸帶甜的台式泡菜，味道十分正宗，就是吃了會有"就是這個味"的感覺，越吃感覺酸味越濃，整體味道確實可口。

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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市西區英才路409號
⏰時間:2021.03.29
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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#台中 #台中美食 #牛肉麵 #牛肉 #美食推薦 #美食攝影 #西區美食 #科博館美食 #勤美綠園道 #勤美美食 #台中美十推薦 #台灣美食 #相機先飲 #jk攝影 #JK美食地圖

高麗菜的吃法很多，我每次一買，都至少是大半個，一餐吃四分之一，也可以有兩種吃法，若是一大顆高麗菜，那就非得善加變化口味，才不會吃到膩；尤其是冬天高麗菜盛產時，可以拿來做四川泡菜、台式泡菜，或是做成高麗菜捲，若要保存，也可以稍微燙過後，分裝後放入冷凍庫中，要吃的時候再拿出來煮。

當然，最簡單的是加了切碎的蒜頭、灑點米酒，口感清脆，但不免有生青味。口味要重一點的話，可以加培根肉，略微爆出肉香、再下高麗菜，香氣四溢；但是如果再一桌大魚大肉的菜色中，一盤滑甜鮮酸的高麗菜，恐怕不輸涼拌菜，可以輕輕鬆鬆的小兵立大功，作法相單簡單。

小提示
1.炒高麗菜動作要快，翻炒均勻才會好吃
2.花椒粒不能焦，否則會有苦味，乾辣椒亦同
3.可依個人口味調整糖和醋的比例

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失落星球仙景 天堂之路難行 part1
https://youtu.be/1UpNkpRg-6c

無保險無重量限制 布農族揹工悲歌 part2
https://youtu.be/Hkujj6yc_24

低海拔爆漿水蜜桃 耗時八年接枝成功 part3
https://youtu.be/it2RoD5sXPs

南橫公路陳大姐 台式泡菜顧客回味 part4
https://youtu.be/c6NQzeyawQQ


☞失落星球仙景 天堂之路難行

海端鄉有封為台灣最美野溪的栗松溫泉，
隱藏在迷霧森林裡的的峽谷山壁，
閃爍著藍綠寶石的奇幻的景象，
就像電影阿凡達的失落星球，
但是潘朵拉的盒子打開了，
美好與破壞都一起釋放出來。

☞無保險無重量限制 布農族揹工悲歌

栗松溫泉險路難行，
一定要找當地的嚮導帶路，
海端鄉許多布農族人都擔任揹工，
為登山客開路、揹行李、紮營、煮飯，
這是怎樣一個用腳賺辛苦錢的工作呢？
帶你了解南橫雪巴人的故事。

☞低海拔爆漿水蜜桃 耗時八年接枝成功

五月是海端鄉最熱鬧的月份，
每一個部落都在舉辦射耳祭，
射耳祭不但是布農族的新年，
也是傳承狩獵精神最重要的祭典，
還可以品嘗用八部合音種的爆漿水蜜桃。

☞南橫公路陳大姐 台式泡菜顧客回味

霧鹿峽谷向來是南橫的熱門景點，
但八八風災之後，入山的遊客少了，
溫泉飯店業者煮溫泉蛋請房客吃，
餐廳老闆娘改作泡菜宅配，
果然吸引許多登山客，
成功撐起了偏鄉的經濟和商機。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

高麗菜的吃法很多，我每次一買，都至少是大半個，一餐吃四分之一，也可以有兩種吃法，若是一大顆高麗菜，那就非得善加變化口味，才不會吃到膩；尤其是冬天高麗菜盛產時，可以拿來做四川泡菜、台式泡菜，或是做成高麗菜捲，若要保存，也可以稍微燙過後，分裝後放入冷凍庫中，要吃的時候再拿出來煮。

當然，最簡單的是加了切碎的蒜頭、灑點米酒，口感清脆，但不免有生青味。口味要重一點的話，可以加培根肉，略微爆出肉香、再下高麗菜，香氣四溢；但是如果再一桌大魚大肉的菜色中，一盤滑甜鮮酸的高麗菜，恐怕不輸涼拌菜，可以輕輕鬆鬆的小兵立大功，作法相單簡單。

小提示
1.炒高麗菜動作要快，翻炒均勻才會好吃
2.花椒粒不能焦，否則會有苦味，乾辣椒亦同
3.可依個人口味調整糖和醋的比例

#吳恩文零失敗料理

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