關於 合 興 太刀魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【山陽山陰精華遊行程 山口篇】山口縣是我2020年發掘了的寶石。由對它毫不認識，到得知到它的眾多優點，現在我都經常向朋友推薦這個地方。除了過去我曾介紹過的長門市、山口市、下關市等地外，今次還到大名鼎鼎的【錦帶橋】【周防大島】【周南市】：

📍錦帶橋｜日本三大奇橋之一

終於來到了！與木曽之棧及甲斐猿橋並稱日本三大奇橋。這條形狀有趣的古橋，幾年前已經在書上看到，很高興能夠親自在橋上走一趟。說到橋的形狀如此有趣，原因是1600年代，原來的橋多次被洪水沖走，因而在構造上多番思量，終於1673年完工。至今仍能看到其以鞍木、助木、沈木、葛石與龜甲石等建材建造的結構。
官網：http://kintaikyo.iwakuni-city.net/

📍周防大島｜「瀨戶內的夏威夷」

由於氣候和暖，適合種植蜜柑，因而被譽為「蜜柑之島」。這次入住了漂亮沙灘旁邊的Sunshine Sazanseto度假村(周防大島サンシャインサザンセト)，晚餐品嘗了兩大名物 1）「蜜柑鍋」2)「太刀魚鏡盛刺身」！島上亦有不少景點值得一到，包括：

1）創作果醬款式十分多的【瀬戶内Jam Garden】，口味創新而且包裝精緻，一年裏的商品款式多達180種，最後我帶了3樽回家。
2）星之沙灘 - 星型燈台於晚上亮燈時會出現星型的光芒！
3）真宮島 - 潮退前後3小時才會出現的海上通道，連接至真宮島。

📍周南市｜輕鬆行程：水果園＋Glamping、參觀寺廟和式庭園

最後我還來到了周南市，這裏有適合一家大小的【福田Fruits Park】，有多種摘水果體驗外，更加有日式被爐BBQ＋Glamping體驗，非常創新。另外，鹿苑山漢陽寺內日式庭園處處，其枯山遺水式的「曲水之庭」最為有名，由著名設計師重森三玲耗8年時間打造，景色隨四季變化，可以順道來拜訪。

福田Fruits Park 官網：https://www.fukuda-fp.com/
鹿苑山漢陽寺 官網：http://kanyouji.or.jp/

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山陽山陰新推出一款稱為Discover Another Japan Pass，讓大家能以一個總合價錢優惠暢遊多個景點。現時已搜羅近30個景點，比逐次購票便宜。歡迎了解：https://discoveranotherjapan.com/

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Ashin 阿鑫小料理 (台北)

聽說這家預約已經滿到年底! 朋友訂位等了兩個月, 話說當初朋友在群組提起已訂位時我壓根沒放在心上, 想說兩個月還好久喔到時候再說, 沒想到一眨眼兩個月就過了, 時間真的過得好快 😱

阿鑫小料理並不是無菜單料理, 可隨自己喜好與食量點餐這點很好, 這裡的料理份量不大, 適合兩到三人分享, 因此我們一行四人點餐是每種有興趣的菜各來兩份, 喜歡的再加點, 零零總總吃了十四道不包括小菜, 真的很過癮~

小菜 100/人
松葉蟹海膽醋凍かけ 690
莧菜鰻肝お浸し 240
白子橙醋 360
竹筍木枝芽 410
和牛牛筋煮 380
鰤魚大根 320
鹽炒銀杏 280
水果玉米 430
太刀魚海苔蛋黃卷 290
櫻花蝦炊飯 580
元先手羽先 210
上野雞肝 280
自家製雞肉丸 250
Akabu清酒 300
澤之鶴梅酒 290
南瓜布丁 180
以上價格需加收一成服務費

朋友們都是豪爽個性的人, 吧台師傅們一開始很靦腆話不多畢竟不認識也不熟, 吃到後來大家聊開了聽了一堆八卦一整個很歡樂, 我們還因為看到面前師傅料理出完好像沒什麼事很無聊的樣子特意再加點幾個料理讓他有事做(?!) 😆 總之那晚吃得很開心, 聊得也開心, 氣氛超好

料理的話我最愛的是上野雞肝, 單吃非常綿密但肝獨特的味道有點重, 聽師傅建議配一杯清酒一起享用, 超搭! 清酒掃去肝味讓風味變得更濃醇香, 比某些西餐的肝醬還要好吃 😋 另外水果玉米天婦羅我也喜歡, 有加點, 松葉蟹海膽醋凍雖然醋的酸稍壓過海膽與蟹肉的鮮甜, 但以開胃前菜來看我倒是蠻喜歡醋凍在這兒的表現, 吃了整個開胃 lol

40+張照片先分享, 明天一早我再將每一道料理名字與感想分享在照片的說明欄裡喔, stay tuned! 😉

#ellen在台北

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18 East 🍣🍤

跟芭寶在休假天閒情逸致的來到這家位於國父紀念館後方新開的餐廳。說真的，這棟樓你真的很難不去注意到它，外觀顯眼高尚，加上有點突兀的蓋在這個位置反而增加了一點神秘感。如果不跟我說他是日本料理餐廳，我還真以為他是新開的酒吧呢！

18 East 共有四層樓，一樓打造成吧台的模式，讓喜好坐在 sushi 吧的客人，可以一邊看著師父的刀工，一邊喝著清酒吃著美食。二樓三樓就是開放式的桌位，四人坐到六人坐位都有。店長也有跟我們介紹這邊很適合一群人包場活動，感覺會非常好玩耶。18 East 的四樓是露天座位，而且還可以完全可以清楚的看到 101 大樓！如果是晚餐時刻坐在這邊肯定浪漫到不行。

餐點可以做單點也可以選套餐式的。午餐有從 1280 到 1680 ，晚餐則有 2680，3680 再上去。當然也可以跟店員說你特別想要吃的食材，師傅會幫你搭配哦。店家說比較建議叫套餐的方式，吃的到多樣化已及當季最新鮮的品種。今天跟芭寶選了兩個 1500 的套餐，本來一直很想再額外單點，但被店員阻止了 😂😂😂 他說套餐份量很足夠，如果真的真的沒有飽到時候再加點也不遲。😛😛

春子 💜💜💜半
這是鯛魚的 baby， 口感細緻滑嫩，很清淡，可能是因為我想吃原味沒有沾醬。另一個 baby，師傅淋了自己做的蛋黃鬆提味，鹹味出來了，美味也加分了。

北海道干貝 💜💜💜💜
用柑橘提升整個甜度，整個干貝好鮮甜，嫩卻又不失干貝該有的 Q 度，不知道為什麼每次吃到可口的海鮮，都覺得自己好幸福哦！

太刀魚 💜💜💜💜半
一開始上來，愛咪第一眼就是注意到這塊 😂😂 外觀就覺得是我的菜。果然不出我所料，魚肉滑嫩加上鹽烤過的魚皮，吃進嘴裡整個油脂化化開，美味！

槍烏賊 💜💜半
好奇怪的口感，有點像膠質咬不斷，配上店家自己的炒過的海苔，帶點淡淡的海腥味，這個愛咪比較不喜歡。

白鰻 💜💜💜💜
天啊，看到鰻魚太興奮，竟然忘記拍照了，請大家容許我的不專業 😂😂 好懊惱怎麼沒有拍到照片，這道菜好好吃 😭😭 鰻魚油脂均勻分佈，一入口魚香散開，外皮烤的恰到好處，焦焦的增加了口感。旁邊還放了一小片杏桃，店員說是為了讓口氣變清新，解除油膩感喔！

午夜牛小排 💜💜💜💜
牛排的熟程度是自己掌握的，整個熱石盤在發燙，你覺得差不多了就可以把牛肉翻面了。墊底的是濃郁的白味噌伴著上淡淡香油味。他們的牛小排屬於有嚼勁卻又不失嫩度，油脂剛剛好的比例配上糯米椒，好多層次豐富了嘴巴，好喜歡。

炸生蠔 💜💜💜💜
廚師使用紫洋蔥跟鳳梨以及香菜下去提味，生蠔炸到外表酥脆，一咬下去緊接上來的是生蠔的鮮味，伴著果香不僅提升了蠔的美味更減少了炸物的油膩。

甜蝦 💜💜💜💜半
這甜蝦握壽司實在是太特別了，一般外面日本料理的蝦料理，我只在追尋蝦子的新鮮度，沒想到 18 east 的甜蝦不僅吃到鮮甜，外面還鋪了一層蝦膏，使得口感黏黏稠稠，卻又吃的到塊狀。完全可以感受到師傅的用心以及心思。

鰹魚 💜💜💜💜
哇，很少吃到這樣的握壽司這麼重口味耶，有一點點五香味，感覺先被醃了一陣子，加上醋米飯，好搭吃了開始轉圈圈惹。

鰭邊魚 💜💜💜半
在研究菜單時，芭寶就一直問店家，有沒有比目魚圓側 😂😂 ，店員說套餐裡會有一塊鰭邊魚正是比目魚游泳的那個部位,所以也比較多的💪。一開始看的時候，覺得怎麼長得不太像，吃到嘴裡，真的是比目魚誒。 可是他少了一個比目魚該有的嫩度以及入口即化的那種口感，可能真的是💪太多了 😂😂

馬糞海膽 💜💜💜💜半
完全除去了海膽的腥味，香甜細緻，搭配著鮭魚卵，讓口感提升，人間一大美味。

18 East 食材新鮮加上西式風的創意，讓愛咪跟芭寶吃的非常滿意。特別一提的是，他們的經理，服務人員都非常親切幽默，還很有耐性的一一介紹餐點，服務的很周到。有些時候，就算再好吃的東西沒有好的服務品質，也大扣好多分。很喜歡這家店的食物以及環境，近期一定還會再去報到！

Price / person：1500 - 2500
地址：台北市大安區光復南路 308 巷 18 號
電話：02 - 2711- 6110

白燈(東岸碼頭)夜釣開放到這個月(9月)底，朋友們可以把握這半個多月，有空可以來走走，這是超安全舒適的管理釣場，夏夜一直是釣白帶的好時光，沒有白天的炎熱，真的很舒服，可惜的是白燈夜釣的時間有點短，一下就10點了....正在咬又要收竿了，真的是可惜，盼未來...主辦單位能爭取協調一下看是不是有延長作釣時間的可能，這樣才符合夜釣的感覺不是嗎？好了，不抱怨了，釣況？至於釣況那就要看影片了囉，哈哈，謝謝大家。

目標魚種：
白帶魚（學名：Trichiurus lepturus），中國大陸名「高鰭帶魚」，亦稱為魛魚、刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、日本帶魚、黃稜油帶，香港稱為牙帶魚，在中國有白金之稱是過年的吉祥菜。太刀魚分布於全球各個大洋及河口、近海沿岸。

報名：
白燈報名：墨將0926 988020
LINE ID:0926988020

團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

megwinさんに釣りスギ四平さんと一緒に福岡（博多湾）で釣った太刀魚を食べてもらいました！美味しそうに食べて頂きました…。そして、あまりに興奮して、、、自然な流れで・・・まさかの展開が！

youtubeハッピーアワーに参加してきました！動画に出て頂いた方たちはみなさんＹｏｕｔｕｂｅｒさんで、色んなアドバイスを頂けました。感謝！

バタバタしながらだったので、なかなかお話しできなかった方たちもいらっしゃいましたが、名刺を頂いた方や、twitterで繋がれた方等、分かる範囲でですが、チャンネルＵＲＬ貼らせて頂いてます。
当日はＹｏｕｔｕｂｅスタッフの方々及び、福岡大名に店舗を構えられるペルソナオーナー様、本当に有難うございました。そして、お疲れまでした！メグウィンさん！スケジュール大変な中、お会いできて本当にうれしかったです！感謝！

★MEGWINTV：https://www.youtube.com/user/megwin
※爆笑しましたｗオススメ→https://www.youtube.com/watch?v=OnB6hQKHe0c&list=PLl2EwARSSde5oRj8-bcgEmVansA_2Gl4F


動画めっちゃかっこいいです・・・
★Staddict Infection →https://www.youtube.com/user/jun4173
※福岡から世界へ！かっこよすぎ…ドバイとかからも注文が来ている方！

★ひいらぎのくと：https://www.youtube.com/watch?v=qve7e_nNiBk
※チャリンコが盗まれて…そして、取り返したｗｗ面白い方ですｗ
是非コラボしたいと考えていますｗ

★釣りスギ四平→ https://www.youtube.com/user/lyeclepower2
※この会場で再度会う予定が、、、寝坊して欠席！！自作の釣り道具で釣りをされている一風変わった現代版釣り吉三平！？ｗ

★seichannel → https://www.youtube.com/user/seichannel3
※コスメを紹介されているチャンネルです！すみません、コスメ分かりませんが、女性の方必見だと思います！

★koutaso /こうたそ →
https://www.youtube.com/channel/UCiE2MMBE9bQLBvkIlZY5-iA?app=desktop
※何というか年齢のせいか、若くてかっこいいオーラが出ていたのでなかなか話かけれなかったけど、太刀魚美味しく食べてくれたの動画で見て親近感を覚えました！ｗヘアアレンジ等をされている福岡のＹｏｕｔｕｂｅｒです。後で知ったけど、UUUMに所属している各上のイケメン３人組だったのね！？びっくりしたｗ

★かえる旅 → https://www.youtube.com/user/KAERUTABI
※夫婦でいろんなところに行かれている動画です。映像が綺麗！前回もご一緒させて頂いたのを覚えています。映像のクオリティー勉強させてもらいますｗ

★釣りせんば → https://www.youtube.com/channel/UCdY4xq81BF7txdldE-1xkAw
※前回のＹｏｕｔｕｂｅハッピーアワーをきっかけにちょこちょこコラボしている青山スン君のチャンネルですｗギャフ入れ失敗の動画が一番面白い！ｗ

★猫折れ → https://www.youtube.com/user/hirokjhg
※猫の動画が沢山アップされていますｗ猫好きな方は一度覗いて見て下さいねｗ

★Nigel Paquin → https://www.youtube.com/channel/UCPfP1zCnyAYrGA3ZIl8inVQ
※会場で知り合って意気投合！？この人、私は好きみたいです。。。
何というか、英語話せませんが、二人で釣りコラボしたいと考えています笑。奥様、通訳をお願いします。。。笑

★yesruican0720 → https://www.youtube.com/user/yesruican1
資生堂をオススメされていた方のチャンネルです！こちらもメイク動画です！前回のハッピーアワーでもご一緒させて頂きました！

★Rachel Jung → https://www.youtube.com/user/MsSaerom/featured
※こちらもコスメ動画の方です。「うん。うん。そんな感じ」と言われていた方です。

★作業用ＢＧＭをアップされている方へ、、、すみません＞＜名刺が…
事務所にあると思って聞いてなかったのですが、無かった…
見て頂いているので良かったらコメント欄にお願いします；；

以上分かる限りですが、他のチャンネルもこの機会に是非覗いて見てはいかがでしょうか？ｗ

ご視聴有難うございます！