台灣古早蛋糕 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，台灣古早蛋糕最近大熱，專門店越開越多。研究香港飲食文化的蕭欣浩博士認為有兩個原因。 1. 台灣古早蛋糕製作方式和傳統中式蛋糕稍有不同，蛋白和蛋黃分開發打，口感比較鬆軟。 2. 蛋糕烘焙好，一整盤熱辣辣放在店面邊切邊發售，看到熱氣騰騰、香噴噴的蛋糕，食客的食慾自然大增。 充滿古早味的蛋糕怎會只有台式版...
「台灣古早蛋糕」的推薦目錄：
台灣古早蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
三眼仔美食專員為你測試這家古早蛋糕的鬆軟度~
囍源古早蛋糕 就在深水埗地鐵站A1出口對出，明明係去搭地鐵必經之路，不過我平明行開南昌街果邊，所以開咗成年都唔知。
台灣古早蛋糕就是要吃那種濕潤中帶鬆軟又綿綿密密的口感，這家就完全做得到，佢個配方仲係低糖少油口味，清清淡淡適合上年紀的街坊。
最勁係蛋糕有成八十種口味，兩或三層的「巨無霸」亦可以量身定做，想拿來做生日蛋糕以至開幕誌慶又可以加印仔，歡迎發揮無限想像空間。
完整圖文：
https://misskitb.blogspot.com/2021/05/blog-post_15.html
台灣古早蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
美國尺寸的【日本台灣蜂蜜蛋糕】
本來想買蛋卷做甜品....呀，不是，應該是瑞士卷。（爸爸過去40年一直叫香港瑞士卷做蛋捲.... 原來會有嚴重後果。 )
經過超級市場，突然間看見很多【台灣蛋糕】。而且是不同牌子。因為很難選擇，所以把不同牌子買回家。日本人也很掛念台灣美食....
第一種是「台灣蜂蜜蛋糕」，真的很重蜂蜜味道！媽媽和Mia 不太喜歡, 爸爸全盤接受！
第二種是「台灣古早味蛋糕」。這一種大家也非常喜歡！超快解決了！爸爸覺得和台灣蛋糕沒有什麼大關係，好吃便是了。 （先至聲明，我們不太清楚台灣蛋糕味道，豆漿油條我就能夠清楚分辨高下！居住在日本的台灣人可以分享一下這兩件蛋糕的味道！）
今次購買的「台灣古早蛋糕」最詭異的是包裝..... 看上去像荷里活的電影, 大紅燈籠，夾硬堆砌的繁體字 （幸好不是用簡體字！）再加上無厘頭的 American Size 美國尺寸.... 究竟他們想表達什麼?
媽媽：這麼小叫做美國尺寸？！
爸爸：這個蛋糕應該是一人份，所以是美國尺寸。平常這個尺寸是日本一家人的分量。
媽媽：原來如此！
#沖繩okifamily
#台灣蛋糕
#古早味蛋糕
#瑞士卷不是蛋卷
#卷蛋不是蛋捲
台灣古早蛋糕 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
台灣古早蛋糕最近大熱，專門店越開越多。研究香港飲食文化的蕭欣浩博士認為有兩個原因。
1. 台灣古早蛋糕製作方式和傳統中式蛋糕稍有不同，蛋白和蛋黃分開發打，口感比較鬆軟。
2. 蛋糕烘焙好，一整盤熱辣辣放在店面邊切邊發售，看到熱氣騰騰、香噴噴的蛋糕，食客的食慾自然大增。
充滿古早味的蛋糕怎會只有台式版本，本土也有啊！不難在舊式餅店和茶餐廳發現這些傳統蛋糕的蹤影，就是紙包蛋糕，又名cup cake，來自英國飲食文化，外層用白紙包裹，蛋糕下有一個蛋糕托紙，托紙下寫有餅店的寶號。還有另一種是海綿蛋糕，用蛋、麵粉、糖炮製成，是生日蛋糕的原型。
紙包蛋糕和海綿蛋糕都是一代香港人的回憶，古早味濃。大家在吃台灣蛋糕的同時，不妨也支持港版古早蛋糕。
#台灣古早蛋糕 #懷舊食物 #紙包蛋糕 #清蛋糕
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土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
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