NATUREDREAM有機大麥苗粉
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採用美國產的大麥苗粉,且經過美國USDA所認證的原料
大麥苗本身所含的營養 有多酚 膳食纖維 甘蔗原素 鉀 鈣 8種維他命 8種所需胺基酸 10種胺基酸...等。
其中營養成分含量高出其他食品,例如鈣 高出一般牛奶的4.5倍,以此類推。
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👉食用方法:很多方法,可按照當下心情食用
1.單吃直接搭配水喝
2.一包加入250ML的碳酸水一起喝
3.一包加入100ml的牛奶,再加入少量的蜂蜜
4.一包加入沙拉,甜點一起吃
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大麥苗粉的功效:
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1、增強體質,優化機體功能-大麥苗粉是「鹼性食品之王」長期食用可改善酸性體質
2、排毒養顏,延緩衰老 -大麥苗粉中SOD酶使胃腸道有益菌群大量繁殖,口臭和體臭會自然消失
3、調控血糖,減肥瘦身-能限制部分糖和脂肪的吸收,並使體內脂肪消耗增加,有效控制肥胖
4、均衡營養
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從以前就很多長輩跟我說芝麻是好東西
芝麻自古以來,就常被用來做一些養身的食品
媽咪我本身很喜歡芝麻的香氣
如果是有芝麻口味的食品我也會優先挑選
以前阿嬤還在的時候,她會把芝麻粉跟奶粉一起攪拌泡來喝
溫熱的芝麻牛奶超級好喝的
阿嬤總是告訴我,吃芝麻有很多很多的好處
所以芝麻算是陪伴我從小到大的好物之一
後來我在懷孕的時候
我也買了芝麻粉來補充營養
當時我會買無糖的黑芝麻粉
加進去飯裡,加入沙拉,或是沖泡進牛奶
總之很多吃法,芝麻對於孕婦也是很好的營養補充品唷!
媽咪要介紹芝初 Sesaole的高鈣黑芝麻粉給大家
芝初 Sesaole的高鈣黑芝麻粉一共有三種規格
對媽咪來說非常方便
有罐裝(380g)、袋裝 (200g)及隨手盒裝,根據你的需求來做選擇
媽咪我一直都覺得補鈣很重要
鈣質對我們來說實在是要緊緊抓住的東西阿!
根據國健署建議成人鈣質每天建議攝取量為1000毫克,但台灣國人平均每天僅攝取587毫克,所以絕大多數人攝取的量真的是不夠的
媽咪當初會購買高鈣黑芝麻粉也是因為這樣食品非常方便全家大小一起補鈣
孩子們的接受度也高,也可以做各種食用上的變化
媽咪來跟你們聊聊芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉的特點吧!
*8倍細緻好吸收(請特別強調):獨有8道輪刀研磨工藝,細緻分子小、好融合,最不卡喉的芝麻粉
媽咪吃過很多品牌的芝麻粉,所謂的卡喉就是粉太粗了,很容易嗆到,但是芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉沒有這個問題
*擁有比牛奶高17倍鈣含量:鈣含量比一般芝麻粉高約50%、是鮮奶17倍
媽咪覺得比起小魚乾、豆腐、木耳….等等的食品,芝麻粉是比較方便天天吃的,加進自己喜歡的食物當中,也不容易膩口
*新鮮無油耗:芝麻專家最嚴格標準,保證新鮮無油耗
※因為高鈣黑芝麻粉所採用的芝麻原料是酸價2.5以下(國家標準是4 以下,不容易有油耗味。
剛剛媽咪有跟大家說一共有三種規格
放在家裡當然是罐裝最方便!
芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉的罐裝規格是獨家掀蓋設計,以定匙定量方式精準補鈣。
一掀一刮一攪拌,超方便
而且量匙設計,幫助補足一天鈣質。每湯匙4.5g芝麻粉可補足鈣質約78毫克,建議早晚各三匙,就可補充鈣質約465毫克。
媽咪我除了加進牛奶、加進沙拉、像是做早餐夾進土司裏面也是我很常使用的吃法喔!
另外二種包裝像是袋裝,媽咪我會用來作為罐裝的補充包,貼心夾鏈袋不透光設計,維持品質的穩定
還有方便的隨手包,旅遊/露營外出攜帶首選,隨時補鈣沒煩惱
這種包裝又不沾手,份量也剛好,上班族帶去辦公室真的超級適合的!
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蒜末.辣椒末、洋蔥丁...只要按幾下就能輕鬆完成!
打好的各種細丁分別放保鮮盒冷凍保存~食材備料省時省力好方便!
我常一口氣買一大包蒜頭,去皮處理乾淨後再來打成蒜末,一部份裝到保鮮盒裡,上面淋點食用油防止氧化,放冰箱冷藏,要炒菜。做涼拌或醃肉時隨時挖一匙就可以用,非常方便,剩下的我會分裝到製冰盒裡冷凍。冰硬之後再取出裝袋保存。待冷藏的用完再補上。
喜歡自己包水餃、餛飩的人,還可以用它來切碎高麗菜、打蒜末、薑末和絞肉,一條龍作業一次搞定!
一般食物處理機只有附切碎的刀片,沒有切絲和切片的刀片,而伊萊克斯這組多了兩片切細絲/粗細、厚片/薄片的刀具,讓食物處理機的功能更加完整了。
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直接在鍋子裡把熱湯打成濃湯,也不擔心會因為為高速攪打而產生氣爆的風險。
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即使打冰砂也沒問題!!
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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台灣牛奶問題 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「廣生堂疫情下的新因應」介紹
訪問營運長:王靜美
│ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │
廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗,於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來,服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等,並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質,少去層層利潤剝削,並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠,完全堅持MIT高品質生產過程,並通過國家級食品安全檢驗,為真正一條龍化的經營。
│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │
在這食安問題日益嚴重的台灣,消費者要平價俗擱大碗,生產者為降低成本而速成商品,取而代之付出的代價往往無法收捨,身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過,到底是要堅守祖訓,還是要順應時勢?
如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢,無法將事業體快速擴大,真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力,但能造就極緻的好品質。 人生選擇是奇妙的,我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己,那時候相望而笑的幸福,是阿,就這麼辦,堅持做自己該做的,即使做不大也是一種幸福。
│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │
猶記剛要自印尼設廠之初,家中的長輩問了一句,要喝牛奶還要自己養牛?在印尼人生地不熟會不會被騙?其實這些問題在腦海也閃過無數遍。
設廠是條艱辛的路,但由於印尼環境純淨,無人居住且無污染的島嶼不計其數,要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料,再加上獨特的離水挑法,即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。 雖然無法大量生產,雖然原料成本會貴上許多,但背後支持我們的動力,是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩,得到良好的幫助,每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯,這是我們多年的驕傲,使我們能夠繼續堅持、奮鬥。
│ 一輩子只專心做好一件事 │
養生是條漫長的路,也是人生相當重要的課程,對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課,更加謹慎處之,為了做出好產品,即使做不大,也樂此不疲。 我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話,堅持創立品牌的初衷維持平價,不隨之起舞,堅持克制貪婪,一輩子只專心做好一件事才是應該做的。
粉絲頁: 廣生堂集團 幸福燕窩
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身高|166cm / 體重:64kg
肩寬|15吋、38cm
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台灣牛奶問題 在 Re: [問題] 大家知道台灣哪裡有賣有機牛奶嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《jellicolin (綠豆椪)》之銘言:
: 我家喝過四方、吉蒸(秀姑巒鮮奶)、初鹿這三家,
: 剛看過網頁,都是說牧草是自有種植,不使用農藥化肥。
台灣牧草不常用農藥化肥 因為不划算
雖然近年來牧草價格暴漲 但一公斤也才十幾元
很多都是直接拿牛場的堆糞當肥料
: 用藥的部份沒有特別說明,我不知道乳牛是不是都有用荷
: 爾蒙或泌乳激素。抗生素的話,幾家有說是中藥或有管制。
: 另外這幾家的製造方式都是成份無調整。也有草地讓牛活
: 動。
牛使用抗生素 就必須要停止收乳
乳品公司收乳時都會檢查 有的話就會整車染色退奶
但通常一台收乳車不會只收一家的奶
所以被查出 要賠整車 還會影響隔年的收購量
大乳品廠有規定 被查出三次以上 會解約
一台集乳車一次退奶 損失約在20-50萬之間
每個月 各縣市動物防疫所還會抽檢
其實台灣對鮮奶的把關很嚴格
你只要買的是合法生產的鮮乳 都是經過檢驗的 有藥物殘留就掰
可以GOOGLE 乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點
原料生乳有左列情事之一者,不予計算價格:(就是不收)
(一)沉澱物每公升超出二公絲者。
(二)酸度低於百分之0‧一二或高於百分之0‧一八為異常乳。
(三)酒精試驗呈陽性反應者為異常乳。(酒精濃度以百分之七十為準,若欲使用百分之七
十五者,由廠農雙方協調訂定)。
(四)呈現藥物陽性反應或含有異物者。
(五)生乳呈黃色、紅色、粘稠、酸苦、鹼、甜味、汽油味、油漆味、牛糞味及其他異味者
另外賀爾蒙跟泌乳激素
只能說 大家都以為這些藥品很便宜嗎
乳牛不需要這些東西 只要有懷孕 就可以泌乳
一年大約可以泌乳9~10個月 有兩個月左右的乾乳期
早期美國有做過實驗 利用賀爾蒙控制 讓牛不懷孕也可以泌乳
若中途影響牛隻生理 日後的乾奶 配種及懷孕 都有不良的影響
對牛身體傷害太大 會讓牛提早停止泌乳(提早退休)
非常不划算
而且懷孕就會生小牛 生出來是母的 長大又可以產奶
就算是賠錢的小公牛 也可以賣去當肉牛貼補一下
賀爾蒙與生長激素...
: 其實飼養空間夠,吃草都可以幫助牛隻保持健康,比較不
: 用依賴藥物抗病。在歐洲看過乳牛在大片草地上奔跑,那
: 個氣勢啊,真是印象深刻。
: 里仁買不到牛奶喔。他們是純素的,也沒有雞蛋。但是里
: 仁的五穀漿非常好喝。口味很多種。
: 四方鮮乳在主婦聯盟有賣。初鹿在農會超市有賣,吉蒸要
: 找花蓮無毒的有機店(台北溫州街糊塗麵附近有一家)棉
: 花田好像初鹿跟四方都有賣。
: 另外,台南柳營鮮奶、彰化的主恩鮮奶也是這個路線,
: 只是我個人沒喝過,不清楚口味和購買方式。主恩在olife
: 飲料店的茶飲有使用,似乎在彰基可以買到,柳營鮮奶好
: 像有做低溫殺菌的,我到現在還搞不清楚這要去哪買。但
: 是頂好超市的自有品牌是請柳營鮮乳生產的,那個有說牧
: 草是有機,不過沒有低溫殺菌喔。
柳營鮮奶 我媽說在家樂福跟大潤發有看過
但不確定是不是全省的都有
: 這其中我最推薦低溫殺菌的吉蒸。尤其到了冬天,真的很
: 醇美又有青草香,算是最接近在北海道喝的玻璃瓶農家鮮
: 奶了。夏天牛喝水量多,鮮奶喝起來不會那麼濃,是另一
: 種清爽的口味。不過我覺得食物本來就應該依季節有變化,
: 所以買的時候都會挑成份無調整的。
生乳以HTST(高溫短時間殺菌)殺菌→標準化→UHT(超高溫瞬間殺菌)*1
不同批的生乳成份及乳脂含量不相同 就算是同一天、同一場的生乳也一樣
所以在加工過程就必需先將脂肪分離出來 再重新依比例添加回去
以確保生產出來的鮮乳每一批的味道跟乳脂都一樣
否則消費者會靠盃說 為什麼今天喝的鮮奶沒有上禮拜的濃純香~
調整過剩下的乳脂會賣給食品廠 也是一筆收入阿
: 還有甚麼呢? 扯遠一點,台灣的鮮奶好像都會做均質化,
: 其實我不太明白為甚麼一定要這樣。曾經在歐洲跟北海道
: 喝到非均質化的鮮奶,都很好喝,還會有一層厚厚的乳脂
: 浮在上面或堆在蓋子上滿滿都是。我非常喜歡這樣的組合。
台灣曾經推過 但慘澹下市
主要是賣像不佳、市場接受度不高
牛乳為促進消化吸收以及防止乳脂肪,即防止「乳油層」 (cream line 即指乳油狀成分
在上方蓄積) 與保持品質的浮起為目的,以細碎乳脂肪中的脂肪球,使其呈安定化的狀態
稱之為均質化 ( homogenization )
牛乳脂肪球粒子大小為3~7μ (1μ=0.001mm) ,由於均質化能使脂肪球細碎至1μ以下
如此牛乳就可在腸胃中容易被消化
: 四方好像有單獨出小瓶裝的,主婦聯盟有賣。
: 我本身也有過敏的問題。停喝市售的鮮奶真的差非常多,
: 還有雞蛋也是。現在都會挑人道飼養的。但除了體質、口
: 味以外,這些獨立的農家也比較能有一些食品安全理念的
: 實踐。光是不用化肥跟農藥對土地和地下水真的差很多。
: 對食品安全瞭解越多,越覺得人類真是太聰明了,為了提
: 升產量、壓低成本與方便管理,想出那麼多厲害的點子。
: 但是最後似乎還是整到自己。希望以後這樣的選擇能夠更
: 多更普遍,也是消費者的福氣呢。
其實各縣市大多有牧場會自行出售鮮乳
屏東有屏科 高雄有高大跟高牧 台南有柳營
嘉義有綠盈、獨角仙、老爹 台中有中興(中北部我比較不熟 XD)
台東有初鹿 花蓮有吉蒸 還有一家叫牛奶伯
現在冬天乳量高但大廠收的乳少
可以到一些小型牧場跟他們直接買生乳 回家煮沸喝也不錯
*生乳殺菌主要分四種
1.低溫長時間殺菌法:62~65℃、30分鐘,目前只有吉蒸牧場採用
2.高溫短時間殺菌法(HTST ):72℃、15 秒,或 80~85℃、10~15 秒 歐美常用
3.超高溫瞬間殺菌法(UHT 法):120~130℃、2秒內
因溫度超過 100℃,細菌或微生物幾乎死滅,且因短時間殺菌的緣故,
牛乳中固有的營養分等不會有太大的影響。 台灣目前幾乎都採用這種方式
4.超高溫滅菌法:以 135?150℃ 保持 1~4 秒的加熱滅菌法。保久乳即是用此法
殺菌方式對牛奶的影響最大的不同在牛奶的風味
攝氏120度以上的超高溫瞬間殺菌,喝起來較有奶香
65度的低溫長時間殺菌,感覺較原味
加熱對牛奶營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質
在加熱過程中,大約有10%的維生素B群和25%的維生素C流失
加熱程度越深,營養損失就越多
相較於「超高溫滅菌」
「高溫短時間殺菌」及「低溫長時間殺菌」保留了生乳中較多的機能性成份
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