第一批世界50大肉骨茶王中王成绩出炉❤️🙏🏻🙏🏻
(辉煌人生6日讯)第一届世界肉骨茶品牌赛获得5国家业者踊跃参加,主催单位福联会今日邀请香港食神梁文韬为第一批入选《世界50大肉骨茶王中王》颁发奖牌勋章,福联会总会长丹斯里呼吁国内外更多肉骨茶业者在最后2个月积极报名参加这项意义非凡,世界肉骨茶最高荣誉的品牌赛及文化特辑出版。
有关品牌赛由福联会主催,辉煌人生文化出版社主办,支持单位包括:马来西亚创业促进会PUMM, 巴生福建会馆协办,巴生十八乡团联谊会,HH NettWorth,宗旨是发扬巴生福建人的美食到世界各地,提升业者经营素质,以及筹募文化年刊阅读计划。已经参加的国家区域包括:马来西亚、澳洲、柬埔寨、中国台湾和中国香港。
第一批进入世界50大肉骨茶的业者6/12/19于八打灵粤潮海鲜酒楼,由香港食神颁发奖牌。他们包括(排名不分先后):台北富爸爸肉骨茶、高雄槟城肉骨茶、香港马来亚春色绿野景致艳雅肉骨茶、香港肉骨皇、古晋吴方记肉骨茶、沙巴新记肉骨茶、新山顺发肉骨茶、巴生三美肉骨茶、巴生亚火肉骨茶、宝香肉骨茶、巴生益香肉骨茶、阿明吧生肉骨茶、吉隆坡新峰肉骨茶、蒲种倚香瓦煲肉骨茶、蒲种庆成肉骨茶、八打灵一心肉骨茶、澳洲墨尔本Uncle Jerry 肉骨茶等,部分无法出席而将与第二批于3月颁奖。
欢迎各国肉骨茶业者加入丰富回馈奖励的第二季评审比赛,一同角逐即将于明年3月27日于巴生主办的《肉骨茶王中王》盛大颁奖礼。评分标准包括:汤底与肉质40%,卖相与餐具10%,创意配菜(其他选择)10%,企业品牌与历史10%,服务员态度与速度5%,环境卫生5%,菜单设计与价格5%,装潢设计家私5%,以及面子书投票10%。
大胃王比赛与面子书投票
食客与老饕可以参加大胃王比赛及面子书投票,以便赢取丰富的现金礼券和产品,投票只需浏览面子书《肉骨茶王中王》在自己喜爱的肉骨茶参赛者评审报告下方点赞+留言评论+转发分享,既有机会赢奖。有关比赛主要筹募《文化年刊》阅读计划基金,部分盈余将捐助独中与老人院。有意参赛的国内外业者、赞助有关活动或买桌受邀联合剪彩的贵宾,欢迎WhatsApp 016-2828 227。
出席有关造势活动贵宾包括:香港食神梁文韬、福联会总会长丹斯里林福山、副总会长拿督董仕星、筹委会主席拿督雷智雄、雪兰莪赛马公会主席丹斯里詹学龙、巴生福建会馆署理会长拿督吴亚烈、巴生十八乡团联谊会主席拿督陈治年、环球经贸文化促进会总会长拿督斯里江德发、拿督斯里陈国水、孙浩鑫社长等。
林福山: 企业品牌与诚信一样重要
福联会总会长丹斯里林福山致辞时表示,肉骨茶是大马福建美食的重要一环,有关品牌赛将推广至世界各地,让更多人知道肉骨茶来自巴生福建人所创,意义重要。他也鼓励所有参赛者,在讲究品牌与包装的社会,奖项也是可以提升品牌与知名度的工具。由于《肉骨茶王中王》是第一届主办,知名度还不够,和许多行业刚创业一样,可能会被看不起,但是只要坚持和保持诚信,他日必有所成,就如林木生集团,经历多年的耕耘,才有今日的成就,上个月该集团已经达到今年营业额超过15亿的目标。
雷智雄:欢迎更多肉骨茶业者参赛
筹委会主席拿督雷智雄致词时表示,辉煌人生是一个独特的社交媒体平台,无党无派,汇聚各个不同政党、华团、商会和各地的名人企业家,身为顾问,我目睹辉煌人生的成长,为公益慈善的贡献,希望大家继续支持小孙的文化出版,以及华人奋斗史系列。
《肉骨茶王中王》品牌赛,目的是发扬大马肉骨茶的文化运动,意义非凡,很多国外人士不知道肉骨茶来自巴生。这项活动也希望提升业者各方面的经营水平,包括是时候安装冷气,注重卫生与装潢等等。
过去半年,有不少知名品牌的支持参加,包括香港台湾、柬埔寨、澳洲、沙巴和砂拉越都有业者参加,今天也来到现场参与造势活动,我们希望那么美味的大马美食,可以发扬光大。现场有两家台湾和一家香港的业者,离乡背井在异乡创业,还把大马的国旗和肉骨茶历史设计在墙壁上,以大马为荣,值得嘉许!希望接下来的第二批参赛者,数量更多,我们将在明年3 月主办正式的颁奖礼。
孙浩鑫:擦亮品牌 提升业绩
辉煌人生社长孙浩鑫致欢迎词时表示,在进行肉骨茶王中王招募过程里,体验酸甜苦辣,许多业主保有传统的老旧观念,无法接受品牌行销的重要。他分享几个有趣的个案,带出主办比赛的艰辛和有趣的事情。
他表示,令人感动的是,许多肉骨茶业者在为大家提供美味的食物背后,却是付出许许多多的辛劳和牺牲,甚至把一生的青春和最美好的时光,通通付出在肉骨茶店,当然生意好坏各地因素不同。肉骨茶王中王的使命,不只是为大家造王,还提升你们的业绩,擦亮老字号的品牌,让老顾客保温,让新顾客惊艳于你的美味和创意改良。虽然评分标准有些苛刻,不过,这无非希望业者视为未来提升的全面性的目标,包括评审们的报告。
他感恩所有参赛者与评审们的付出,如有什么处理不当,或者不能够满足到大家的地方,他请各位主催单位、支持单位、各位评审,尤其各位肉骨茶的大老板们,多多体谅,给予他机会成长!
fb: #肉骨茶王中王
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台湾八旗文化出版社 在 肯腦濕的人生相談室 Facebook 的最佳貼文
【用「#Taiwan」不得發表 國際學術期刊發生了什麼事? 】
▫️報導全文:https://www.rfa.org/…/yataib…/gangtai/jt-08262020113515.html
▫️英文版:https://www.rfa.org/…/news/china/article-09012020091523.html
▪️🙅🏻期刊編輯:不改成「中国台湾」不考慮刊登
臺灣醫生吳若玄 Dr. Hsuan 若玄’s work-blog Hsuan Wu及她的團隊在8月24日收到一封來自施普林格•自然(#SpringerNature)出版集團旗下的醫學期刊《Eye and Vision》編輯部的回信,要求她在所提交論文中作者的國籍”#Taiwan “後面加上"#China",以符合該期刊及施普林格自然集團配合的中國相關法規,否則不考慮刊登。
吳若玄25日告訴本台,這是她跟台灣大學老師合作的一篇關於視網膜病變的醫學論文,遇到這樣的政治審查讓她感到震驚。
「我們沒有打算回復…我們就覺得算了,去找別的比較'友善'的期刊。」吳若玄說,考慮到一來一往的折騰,他們決定放棄在有學術影響力期刊上發表的機會。
「這凸顯臺灣學者在職業生涯中,只能被迫在’誠實面對自己的國家身份認同’及’學術機會’上做出抉擇的困境。」美國格林內爾學院(Grinnell College)歷史系助理教授周怡齡告訴本台。
吳若玄把自己的經歷放上社交媒體,更引起學界對於學術期刊政治審查的批評。
▪️🥘施普林格自然:中國擁有的期刊要遵守「不同的規定」
本台詢問施普林格自然(Springer Nature)是否對投稿作者掛名「臺灣」有所限制?
該集團發言人25日以書面回復自由亞洲電台時,否認會要求作者改國家名,並把責任推給《Eye and Vision》期刊的擁有者:#中國溫州醫科大學。
聲明寫道:「對於施普林格自然集團所擁有的所有期刊,作者在論文中的機構關係如何呈現都由作者決定。不過,《Eye and Vision》期刊是由中國溫州醫科大學附屬眼科醫院所有,因此要遵守'不同的規定'。」
本台26日進一步詢問施普林格自然與《Eye and Vision》的關係為何?得到的答覆是施普林格自然只是合作出版商的角色,「這是我們以及其他許多出版商為全球許多機構和學術團體所做的事情,」發言人在郵件回覆中寫道。
▪️全球最大的學術出版商配合中國🇨🇳審查
全球總部位於倫敦的施普林格自然是全球最大的學術出版商,旗下覆蓋包含《自然》(Nature)、《科學人》(Scientific American)等超過3000本期刊。
2017年11月,施普林格自然也曾因配合中國合作夥伴,封鎖其中文網站上至少上百篇涉及 #臺灣、#西藏、#人權 和菁英政治方面文章,遭學界譴責是「以自我審查換取市場」,並擔憂日後會成為常態。
當時,施普林格自然回應稱,僅有1%的內容是在中國無法查詢到的。
▪️💄走向國際的中國學術期刊
至截稿,《Eye and Vision》期刊及中國溫州醫科大學附屬眼科醫院未回復本台查詢。
中國溫州醫科大學附屬眼科醫院的網站顯示,《Eye and Vision》是由溫州醫科大學主辦、該院附屬眼視光醫院院長 #瞿佳 擔任主編的國際英文期刊,於2014年10月創刊。
這個期刊是在中國科協、財政部、教育部、國家新聞出版廣電總局、中國科學院和中國工程院等組織實施的「 #中國科技期刊國際影響力提升計畫專案 」下成立的,目標是為中國科研界「提升期刊國際化打通道路」。
▪️🏆🧑🏻🔬「中國科技文化走出去」 帶來了什麼?
中國自行創刊與外國出版商合作,或直接收購外國出版商,已經成為一個新的趨勢。在中國官方報導中,多使用「中國科技文化走出去」的語境。
2019年,中國科學院控股公司以全資收購由居里夫人等著名科學家創立的法國EDP Sciences出版社。新華社當時報導稱,這是中國科傳實施國際化戰略的重要一步。
🗣「中國藉由資金擴張收購國際學術期刊,並從中審查研究者的機構身份與論文內容,嚴重侵犯了學術自由的價值。」臺灣中央研究院民族學研究所助研究員劉文向本台表達擔憂。
劉文在今年八月剛於SAGE 期刊出版關於心理學相關的論文,就被要求不得在署名中放上所屬單位為「臺灣」兩字,與她合作的另外兩名作者則得以加上所屬國家美國及南非。
美國內華達大學拉斯維加斯分校政治學助理教授王宏恩則向本台表示,近幾年臺灣學者投書學術期刊常遇到的兩種情況,一是要求臺灣研究單位的國籍改為中國,第二是當論文中提到臺灣,被要求加入「中國的一省」。
🗣「有時可以跟編輯申訴不用修改,但有時也會因此被期刊拒絕,這類的情況還蠻常見的......這類(爭議事件)聲量要夠大,才有可能迫使期刊改變。」
🗣華盛頓智庫2049計畫研究所客座研究員莊宛樺(Jessica Drun)則提出另一層擔憂,「這不僅跟臺灣有關,更是中國在控制世界的敘事、塑造成更符合中國共產黨利益的觀點。」
她說,如同中國勢力在 #聯合國 及 #世界衛生組織 打壓臺灣的案例,中國政治審核進入科學界的代價不僅是讓臺灣學者無法為學術界貢獻力量,更影響到全球民眾的健康利益。
#言論審查
#學術自由
台湾八旗文化出版社 在 唐家婕 - Jane Tang Facebook 的最佳解答
【用「#Taiwan」不得發表 國際學術期刊發生了什麼事? 】
▫️報導全文:https://www.rfa.org/mandarin/yataibaodao/gangtai/jt-08262020113515.html
▫️英文版:https://www.rfa.org/english/news/china/article-09012020091523.html
▪️🙅🏻期刊編輯:不改成「中国台湾」不考慮刊登
臺灣醫生吳若玄 Dr. Hsuan 若玄’s work-blog Hsuan Wu及她的團隊在8月24日收到一封來自施普林格•自然(#SpringerNature)出版集團旗下的醫學期刊《Eye and Vision》編輯部的回信,要求她在所提交論文中作者的國籍”#Taiwan “後面加上"#China",以符合該期刊及施普林格自然集團配合的中國相關法規,否則不考慮刊登。
吳若玄25日告訴本台,這是她跟台灣大學老師合作的一篇關於視網膜病變的醫學論文,遇到這樣的政治審查讓她感到震驚。
「我們沒有打算回復…我們就覺得算了,去找別的比較'友善'的期刊。」吳若玄說,考慮到一來一往的折騰,他們決定放棄在有學術影響力期刊上發表的機會。
「這凸顯臺灣學者在職業生涯中,只能被迫在’誠實面對自己的國家身份認同’及’學術機會’上做出抉擇的困境。」美國格林內爾學院(Grinnell College)歷史系助理教授周怡齡告訴本台。
吳若玄把自己的經歷放上社交媒體,更引起學界對於學術期刊政治審查的批評。
▪️🥘施普林格自然:中國擁有的期刊要遵守「不同的規定」
本台詢問施普林格自然(Springer Nature)是否對投稿作者掛名「臺灣」有所限制?
該集團發言人25日以書面回復自由亞洲電台時,否認會要求作者改國家名,並把責任推給《Eye and Vision》期刊的擁有者:#中國溫州醫科大學。
聲明寫道:「對於施普林格自然集團所擁有的所有期刊,作者在論文中的機構關係如何呈現都由作者決定。不過,《Eye and Vision》期刊是由中國溫州醫科大學附屬眼科醫院所有,因此要遵守'不同的規定'。」
本台26日進一步詢問施普林格自然與《Eye and Vision》的關係為何?得到的答覆是施普林格自然只是合作出版商的角色,「這是我們以及其他許多出版商為全球許多機構和學術團體所做的事情,」發言人在郵件回覆中寫道。
▪️全球最大的學術出版商配合中國🇨🇳審查
全球總部位於倫敦的施普林格自然是全球最大的學術出版商,旗下覆蓋包含《自然》(Nature)、《科學人》(Scientific American)等超過3000本期刊。
2017年11月,施普林格自然也曾因配合中國合作夥伴,封鎖其中文網站上至少上百篇涉及 #臺灣、#西藏、#人權 和菁英政治方面文章,遭學界譴責是「以自我審查換取市場」,並擔憂日後會成為常態。
當時,施普林格自然回應稱,僅有1%的內容是在中國無法查詢到的。
▪️💄走向國際的中國學術期刊
至截稿,《Eye and Vision》期刊及中國溫州醫科大學附屬眼科醫院未回復本台查詢。
中國溫州醫科大學附屬眼科醫院的網站顯示,《Eye and Vision》是由溫州醫科大學主辦、該院附屬眼視光醫院院長 #瞿佳 擔任主編的國際英文期刊,於2014年10月創刊。
這個期刊是在中國科協、財政部、教育部、國家新聞出版廣電總局、中國科學院和中國工程院等組織實施的「 #中國科技期刊國際影響力提升計畫專案 」下成立的,目標是為中國科研界「提升期刊國際化打通道路」。
▪️🏆🧑🏻🔬「中國科技文化走出去」 帶來了什麼?
中國自行創刊與外國出版商合作,或直接收購外國出版商,已經成為一個新的趨勢。在中國官方報導中,多使用「中國科技文化走出去」的語境。
2019年,中國科學院控股公司以全資收購由居里夫人等著名科學家創立的法國EDP Sciences出版社。新華社當時報導稱,這是中國科傳實施國際化戰略的重要一步。
🗣「中國藉由資金擴張收購國際學術期刊,並從中審查研究者的機構身份與論文內容,嚴重侵犯了學術自由的價值。」臺灣中央研究院民族學研究所助研究員劉文向本台表達擔憂。
劉文在今年八月剛於SAGE 期刊出版關於心理學相關的論文,就被要求不得在署名中放上所屬單位為「臺灣」兩字,與她合作的另外兩名作者則得以加上所屬國家美國及南非。
美國內華達大學拉斯維加斯分校政治學助理教授王宏恩則向本台表示,近幾年臺灣學者投書學術期刊常遇到的兩種情況,一是要求臺灣研究單位的國籍改為中國,第二是當論文中提到臺灣,被要求加入「中國的一省」。
🗣「有時可以跟編輯申訴不用修改,但有時也會因此被期刊拒絕,這類的情況還蠻常見的......這類(爭議事件)聲量要夠大,才有可能迫使期刊改變。」
🗣華盛頓智庫2049計畫研究所客座研究員莊宛樺(Jessica Drun)則提出另一層擔憂,「這不僅跟臺灣有關,更是中國在控制世界的敘事、塑造成更符合中國共產黨利益的觀點。」
她說,如同中國勢力在 #聯合國 及 #世界衛生組織 打壓臺灣的案例,中國政治審核進入科學界的代價不僅是讓臺灣學者無法為學術界貢獻力量,更影響到全球民眾的健康利益。
#言論審查
#學術自由