🍊台灣農家純手工製作~日曬新鮮柿餅
品質讚讚不買可惜❤️❤️年貨大街系列
最後一團,要吃的,請趕快把握~錯過要等明年!
#1月3日晚上8點結單,不追加
每天出貨好幾千盒~全台各大市場 均有販賣!
因為產季的關係,只有收單到1月4日,之後不再收訂單~陸續會安排1月15日前幫大家出貨完畢~收到貨可以冰在冰箱 (冷藏保存期限3~6個月)過年返鄉送禮高貴又大方,老人家最愛這一味!
👍農家歷代將近50年的功力製作的柿餅~
柿子採收後削皮~要經過至少9天反覆日曬壓捏,逐漸形成柿餅形狀之後,會用50度紅外線低溫烘培收乾!
💋一開始顏色會由鮮豔橘紅漸漸轉成暗紅(看起來黑黑的顏色)製成後會直接進入低溫冷藏,柿餅會持續轉黑(葡萄糖形成)冷藏數週後會逐漸出現柿霜(白白的)這不是發霉,柿霜被視為珍貴的中藥材之一,可想而知有多珍貴!
❤️柿餅當零食吃 超級享受,冬天煮柿餅雞湯熱熱的喝~有溫補喉嚨的功效 !每顆自然熟成,軟度和Q度皆不同~絕無添加任何防腐劑,香料,糖精等添加物。
製作費工~ 農家為維持最好的品質仍然堅持 ,整顆原汁原味 ,每個口感皆不相同!
💋柿餅是台灣在地種植
台灣每日新鮮製作
💫因為不加任何防腐劑跟任何漂白劑 ,香料,所以放越久會變得醜醜的是氧化,可是很實在,這樣的東西吃了才安心有保障!
💫柿餅製作完成後~重量會慢慢變輕。
因為水份收乾的關係,越放越冰越久~出現越多白霜越珍貴好吃! 柿餅的營養功效請看參考圖片
重量 每包裝600克±3%
保存期限 冷藏 3~6個月
(越冰越久) 重量會越放越輕,會變黑,出現越多白霜!
每盒1斤裝±3%( 每盒大約9~11顆上下,不等)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Follow Alana,也在其Youtube影片中提到,Alana到新埔鎮與柿子大姐一起摘柿子、認識柿子的種類,並且用最傳統的方式製作出新鮮又美味的柿餅,從摘柿子、削柿子、曬柿子的種種過程中,聽著大姐訴說著背後的故事。Alana也了解物盡其用的道理,學習將柿子皮加以熬煮成為柿染原料,做出獨一無二美麗的柿染布。 Alana follows the per...
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<台灣西部一周之旅>
兩個月前回到台灣之後,隔離和安頓生活大約就花了一個月,之後過著凌晨三點起床工作、早上十一點結束工作的日子。一路就忙碌到上週,趁著美國感恩假期,來場平日的旅行。
從台北的旅館和米其林料理開頭,搭高鐵殺到左營租車。逛逛十幾年久違的墾丁大街,感覺的到墾丁有所改變,像樣的旅館多上不少,路上也有很多調酒攤販很酷。還去了台灣南端的鵝鑾鼻燈塔走上一趟。
接著,也同樣十幾年沒去的高雄感覺也進步很多。高鐵加上路上輕軌與公車的交通比起往昔好上很多,整個都市多了很多文藝氛圍,雖然有地方興盛繁華就有地方衰退沒落,但是一切改變都是好的,往那遠方前行。
期待很久的台南之旅,自從高中學測面試成大資訊失敗後,指考考上交大資工後,就沒有踏入這塊土地的印象,感覺也是轉換成一個大都市,在這裡看到奇美博物館、十鼓文化園區、北門井仔腳瓦盤鹽田 夕陽,感覺很不錯。
最開心莫過是台中逛逛夜市以外,還去了從來沒去過的 新社花海 ,還有體驗了 頑皮世界野生動物園(Wanpi World Safari Zoo) 餵食水豚的活動!想要餵食水豚記得要預約喔!
最後,到 味衛佳柿餅觀光農場 看柿餅製作過程,還有 湖口老街 看看不再繁華的老街,還遇到以前大學教我攝影的老師正在帶戶外攝影,超感動的!之後,旅館住宿和行程會再寫文章出來分享給大家的喔!
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台灣 柿餅製作 在 甄兒⁰⁴²³ Is 貪吃貨∞愛旅遊·美食景點️·育兒日記 Facebook 的精選貼文
味衛佳柿餅觀光農場🍊
天然日光柿子曬場🌞
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🚗新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
☎️03-5892352
⏰08:00-18:00
🎟免門票
🅿️免費停車場
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🍊官網介紹🍊
每年的九至翌年一月,黃橙橙的柿子置滿於棚架上,享受著日光浴,透過旱坑里特有的「九降風」與日曬,將這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術將其變化成金紅色的美味柿餅。
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柿餅製作流程🍊
選果清洗➡️去萼削皮➡️炭烤日曬➡️捻壓整形➡️烘培殺菌➡️柿餅完成。
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雖然我不太敢吃柿子,
但曬柿場跟柿子園我還是很想看的😍
因為一整片橘紅色圓滾滾的柿子,
看起來真的好療癒🧡
而且園區為了讓遊客拍曬柿場,
有放一個梯子讓客人好爬上去取景,
但記得一次只能一個人在樓梯上,
而且爬的時候要注意安全⚠️
若是不敢爬上去的人,
在下面拍其實也很美唷🧡
園區貼心警語:
‼️不要跟柿子講話‼️
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再來就是到柿子園觀賞柿子💁🏻♀️
雖然沒有一整片的柿子,
但還是有幾棵柿子樹上的柿子比較多,
所以挑那幾棵拍還是很可以的👌🏻
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另外這邊也有賣柿餅跟柿乾,
一盒價格都是💰150元,
柿餅冰棒則是💰20元,
甄媽說冰棒還滿好吃的😋
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最後就是這邊也有提供 #diy 的體驗,
像是柿餅製作以及柿染,
有興趣也有時間的人不妨試試哦🧡
💐IG:https://instagram.com/promise0423
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台灣 柿餅製作 在 Follow Alana Youtube 的最佳解答
Alana到新埔鎮與柿子大姐一起摘柿子、認識柿子的種類,並且用最傳統的方式製作出新鮮又美味的柿餅,從摘柿子、削柿子、曬柿子的種種過程中,聽著大姐訴說著背後的故事。Alana也了解物盡其用的道理,學習將柿子皮加以熬煮成為柿染原料,做出獨一無二美麗的柿染布。
Alana follows the persimmon expert to experience the process of picking persimmons and making dried persimmons. Along the way, Alana discovers that they also make the best use of the persimmons. Instead of throwing away the persimmon skins, they use it as a kind of pigment for dying clothes.
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台灣 柿餅製作 在 Follow Alana Youtube 的最佳貼文
Alana到新埔鎮與柿子大姐(味衛佳)一起摘柿子,做柿餅,體驗整個製作過程;她還發現他們物盡其用,將柿子皮加以熬煮成為柿染原料,做出美麗的柿染布。
Alana follows the persimmon expert to experience the process of picking persimmons and making dried persimmons. Along the way, Alana discovers that they also make the best use of the persimmons. Instead of throwing away the persimmon skins, they use it as a kind of pigment for dying clothes.
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台灣 柿餅製作 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
新竹新埔最有名的就是柿餅,你知道柿餅是怎麼做出來的嗎??
來看看味衛佳觀光果園示範柿餅的製作過程,原來這麼有學問阿!!
柿餅產季:
牛心柿、石柿: 9~12月
筆柿 :12月~1月
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