關於 台灣茶 製茶過程 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 製作茶葉完整流程公開，好茶的一生 - GC WELL

有人說人生如茶，一杯清純淡雅的茶湯，看似尋常卻別有深意，其中卻蘊含著深邃的人生哲理 ... 臺灣特色茶 加工製茶過程(依茶葉種類) ... 台灣茗茶代表.

#12. 製茶流程如何？ - 茶藝筆記- 痞客邦

製茶 流程如何？ ... 〔1〕採青：茶葉製作的第一步驟是採茶樹上新長成的嫩芽或開面葉為原料。 ... 面光澤消失成波浪狀起伏，手觸摸有柔軟感，稱為「日光萎凋」 ...

#13. 製茶流程 - 吉品香茗茶

製茶 流程 · Step1.手採茶菁 · Step2.日光萎凋 · Step3.室內靜置 · Step4.滾筒浪菁 · Step5.炒菁 · Step6.揉茶 · Step7.初乾 · Step8.布球揉捻.

#14. 製茶過程 - - 天鼎聚寶

製茶過程 · 1.採茶時間以中午12時至下午3時前最佳，採好的茶菁要放置在陰涼通風的地方，避免擠壓，以保持茶菁新鮮度。 · 2.日光萎凋是將茶菁攤於麻布埕上，在日光照射下進行 ...

#15. 高山茶製作過程 - 廖長興茶業

高山茶製作過程. 台灣茶介紹 / 作者: 廖長興茶業 ... 高山茶製作過程和平地茶類似，主要是發酵程度及焙火會比較輕。製作過程包括採菁、曬青萎凋、室內萎凋、炒青、 ...

#16. 製茶過程-台灣阿里山觀光茶園-御統茗園-阿里山高山茶

老公和師傅們隨時要注意茶菁的萎凋變化，整個萎凋時間很長會一直持續到半夜。 5. 拉上黑色網子是為了防止紫外線晒傷茶葉，整個製茶過程溫度、濕度都要控制 ...

#17. 茶葉製作流程大公開！推薦的茶葉？五個評斷茶葉好壞的方法 ...

後續經由台灣茶改茶的師傅改良品種(金萱、四季)，使台式烏龍茶遍地世界， ... 在茶廠的製茶師傅裡，正常來說會分為採菁班、炒菁班、揉捻班三組人手， ...

#18. 製茶過程 - 樂菁慈恩製茶廠

室外萎凋. 將鮮葉採回後，須立即攤開散熱，以免茶菁因悶熱而成死葉，這個程序稱為「室外萎凋」或稱「日光萎凋」。為使茶菁能均勻受到日光照射，必須避免過多或過厚。

#19. 文山包種茶製作過程 - 坪之鄉自然生態茶園

包種茶製作過程及步驟：1.採茶菁2.日光萎凋3.室內靜置萎凋4.炒菁5.揉捻6. ... 包種茶製作過程分成七個步驟， 其製造過程繁瑣且細膩，關係著色、香、味製茶品質，我們將 ...

#20. 茶農手作生活體驗- 專題文章- 新聞訊息 - 銅鑼茶廠

下載附件：銅鑼茶廠-參訪協力申請表20220324.xls觀賞影片：採製茶過程、周邊 ... 專人導覽介紹茶葉母本園區，台灣常見的茶樹品種在茶廠都可看得到！

#21. Tag: 茶葉製作

至於曾經有網友來信詢問說擔心製茶過程中的灰塵、雜質，別的國家的我不知道，但是台灣的製茶流程已經進化到摘採下來直到製好茶菁的過程中都不會落地也不會碰到製茶器材以外 ...

#22. 製茶學：台灣茶類之製造生產 - 博客來

「製茶學」是台灣國內農學相關大學學習「特用作物學」、與「茶作學」課程時，所涉及之一種重要作物加工製程，由於茶葉是台灣本國自古以來極為重要之農產品，茶樹之種植面積 ...

#23. 第二章台灣各種茶類之製造方法

台灣 國內目前種植供為製茶之主要茶樹品種(tea varieties) 依序為：青 ... fixation)〕過程，則酵素蛋白受到破壞，失去酵素活性後，茶葉則進行「非.

#24. 茶內涵｜品種、風土、工藝｜京盛宇Jing Sheng Yu

現在就跟著京盛宇一同深入了解台灣茶三大內涵：「品種、風土、工藝」。 ... 和浪菁會造成茶菁發酵，更是台灣製茶工藝的精髓所在，因為製茶師傅必須依據茶菁生長過程的 ...

#25. 製茶流程,生產流程,製茶過程,台灣茶葉,高山茶,品茗 - 展傳機械廠

台灣茶葉,高山茶品茗等相關製茶流程,生產流程,製茶過程圖表.

#26. 製茶流程 - 春勇茶王

台茶18號等台灣茶葉，推薦您過年伴手禮.台灣伴手禮. ... 製茶流程. 一般採茶最合適的時間是中午的時段，因為中午陽光照射充足，能使茶菁含水量降低且帶陽光的暖氣。

#27. 濁水溪流域人文|凍頂烏龍茶的製茶過程

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，主要產於南投縣的鹿谷鄉，是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶，外型緊結呈半球型。凍頂烏龍茶製茶的特殊處在於茶菁經過殺菁乾燥後， ...

#28. 包種茶製作過程 - 廖長興茶莊

茶菁於笳藶靜置一段時間後，以適當高溫停止酵素活性作用的進行，並蒸散茶菁中水份，以便進行揉捻。 炒菁. 揉捻. 將炒菁後之茶葉放進揉捻機，除了朔形外 ...

#29. 製茶過程| 台灣好茶盡在誠億

製茶過程 · 1.採收茶菁. 純手工採摘之適當成熟葉，茶菁内含物質充足，才能提供為最好的製茶茶菁。 · 2.日光萎凋. 採下之茶菁，放置於室外，在日光照射下使茶葉水分蒸散，萎凋 ...

#30. 不只是最美時代劇，《茶金》帶你看見「茶科學」（上） - 泛科學

《茶金》是台灣首部海陸腔客語時代劇，內容涵蓋許多與茶葉有關的知識。在系列文的上篇，就先讓我們來看看製茶過程和品茶方法背後的科學吧！

#31. 不發酵，你喝什麼茶？ - ::::: 世豐製茶廠:::::

高山茶：台灣人愛喝的高山茶發酵度為20 %，也有特殊的花香味。 ... 烘焙的目的，是為了降低茶葉含水量，並藉著過程中的「梅納反應」（胺基酸與還原糖所產生的反應）， ...

#32. 阿里山珠露茶~宏一製茶 Play-Tea茶業產銷網 石桌茶葉

各種不同的製造過程會有完全不同的風味與茶品，請看台灣茶的特色。 珠露茶---茶葉製作過程：. 每斤茶葉成品需要4~5斤的茶菁製做而成。 現代製茶約可分採摘、萎凋及 ...

#33. 切菁飲料茶加工技術介紹

茶為台灣的高經濟價值作物之一,尤其是台灣烏龍茶更是馳名世界。目前台灣年 ... 本場於飲料茶製茶過程中應用切菁加工技術與機具,簡化茶葉製程進行飲料茶製茶.

#34. 烏龍茶的製作過程

殺菁就是以高溫破壞酵素的作用，讓茶菁停止發酵，發散水分，並炒出茶香，是製茶過程中最重要的關鍵。 好茶秘訣：炒菁適度，才能讓低沸點的芳香物質在炒菁 ...

#35. 揉捻- 維基百科，自由的百科全書

紅茶的製造流程是茶菁從採摘開始經過萎凋、揉捻、解塊、補發酵及乾燥等製茶過程後，成為紅茶毛茶。紅茶的揉捻是藉由機械力的擠、壓、搓、捲等作用，使萎凋的茶菁捲曲或 ...

#36. 文山包種茶 - 綠泰茶業有限公司-台灣高山烏龍茶

品種：青心烏龍 製茶流程： 採茶菁→日光萎凋→室內萎凋→攪拌→炒菁→揉捻→團揉→ 彎曲條狀定型→包裝 製作過程： 茶菁原料以五年之內新欉茶樹，並施於有機肥料栽種 ...

#37. 台灣茶發酵程度 - 天梯茗茶

一般茶葉再加工製造的過程中，會因為葉片組織受到破壞而產生化學變化， ... 全發酵茶的製程可說是製茶步驟中最為完整的，先讓茶菁於室內萎凋，使其失去水分後，再進行 ...

#38. 想知道好喝的茶葉是怎麼製成的嗎？ 堅持古法‼ 【澧瀜號】帶你 ...

團揉➡乾燥 每個步驟都非常關鍵 這就是好茶的生產流程 澧瀜號高品質 台灣 高山茶 靠著茶園、茶農、採茶工、及經驗老道的 製茶 師傅、 相互配合嚴格執行繁 ...

#39. 製茶過程 - 建一茶業

首頁 » 製茶過程. 建一茶業台灣高冷冬茶上市，歡迎您蒞臨品茶，或上網選購！ 製茶過程, HEADING_TITLE. 日光萎凋：將採回的茶菁攤在陽光下，或在架有遮蔭網底下，進行 ...

#40. 茶的製作

現代製茶約可分採摘、萎凋及攪拌、炒菁、揉捻、乾燥、烘焙等幾個重要步驟，各個步驟各有其功能，然不同的茶其各步驟的處理方式與過程各異，如包種茶與烏龍茶製造差異如下表 ...

#41. 手搖飲料製茶過程- 茉香綠茶批發- 菘九茶業 - 茶葉批發

各種手搖飲料茶製造過程、採摘、日光萎凋、室內萎凋、殺菁、揉捻、焙火.乾燥、成品，茉莉花香綠茶批發、泡沫紅茶、紅茶手搖飲原物料，茉莉花茶、阿里山茶，各類台灣茶 ...

#42. 茶葉製作六步驟 - 嘉義縣戶外教學網

委凋在萎凋過程裡，茶菁會產生出陣陣香氣來。隨著製茶種類的不同，萎凋處理的時間，溫度也不同。到了需要的發酵程度時，就要停止萎凋，把茶菁送到殺菁機裡高溫炒熟， ...

#43. 台灣凍頂烏龍茶之工匠技藝

凍頂短短四十年的歷史,即一再印證. 這個過程。 若深入製茶原理,部分發酵茶乃利用光啟動茶菁內含酵素以轉化葉. 內化學 ...

#44. 阿里山茶葉） - 製茶過程（台灣高山烏龍茶） - 天麗茶業

製茶過程 - PROCESS. 一、收割茶葉Harvest tea. 『手工收割』： 雖然手工摘取人力成本高，但較能確保葉片的安整性，滿足泡茶時葉片張開的視覺享受。

#45. 台灣常見茶葉分類

台灣茶葉 種類豐富，消費者在買茶的時候，常常被五花八門的不同名稱混淆， ... 部分發酵茶首重香氣及滋味，對於茶菁品質特別要求，因此製茶過程會依照茶菁品質特性， ...

#46. 台灣茶製茶流程 - 寶山寶石園區

台灣茶製茶 流程. 首頁; 園區導覽; 台灣茶製茶流程. 園區導覽. 寶石精品區 · 泡茶體驗區 · 台灣茶沖泡方法 · 台灣茶製茶流程. 01. 茶園管理. 採用有機肥料(如豆粕、麻粕 ...

#47. 細說製程原理(上)茶園管理、採菁、萎凋@ 臺灣茶葉運銷合作社

(台灣茶葉運銷合作社製作). 想看更多的製茶過程. 請接續「茶葉製程好麻煩，一步一步來認識~細說製程原理(中)靜置、發酵、殺菁」 ...

#48. 雋永禮盒- 自由葉| 最好的台灣茶

自由葉雋永禮盒是精選三款條型茶，讓茶菁在透過製茶過程中不同的發酵程度來發展出不同的風味。三款分別是無發酵小葉種「青春碧螺」、輕發酵小葉種「文山包種」及全發酵大葉 ...

#49. 臺灣茶葉種類怎麼分？傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事

說明：製茶過程與綠茶類似，只是多了一道悶黃的過程，將茶悶住使她進行發酵。因為是在殺菁後進行，所以發酵過程較為緩慢。茶葉會變黃，是因為悶黃過程 ...

#50. 茶風味輪Tea Taster's Flavor Wheel. | 七三茶堂

而造成茶葉風味不同的秘密，就隱藏在製茶過程中的茶葉「發酵程度 Level of ... 台灣各地特色茶，同時涵蓋了綠茶、烏龍茶與紅茶三大茶類，因此，七三茶堂參考世界咖啡與 ...

#51. 茶知識Tea Knowledge - 東成茶葉

... 感受一杯不簡單的故事。-新北坪林茶葉行|台灣茶零售批發|茶製品專賣|有機包種茶|茶葉禮盒|茶包買賣推薦. ... 茶葉製茶過程. 臺灣茶多屬半發酵茶，前段的製作過程因 ...

#52. 【遊山茶訪】台灣茶文化的浸潤與再現- 非法入境｜Jean的旅遊 ...

常常覺得每一個產業看到深處都像藝術，譬如精湛的製茶工藝就是，從最初的茶樹栽種、採收、烘焙等製作過程，環環相扣，每一個細節的用心對應的是最終 ...

#53. 茶文化館導覽 - 遊山茶訪

茶文化館導覽. SP7997123157. 茶文化館導覽. 1. Online Booking. 以一個小時認識台灣茶，包括台灣茶的演進、多樣性，以及製茶過程與茶葉相關知識。 View Count：3175 ...

#54. 茶葉製作過程9步驟，50年經驗老茶農揭秘製茶流程｜世芳有機茶

茶葉 製作過程可分為九個步驟，分別為：採青、萎凋、殺青、揉捻、發酵、悶黃、氧化、烘烤、篩選等，最後再包裝成市面上購買的包裝或是批發茶.

#55. 製茶過程-源記新茶業有限公司

日光萎凋便是將採摘下來之茶菁於日光下攤曬，以太陽的熱能加速茶菁的水分消散，減少細胞水分含量，致使細胞膜半透性衰退，細胞中各化學成分得以藉酵素氧化作用，產生複雜的 ...

#56. 茶葉的製造過程 - 論茶- Xlog

各種不同的製造過程會有完全不同的風味與茶品，請看台灣茶的特色。 ... 二、良好的栽培管理： 想要做出優良品質的茶葉，製茶過程雖然重要，更重要的是培育好品質的茶 ...

#57. 【揪厚小學堂】包種茶製作過程大公開！ / 2020年冬茶製茶流程 ...

文山包種茶算是所有製茶方法中唯一需要超過15小時以上熬夜無法休息， 每幾十分鐘或一兩小時就需要翻動攪拌來顧茶的茶類喔！～ 剛好揪厚茶園開始了新一 ...

#58. 關於製茶過程中之各名詞解釋及目的 - 臺灣T4U 茶藝論壇

萎凋之方式：室外萎凋(自然、日光萎凋)，室內萎凋、人工萎凋三種。在本國各茶區多用日光萎凋，倘遇天雨時，則用火力乾燥以行萎凋。 （一）自然萎凋 ...

#59. 天下茶事 - 鹿苑茶莊

包種茶- 台灣茶中長老 ... 揉捻是製茶過程中的一道工序，將殺青（以高溫讓茶葉中的酵素停止作用，免除酵素發酵茶葉的茶多酚，使茶葉保持茶多酚的應有的色素）後的茶葉 ...

#60. 有著天然奶香的有機金萱 - 舞間茶心

要保留住金萱茶的獨特風味，在製茶過程中，萎凋及攪拌即是一門學問。 ... 「台茶」這兩個字代表了這是由台灣茶葉改良場所利用人工雜交，培育多年後， ...

#61. 台灣茶海報Cha Chart - Behance

除了認識台灣比賽茶外，我們補充了常見的製茶過程，延續看見和認識的概念，把葉片在製茶中，各環節的姿態變化透過視覺化呈現。

#62. 烏龍茶如何製作?帶你3分鐘了解製茶工序7步驟 - 清友明心

... 茶品魅力風味的主因，其中深厚技術更使台灣烏龍茶的美好享譽國際。從採摘茶菁、萎凋到揉捻、乾燥，帶你一次了解烏龍茶從茶葉到成毛茶的變化過程。

#63. 天下第一好茶【www.173tw.com.tw】製茶過程簡介晟偉茶業晟 ...

天下第一好茶【www.173tw.com.tw】製茶過程簡介台灣高山茶- 阿里山茶梨山茶大禹嶺茶福壽山茶凍頂烏龍茶台灣鐵觀音合歡山茶.

#64. 製茶過程半發酵青茶耗時兩天一夜『不藏私的公開阿里山高山茶 ...

我們是位於嘉義阿里山石棹茶區的茶農，從事茶業相關已有30餘年， 專營銷售的茶葉有青心烏龍茶、金萱茶、阿里山綠茶、阿里山紅茶、阿里山珠露茶、比賽茶等 ...

#65. 以時光佐茶品道地台灣味 - 安達人壽網站維護中

白茶：. 20~30%發酵，製茶過程中不殺菁也不揉捻，製作工法著重於萎凋及乾燥，讓茶葉產生微發酵。白茶口感清淡爽滑，非常 ...

#66. 從氣味開啟的台灣茶之旅！新芳春茶行《TeaWave茶香流動 ...

整個製茶過程就像是條單向道、迴轉不得。 在這次展覽特別透過台大園藝所組成的「部份發酵香氣研究團隊」，偵測茶葉的香氣分子 ...

#67. 製茶流程 - 杉林溪青楓谷茶業

青楓谷位於大崙山，地處鹿谷鄉與竹山鎮交界，亦介於溪頭與杉林溪等遊樂景點的中間，海拔高度在1300—1600公尺之間，氣候涼爽、終年雲霧遼繞，週邊是著名的杉林溪高山茶 ...

#68. 身在烏龍茶王國，你喝過幾款茶？ - 島民集合Hello Islander

水色除了受到製茶過程中的發酵程度和其他手法影響之外，個人偏好的沖泡溫度、時間和沖泡次數也是重要變因。 ... 我們製作了精美的海報，並隨海報附贈兩款台灣茶，

#69. 製茶工坊 - 櫻田茶道文化會館Sakura-Ta Tea Cultural Center

製茶過程. S__26918914_副本 一片茶葉 通過道道製茶步驟成就 一杯好茶 來自阿里山的味道 ✓ 採下茶菁 jpg 茶葉由採茶工人以手工採收之後，須由茶園運回茶廠，此時再以 ...

#70. 紅茶製茶過程-茶葉認證

Tea Accreditation Area After the primarily processed tea is cooled, the quality control staff conducts an evaluation process, and the tea is ...

#71. 製茶流程 - 阿里山高山茶

而到現在，我們生活周遭依然隨處可見茶的蹤跡，除了當作日常的飲用享受外，更是許多台灣人空閒時相聚聊天時必備的飲品，紅茶、烏龍、高山茶⋯⋯每種茶都有各自的擁護者。 1.

#72. 青茶 - 講茶學院

加工過程中須進行複雜萎凋作業，促使茶菁進行化學變化，藉由力（攪拌）及酵素作用再加上焙火 ... 名茶如福建的鐵觀音和台灣的凍頂烏龍茶即屬此類。

#73. 製茶經歷 - 香茶巷40號

香山農場擁有五十年種茶歷史、四十年製茶經驗。 Tea making process. 製茶過程 ...

#74. 茶葉發酵到底是怎麼一回事？ - 茶三元TRIT

而從採摘茶菁到整個萎凋的過程，茶葉都持續發酵。 台灣製茶通常會在採摘茶菁後，先進行「日光萎凋」的工序. 那麼怎樣停止發酵呢?茶葉的發酵是透過酵素作用，酵素是一種 ...

#75. 製茶過程– 茗順茗茶

台灣 高山茶區及坡地茶園大都以手採茶為主, 其採摘方式是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中間部位,藉兩指的彈力將茶葉折断,部分地區還會採用「掛刀」採茶,也就是用膠帶將 ...

#76. 科技革新！茶改場開發茶葉環境監測系統，打造智能製茶第一步 ...

台灣 部分發酵茶製程中，萎凋分為日光萎凋及室內萎凋兩個階段，前者係利用太陽的熱能加速茶菁水分散失，後者運用室內靜置過程使茶菁水分慢慢持續消散，掌控 ...

#77. 包種茶職人鄭金寶：做茶葉就像生孩子，好壞天註定！

其中，尤以台灣特有茶葉「文山包種茶」為代表，而製茶職人的功力， ... 而生成包種茶特有之香氣及滋味，所以製茶過程需要極大細心及耐心，製茶師傅得 ...

#78. 凍頂烏龍茶的製茶過程 - 鹿谷『芯茶濃』

凍頂烏龍茶的製茶過程，凍頂烏龍茶採收，採茶過程中不能損傷葉片，否則將會降低茶葉的品質;室外日光萎凋，目的於發散茶菁內的水份，是凍頂烏龍茶製造的絕對關鍵， ...

#79. 茶葉日記- 草前茶業文化

凍頂茶的原產地在台灣南投縣鹿谷鄉，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。傳統上，其發酵程度在25-30%左右。製茶過程需重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶葉成半發酵 ...

#80. 包種茶製作過程

文山包種茶算是所有製茶方法中唯一需要超過15小時以上熬夜無法休息， 每幾十分鐘 ... 台灣高山茶採摘及製造過程中的發酵、烘培、 成型等三部分影響茶葉的香氣及口味。

#81. 嘉義阿里山採茶趣採茶製茶品茗那些茶道的大小事 - 黑崎時代

喝過了台灣許多茶葉，但你知道從採茶開始後續的一些製茶步驟嗎？常常聽到採茶都需要採取一心二葉，但又長怎麼樣子呢？這次，讓我們前往阿里山的石棹， ...

#82. 陸籍人士來台當採茶工偷製茶資訊

有三名中國籍人士以來台探親為名，卻非法到南投茶園當採茶工，不過為的不是工資，而是受雇大陸一家茶業公司，來台拍攝台灣茶的種茶、製茶流程， ...

#83. 茶葉主要化學成分於製茶過程中之變化及其對品質之影響

及香氣成分則與綠茶迥異,大部分是在製茶過程中的萎凋步驟及發酵過程中受茶葉中酵素 ... 包種茶和烏龍茶可為代表,此兩者是台灣的特色茶產品,在全球茶葉市場中幾乎只有 ...

#84. 製茶學: 台灣茶類之製造生產| 誠品線上

製茶 學: 台灣茶類之製造生產：「製茶學」是台灣國內農學相關大學學習「特用作物學」、與「茶作學」課程時，所涉及之一種重要作物加工製程，由於茶葉是台灣本國自古以來 ...

#85. 採茶是製茶過程中最需要人力的工作 - 台灣茶新聞網

春茶及冬茶成為市場的大宗。 好的茶要生長在高海拔的山區，要以人工將最嫩的茶菁採下，再經過日光萎凋、室內萎凋、静置發酵、殺菁、揉捻、乾燥、布球揉捻 ...

#86. 製茶過程-炒菁Stir Fixation - 宜蘭~鹿苑茶莊- 痞客邦

前面提到萎凋的過程是為了讓採摘下來的茶葉鮮葉水量適度的蒸發，並促使鮮葉內的 ... 製茶師傅透過茶菁的熟成度來判斷拌炒的時間；起鍋太早，成茶可能帶有菁味；炒菁 ...

#87. 《科技》大數據發威，台灣農林用新科技種茶 - 奇摩股市

除了大規模種植，需要智慧生產系統，製茶過程也需要數據輔助。茶葉與蔬果不同，蔬果採收即可販售，茶葉採收後，還需要經過加工製茶過程才可以出貨， ...

#88. 1年台茶巡禮搭配陶茶具 - 十間茶屋

擁有獨特的果香，醇厚口感中帶點微微桂花香。在早上搶時機摘採最嫩的一心二葉，製茶過程要用布包起來團揉，再以文火烘焙出散發熟果香氣 ...

#89. 青茶、綠茶、烏龍茶是同種茶葉嗎？一篇帶你瞭解茶葉類型差異

今日台灣的製茶法幾乎是以凍頂茶為基本架構，所謂的「凍頂式作法」在過去名聞遐邇，最令人津津樂道的是「落喉生津富活性」，. 而其焙火程度比高山茶更深，帶有炭火味，喉韻 ...

#90. 第一章：九成的人不知道的詳細製作茶葉流程以及五個 ... - 方格子

因為台灣氣候特殊，最早是由中國福建，將茶葉引枝進台灣，後續經由台灣茶改茶改良 ... 在茶廠的製茶師傅，會分為採菁班、炒菁班、揉捻班三組人手。

#91. 摘採茶菁 - 沙里仙茗茶

台灣 南投玉山茶區，主要生產高山烏龍茶之相關茶葉產品。 茶農自產自銷，檢驗合格，絕無混茶。 耐心種茶，用心作茶，誠心賣茶，安心喝茶。 沙里仙茶業農場位於南投縣 ...

#92. 製茶過程-採茶@ 曾記企業,綠色奇蹟,烏龍茶,台灣土肉桂,化妝水

製茶過程 ~ (一) 採摘台灣高山茶風味獨特，馳名中外，台灣地處亞熱帶海島型氣候， 因為緯度,溫度,溼度差異,高山茶的採收,一年約可採收4-5次，茶葉依季節來區分, ...

#93. 九份·西門町｜臺灣之寶茗茶

產地在台灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。傳統製造茶性溫和濃郁甘醇製茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，成了半球 ...

#94. 聯盟簡介 - 台灣茶製程技術產學聯盟

鼓勵業者各自研發具特色或客製化之製茶技術，僅需提供原茶菁、烘焙過程重要的中間半產品、最終產品等，做為分析之樣品即可，業者無須提供詳細製茶過程及所欲保護之關鍵 ...

#95. 細說茗茶-台灣茶介紹 - 吉韻茶業

台灣茶 介紹, 製茶流程. 綠茶. 「綠茶」是屬不發酵茶，綠茶類由於大部分是心芽嫩葉製成，要表現出綠茶「青湯綠葉、新鮮自然」的原始風味，綠茶的成分大部分是未氧化的 ...

#96. 赤腳踩踏製茶？茶改場：保持清潔即可但觀感不好 - 上下游

日光萎凋完送到室內萎凋，幫茶葉更均勻散失水分，以及靜置、攪拌和發酵，接下來以高溫炒熱茶葉，這個過程稱為「殺菁」或「炒菁」，為的是讓酵素停止作用， ...

#97. 100%台灣半發酵茶｜最天然的台灣高山茶包 - HAZY TÉ 彌漫日子

我們所選用的半發酵茶是介於中間值，在製茶過程中保留了綠茶的鮮甜、紅茶的風味，並不斷地調和濕度、溫度，達到最適合發酵的程度後，再以真空鎖住最完美的狀態，保留了茶葉 ...