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「海濱海產」各式合菜熱炒、現撈尚青海鮮、生猛龍蝦螃蟹，以及老師傅的美味料理，可是有不少PTT鄉民推薦、認證唷，也有不少老客戶、熟客、回頭客常來報到，大方這次終於來報到啦。
合菜餐廳 ptt 在 Facebook 的最佳解答
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合菜餐廳 ptt 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳貼文
店名：祥鈺樓
地址：高雄市高雄市三多四路85號
電話：07 332 6788
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350236276
祥鈺樓是一間開在三多路上，
靠近85大樓不會太遠的一間江浙菜餐館，
附近要停汽機車應該是不會有太大的問題，
如果是搭捷運的人可能就要先到三多商圈站再走過來，
應該是不會太遠。
以地理位置來說，
祥鈺樓的交通還滿方便的，
不管是使用什麼樣的交通工具。
以招牌能見來說，
祥鈺樓應該不會是一間讓人找不到的餐廳，
因為可以說是整個二樓都是祥鈺樓醒目的招牌。
以環境衛生來說，
祥鈺樓雖然不能跟現在很多吃裝潢的餐廳比氣氛，
但是乾淨衛生是沒有問題的。
以服務態度來說，
祥鈺樓的服務人員雖然有一種特殊的口音，
但是基本服務是都有做到，而且沒有犯什麼錯誤。
以餐點價格來說，
不敢說祥鈺樓有到很便宜，
但卻也不是會讓人看到菜單之後屏息慎思的緊迫。
以餐食口味來說，
不能用太苛求的方式要求擺盤，
也不能用一絲不苟的標準要求品質，
但是，至少在這樣的價格之下，
吃到的東西是會讓人覺得值得的。
如果要問細膩度，
以飯店級的中餐廳，
像是國賓川菜廳之類的（先不看菜系），
不管在擺盤的精緻度還是某一些食材的選用，
的確是勝過祥鈺樓，
但是，相對的價格也是也是高昂許多，
對於要當成小家庭的假日聚餐來說，感覺不太適合。
會特別這樣感覺是因為之前父親母親很愛去國賓吃飯，
但是價格上就高出許多，這一次吃完祥鈺樓之後，
母親就有說下一次來吃祥鈺樓就好，
因為口味也合適，而且價錢也便宜很多。
當然，壽司羊並不是要說祥鈺樓比國賓川菜廳好，
也不是要說反過來的意思，
而是，有些東西超過了一定的程度之後，
其實很多人是分辨不出來的，
之前在PTT高雄板，有鄉民問壽司羊說是不是最近要轉職中菜羊，
其實有點想說...
當初會自稱壽司羊，是因為很愛吃壽司，
而不是對於壽司有多大的了解，
如果在廣大無邊的日本料理界當中，
因為多看了一些些的書，
多跟板前的幾位師傅請教些壽司的知識，
就自稱對於壽司有了解的話，這樣也太過狂妄了。
只是基於一些個人的喜好，
所以如果有人問壽司羊哪裡有什麼好吃的日本料理，
壽司羊也會從過去的經驗當中提出比較合適的選擇，
但是不保證絕對不會踩到雷，
不過這也僅僅是在高雄的日本料理中，
才有辦法稍微狂妄的提出一些建議，
如果到其他地方或是高雄其他的菜色，
這個就不是壽司羊所專精的了。
雖然中間的廢話有點多，但是回過頭來說，
因為對於中菜的敏銳度沒有這麼高，
所以有時侯對於廚師的用心不一定能體會出來，
或者是說有些廚師很細心設計的地方，
如果沒有專人解釋的話，可能不小心在吃的就被忽略過去，
也就是因為舌頭對於中菜的沒有這麼的靈敏，
所以對於中菜來說，
壽司羊不會像是壽司或是日本料理一樣這麼要求，
甚至跑到外縣市吃這程度。
這也是壽司羊贊同母親所說，
下次來祥鈺樓吃就好，不用特別去國賓的原因。
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合菜餐廳 ptt 在 小肥宅吃飯日記 Facebook 的最佳解答
[ 醉楓園 ]
最近一位高中同學要出國交換了
以前同學們都紛紛起飛了呢，我也是該好好弄弄自己的人生了
趁她出國前揪了個高中同學聚餐
這次居然有十二人出席，委實盛況空前
來到這家米其林必比登推薦的餐廳
這是一家溫馨的粵菜館子，在小巨蛋附近
直接點配好的桌菜再替換兩道菜，12人總共6000
其中店家的招牌菜：芋泥香酥鴨、瓊山豆腐兩道十分厲害
芋泥鴨芋泥綿密而細緻，鴨肉瘦而不柴
芋泥甜而鴨肉乾香，綿密的芋泥不會一夾就斷
炸後芋泥表皮輕薄酥香卻不油膩，味道濃郁，非常好吃
瓊山豆腐其實不是豆腐，而是蛋白+鮮奶製成
上面是干貝絲跟蠔油勾芡的湯汁
看起來像是一盤加了糖漿的奶酪XD
口感極為滑嫩鮮美，非常特別
另外
當紅炸子雞肉鮮嫩而不油，皮脆而薄
同樣是雞肉，這道可以看出功夫滿到家
但個人覺得皮太小片稍嫌不夠過癮XD
海鮮豆腐煲的豆腐有先煎過別添香氣，頗為下飯
XO醬炒雙脆口味清淡但XO醬極香，不過花枝頗辣
炒的也的確有脆，口感跟味道都不錯
清蒸石斑口感十分滑嫩，味道中規中矩
最後還附紅豆湯，紅豆濃郁且軟爛，也絲毫不馬虎
雖然這餐一人吃了500，又一次遠遠爆預算...
不過份量十足，最後甚至吃不完
這次真的點太多了，其實應該單點的，算我失手
席間上菜的節奏拿捏的很好，口味也是相當不錯
老闆娘親切熱情，服務頗為周到
整體來說我認為還是很值得的一頓
感覺我對吃粵菜也慢慢算開始入門了呢XD
題外話，現在覺得FB的介面發這種合菜的長文好不方便
應該要弄個部落格之類的比較能圖文並茂
或者PTT或Dcard也行
可是要搬去其他平台又好麻煩
突然好佩服那些美食部落客前輩們<(_ _)>
合菜餐廳 ptt 在 跟著領隊玩 Youtube 的精選貼文
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合菜餐廳 ptt 在 [問題] 請教有大包廂的合菜餐廳 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
2021年10月16日 — 年底可能需要聚餐想請大家推薦適合且有大包廂的餐廳下南崁到藝文特區都可以爬文後大致有看到幾個1.緣園2.櫻桃庄3.阿莫4.蚵仔仁想請問有沒有其他推薦的 ... ... <看更多>
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請問大家有什麼推薦的合菜餐廳嗎？
人數約20人 每人預算2000以內
有包廂的 台北市區
因為很少去吃合菜的餐廳
不知道板上各位公司吃飯都去哪裡吃
謝謝大家推薦
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