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第一次訪談店家遇到第二代這麼熱血，歐拉非常讚賞這對兄妹的精神，讓歐拉相當感動。台東大車輪日本料理兄妹倆把父母辛苦堅持30多年的老店加入各自專精的財務分析、行銷與製程優化，加強店內軟硬體設施，將老店帶入FB與LINE社群等媒體，直接與年輕人溝通，使用池上、關山、富岡成功等等健康的在地食材，按部就班精湛的烹調技術讓來台東觀光的遊客能夠品嚐到在地食材的鮮美，讓每位客人都能在台東獲得最優質的用餐品質與服務。
http://aura10.pixnet.net/blog/post/328643370
感謝台東【拼經濟海鮮店】老闆娘~
熱情招待大家美味豐盛的海鮮大餐
又幫我們張貼缺角一族電影海報，大力宣傳!!
再感謝【 台東大車輪日本料理】支持 缺角一族
不但張貼電影海報
還辦了「憑電影票根至店裡消費打95折」的優惠活動
再此謝謝你們
台東的朋友~要把握機會喔~
好電影+好料理 雙重享受 等你來~!! <3
台東大車輪日本料理 Da Che Lun/ Big Wheel Japanese Restaurant · 中正路287, Taitung City 950 · See Menu · Rating · 4.1 · 11,778 people checked in here · +886 8 933 2151. ... <看更多>
地址： 950台東縣台東市中正路287號電話：08 933 2151. ... 挺台灣的店－－ 台東大車輪日本料理. 2,428 views2.4K views. Feb 15, 2014. ... <看更多>
台東大車輪日本料理 在 [抱怨] 台東大車輪日本料理- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：台東大車輪
在板上看到西門町大車輪的負評
想到了這次過年我去台東玩的時候也去了間大車輪日本料理
好像在台東的浙江路(???)不確定
他生意很好很好..但是令我不解
由於我們要趕1點多的飛機~所以11點一開門就去了
我們是第一桌客人~~
一開始我媽先進去問說定食現在有嗎?小姐說有
另外小姐主動說生魚片不敢吃可以換掉
我媽他們先點完兩份定食後..說要換掉生魚片
過了十分鐘我們才到(車子分兩批)
我們進去後小姐給我們菜單
我看半天沒看到定食跟蓋飯的菜單
我問小姐說:【請問你們有定食跟蓋飯的菜單嗎?】
小姐說:【你要點定食的什麼?】
我傻眼...心裡想說沒有菜單我根本不知道有什麼呀...
因此我回說:【我想看菜單~請給我】
小姐才從抽屜拿給我....
後來要點餐了....我們說我們要再加四份定食...
因為我們剛以經點了兩份了
因此小姐已經搞混了(我只能說這樣都可以來當餐廳外場也很了不起)
為了讓他不要搞混~~
我跟他說:【我們包括剛剛的一共點了六份...其中兩份主食是魚~其他四份都是雞肉】
我強調了一遍...我爸強調了一遍...我媽又強調了一遍
開始送菜！！！！！！！
一開始都很順利~只是送菜速度很慢
後來上了一道菜生魚片沙拉
我們看到說:【小姐你不是說可以換掉嗎?】
小姐臉很臭的說...:【誰說可以換的..定食規定是生魚片就是生魚片】
由於那時候已經12點了~我們怕飛機來不及..
再加上他也沒有幫我們換的意思..我們就沒爭了....
又等了很久很久
我們的主食上來了...
端來了"四份魚".........
我說:【小姐~我們有一在強調我們點兩份魚其他都是雞】....
小姐完全不裡就說...你們自己點說要四份魚的...
然後就站在桌子旁一副就是要吃就吃不吃拉倒......
我爸已經快抓狂了..無奈就是要趕飛機...
所以就說"【剩下兩份請快點上來~我們趕時間】
於是我們不愛吃魚的只好認命的吃魚~~
又等了一段時間兩份雞肉才上來
上來之後
最誇張的來了
算帳的會計小姐就過來了
把帳單拿給坐在最外面的我外婆
跟他說了句"結帳"
什麼跟什麼阿?>
我們的飲料附餐甜點都還沒來~我們也還沒吃飽
那時候也才12點半又不是餐廳要打烊了要先結帳
然後他也不會先問說"請問是誰要結帳"
就把帳單拿給我外婆~~我外婆當下就趕快掏皮包要拿錢
我媽一看到趕緊叫我爸去付帳
真是太誇張的店員
是怕我們不付錢膩?
最後上甜點時
只上了兩份綠豆湯
剩下四份遲遲不上
我們也懶的催了~~
就氣沖沖的走出那間店
結果昨天同樣也到台東玩的友人來我們家拜訪
也說到他們在我們去的隔天也有去大車輪
也是受服務生的氣受到當場想走人
於是我決定PO在黑店版
給大家個參考
他們的東西憑良心講不難吃
但是貴了點
畢竟定食的食物沒有很精緻~~卻要價480還要再加一成服務費
加服務費真的家的最沒道理
然後服務生真的每一個臉都臭的跟什麼一樣
據友人的說法他們去的時候服務他們的是老闆的女兒
態度一樣差到不行
好像還有當友人地面嫌他們說你們怎麼會是這麼麻煩的客人之類的
總之
這樣的態度
再加上跟台北差不多的價錢
請大家要去之前三思
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◆ From: 61.230.52.43
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作者: Haonan (銅鑼灣楂Fit人) 看板: Food
標題: [食記] 台東大車輪吉日本料理
時間: Tue Feb 28 20:30:36 2006
這家其實比較像居酒屋,因為是以賣串燒為主.
當然菜單上也有壽司.
反正呢就是幾個人點幾串串烤,再點幾壺酒或幾瓶啤酒,邊吃邊聊這樣.
這家的價位很貴,非常貴.但是還蠻好吃的,我點的牛小排(80元)羊小排(140元).
都只有一塊而已,而且不大.但是盤子上除了肉外還有黃芥末醬,沾著吃真的好吃.
肉很嫩,沾上黃芥末吃,嗯,有芥末的香氣又能去油,也沒有綠芥末的嗆鼻.
還有烤味曾魚(110元),有三小塊,應該是用照燒醬烤的,甜甜的很好吃.
烤雞翅(55元),只有半支,是雞翅有肉的上半支,上半支劈成兩段,下半支沒啥肉
只有皮的不知道哪去了??? 而且雞翅很小.
但是雞翅沾上它附的胡椒鹽真的好吃,又鹹又鮮,白胡椒整個的提出了雞汁的鮮味,
配啤酒好啊!!!
烤雞肉丸(70元)一條雞絞肉捏成長條狀的雞肉棒,用竹籤串起來碳烤.
沾醬是一個蛋黃!!!嗯真的有像在料理東西軍看到的那樣歐,
沾了蛋黃味道有點略甜,又參雜著蛋黃溫潤的口感,很順口.
紫蘇鮭魚飯團(60元)一個火烤的三角飯團,真的很好吃,飯團兩面烤的微焦,
紫蘇香的不得了,飯團真的越嚼越甜越香,鮭魚的鹹度剛好.
明太子飯團(80元)就是純粹一個飯包著明太子的火烤三角飯團,
沒有其他的配料,有啦.每道飯團都有附兩塊醬瓜,脆脆又鹹鹹甜甜的很開胃.
明太子很鹹,應該是這樣所以飯團裡只包了一小小塊明太子吧.
我覺得這個飯團是讓你品嚐米飯的香甜.
總之吃過這兩個飯團之後,7-11賣的簡直不能入口
還有他們的大廚是個日本人,本來我以為這傢伙會不會是日本
會不下去才來台灣的,沒想到他做的菜還蠻好吃,
他算是有真才實料吧.
餐廳名稱：大車輪-----吉日本料理
地址：台東市大同路上
電話：不知
價位範圍（每人）：60~420不等
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