如果你看過電影《香水》，應該對裡頭一段劇情有點印象：夢想汲取世界所有香味的男主角，在學會了蒸餾香味的方法後，竟然想要蒸餾玻璃、廢銅與廢鐵。而他的師傅聽到後一臉迷惑：「鐵有味道嗎？」
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如今新潟縣三条市有了答案，這個以金屬加工產業為主的城市，生產大量的金屬工具、餐具、刀具等等製品，三条市與附近燕市為中心的「燕三条」地區，自江戶時代起就是揮灑著火花的金屬製造重鎮。這裡出產的菜刀與螺絲釘外銷到全世界，「燕三条」三字可說是品質保證。
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現在三条市廠商ChillFull，與新潟大學合作，嘗試開發代表當地引以為傲的金屬加工產業的新產品，而他們的創意結晶，就是這款「燕三条鐵冰淇淋」（燕三条鉄アイス）。雖然基底是牛奶冰淇淋，但是在加入了食用鐵粉與竹炭之後，變成了吃起來有「鐵味」的冰淇淋。
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ChillFull的業績，先前也因為疫情而受到很大影響，為了想在疫情受到控制後再度吸引客人，特別開發這個會令大家嚇一跳的新口味。
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同樣以金屬製品聞名的金澤，長久以來就有許多加入金箔的地方名產，但金子有什麼特殊的味道嗎？似乎沒有。而鐵似乎比起金子「有味道」多了，這款燕三条鐵冰淇淋的味道似乎比較容易想像，大王小時候很喜歡鐵的味道呢……還舔過欄杆呢……只是不確定我嚐到的味道，是不是來自於鐵就是了……另外原來有「食用鐵粉」，也許台灣很快就會有人「致敬」了……
#深夜胃酸的逆襲
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