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終於有時間分享一下昨天的照片了～～

昨天是台灣純素先生小姐的頒獎典禮，陰雨綿綿的台北，但台大應力館的氣氛卻非常熱絡高昂。
很謝謝大家，我得到了純素小姐的第一名，真的非常非常開心和感動！❤️❤️❤️

我想在這裡也分享我的現場感言（當下太緊張了，其實我漏了好幾句話沒說到）：

「謝謝主辦單位和所有工作人員舉辦了這麼有意義的研討會和活動，更要謝謝所有投票給我的朋友們，因為有你們，我才能站在這裡，得到這麼殊榮的獎項。

一直以來，我都希望可以用開心快樂的方式去傳達我對vegan life的想像，從寫部落格，開咖啡廳，到現在我們有一群夥伴準備要在明年推出台灣第一本純素實體生活雜誌，我們不僅想讓更多人認識vegan，最重要的目標是希望讓想成為 vegan或正在成為 vegan的人們，減少在落實植物性飲食生活的過程中遭遇到的不便和困難。

這幾年，越來越多推廣vegan的朋友加入，我感覺大家團結的力量非常強大，相信在不遠的未來，vegan一定會成為人類飲食生活的主流，也相信地球上所有的動物，包含人類，都能得到真正的和平健康，過著充滿愛心的生活。

再次感謝大家的支持，我會繼續繼續努力下去的！！！💪」

好可惜我當天時間真的太趕了😭（昨天行程滿到不行，馬不停蹄地到晚上八點半才結束一切，回到台中已深夜...），我來不及跟所有的參加者都拍到照，更來不及認識他們或說幾句話，大家都好美好帥氣、好有才華想法，嗚嗚嗚雜誌可以採訪啊 （滿腦子工作這女人到底...）！！

最後的最後，要謝謝台中的✨ 台灣婚紗．茱莉亞婚紗．台中婚紗✨
其實我本來沒有打算要穿這麼正式的禮服（想說穿個有點亮晶晶的小洋裝就好惹），但因為一些原因我必須臨時找新的衣服參加典禮，一籌莫展之時（當時晚上八點！）他們不但非常有耐心也很專業快速地幫我找到很適合我的禮服，而且動作超快一下就修改符合我身形的尺寸，甚至在知道我是隔天要前往台北參加活動時很阿莎力地說後天再還就好不然太趕了，真的超級超級感謝！✨✨✨

（順便說一下，明天臨時開場直播如何呀～想來分享一些 vegan拿鐵奶茶店家，一樣和你們約晚上八點喔！😆）

#世界素食年會 #世界素食聯盟 #國際素食志願者聯盟 #台灣素藝學院 #Missvegan

[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]

生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。

其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。


完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！

上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。

如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN

🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號

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