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【有心出好料-食農教育展演】
不只在乎 #台灣國產肉品
我們也在 #國產雜糧 這條路上努力噢！
連續三場食農展演各個講師對於料理的示範與營養的觀點
讓食物融入教育，並上演華麗的雜糧入菜呢！😋
雜糧料理大集合：
🍠 🥗地瓜五穀沙拉
🥜黑糖花生酥捲
🔥紅藜慢火鮭魚
🌽玉米泥、黃豆嫩牛尾、蜜甘藷
🍕糧心舒食Pizza
特別感謝
#醒吾科技大／#景文科技大學／#經國管理暨健康學院
讓我們得以更加了解 #國產雜糧 的好！
進而在生活中、餐飲裡使用更多國產雜糧！
#有心肉舖子 #我愛國產雜糧
#糧食自給率 #創意料理 #雜糧
以前在嘉義工作的時候，在縣府附近的祥和三路那邊有一家簡餐店，賣的都是排骨飯、雞腿飯類的便當餐盒，但菜單裡面有一個匈牙利燉牛肉飯，一個好像要賣120元，在全部都是80~90元的便當之中特別突兀，因為好奇所以點來吃，吃起來真的很美味，又有滿滿的紅椒味，算是很有特色的菜餚。
最近有空，剛好就想起了這個匈牙利燉牛肉，就找了點食譜來做，做過之後就發現難怪會賣到120元，賣120元還真的是便宜了。
匈牙利燉牛肉Goulash，就是一種用燉煮的肉類，特色就是用紅椒粉及月桂葉等香料的調味，做了幾次發現如果要深紅色就必須用煙燻紅椒粉來做，一般的紅椒粉做不到深紅的感覺。
作法網路上都有就不特別解說了。
這次比較特別的，是由張老闆提供的芸彰台灣牛，芸彰的台灣牛的飼料中有部分是斗南農會生產的紅蘿蔔、馬鈴薯等，肉質吃起來比較清甜，而且可以提供冷藏非冷凍的肉品來使用，拿來做匈牙利燉牛肉，口感又比進口的牛肉好了一些。
台灣牛這幾年的發展從南部漸漸向北部走，越來越多的業者投入在台灣肉牛供應這一塊，不管是雲林的芸彰牧場或是嘉義的鋐景台灣牛（御牛殿），都提供品質非常好的台灣牛肉，有經過的消費者可以去品嘗一下。
而前陣子一些台灣的本土業者一起開了一家聯名店在板橋遠百中山店試營運，包含了芸彰台灣牛、永發霸王雞、十二月羊等優質的台灣國產肉品，讓你買這些優質國產肉品不用再跑到南部才能購買。
贊助專區
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根據三立新聞網的報導：【不過該商家提出的合格證明其實指的是「未檢出」而非「零檢出」，對此，藝人陳嘉行（焦糖）也痛批「這個在牛肉麵店老闆出示證件檢驗報告『未檢出——是萊劑殘留符合標準規範』（很重要的觀念）就已打臉那些蹭熱度的人的藍白政客。」他說，「未檢出」代表這些吃「有萊克多巴胺飼料」的美牛，肉品在進口到台灣時，儀器檢測「未檢出」萊劑殘留，或萊劑殘留在標準值內，絕對不是「0檢出」。】我實在很不想浪費我的智商跟這些低學歷不讀書的側翼（不是每個側翼都低學歷，有的是高學歷沒良知，但這個是低學歷沒有錯），文組不懂科學也就算了，還拿來鬥爭，是要多可笑？這世界上沒有零檢出這種東西，這是民進黨主張的反智標準！世界上所有的測量儀器都有極限值，你以為可以跟你中山大學研究所一樣忽然掰出一個粉絲團十萬讚不管智商多低都可以入學的標準嗎？儀器極限值裡面沒有出現結果，就表示以儀器的極限值沒有測出來，還有殘留在標準值裡面怎麼會叫未檢出？就是會出現數字，但那個數字符合你自己立法的標準啊！這麼不科學的屁話民進黨也要來掩護，還一堆叫側翼出來認知作戰統一口徑，簡直把人民當白痴，側翼是白癡但不是我們白癡啊！還標準值咧，呿。
另外，最近一堆新聞用標題作戰法，說甚麼高端大家搶打，不打就打不到了，說甚麼系統被弄到當機，說甚麼大家都愛，但如果真的大家都這麼愛，怎麼可能六十萬劑打來打去打不完，預約個半死一直往下開放，沒有就是沒有，是不是我數學又出錯啦？結果不是我數學不好，是刻意弄出來的啦！
看看中時對於新北的報導：【高端疫苗將於23日起開打，因預約人數不如預期，中央疫情流行指揮中心向下開放20歲到35歲預約，新北市副市長劉和然今在疫情說明會表示，新北市20到35歲民眾有83萬5千人，截至今天中午截止，有3萬6777人登記，登記率僅4.4％，代表有接近95％的20到35歲，並未選擇這次疫苗施打。而第六輪高端疫苗施打，新北市配發到15萬6048劑疫苗，截至今天中午共有10萬9271位預約施打，預約比例70.2％。】光登記就大概每二十五個人有一個登記，其他二十四個人都不想打，這樣叫做搶破頭？
好啦，接著又是三立新聞網的超科學報導：【苗栗縣議會在17日臨時會，國民黨團提臨時動議，內容是苗栗縣政府施打的疫苗必須經過國際認證才能給縣民施打，成為率先對國產疫苗不信任「開第一槍」的縣市。但中央1922疫苗預約平台第6輪高端疫苗預約登記，苗栗預約率竟衝破9成，苗栗縣議員曾玟學就說，苗栗縣民著實以數據打臉對國產苗的「不信任案」。】不聽不知道，一聽嚇一跳，九成ㄟ！苗栗縣民預約率衝破九成ㄟ，這都快比發雞排去領的比例要高啦！
就拿也有新聞公布數據的台中來比較好了
台中 苗栗
人口 282萬 54萬
意願登記 15.3萬(5.4%) 1.5萬(2.7%)
預約登記 6萬(2.1%) 0.688萬(1.27%)
他媽的，結果是有登記的只佔全苗栗人口數的2.7%，真正到最後預約登記的只有意願登記的47%!哪來甚麼九成啦!而且那則新聞連意願登記人數有多少都寫錯!洗地洗不乾淨很糟糕ㄟ!
根據聯合報的報導：【國產高端疫苗將在明天開打，由於其保護效力一直未正式公布，不少人對於其保護效力有疑慮，台大小兒感染科醫師李秉穎表示，高端疫苗與美國研發的Novavax疫苗都是屬於次蛋白疫苗，後者的保護效果可以達到90%，推估高端的保護效果應該也在85到90%之間，比起mRNA的95趴要差一點，但比腺病毒疫苗好。】馬的說喝符水都客氣了，今天國際笑秉的說法竟然沒有科學根據到路邊阿婆都想笑了，因為這判斷力完全沒有任何的科學實驗證據，就是李笑秉覺得都是屬於次蛋白疫苗，而高端差一點所以就推論出保護效果來了!保護力這連疾管署公布的高端的仿單都不敢寫ㄟ，結果他可以說都是次蛋白就是保護效果接近!那我跟金城武都是人類，所以我們魅力也接近嗎?
又是三立新聞網的報導:【今年4月2日，台鐵太魯閣號408次列車，因撞擊掉落邊坡的工程車，導致出軌發生嚴重事故，釀49人死亡、200多人輕重傷，事後外界紛紛要求釐清事故責任，工程車負責人李義祥被依法起訴。近期，運安會的調查報告出爐，主任楊宏智指出，太魯閣號事故除了人為疏失外，因該列車誤點6分鐘，認為如果當時準時發車，恐不會發生事故，甚至認為當時李義祥有嘗試要通報，可惜時間不足，表示「他已經盡力了」。】那天李義祥不該開工，不該加班，邊坡不該這麼沒有防護措施，貨車掉下去之後也沒下去示警，結果調查出來反而是誤點的問題，李義祥盡力了?獨立機構運安會是不是把自己當成政府維安會了?說好的中立調查呢?
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