[食記] [台北中正] 合興糕餅店(合興壹玖肆柒)--原味鬆糕(紅豆/棗泥/芝麻)(南門市場內) https://llafcdll.blogspot.com/2019/04/blog-post_26.html 店家的鬆糕是傳統的點心,是比較少見的傳統好滋味.
合興糕餅 在 酒娘未笑 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，老東西加上新創意，激盪出來的火花，往往比預期的更燦爛。像是過去老一輩吃的壽桃，糕餅老店就把它改良成三公斤大的母子壽桃，巨無霸的壽桃裏頭，塞進許多小壽桃，光是造型就讓人眼睛一亮，而麵皮上的祝壽用語，也跟上年輕風潮，果然增加傳統糕餅的銷售量。 店家資訊： 南門市場-上海合興糕糰店 電話:02-2321...
合興糕餅 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
【上海白菜肉絲炒年糕】
不知什麼時候開始，講到「炒年糕」，很多朋友第一個都是想到韓式炒年糕。縱使我愛韓食，但我馬上想到的，絕對是上海式的炒年糕。
第一次嚐到炒年糕三個字就是醬油味的白菜肉絲，腦袋這樣劃上等號了。現在年輕人認定韓式炒年糕也是同樣原因吧。
前幾天莫名的想吃，跑到南門市場的合興糕餅買。外省材料總覺得要南門市場才正宗。合興的年糕不是真空包裝的，散裝塑膠袋打個結的賣，直覺就是當天新鮮做的。
然後又在樓下的豬肉攤買了幾片「玻璃肉」。其實我一年去南門市場不會超過6次，這豬肉攤會特別把三層肉的上層肉切下一大片的賣，比起豬脖子的松板肉，這玻璃肉的油多一點，切成絲來炒非常爽脆又滿滿的油香。我一次只買個兩三片，驚訝豬肉姐竟認得我！我想她把我認定為「只買玻璃肉的短頭髮阿姨」！
真真上海吃的醬油濃很多，我喜歡清爽一點的風味。
合興糕餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
老東西加上新創意，激盪出來的火花，往往比預期的更燦爛。像是過去老一輩吃的壽桃，糕餅老店就把它改良成三公斤大的母子壽桃，巨無霸的壽桃裏頭，塞進許多小壽桃，光是造型就讓人眼睛一亮，而麵皮上的祝壽用語，也跟上年輕風潮，果然增加傳統糕餅的銷售量。
店家資訊：
南門市場-上海合興糕糰店
電話:02-2321-4702
地址:台北市杭州南路二段55號(攤號：B01、B02、B03、A60)
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南門市場一家歷史超過六十年的上海糕餅店，每年元宵節，最少賣出十萬顆的手工元宵，老店從元宵節的前十天，就開始手搖元宵，一天搖十個小時，就連壯丁都吃不消，而每一個超大竹篩，需要四個人一起搖才搖得動，為了加快速度，竹篩下方還加裝軌道！
上海合興糕糰店
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號(南門市場內201室)
電話:02-2321-4702
