🐽 豬門店! 脆皮乳豬好好食!
🇺🇸 餐廳: #TheBlindPig
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 西班牙香辣蒜片蝦 $142 ❞ 🔸4.2/5
❝ 新豬肉肉醬意粉 $148 ❞ 🔸3/5
❝ 毆式脆皮乳豬 $298 ❞ 🔸4.5/5
❝ 香蕉麵包布丁 $78 ❞ 🔸4.5/5
❝ Passion Apple $58 ❞ 🔸3.5/5
❝ Apple Mojito $68 ❞ 🔸3.5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址:
#尖沙咀 諾士佛臺1號地舖
#西灣河 太康街45號地下B12-14A號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyantst
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 The Blind Pig🔸，是一間豬料理專門店。曾經與媽媽品嚐過一次，覺得食物質素非常好，服務員又熱情有善🧡，所以今晚再度光顧啦~
西班牙香辣蒜片蝦 ◢
微辣的西班牙前菜🇪🇸，為時晚的豐富大餐，打開味蕾! 蒜片蝦的份量好多，蝦肉大隻彈牙🦐，把煙靭的麵包沾汁吃，會更美味哦。
新豬肉肉醬意粉 ◢
在這幾年，香港餐飲界開始流行素食🥗，連主打豬肉的專門店也推廣素食呀。肉醬充滿蕃茄香甜氣味，味道不錯，但醬汁不夠稠密，所以加上芝士碎🧀拌勻會更好呀。
毆式脆皮乳豬 ◢
不愧為豬料理專門店🐽，這個毆式脆皮乳豬，非常好吃呀! 乳豬皮香脆油亮，豬皮與豬肉之間的脂肪剛剛好，不多不少，豬肉軟腍美味😍，值得推介。
香蕉麵包布丁 ◢
再一次品嚐不到餐廳的香蕉新地😩，可能真的與它沒緣份吧。不過這個麵包也非常好吃👏🏻，即刻吃不到新地，吃這個也不錯哦~麵包充滿香甜香氣，香軟甘甜，太高質啦。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTheBlindPig
▫▫▫▫▫
👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港: [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫
吃佛香港 在 [心得] 吃佛- 看板book - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【書名】：吃佛
【作者】：芭芭拉．德米克
【譯者】：洪慧芳
【出版】：麥田
—
＃minebook掘冊podcast:
https://open.firstory.me/story/ckr8tsz4vvl630812an4lk7ae/platforms
《吃佛》的書名是緣自於共產黨第一次進入西藏發生的故事.
有一段時間, 共產黨被國民黨打得節節敗退, 一路往西退, 退到了青康藏高原.
這些人一輩子沒有來過西藏, 當他們來到西藏的時候, 忍不住問:
「我們離開中國了嗎?」
這裡看不到任何中文字, 也沒有任何一個會講普通話的人.
這群逃亡的士兵最要緊的事是填飽肚子, 當他們進入寺廟, 摸了佛像, 再舔舔手,
居然發現是甜的時候, 讓他們欣喜若狂,
這些佛像是麵粉做的, 加水燒開以後就可以吃了.
那些佛像其實是供品, 但這些中國士兵不知道, 他們真的認為是在吃佛,
感覺非常褻瀆神明, 但他們不在乎.
這是西藏與共產黨的第一次接觸. 雖然這些士兵沒有多精良的武器,
但藏人沒有現代的炮彈, 只有放牧防身用的步槍, 第一次交戰就輸了.
不過當時共產黨的重心不在西藏, 幾個月後就離開了.
再次歸來就是中華人民共和國建立, 毛澤東宣布要恢復中國固有領土, 包括西藏.
西藏近代的劫難也就此展開.
這本書主要圍繞著阿壩這個地區, 位於四川省邊境, 曾經有過一個西藏王國,
這裡是第一群面對共產黨威脅的藏人,
在之後的反抗運動裡面, 阿壩也是抗爭最激烈的地方.
1. 西藏的歷史
西藏雖然一直有自己的統治者, 自己的文字, 自己的貨幣,
但在二十世紀初, 帝國倒下, 各民族紛紛建立屬於自己的國家的時候,
「建國」對於藏人還是一個模糊的概念, 藏人對於中國那時紛亂的政治情勢所知甚少,
它錯過了像蒙古一樣得到蘇聯支持獨立建國的機會,
當中華人民共和國建立的時候, 正是西藏脆弱的時候,
由於西藏一直以來都是政教合一, 宗教領袖是前任過世以後, 轉世而來,
等待轉世的小孩長大成人的這段時間, 西藏就一直處於權力真空的狀態.
當 1950 年, 中共入侵西藏的時候, 達賴喇嘛還未成年,
西藏代表與中國簽下和平協議, 西藏放棄軍事與外交,
中國保證西藏社會文化與宗教信仰不受影響.
但就像印度與喀什米爾, 中國與香港, 所有的和平協議, 都是騙人的,
掌握軍事力量的一方永遠會不遺餘力的蠶食鯨吞另一方.
1959 年中國政府要達賴喇嘛前往北京, 藏人判斷此行凶多吉少,
於是讓達賴喇嘛秘密逃往印度, 從此以後, 他再也沒有機會再踏上西藏一步.
中國一邊說不會改變西藏社會文化, 但另一方面卻在西藏進行自以為是的改革,
他們成立公社, 徵收所有的牲畜,
但這些漢人幹部根本沒有放牧經驗, 他們讓氂牛來耕種田地,
卻不知道很多高海拔的地方根本什麼都種不出來,
青康藏高原一直都是生活不易的地方, 一頭氂牛全身上下都可以食用或是使用,
氂牛的奶可以製成酥油, 加進茶裡, 就可以做成酥油茶, 也可以精煉之後, 做成酥油燈,
牛皮可以做鞋子, 或是渡河的小船, 牛骨可以做梳子, 衣服的紐扣,
牛毛可以做地毯與帳篷, 牛糞可以做燃料,
氂牛被徵收以後, 藏人失去食物, 衣物, 住所還有照明.
無神論的共產黨譴責寺廟的僧侶是可惡的貴族, 徵收寺廟做為幹部的辦公室,
並在批鬥大會上逼僧侶批評宗教信仰全是迷信,
共產黨在達賴喇嘛離開西藏以後, 就大力攻擊達賴喇,
宗教信仰是藏人生活很重要的一環,
看到僧侶被羞辱, 寺廟被破壞, 最高的精神領袖被人無禮抵毀,
原本相信共產主義會帶來更好生活的藏人也無法接受.
2. 燃燒的僧侶
2008 年中國舉辦奧運, 驕傲的向全世界展示它門的進步與繁榮, 藏
人覺得中國政府為了表示最好的一面, 會對抗議活動比較寬容,
3/10 是達賴喇嘛被迫逃亡的日子, 西藏將之視為人民起義自由日,
西藏各地開始出現抗議活動, 包括阿壩.
事實證明, 中國政府並沒有因為國際矚目而手軟,
這次抗議活動死了 21 個民眾, 包括未成年的學生, 逮補了 600 多個僧侶,
寺廟封鎖了數個月, 不讓僧侶出來, 也不讓民眾送食物進去,
書中一個受訪的僧侶說, 他以為他會餓死在裡面.
隔年藏人決定不要慶祝藏曆新年以悼念前一年死去的藏人,
他們不放煙火, 上街坐在地上低頭哀悼,
然後回家, 但中國政府將此視為比上街抗議更挑釁的舉動,
他們逮補了所有上街哀悼的人.
緊接新年而來的就是三月的人民起義自由日,
西藏的抗議活動往往是從僧侶開始, 因為他們沒有配偶與小孩須要負責,
但僧侶佛教的三寶之一, 是社會中神聖的一個族群, 當
僧侶被逮補被羞辱的時候, 民眾會挺身而出, 保護他們.
中國政府緊盯所有寺廟, 他們沒料到抗議發生在大街上,
一個僧侶在街上自焚了.
這名燃燒的僧侶立刻被撲滅, 然後被警車帶走.
讓人驚訝的是, 這名僧侶沒有死, 他被囚禁在某家醫院裡面, 成為中國政府的宣傳工具.
然而讓人更驚訝的是, 兩年後, 又有僧侶自焚, 而且這次他成功了.
在接下來的幾年, 藏人自焚者就像接力一樣, 持續不斷發生,
累積至 2019 年, 已經達到 156 人,
一開始限於僧侶, 但後來也出現了普通農民.
自焚者的技巧越來越精進, 為了確保死亡, 不止身上淋汽油, 還喝下汽油,
讓身體從裡而外燃燒殆盡.
民眾會搶先把遺體送到寺廟, 為他們進行佛教葬禮, 讓他們安息.
接連不斷的自焚事件當然讓中國政府再也無法假裝西藏人民過得很好,
他們抹黑這些自焚者, 宣稱他們都是基於個人因素選擇自殺.
警察逮補處理遺體的人, 也逮補賣汽油的人,
中國斷了西藏的網路, 確保自焚抗議事件不會像阿拉伯之春一樣擴散到全國.
這些自焚者往往在遺書上面寫下「達賴喇嘛尊者萬歲」, 「我們想要西藏自由」,
中國政府逼迫自焚家屬出面指責達賴喇嘛, 如果拒絕, 就會以共謀罪入獄.
自焚明顯違反了佛教的戒律,
但大多數藏人相信如果能夠獲得國際的支持, 讓尊者回家鄉, 讓西藏成為獨立的國家,
在這種情況下, 佛教是允許自殺的.
自焚貫徹了達賴喇嘛「非暴力」的指示, 唯一遭受暴力的對象是自己,
然而自焚也顯示了達賴喇嘛那些「非暴力」的呼籲毫無效果,
藏人只能選擇這種極端的方式來宣示忍無可忍的憤怒與徹底的絕望.
「西藏自焚」事件最近一次躍上新聞版面是因為柯文哲非常荒謬非常糟糕的發言,
他說「西藏喇嘛用自焚方式自殺，死了一百多人，造成中共很大的困擾」 ,
他只從中國政府的角度看待這些悲劇, 而不去想想,
是怎麼樣的一個國家, 讓人民沒有任何正常的管道來發聲, 來爭取權益,
只能用這麼絕望的方式來表達?
書裡面的許多藏人對政治不感興趣, 但他們的生活隨處可見與漢人之間明顯的差別待遇,
藏人不能自由的旅行, 到哪裡都要申請, 沒辦法去拉薩參拜,
甚至連去隔壁村莊都沒有辦法,
拿不到護照, 沒有辦法出國,
學校廢除藏語教學,
漢人掠奪他們的土地砍樹挖礦, 在青康藏高原進行核試爆,
還計劃建立大壩, 截斷賴以維生的河水,
漢人把藏人世代居住的家園搞得面目全非, 連精神的依靠都要剝奪,
家裡不能掛達賴喇嘛的照片, 不能焚香, 不能祈禱,
從根本上抹除藏人的身份認同.
3. 感想
隨著中國日漸壯大, 不僅比較貧窮的尼泊爾受其控制,
西藏人民逃離的路線受到越來越嚴格的限縮,
連其他比較富裕的國家也受到威脅,
西藏流亡政府所在的印度, 態度漸漸變得保守, 印度官員不再參加流亡政府的活動,
達賴喇嘛獲得諾貝爾獎的時候, 南非甚至不肯發簽證給他.
有些人會覺得拳頭沒有別人大, 就不要跟人家大小聲.
但西藏的歷史告訴我們, 即使你再怎麼順從都沒有用,
所謂的和平協議在中共的眼中只是一個沒有用的歷史文件而已.
面對極權, 唯一能做的就是在還有時間的時候, 盡全力抵抗,
就像第二次世界大戰, 英國的首相張伯倫原本想與納粹和談,
但邱吉爾站出來說,
在戰爭與屈辱面前, 即使你選擇了屈辱, 之後還是要面對戰爭.
西藏的遭遇值得我們謹記在心.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.203.1.22 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1626818490.A.39B.html
... <看更多>