劉德華都60歲了。
我還記得那則網路影片,記者在街頭訪問年輕人,知不知道「四大天王」,受訪者回答:「啊,我知道,那是我奶奶的偶像。」
香港的故事,職涯中怎麼可能只有一篇?在郭富城的演唱會籌備專題報導之後,我還去過香港工作好幾次。
只是此後在香港的報導,再也不娛樂,內容甚至變得槍林彈雨,以前誰想得到,到香港工作,居然不是做財經專題。
2014年生日前夕,我因為香港的佔中(佔領中環)活動,突然被派到香港。
一開始,這也不是那麼「政治性」的一件事,「佔領」這詞兒,緣自於2011年美國的「佔領華爾街」,民眾抗議社會不公,99%財富被1%富人佔有;香港中環有著金融核心的代表性,被「佔領」似乎也只是捲土重來,只是當我下了飛機,趕到立法會後的那條大馬路上時,天橋上天橋下,已經滿滿濃煙瀰漫,四處是催淚瓦斯被扔擲後的痕跡。
於是人人撐起傘來。
當時服務的單位,在香港還有特派記者,但是要採訪整島遍地開花的抗議,人力仍是不足,公司早就調派在大陸駐點的所有記者過去,還是難以應付;我和攝影記者搭檔,兩人一大早接到通知,匆忙回家收拾行李,下午搭飛機直接過去,還記得我早上播報的主播濃妝,連卸掉的時間都沒有。
原本自己再熟悉不過的城市,彷彿巷戰現場,還得壓抑著呆掉的心緒,衝到我負責的地點--旺角,因為參與者的行動不分日夜,甚至晝伏夜出,所以記者只能一天切兩段來排班,「你顧深夜我守白天」,睡眠時間都是切割著三小時一個單位來計算的。
我在旺角時,遇到汽車沿街衝撞,頭頂天台不時有穢物落下,警察也兇悍的把人壓起暗巷,那些來不及拍的,差一點被砸傷的,堆積在我心中浮現的詞,真的就兩個字:「作戰」。
頗重儀式感的我,以為生日之前可以回家,想不到那樣的日子,卻沒完沒了;我還記得生日那天我總於連線完,回到旅館房間,襪子因為腳指的水泡走到破,全都是血。
後來為什麼公司放我回來,我也不記得了,但水泡可不是一下飛機就會自己立刻好起來,直到下一次,香港的街頭再次聚滿人潮,記憶中的煙霧,彷彿當年港片劇組借了場景拍戲而已。
可惜一切都是真的。
事到如今,你知道在香港最紅的「偶像」是誰嗎?我想,大概有九成的台灣人都不知道,答案毫不意外就是 #姜濤,然後你去google一下他的模樣、故事,或許你會有點意外,這樣「軟萌」的男孩子,現在在香港受到熱烈愛戴到異常轟動的地步,有人說,就是在疫情險峻的此時,人們需要無害而療癒的任何事物,套一句香港專欄作家葉子僑 Bella的說法「真很感恩在香港仍然能夠追星而不犯法」。
#國際新聞
#香港
#郭富城
#姜濤
同時也有264部Youtube影片,追蹤數超過4,170的網紅Gladys梁芸溱,也在其Youtube影片中提到,還適合去大陸發展嗎? 完整影片這裡看▶ https://youtu.be/tG02L1dLJ5I 哈囉我是Gladys~希望可以幫我按讚影片跟訂閱呦!💓 現在還適合到大陸去發展嗎? 直接留言或私訊➰instagram @glad._.gladys https://www.instagram.c...
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這是我自己手調的一杯木瓜牛乳;
基本上在家的日子,也可以好好享受一頓午餐……
今日看了一篇報道,說台灣人最不喜歡旅遊的地方,是香港;
實在令我大吃一驚!
原來最大原因,是因為香港消費太昂貴;
另外原因,是香港環境擠迫,吃飯後就會被趕走,多坐一會都不可以……
是的,香港的確是一個消費極高昂的城市;
如不努力工作,不用心投資,
基本上,是追不及物價與樓價的升幅……
這杯木瓜牛奶,如在香港果汁店售賣,要30港元,約台幣120
在台灣,應沒有這麼昂貴……
其實香港,也有很多價廉物美的地道美食;
例如港式雲吞麵、牛雜麵、車仔麵
小吃如雞蛋仔、魚蛋燒賣、煎釀三寶
港式菠蘿包、叉燒包、蛋撻
港式茶餐廳的沙爹牛肉麵套餐
大大碗的酸辣雲南米線
港式炒粉麵飯
全部都極美味,也不太昂貴
很多小店的手工製作,亦實在價廉物美
因為香港人很愛台灣食品,所以台式食物在香港,售價特別高昂。
一碗台式牛肉麵,起碼要台幣200以上
一杯珍珠奶茶,也要台幣100以上
早前到灣仔一間台式餐廳,
一個台式滷肉飯或台式湯麵套餐,也要台幣300以上
所以有機會蒞臨香港,一定要吃港式食物;
您會發現,香港還有很多寶藏……
至於用餐時間,香港實在地少人多,而且租金高昂;
所以通常在繁忙時段,用餐時間只有一小時;
就算晚餐,有些都只有個半小時。
不過不是所有餐廳都如是;
如果是旅遊的話,可盡量避開繁忙的午餐時間,避開市中心的餐廳;
其實大部份香港食肆,都可以很安舒愉快地用餐的。
各位讀者,您們最喜愛香港哪些美食呢?☺
雖然現在沒有了旅遊, 香港人也停了外出,
不過在香港,在家,仍然可以發掘很多生命的喜樂,以及生命中的平安;
在心裡享受著,一份泰然與安舒……
有時在家烹調食物,有時在外飽嚐一餐;
其實,也實在是生命日常的幸福……☺
#平安
https://m.youtube.com/watch?list=RDewpkz5cW7Co&v=ewpkz5cW7Co&feature=emb_rel_end
台灣人在香港工作 在 Facebook 的最佳解答
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦!
上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?
#龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。
甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
#柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費,每人約5000元。
他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。
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收到一些私訊📩目前我還無法給予完整回答
但這次謝謝李大哥分享在大陸設廠的影片!
是潛水裝備生產廠🌊並且在那裡找到了成本更低的材料
讓我們知道大概的走向及準備心態~❤
另外還和大家一起猜了電影(台灣/大陸)名稱的差別
實在太有趣了😆以後也來猜猜食物吧!
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今天英國最陰的墓地
這個墓地就是海格特公墓
這裡據傳是倫敦最陰的地方
不過因為這裡下葬了很多名人
因此這裡也成了一個熱門景點
也有人就聲稱在這裡看見吸血鬼
整起事件更是鬧到需要警察看守
但這座公墓到底發生了甚麼事情?
真的有吸血鬼出沒還是只是單純鬧鬼?
各位觀眾趕快在下面留言跟我們一起討論
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大家好!
自從我昨天發了一篇尋找台灣人在香港工作的群組的文之後,收到好多人的站內信
一面倒都是問我怎麼找工作?什麼產業?語文需求?我的學歷、背景等等
(還有提供我資訊的人們,謝謝)
我發現原來嚮往香港工作的人原來不少呢!所以趁這個機會我想分享一下我的求職經驗
先簡單說一下我的背景
我大學的專業(理科)跟我後來工作的內容不相關,我幾乎是靠語言當我的敲門磚(英文)
當然,我認為我的英文遠遠比不上我的母語中文啦
我在美國讀書加工作大約11年(在美國的工作也與香港的offer不相關)
擔心很多人看到這裡會認為11年的英文一定超好,找工作很輕鬆
可是我認為其實出國到第三年左右,英文程度其實跟第10年已經差不多了(撇開出去
混學歷的不談)所以不要認為一定要出國好久好久練英文才可以拿到好offer喔
原本是想回台灣工作,陰錯陽差去了上海,一待就是四年(產業與香港offer相同)
上海的工作讓我在業界奠定基礎,但是我面臨到去對岸工作的人一定會遇到
的問題:我30歲了,要不要回台灣?什麼時候回台灣?結婚?定居?
我是抱持著試水溫的心態回台灣的(一個月),一邊找台灣的工作,一邊找香港/新加坡
的工作
台灣的工作目前還在面試當中,香港的offer先拿到了
以上是簡單的自我介紹
首先回答第一個問題,怎麼找香港工作?
我覺得要先釐清一下你尋求的是一個長遠的職業,還是一個打工性質的工作
如果是打工性質可能跟我找工作的管道和需求就會不太一樣,不建議參考
我所謂的打工性質像是餐廳服務員、賭場荷官、酒店房務(沒有戰任何職業,只是覺得
不同性質工作,尋找工作的方法不同)
我這次拿到offer是透過jobs db的網站(我求職沒有局限於香港,其實也在看新加坡)
而jobs db有新加坡版本也有香港版本,所以對於這兩個國家都有興趣的人很適合喔
我的履歷是全英文,因為我認為在香港要拿到不錯的工作一定跟英文脫不了關係
再來我不想換產業,所以只看相關的,不亂投
面試兩次,全英文,一次跟直屬上級,一直跟總監(其實第一次面試就把該說的都說了
第二次跟總監面試就只是問問可上班日期、講講環境之類的,還是直屬上級的推薦很重要
再來說說我的產業
產業偏向於建築
這個展業我試著在台灣找工作,但是非常艱難,因為台灣這五年內甚至更久呈現
走下坡的趨勢
並且國際公司不願意在台灣設分公司,大多都是直接由香港或是大陸跨國管理
雖然這樣,我因為為了"回家"這個想法,甚至抱持著薪水對半砍也勉強願意回來的心態
anyways, 我在相關產業目前是3年左右資歷
再來,語文需求
我面試的時候很明白的跟主管說我不會講廣東話,可以聽90% (我想出國的人應該都知
道why)有問過公司這樣會不會是阻礙,公司說不會,除非必須要面對真的不會說英文的
人的時候,他們可以聽中文(但是我工作內容80%英文)
我認為財經相關的人在香港找工作會好找的多
英文我認為是必須的(如果要稍微好一點的待遇)
因為台灣人在香港要競爭的不只是香港人,還有大批大批的大陸人(台資除外)
最後,薪資
這個我實在不方便說阿~
但是香港的待遇的確比台灣好很多(消費也高很多啦)
而香港的房租也大約是台灣的5倍左右(我已經做好要花5萬台幣租房子的準備了)
因為非台資,不會有機票、返台假這些東西
因為離台灣很近,機票我不是很在意
香港的假期也很多,也有合法的annual leave,因此返台假我也就不在意了
但是不想要雖然薪水領的比上海多,卻扣掉這些花費後實際存的卻比較少,所以我在談
offer的時候,把我上海有的福利通通轉化成現金加到薪水裡去談
因此建議各位,在考慮薪水的時候要多方面做功課,了解一下產業行情、生活開銷
希望可以在香港見到更多的同鄉人,也希望台灣可以越來越棒
希望有一天大陸人香港人都來台灣找工作,我們的薪水也永遠不會被比下去
最後希望已經在香港的同胞們可以給我你們的wechat,看能不能把大家聚集起來~
原諒我因為之前待在上海,我的line一直在假死狀態阿!
下台一鞠躬
E.
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1438281864.A.85E.html
前輩你的資歷太強!
簡單英文,他們家裡有只有港劇可以看,漸漸的發現可以溝通了!
※ 編輯: ellencherng (118.161.152.52), 07/31/2015 18:44:29
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