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【馬鈴薯食譜22道】
讀者問馬鈴薯做什麼好？（太多了）
馬鈴薯JJ常用到，因為~
加馬鈴薯可添加甜味；
加馬鈴薯可讓湯汁濃稠；
加馬鈴薯吸醬汁好好吃；
馬鈴薯的熱量其實低於白飯與麵條；
馬鈴薯有益心臟健康；
馬鈴薯好便宜又裹腹；
馬鈴薯連皮也可吃零廚餘。
只要不是油炸，馬鈴薯真不會特別讓體重增加的。
集合JJpo過的22道馬鈴薯食譜給大家，有當過主角，但大部份時間都在扮演稱職的綠葉~
早餐：
日式馬鈴薯沙拉
起司鳥巢脆薯蛋
牛肉薯丁班尼迪蛋
綜合馬鈴薯熱狗
馬鈴薯雞蛋三明治
湯：
馬鈴薯磨菇濃湯
粉紅烤蒜馬鈴薯濃湯
韓式馬鈴薯排骨湯
玉米巧達蛤蜊濃湯
主菜：
愛爾蘭黑麥啤酒燉小羊排
法式酸菜燉香腸豬腳鍋
馬鈴薯燒雞翅
椰汁咖喱牛肉
葡式蛤蜊煮豬肉
越式蕃茄燉牛肉
辣煮白帶魚馬鈴薯
韓式味噌燒鯖魚
泰式綠咖喱牛肋
點心：
炸薯條佐蜂蜜芥末醬
炸橄欖鮪魚球
青蔥馬鈴薯泥
台式香腸馬鈴薯
★照片旁有食譜連接。
食完糉記得飲酵精和玫瑰茶消滯祛腫，唔好將宿便毒素留過夜
專欄連結：http://blog.angeltong.com.hk/news_columns_detail.aspx…
東方新地專欄《酵素消「糭」法》
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每年端午節過後，很多人家中仍剩餘大量糭子，有網民發揮創意，將食剩的糭子大變身，除了製成甜品、用甜糭煮粥、炒酸菜或蔬菜，還製成蛋包糭及排骨炆糭，創意是無限，不過好不好吃就不知道了。其實簡單配不同醬料，吃糭子一樣能吃得有新鮮感！我愛配搭不同醬料同吃，想吃甜時就蘸少許保留豐富礦物質的有機黑糖；想吃鹹香的話，則蘸AK有機黑豆豉油露；想帶點香辛辣味，更可配台式豆瓣醬或麻辣醬，不含味精色素，吃後不會喉乾易水腫。
不過切記一隻鹹肉糉熱量幾乎等於三碗飯，配搭蛋黃及肥豬肉等高脂及高膽固醇材料，連吃多天，身體難以消化及代謝，易滯兼有損健康。我的吃糭不腫方法是，吃糭後我多會吃素和吸收大量酵素。我只會於午餐吃糭，讓腸胃有一整個下午時間消化；並立即喝30ml五行酵精，酵素是生命之源，能幫助身體從食物中攝取營養，加以消化、吸收，亦能把營養轉化成能量，促進代謝，清除體內有害物質；而當日晚餐只會簡單吃沙律或烚菜，高水分纖維在腸道會汲水發大，促進腸道蠕動，是腸道的清道夫。如果想加強消滯去油效果，吃糭前可先服消脂甲殼寶，阻隔油脂吸收；吃糭時再配搭玫瑰茶，能解膩通便。有三寶配合，腸道暢通，肚子不會脹脹；身體無毒素，自然吃糭不肥腫。
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可怕喲！剛好近日身邊有家長朋友類似如此
放假假日沒蝦米安排，以自己想法去規劃
想說小孩喜歡吃漢堡薯條，又有溜滑梯
營造出家裡附近就有親子餐廳的美好幻覺
邊吃邊玩，家長也開心自在放鬆兩三小時
殊不知這長期下來是很可怕的，應該改變喲
乃如感謝黨部提供如此資訊，讓大家明白
更真誠與用心呼喊身體健康除了運動之外
飲食也很重要喲！乃如的朋友你們聽到沒
【10大恐怖外食…漢堡薯條＋可樂 第一名】
灣外食人口眾多，三成六的上班族天天外食，二成四更是餐餐外食，其中深受民眾喜歡的漢堡、薯條加六百西西大可樂，更被營養師選為十大恐怖外食組合之冠。
高油高糖高鹽 易有脂肪肝
原因是漢堡、薯條加可樂，一餐吃下來，幾乎吃掉一天油脂建議攝取量的九成，薯條的鹽、可樂的糖、漢堡的麵包，不僅隱含肥胖危機，多餘的糖與油，還可能提高脂肪肝風險。
營養師程涵宇參考衛福部食物成分、小吃食品熱量等資料， 對照成年人建議攝取熱量糖分等條件，昨日公布十大恐怖外食組合。第一名的速食店漢堡大餐組合，就含有油脂量約四十三克、糖六十三克、鹽二．六克，高油、高鹽又高糖，勇奪冠軍。
排骨便當配珍奶 黑榜亞軍
國人常選的排骨便當加五百西西珍珠奶茶組合，殺傷力也不容小覷，油脂量高達四十六克，甚至超過速食組合，只是因為含糖卅四克、含鹽二．一克較低，才屈居亞軍。
鍋貼配豆漿排名第三，出乎很多人意料，程涵宇指出，這裡指的是含糖豆漿。早餐店賣的豆漿，如果加糖調味，一小杯三百五十西西就有七顆方糖量，加上鍋貼多油，名列第三（前十排名請參考表格）。
排名第五的韓式炸雞不僅油炸、還要拌醬汁，不但多油，醬汁甜度也高，熱量比台式鹹酥雞更高。至於近來幾乎是人手一支的霜淇淋，吃一支等於喝下兩匙油、六顆方糖，雖僅排名第七，但真恐怖啊！紅燒牛肉麵加上酸菜，前者油多、後者鹽多，排名第九，應該會讓民眾以後少加一匙酸菜。
程涵宇也特別提醒民眾，要小心飲料中的果糖，這類玉米糖漿一旦攝取太多，會轉化成脂肪儲存在肝臟，進而造成脂肪肝。沒有控制好，可能進展成脂肪肝炎、肝硬化。
百頁豆腐熱量高 小心地雷
此外，「百頁豆腐」也是恐怖地雷！很多人認為豆腐是健康食物，但是百頁豆腐不僅熱量是傳統豆腐的兩倍以上，更是用大豆蛋白加上沙拉油製作，欠缺天然黃豆。
外食易傷肝，再加上熱量逼人，程涵宇建議，外食族的自保之道是不妨每天選擇一餐「無油料理」，只吃五穀奶或是饅頭、搭配青菜、水果以及茶葉蛋等，讓身體休養生息。
MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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紅燒牛肉麵加上酸菜，前者油多、後者鹽多，排名第九，應該會讓民眾以後少加一匙酸菜 ... 炸雞不僅油炸、還要拌醬汁，不但多油，醬汁甜度也高，熱量比台式鹹酥雞更高。 ... <看更多>
... 網路上都找過了，但是都沒有很明確的，真的想知道熱量多少- 熱量. ... 我跟你吃了一樣的早餐 蔥蛋+辣菜脯+酸菜+肉鬆+油條+沙茶醬+糯米飯超飽 ... ... <看更多>
台式酸菜熱量 在 [商品] 7-11 經典酸菜麵包- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：經典酸菜麵包/35元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：80
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
平常去麵包店,最常買的鹹麵包就是酸菜麵包,特別是炒的辣辣的內餡
配上薄博的麵包皮,吃起來很過癮。
今天第一次看到架上有這款麵包,當下就買了。
可以微波加熱也可以冷的吃,因為平常都吃冷的,所以選擇不加熱
麵包的顏色跟麵包店買的比顏色沒那麼深
實際上也是比麵包店的不油膩,比較清爽一些
裡面的酸菜量有點少,麵包有點厚, 口味還算不錯,酸菜偏酸不怎麼辣
算是比較清淡版的酸菜麵包,
不過可能是因為冷的關係,麵包在口中有種黏稠的感覺,不太會形容那種感覺
整體來說是一款會讓我回購的麵包,不過下次會試試看加熱後再吃
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