【認識本土紅豆優點，讓我們的吃紅豆不一定要飄洋過海 ! 】
2002年台灣加入WTO後，即使進口紅豆有『配額限制』2,500公噸，超過的部分需繳納『配額外關稅』，成本仍低於本土紅豆，今年1~5月的進口乾紅豆量就已超過4440公噸(數據來源:財政部關務署)，進口國依序為:加拿大、澳洲、泰國、美國、阿根廷、巴西、越南、日本。在進口紅豆低價競爭之下，品質一等的本土紅豆反而在店家、家中較少被選擇，也連帶影響農友耕作信心、契作面積逐年變動。
其實，台灣紅豆好吃的程度，是經長時間運輸、容易乾縮的進口紅豆很難比擬的，新鮮的本土紅豆有自然豆香，不需長時間浸泡，口感飽滿！台灣更有許多農友，採取不使用落葉劑、除草劑的方式種植，來守護環境。
趁夏天用本土紅豆，來自製紅豆冰消暑吧！
將紅豆與水以1:2比例、電鍋外放1杯水蒸煮，跳起後悶20分鐘，蒸+悶兩回約90分鐘，趁熱依喜好加入適量砂糖，放涼後即成蜜紅豆！(須留意糖最後加，若紅豆未軟熟就加糖，會因糖水滲透壓的關係，不易軟爛喔!) 再加入冰沙一起吃，消暑又調節溫！
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