【九龍灣、青衣市集開催📣】女生最愛!日本+台灣+新加坡美食、角落生物+Sanrio精品
邊個話新年市集淨係得傳統野買~
今年德福同青衣嘅「新春年貨大街」,就有好多唔同特色嘅主題攤檔,女生們一定鍾意~包括新加坡野生蜂蜜、日本水果禮盒、台灣牛軋糖、養顏即食花膠、長洲糯米糍等美食,真係聽到都覺得吸引~仲有好多卡通人物精品,有個個女生都心心眼嘅角落生物、Sanrio家族同Snoopy等,好心動呀~
而家買野,仲有現金券送呀!由即日起至2月28日期間,於德福廣場、青衣城及 PopCorn 指定類別商舖以電子貨幣消費滿 HK$2,200 即送合共 HK$200港鐵商場現金禮券,一於買完再買啦~
德福廣場及青衣城「新春年貨大街」詳情
日期:即日起至至2月28日(星期日)
時間:早上11時至晚上9時
地點:德福廣場1期地下展覽場地、德福廣場2期3樓展覽場地、青衣城1期1樓A區及B區
*活動受條款及細則約束,詳情請瀏覽:http://bit.ly/tp-cash-rebate-jan2021
#市集 #新春年貨大街 #新春市集 #新年 #德福廣場 #青衣城 #Sanrio #角落生物 #Snoopy
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅羅文好公民,也在其Youtube影片中提到,【黃金鳳梨牛軋糖】購買連結:https://pse.is/3dwtga 【純天然手工水果雪糕】購買連結:https://pse.is/3fg26u 想要成為羅文好公民頻道的會員並獲得相關獎勵嗎? 想要觀看會員專屬影片嗎?請點以下連結查看詳細說明喔! https://www.youtube.com/...
台灣牛軋糖 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最讚貼文
這篇是很久不見的課程文
每年到了年糖時節,總有學生問我法式牛軋糖跟台灣牛軋糖的不同。
傳統的法式牛軋糖,主要是使用蜂蜜來煮糖,兩次沖糖,第一鍋用來打發蛋白,第二次煮成糖團完成糖果,毫無奶味。
而台式牛軋糖最大的不同處,除了多半使用一次沖糖法,重點是要加入大量的奶粉,因此糖體吃起來比較蓬鬆,充滿奶味。
但無論是法式還是台式,製作的重點,依然是沖糖的技巧,煮糖溫度的判斷,以及後續材料加入的溫度。
今年的牛軋糖課,除了讓同學們實做傳統的原味牛軋糖,還有運用果泥製成的草莓牛軋糖,最重要的是這個,恐怕是最貴的一盤糖果,開心果法式牛軋糖。
運用三種不同的液體糖,以及低甜度低吸濕性的愛素糖來製作,是一款完全不同的牛軋糖。
所以這堂課你們會學到
1.傳統原味牛軋糖(一次沖糖法,實做)
2.法式草莓牛軋糖(兩次沖糖法,實做)
3.法式開心果牛軋糖(兩次沖糖法,示範)
當然做糖果最重要還是煮糖溫度的計算,所以在課程當中理論的講解是最重要一定要學會的。
除了糖果以外,秋冬不能錯過的當然就是好吃的芋頭跟蘿蔔,所以芋頭椪跟蘿蔔絲餅課程又來了~
當然米香的課程還在熱烈加開中!簡單、好吃、易接單。
另外台南同學許願可麗露,要吃外脆內軟的可麗露,歡迎報名!
一樣 除了工作室的迷你班以外,其他直接找教室喔!
🍰法式牛軋糖(兩種實做一種示範)
12/6 高雄 烘焙灶咖
12/12 台中 工作室
12/21 板橋 愛焙
12/29 台中 大冠藝
🍰吱滋米香(三種示範一種實做)
11/14 台中 多麼秋
11/20 內湖 花手作品生活
11/22 台南 糖藝術工房
11/26 台中 大冠藝
11/28 板橋 愛焙
12/7 高雄 烘焙灶咖
12/13 台中 工作室
🍰蘋果香頌+蝴蝶酥(簡易千層的桿桿,全實做)
11/27 板橋 愛焙
12/5 台中 工作室
12/8 高雄 Qmaker
12/16 台中 工作室
12/19 板橋 愛焙
12/23 台南 糖藝術工房
🍰芋頭酥+蘿蔔絲酥餅(全實做)
12/9 高雄 Qmaker
12/20 板橋 愛焙
12/28 內湖 花手作品生活
🍰波爾多可麗露+伯爵茶奶烙(全實做)
11/23 台南 糖藝術工房
台灣牛軋糖 在 松露玫瑰 Facebook 的精選貼文
翻譯《廚房女神奈潔拉》的時候,我首次聽聞安娜.戴康堤(Anna Del Conte),奈潔拉視這位極富盛名的義裔飲食作家與食譜作者為其義大利料理的精神導師。我用安娜的食譜做出生平第一份托隆糖(torrone molle),日後再經過喜好調整成我現在的個人版本,正好可以裝入一個容量500毫升的長型鐵模。
照字面來解釋,托隆糖即義式軟牛軋糖,是義大利聖誕節的邪惡美食。有趣的是,《伊麗莎白.大衛的經典餐桌》也收錄了托隆糖,但只標示了部分食材的分量,於是我用加註的方式,附上我的托隆糖配方。
兩者較大不同之處在奶油與糖的分量,我的都是160公克,伊麗莎白則是175公克(沿用她標示的數據);操作的手法亦不盡相同,我跟隨安娜將奶油與糖打至蓬鬆,伊麗莎白則多用了「少許水」將糖煮融;餅乾的處理也略有差異,我與安娜相同,將餅乾碾碎,伊麗莎白則是切成與杏仁差不多大小的丁塊。
加註之前我先行試作以確認配方,扼腕的是,或說當時腦袋進水,我居然是用我的操作手法去做。待書出版,某些試作的同學反應成品過軟,不像牛軋糖。即使我覺得這道甜點的完成品不會因此產生巨大的差別,心理上卻還是有點遺憾,但還來不及測試,我就生病了… …而今我可以吃生蛋,於是動手秤量食材。
我這麼大費周章做了三個版本,只是想表明,義式牛軋糖原本就偏軟,再加上molle(軟)這個字,它的質地可想而知,因此千萬不要將托隆糖與脆硬的台灣牛軋糖聯想在一塊兒。兩者的品味方式也大相逕庭,前者好似用甜點匙舀取巧克力蛋糕或慕斯,後者則像大嚼由玻璃紙包裝好的牛奶糖。
TruffleRose Charlene Wu
台灣牛軋糖 在 羅文好公民 Youtube 的精選貼文
【黃金鳳梨牛軋糖】購買連結:https://pse.is/3dwtga
【純天然手工水果雪糕】購買連結:https://pse.is/3fg26u
想要成為羅文好公民頻道的會員並獲得相關獎勵嗎?
想要觀看會員專屬影片嗎?請點以下連結查看詳細說明喔!
https://www.youtube.com/channel/UCr25xDGzTxeic8W_6mIZbug/join
►羅文快速記憶系列影片:https://reurl.cc/jld8M
►羅文快樂學習系列影片:https://reurl.cc/ZXnja
►羅文大學學什麼系列影片:https://reurl.cc/ZeZXW
►羅文三分鐘學會系列影片:https://reurl.cc/qkDgn
►羅文三分鐘開箱系列影片:https://reurl.cc/WD43y
►羅文三分鐘開好書系列影片:https://reurl.cc/zAyea
►羅文好公民FB(趕快來按讚):https://reurl.cc/1eQom
►羅文IG(請追蹤):https://reurl.cc/a1l93
台灣牛軋糖 在 狄達 TiKToK Youtube 的精選貼文
這次終於打破我對台南的印象啦!我好想再去幾天呀⋯
這次的伴手禮!香港觀眾不止有得睇亦有得食呀!
以下幾款可以系KKday購買直送到香港►►
l 【搶先預購】台灣水果 | 屏東枋山台南玉井愛文芒果禮盒 | 香港住家配送 https://www.kkday.com/zh-hk/product/38191?=11703
l 台灣台北手信 | 陽光菓菓台灣水果乾水果酥牛軋糖 | 香港住家配送
https://www.kkday.com/zh-hk/product/39151?=11703
l 台灣台南手信|連得堂餅家手工煎餅|香港住家智能櫃配送
https://www.kkday.com/zh-hk/product/118417?=11703
如參閱更多台灣資訊,可到台灣觀光局香港辦事處Facebook專頁►► www.facebook.com/itstimefortaiwanhk
「想見你,台灣!」香港推廣活動: 2021年5月10日至6月20日
#想見你 #想見你台灣 #台灣伴手禮 #台南美食
#2021台灣自行車旅遊年 #KKday #KKdayHK #KKday香港
影片縮圖製作:MOCHA
----------------------------
狄達►►
YT → https://goo.gl/6SnAQW
IG → tiktokyin
推薦影片:
爆笑!港版《想見你》居然是這種feel?到台南拍攝場景踩點!
➡︎https://youtu.be/R2qEdT5Yzgw
難以想像!人生竟然開了第一場音樂會!來台灣最大的突破
➡︎https://youtu.be/kQapW0qARgc
香港人在台灣工作所遇到的挫折,萌生放棄的念頭?生活近況分享~
➡︎https://youtu.be/y-q_vJA_ZjM
終於十萬訂閱啦!有禮物要送給大家哦!
➡︎https://youtu.be/5ZC-Ga_0Tbg
桃園新景點!排一小時半才能進場!值得來嗎?香港人帶你一探究竟~
➡︎https://youtu.be/oFKX2khzBZU
台妹大改造!變身超兇香港mk妹!港式8+9長這樣!
➡︎https://youtu.be/JsO_Rke6OwU
香港人第一次去雲林像出國一樣!親手摘鳳梨,穿韓服在教堂拍美照,吃咖啡拉麵!超值得來旅遊!
➡︎https://youtu.be/-fL99NBTxYw
香港人在台灣當上班族滿一年,生活上有什麼改變?
➡︎https://youtu.be/Yc6ztmoFg78
台灣人比香港人更懂廣東歌?!PK 90後必聽經典歌曲,結果太傻眼...
➡︎https://youtu.be/uiHU5aIC2cg
香港校服穿旗袍?台灣超日系校服!互相體驗下課後的生活,90後的回憶殺!
➡︎https://youtu.be/ccs21o0nQyo
台北最多隱藏甜點的地方,行天宮讓香港人吃到停不下來!
➡︎https://youtu.be/GA637NRxI10
超爆笑廣東話PK!美國人挑戰講廣東話,香港和大馬人聽得懂嗎?!
➡︎https://youtu.be/bbgDdYxanz8
香港人最想念這道料理!台灣吃不到只好自己動手做!
➡︎https://youtu.be/UChNKfwLIoo
大山為我挪開X尊貴全能神【讚美之泉】Cover By 狄達
➡︎https://youtu.be/_gEPHRsLK7g
超暖!同事親手下廚做台灣必吃年菜,讓香港人有家的感覺~!
➡︎https://youtu.be/4YOgjCtnVMA
【台北食記】香港人來打破民生社區的迷思,好吃好玩超乎想像!
➡︎https://youtu.be/azqOQvejBgQ
台灣牛軋糖 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果,就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近,快動手試做看看!超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾,就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己,我不想吃太多的澱粉,所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了,避免過度甜膩,多半會用帶點鹹味的餅乾,像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等,甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾,為了口感跟賣相,不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊,可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉(撒表面)約20克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
台灣牛軋糖 在 軋糖推薦ptt 牛 的推薦與評價
看板Kaohsiung 鄭媽媽手工牛軋糖,牛軋糖,手工糖,屏東經典伴手禮,台灣百大觀光 ... A 台北牛軋糖推薦:: 台灣美食網台南牛軋糖ptt,大家都在找解答。 ... <看更多>
台灣牛軋糖 在 C Y Collection - 台灣直送🇹🇼糖村夢幻牛軋糖🧧過年伴手 ... 的推薦與評價
台灣 直送 糖村夢幻牛軋糖 過年伴手禮預購 ♂️ ♀️ ♂️ ♀️ ♂️ ♀️ ♂️ 零售價如下: A. 法式牛軋糖250g/盒(約18顆),$98/盒B. 草莓牛 ... ... <看更多>