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20210706

今天是我生日
我們家是不過生日的
反正我的生日在暑假
逐漸我就當作這是一件不值得在乎的事

有沒有可能
逐漸我也就當作自己是不值得被在乎的人

但
我其實是在乎的吧
我其實是很想要過生日的吧

以及
我是值得的吧

'我值得'
在某個傳統文化的角度裡
是不被允許的價值觀與態度

我甚至直到現在才稍微有一點點力量肯定自己
我值得擁有所有美好的

時代不同了
世界不一樣了

我也長大了

大到所有扭曲變形的
反撲成為一個個疼痛
然後逼迫我去面對
去還原

還原的代價力道很強
可以還原成為自己原本的模樣
又是另外一段冒險的旅程
甚至需要勇氣以及熱烈的渴望

輕盈的靈魂
來自鬆綁

這是最近站樁時深切的感受
用力，氣便滯流
鬆，氣才會通

這半年，這一年，這幾年
有很多機會碰觸生命的議題
每次都回到最單純的最初始的
面對

關於生命的面對
最初始的面對
就像每個學習的基本功

．

生日
是我透過我的母親子宮孕育來到這個世界的日子

我為什麼來
要去哪裡

是不是早在來到之前就已經簽署了？

「妳是乘願而來」
這是那年崔玖博士跟我說的

乘了什麼願啊？

疫情期間在家整理出以前的筆記
我其實不太看，想趁此丟了
在撕毀的時候瞥見自己憂鬱的文字
那是哪一年？
其實也沒有哪一年
那是一段很長很長的日子
很多年很多年
我寫出來的字都抑鬱著自己是誰

而那天我瞥見自己時我想
一輩子的抑鬱也夠了吧
我是誰？
這根本就不是一個需要痛苦的事

人生來此一遭就是來拐個彎體驗一些事而已

什麼都是我
什麼都不是我

好吧，這就是此刻的我這樣覺得的

2021對我來說是奇特的一年
所有的美好都跟著噩耗
所有的痛苦又接著喜訊

於是我約略明白
什麼都是，什麼都不是
所有的好與不好，都沒有好與不好
根本沒有好與不好這回事

．

那天非常突然的
決定將陪伴我26、7年的鋼琴送出去
這是我小時候的夢想
但我終究還是個不會彈鋼琴的人

所以聯絡時，當我看到
「鋼琴可以放在聖堂，以後神父們彌撒就可以使用了」
內心真的是非常非常感動
感到自己被祝福、被疼愛

我跟鋼琴說謝謝你
你已經完成我的夢想

鋼琴一路運送到台東
一落地
我的手機就傳來他的聲響
在聖堂裡的鋼琴聲

這是今年我送給自己的生日禮物

至於「過生日」
去年我已經擁有此生最美好最幸福快樂的生日
全家人一起為我祝福，一起唱生日快樂，一起吃蛋糕
人生已解鎖

謝謝大家的生日祝福，我都收到了
也祝福大家陽光燦爛，一切美好

#文末抽獎好吃的乳酪蛋糕
💛跟著Creamy一起吃甜點—耍廢在家防疫吃8號。手作乳酪蛋糕·開箱全紀錄💛

繼上次過年時的好吃8號。手作黑糖核桃烤年糕後，這次很豪氣的直接一次開箱他們家的3個口味的起士蛋糕😎，其實8號。手作的招牌就是起士蛋糕，連年糕都做得好吃了，怎能不吃吃看招牌呢⁉️他們家可是東海岸咖啡名店指定使用的甜點店唷❗️像是著名的小漁兒咖啡裡的甜點就是他們家的，由於老闆訂單真的極滿，以致於Creamy 預定時，老板忙到忘記出貨了😆，所以一定要在官網訂貨，不要像我用私訊的唷❗️

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內層藍莓餡料味道香甜，搭配乳酪蛋糕的香濃，完全屬於少女夢幻系的口味，兒子非常喜歡，瘋狂的討吃😂，就連先生也很喜歡🤓
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電話：0910558910
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6月份北中南部教室課程行程出來了~~
在臉書上搜索各大教室的名稱或粉絲團就能看到課程報名,也可FB直接私訊或加LineID:jefferypan0709向我詢問～歡迎報名謝謝
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●6/3星期四台南朵雲烘焙廚藝教室課程介紹: 上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: 精選常溫旅行蛋糕專修

●6/5星期六台南老鼠搬乳酪手作烘培教室:◆品牌特殺蛋糕卷與手作布丁◆

●6/6星期日台南布布烘焙廚藝課程介紹:上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: ◆輕食~方磚~司康樂~◆

●6/8星期二苗栗a Cake a Day圓夢甜點店課程介紹上:◆頂級風味手作布丁◆下:●塔的魅力系列●

●6/9星期三新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆特殺暢銷甜品鹹派系列 ◆

●6/10星期四台北義興烘焙教室課程介紹:上午:◆頂級風味手作布丁◆下: ◆精選常溫旅行蛋糕專修◆

●6/11星期五桃園快樂烘焙廚藝教室課程介紹:◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆

●6/12星期六新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆輕食~方磚~司康樂~◆

●6/14星期一台北橙品手作烘焙廚藝課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆

●6/16星期三台北AK moM baking studio課程介紹: 精選常溫旅行蛋糕專修

●6/17星期四新北屋拉拉手作烘焙課程介紹: ◆華麗風杯子蛋糕系列◆

●6/18星期五台北172探索廚藝教室教室課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆

●6/21星期一嘉義食藝谷廚藝空間教室課程介紹:上◆頂級風味手作布丁◆下: ●品牌特殺暢銷蛋糕卷系列課程●

●6/22星期二高雄庚申伯烘焙廚藝教室課程介紹: ◆頂級風味手作布丁◆下:◆輕食~方磚~司康樂~◆


●6/24星期四台東暖廚手作烘焙教室:晚上: 法式馬卡龍~酥胸~蕾裙擺系列.
●6/25星期五台東暖廚手作烘焙教室:下午: 巴黎風泡芙鹹派系列專修.晚上: 常溫禮盒達克瓦茲餅專修班

●6/26星期六台東暖廚手作烘焙教室:下午: 鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列.晚上: 精選常溫旅行蛋糕專修

●6/29星期二新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆

●6/30星期三竹北36號廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆

◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆課程介紹內容連結網址如下:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=162319529229502&id=100063543678367
潘楚岷(jeffery pan):
以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。

學歷
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
(1).certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
(2) 2004 we certify that PAN CHU-MING has been trained by our pastry chef and successfully completesd the following seminar PRALINES AND SHOWPIECES BAKED CAKES，ENTREMETS/PASTRIES AND PLATED DESSERTS.
(3).2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.
(4).2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets Baked cake
經歷:
烘焙原料產品研發主任(Chef R&D)
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚
醒吾科技大學
兼任講師級專業技術人員
上海甜娜屋廚藝烘焙學院西點烘焙講師
新加坡the kitchen Society
廚藝烘焙學院西點烘焙講師
北京酥趣生活廚藝烘焙學院
西點烘焙講師
廈門真麵包烘焙學院西點烘焙講師
證照:
中華民國丙、乙級技術士
中國職業資格證照高級西式烘焙師
著作: (4本)
經典之最-風味甜點SWEETS
歐風頂級手作甜點
時尚歐風甜點
大師的手作幸福甜點

https://www.mrlamsan.com/2020/06/BBB.html
台灣農產品除了水果之外
純蜂蜜都係極之出名,基本上只有台灣做到100%純蜜
而且價錢合理,品質高,味道好
有興趣可以買返幾罐返黎試下,味道天然自然純粹味道不花巧
可配牛奶,開水,沖茶,咖啡
更可以用作煮食,你想想純蜜做蜜糖雞翼,會係何等滋味
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「蜂之鄉」創造蜜蜂、蜂農、消費者三方的正向循環…
給蜜蜂一個無毒友善的生態環境，照顧每一位辛苦的蜂農，李仁傑創辦人毅然決然在花蓮，創立推廣台灣天然純蜜的企業品牌「蜂之鄉」，希冀透過精美商品包裝、行銷純正蜂蜜，可以不用透過中盤商就能賣到良好的價格，讓蜂農可以不再被層層剝削，也能維持自己的生計。

「蜂之鄉」不僅擁有專業的養蜂技術，更結合國內學術單位進行生物科技研究，以不斷超越自我為目標。
將改善台灣養蜂環境，提高蜂農實質收益，嚴格控管品質，冀以推廣天然無毒養蜂農業為企業使命。
因此，我們集結台灣在地數百位蜂農的集合體，為了保衛自家生產的優良蜂蜜，挺身而出所組成的蜂農自律聯盟，於2016年創立「恆好純蜜股份有限公司（Honey Bee Tested）」；HBT意指『經過蜜蜂檢驗』，是傳達：『由大自然生物來檢驗的，是最天然的蜂蜜』。
為確保蜂蜜從採收、認證、分裝，直到消費者的手中，都維持著100%的純粹，堅持HQT + SGS雙認證的蜂蜜，嚴格的裝填標準與業界專家的監督，為了做好產品溯源，讓每罐蜂蜜都有清楚標示的生產履歷，成為HBT純蜜認證。

為了讓蜂農的辛勞得到收穫，讓好蜜可以讓所有人看見，讓社會大眾可以安心選購100%純蜜，「蜂之鄉」於2013年打造零售通路品牌「蜂潮國際股份有限公司」，建立一個安心、無毒、健康的選蜜平台，行銷推廣國內外純正蜂蜜、蜂王乳、蜂蜜蛋糕及其相關烘焙商品，佈局全省實體銷售點、及線上網購平台，持續展開經銷加盟事業。

經營理念
身為台灣在地的食品公司，我們深深認同台灣這片土地的美好，更有身為經營者的責任感。
多年來公司發展目標不曾動搖，堅持著給客人100%的純蜜、給蜂蜜一個無毒友善的環境以及品質的嚴格把關，照顧每一位辛苦的蜂農，致力於推廣純蜜，提供讓消費者吃得安心的優良產品，皆是「蜂之鄉」及其關係企業責無旁貸的使命。
深耕台灣並站上世界級的舞台，是我們推廣純蜜的終極目標。

堅持嚴格挑選
為使台灣在地蜂農可順暢流通蜂蜜，蜂之鄉建立公平交易平臺，嚴選蜂農，堅持無餵糖、無使用藥劑生產出之蜂蜜，並透過生物科技檢驗，篩選出無藥劑且品質達優良的蜂蜜，讓消費者安心選購。

看更多本集完整內容：https://youtu.be/eWM5S8ZXRsQ
名稱：親水軒西點麵包
地址：台東縣關山鎮和平路43號
電話：（08）981-2602
時間：08：00～22：00

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台東好山好水好美麗，是出遊舒壓放鬆的第一首選，而關山鎮是米的故鄉 接近收割時期，滿滿的黃金稻田 更是騎腳踏車漫遊的好地方。關山鎮揪大家一起來騎單車 ，我們食尚玩家特派子儀、夢多擔任美食大使！今天就跟著我們一起騎著單車，來一趟單車美食逍遙遊吧！播出日期：2018/12/04
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