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親自茶葉感官評鑑實際體驗一回，從四官去感受與評判，品香氣、文喝茶湯滋味、觀其茶湯色澤...
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嗨，上課囉！在大自然裡開始第一堂，很特別吧！
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茶2020 | 治萬病之藥 | 喝茶的禁忌(上)
本草拾遺 : " 諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。"
開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。即開始家庭一天正常運作之時，就都離不開七件維持日常生活的必需品，顯示出"茶"在人們生活中的重要性。而茶亦是深受大家喜愛的飲品之一，也是做為禮品餽贈的入門選項。不僅如此，泡茶與喝茶的過程也在很多的地方被昇華成"茶道"。除此之外，茶還具有極高的養生保健作用，究竟要如何正確的喝茶才能彰顯茶的價值呢？林子民中醫師作客8TV活力加油站和大家一一來說明。
章節
0:00 內容提要
0:28 主持人引入主題及邀請林子民醫師
0:53 茶的種類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶)
3:15 寒性體質要喝哪一個種類的茶？
4:03 綠茶的功效(緩解頭痛、除煩渴、解毒、幫助消化、解酒)
4:52 茶的營養價值(兒茶素、咖啡因、胺基酸、......)
5:35 兒茶素
6:29 咖啡因
6:43 胺基酸
7:10 喝茶的禁忌
7:26 空腹喝茶
8:10 飲用隔夜茶
8:51 不宜喝新茶
9:18 不宜用茶水來服藥
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台灣茶入門 在 [心得] 入門台灣茶書輕鬆看- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
午餐時間偷閒了40分鐘，在圖書館看了兩本茶書。
陳煥堂、林世煜合著的「台灣茶」。這書出版有七年了，幾次在書店看了數章，
今日總算全閱。全書150頁，照片多篇章文字精短，但包容廣泛，
蜻蜓點水的談了二十幾個茶區，有批評有感傷有懷古有掌故，筆法主題輕鬆嚴肅互見，
對台茶入門者言，是清淡開胃但可見廚功的前菜一碟。
池宗憲寫的「杭州‧龍井」。這位作者記者出身，能寫愛寫，出的茶書近二十本，
中台茶文化茶葉茶具茶街皆能談上一些，雜誌廣播座談偶也可見他的蹤影。
這本龍井書開本大照片好，但感覺內容飄浮了些，令我想起葉怡蘭所寫「尋味‧紅茶」。
他的另本著作「台灣茶街」館內有藏，改日有空再來看看。
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