今天是世界海洋日，餐桌上有所吃，有所不吃。
以下資訊轉自 環境資訊中心
鬼蝠魟，2~5年才生一胎，達到性成熟要花10年，已列入IUCN瀕危物種紅皮書、華盛頓公約第二類清單。
牠一生能帶來超過百萬美元觀光收益，因此印尼成立最大的鬼蝠魟保護區；在台灣南方澳漁港，卻以一公斤50元價格賤賣。
台灣的海洋教育不能等啊～
【延伸閱讀】
▲觀光收益驚人 印尼設世界最大蝠魟保護區
http://goo.gl/nqdmQq
▲跨域保護遷徙物種 國際決議禁捕鬼蝠魟
http://goo.gl/d5G3dn
[2017/1/8更新]
[前情提要，文章是筆者在2015年6月到南方澳漁港見聞，然而在原文相片中筆者將日本蝠魟(Mobula japanica)誤以為是鬼蝠魟(Manta sp.)，因此在行文時有所筆誤。二者雖然都是蝠鱝科(Mobulidae)的魚類，但是蝠魟(Manta)的嘴巴開口朝前，蝠鱝(Mobula)(鱝因同「奮」)的嘴巴開口則是朝下；唯二者所面臨的漁業威脅相去不遠。
而目前鬼蝠魟在我國捕撈並未違法，唯規定捕獲時要通報並保留24小時，以供學術單位蒐集資料；另外鬼蝠魟在我國也非目標魚種，反而是東南亞為了供應中藥需求而大量獵捕，台灣漁業經常是因為鬼蝠魟誤觸漁網死在網上，基於不浪費心態而帶回利用。]
他是鬼蝠魟，一公斤五十塊。
時隔四個多月再來南方澳，我以為我能比較泰然看待生命在此被消費，但是當看見小孩在此被屠殺，仍是無法麻木。
你曾看過鬼蝠魟在大洋裡飛翔的紀錄片嗎？在youtube輸入"rays swimming"或是"rays flying"，就能看到這藏青色的生物雙翼在海中婆娑；興之所向，能衝出水面短暫滑翔，或千或百蔚為大觀。鬼蝠魟成體展翼可達5到7公尺，但眼前這隻還不到我張開雙臂的一半。
鬼蝠魟曾遍佈熱帶海洋，然而因為每2到5年只生一胎，需要花費10年達到性成熟，面臨漁業技術進步所擴增的中藥與實用需求，鬼蝠魟列入IUCN紅色名單中的近危物種，2013年更劃入華盛頓公約第二類清單，需要嚴格管制貿易以防滅絕。
如果說為了生命的感動呼籲抵制鬼蝠魟貿易太過矯情，印尼當局曾評估過，一隻鬼蝠魟終生所帶來的觀光收入可達一百萬美元，也因此，印尼成立了世界上最大的鬼蝠魟保護區。我想我們是不是也能給自己一點機會發展出海洋文化？不使用底拖網無差別的拉起所有心跳，留給海洋一點生氣？多採用養殖魚類而降低對野生採集的需求？
上次我來，看見本來可以長到3公尺的曼波魚在地上被支解，而這是從前人們不屑一顧的魚；這次我來，看到不到一公尺的鯊魚、安康、鰹魚、鮪魚、石斑、裸胸鯙；還有無數箱不到巴掌大的雜魚，將要送往加工廠打碎做成飼料；觸目所及，我們將一整座大洋的生命不分老幼一網勒斃。
說別利用自然資源那是虛偽，指控誰的原罪誰是戰犯更顯得做作，歸咎漁民嗎？當政府怠惰於保護海洋資源與主權，消費者卻又只願意選擇暴力漁法帶來的廉價海鮮，誰來保護漁民面對資本主義的競爭？歸咎人民嗎？當官員主辦某某季大肆消耗自然資源時誰能告訴人民這是短時間內快速摧毀一項資源真相？歸咎政府嗎？我們的教育是怎地培養出這樣的國民縱容一切荒謬？也許我們對於海洋錯誤的使用方法盤根錯節，無法輕易的把責任歸咎給某一方然後拍拍屁股走人，但是當無知弭於學習，消融於你我的體認與知識傳遞，我們可以選擇使用的方法，而不是在幾年之間讓海洋再無聲息。
可以選擇什麼呢？秘密就是「老弱婦孺素素去」：
(1) #不吃老弱婦孺的魚。「老」指得是一些大型魚類，例如曼波魚、黑鮪魚、深海石斑魚、旗魚等等，除了提供他們生育下一代的機會外，也能避免吃到累積的重金屬；「弱」指得是看起來身形扭曲、軟爛掉鱗、眼睛混濁的魚類，這些魚類通常源自底拖網、炸魚等等暴力魚法，雖然價格低廉但是卻是竭澤而漁的開始；「婦」指得是不吃強調精卵的海鮮，例如飛魚卵、帶卵的螃蟹(開花母蟹)等等，給他們一個繁殖的機會才能年年有魚；「孺」指得是不吃魚小孩，例如魩鱙魚(吻仔魚)，讓他們有長大的時間。
(2) #不吃色彩鮮艷的珊瑚礁魚種，選擇素色(白色)一些的經濟魚種。除了珊瑚礁魚類數量較少恢復不易以外，也能避免吃到珊瑚礁魚身上容易帶有的「雪卡毒(Ciguatoxins)」，而捕撈珊瑚礁魚種所用的刺網容易纏勒海豚、海龜等生物，廢棄後更容易覆蓋珊瑚造成整個棲地的滅絕；
(3) #吃素的魚比吃肉的魚好，草食性養殖魚>當令當地肉食性野生魚>>肉食性養殖魚。為了養殖肉食性的魚類，如石斑與海鱺，漁民必須採用拖網打撈上來的雜魚做成飼料餵食，實際上加劇消耗了野生資源。而虱目魚、鯉魚、烏魚、吳郭魚等等草食性魚類的養殖因餵食植物蛋白，對環境更加友善；
(4) #不去鼓勵政府舉辦黑鮪魚祭或曼波魚祭等短時間大肆消耗自然資源的活動，以認識海洋生態與永續魚法等文化推廣，取代海鮮文化；
(5) #去電去函支持執法人員落實法規取締，並保障與獎勵遵守法規的漁民權利。當大家都能以永續漁業為原則，遵守禁捕期、配額量、捕撈地、漁法種類、攜回尺寸等合理利用資源的規範，資源才能生生不息。
他是鬼蝠魟，一公斤五十塊。
但書，感謝白尚儒、劉祖源與黃建衛先生鼎力協助補充與更新許多資訊，筆者獲益良多，也希望能將這份資訊分享給大家。
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Photo by 許哲瑋
吃素的魚比吃肉的魚好 在 [閒聊] 魚素(Pescetarianism) - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先從wiki引一段話來用
魚素者是指戒食紅肉、禽類肉食，但仍進食海鮮（以魚為主）的人 。
魚素者對各類型病菌、禽流感等疾病、肥胖、過敏等健康方面的擔憂，
因而放棄紅白肉，改以魚類來取代，這也是魚素族群逐漸增長的趨勢。
source: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B1%BC%E7%B4%A0%E8%80%85
最近或許是機緣到了所以開始吃素
因為不是宗教素，主要以環保、健康為出發點
所以吃的並不是很純，五辛不閃，奶蛋製品不閃，肉邊素OK
僅肉類不吃，不過實行了一段時間，發現不管是團體生活或一般生活中
要吃素還是有其限制，偶然間看到"魚素"這個詞
發現概念還不錯，最近看了幾本飲食相關書籍，雖沒提到魚素這個詞
但吃魚這件事一般還是認為屬健康的
平常在家或有得選擇時還是吃素(含奶蛋五辛)，但有時跟朋友出去就選擇海鮮類食品
以西餐為例就可以吃魚排，披薩或義大利麵可選擇口味就多的多
去到一般非素食店不用煩惱吃不到東西，飲食也較多樣性
執行起來蠻輕鬆愉快的，不吃素的朋友對於這樣的概念接受度也高的多
特別是最近肉類新聞不少啊
各位的看法呢？
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