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キャラ弁シリーズ！
お子さんも大喜び！テッドのそぼろ弁当のレシピ動画です。

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お弁当2個分
【材料】
〈肉そぼろ〉
ひき肉(合い挽きor鶏肉) 100g
醤油 小さじ 1
砂糖 小さじ 2
みりん 小さじ1
おろし生姜 ひとつまみ

〈いり卵〉
卵 1個
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
油 適量

〈盛り付け〉
焼き海苔 適量
スライスチーズ 適量
めんつゆ 適量
マヨネーズ 適量
ご飯 適量

お好みのおかず

【レシピ】
〈いり卵〉
1. 卵、塩、砂糖を混ぜ、薄く油をしいたプライパンで弱火で加熱します
2. 絶えず菜箸でかき混ぜ、ポロポロしてきたら完成です

〈肉そぼろ〉
3. すべての材料をフライパンに入れ、中火で加熱します
4. 肉に火がとおり、汁気がなくなったら完成です

5. 少量のご飯にめんつゆを垂らし、Tedの眉毛をつくります
6. お弁当箱に白米を敷き、その上にTedの形になるように肉そぼろをおきます
7. 肉そぼろのまわりにいり卵をしきます
8. スライスチーズと焼き海苔で、目、鼻、口をつけます(マヨネーズをのりにして海苔をくっつけます)
9. 5を眉毛の位置におきます
10. お好みでおかずをおいたり、飾り付けをすれば完成です！

色々なアレンジの効く、使い勝手の良い作り置きの肉そぼろを使って冷製麻婆豆腐を作りました。
ネギ・生姜・豆板醤を最後に乗せることで、フレッシュな爽やかさのある、さっぱり美味しい麻婆豆腐になります。
肉そぼろはそのままご飯と一緒に食べても美味しいですよ！
是非お試しください！


【冷製麻婆豆腐※材料(２人前)】
・牛豚合い挽き肉 ３００ｇ
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・ごま油 小さじ１
・木綿豆腐 １丁
・刻み生姜 大さじ２
・刻みネギ 大さじ２
・豆板醤 小さじ２
・醤油 適宜


【豆腐を使った美味しい料理レシピ】
・【本当は美味しい】ピータン豆腐の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=XETkgNwkHy0
・【自家製しそポン酢で食べる】簡単湯豆腐の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=58aQJwSk0nw
・【暑くて火を使いたくない人の為の】簡単冷や汁の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=SplwV8dbUQA
・【作り置き】鶏そぼろにも負けない美味しさ！『高野豆腐そぼろ』の作り方【保存食】
https://www.youtube.com/watch?v=xigtvYA1wxU
・【ホワイトソースは使わない！】豆腐と山芋の和風グラタンの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=awwjJZmvqB4
・【身体の芯から温まる！】きのこあんかけ豆腐の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Z7cutnG3fKw
・【もはや豆腐が主役！？】豆腐と生鱈の煮つけの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=-4cfb_BN0Co


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甘酒 そぼろの 厚揚げ ステーキ のレシピと作り方を動画でご紹介します。"飲む点滴"とも呼ばれる甘酒で肉そぼろを作り、こんがり焼いた厚揚げにたっぷりとのせました。麹のうま味で、いつものそぼろがシンプルながら奥深い味わいになります♪

■材料（2人分/15分)
・合い挽き肉：100g
・厚揚げ：1枚(200g)
☆甘酒(米麹)：50cc
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・卵黄：1個
・万能ねぎ：適量

■下ごしらえ
・厚揚げは油抜きします。

■作り方
①フライパンに合びき肉を入れ、☆を加えてほぐしながらよく混ぜます。

②①を中火にかけ、火が通るまで炒めます。肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、ごま油を加えて厚揚げを入れ、両面焼き色が付くまでこんがりと焼きます。

③厚揚げを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。万能ねぎと卵黄をトッピングして完成です！

■コツ・ポイント
合い挽き肉と調味料をあらかじめ混ぜてから火にかけると、ダマになりません。甘酒は米麹から作られた砂糖不使用のものを使用してください。甘酒と醤油、調味料はたった2種類なのに、マイルドで深みのある味わいに仕上がりますよ♪

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