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#吉拿棒
#泡芙棒
💁做法影片⬇️
https://youtu.be/ysbRxN7Lzks
⚛️跟泡芙很相似的做法，吃起來也很像泡芙，一般做法是用油炸，但氣炸出來不油膩而且酥酥脆脆很好吃
...又是出爐秒殺款😄
喜歡肉桂粉的
喜歡沾巧克力醬的
喜歡沾鮮奶油的
喜歡沾砂糖的 都可以🙆
⚠️如糖沾不上，可以在外層抹上一些奶油再沾砂糖喔！
♥️烤酥一點，放涼也還是脆脆的喔！😉，當然不喜歡太酥的，也可以自己調整喔！
————食譜————→
1.無鹽奶油50g
2.砂糖15g
3.鹽一小撮
4.清水100cc
5.中筋麵粉70g
6.雞蛋*2 🚫雞蛋不用選太大顆的(我是買盒裝的)，太大顆麵糊會太希
😊做法請參考影片喔！
😉擠花嘴用鋸齒狀的或星星狀
✴️預熱150度5分
✴️180度8分翻面
✴️170度8分完成
⛔️依照擠出來的大小增減時間喔！
幾乎都是米雪的私心分享啦～
希望大家也喜歡～
貼心時間軸：
0:00-0:33 開場
0:33-3:42 Aunties Anne`s - 蝴蝶餅
3:42-6:27 東京牛奶起司工坊 - 牛奶派
6:27-7:15 巧遇皮卡丘
7:15-9:41 churros 吉那圈咖啡 - 吉那圈
9:41-10:30 結尾
這次介紹的三家店家
💫Auntie Anne's 蝴蝶餅
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷7號（市政府捷運站一號出口後方）
💫東京牛奶起司工房
地址：台北市信義區松壽路11號1樓（信義新光三越A11）
💫churros吉那圈
地址：台北市信義區松壽路11號2樓天橋旁（信義新光三越A11）
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#甜點 #信義區 #排隊美食 #推薦 #八婆BESTIES
它們總是看起來很美味，但很難選擇，所以每次都買一大堆，很傷荷包！如果你試試下面這10個食譜，不只荷包依舊滿滿，且還可以享受烘培的樂趣！
1.)可芬：http://www.yokofu.tw/cruffins/
2.) 炮彈西點：http://www.yokofu.tw/berliner/
3.) 肉桂蝴蝶酥：http://www.yokofu.tw/cinnamon-palmier-cookies/
4.) 閃電泡芙：http://www.yokofu.tw/eclair/
5.) 吉拿棒：http://www.yokofu.tw/dulce-de-leche-churros/
6.) 德國肉桂捲：http://www.yokofu.tw/german-cinnamon-swirl/
7.) 葡式蛋塔：http://www.yokofu.tw/portuguese-custard-tart/
8.) 可頌麵包：http://www.yokofu.tw/croissant/
#吉拿棒 #西班牙油條 #肉桂 #Churro
#外脆內軟
《所需材料》
中筋麵粉Plain flour 120g
水water 210ml
砂糖sugar 25g
奶油butter 50g
蛋egg two 2粒
肉桂粉Cinnamon powder
砂糖sugar
———————————————————
《吉拿棒》
今天來試作看看《吉拿棒》。
《吉拿棒》這款甜點其實是『西班牙油條』
它的做法跟泡芙的材料和做法幾乎一模一樣，只是一個是用烤的一個是用炸的而已。
吃起來的口感外脆內軟、外層還有一層甜甜的砂糖和淡淡的肉桂香，超好吃的😆😆。
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想自己在家做吉拿棒（有面團口感的那種），但是看了好幾個食譜教學影片，最後加入雞蛋攪拌後的麵糰狀態蠻黏稠的，有點像是製作泡芙的麵糊（材料也基本 ... ... <看更多>
應該很多人就算不搭爆米花，也受不了 吉拿棒 的誘惑吧！但誰說香脆的 吉拿棒 ... 但是⋯柴鼠明明是照著食譜的步驟做，為什麼最後做出來的是『脆皮 泡芙 』啦？ ... <看更多>
吉拿棒泡芙 在 [食譜] 吉拿棒&熱巧克力：免油炸氣炸吉拿棒- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47785334
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最近常常想起西班牙旅行時吃到的吉拿棒
現炸的吉拿棒搭上一杯超濃巧克力實在太銷魂了～太想念這個味道只好自己動手做
因為懶得起油鍋，所以我參考Mrs P's Kitchen的免炸吉拿棒食譜
實際測試後用氣炸鍋來烤也是沒問題的，烤箱或氣炸鍋都能做出吉拿棒唷～
一起附上吉拿棒的好朋友超濃熱巧克力做法，一起來做做看吧！
吉拿棒材料
無鹽奶油 55g
水 110ml
砂糖 15g
中筋麵粉 70g
雞蛋 兩顆 (拍照時漏放一顆)
肉桂粉 少許
砂糖 少許
熱巧克力材料
牛奶 200ml
巧克力 50g
可可粉 半匙
玉米粉 1/2匙
水 一大匙
吉拿棒做法
1. 無鹽奶油、水與砂糖一起放入鍋中，煮至奶油與砂糖融化，並將水煮滾
動手做之後才知道原來吉拿棒的做法有點類似泡芙啊～
2. 加入過篩後的麵粉用刮刀快速拌勻後，關火移到一旁稍微降溫
3. 待麵糊稍稍降溫後，先打入一顆蛋拌勻，然後再打第二顆蛋拌勻
加入蛋一起拌時麵糰會散開，持續攪拌就會成麵糊
4. 將拌勻的麵糊裝進擠花袋中，烤盤上鋪上烘焙紙準備來擠花
5. 擠花前先將烤箱打開以200度預熱，然後就發揮創意來擠出各種造型吧！
我看還有人用吉拿棒麵糊來寫名字XD 可以準備一把刀子在旁邊，擠花時方便斷開麵糊
6. 擠好的麵糊可以直接下鍋油炸
不想用炸的就放進烤箱用200度烤20分鐘，或用氣炸鍋180度烤20分鐘烤至金黃色
密封袋內裝進兩三匙砂糖與一匙肉桂粉，將吉拿棒丟進去滾一滾
不喜歡肉桂也可不加肉桂粉，裹上砂糖即可
再來做吉拿棒的好搭檔熱巧克力～
1. 巧克力切小塊，與牛奶一起放進小鍋內，小火加熱至巧克力融化，過程中要好好攪拌
2. 加進一大匙可可粉拌至無顆粒感(也可不加) ，然後加入玉米粉與一匙水調開的液體
邊煮邊攪拌至巧克力濃稠即可
我們家的簡便擠花嘴比較小，擠出來的吉拿棒瘦瘦的不夠胖
不過看起來有模有樣的啦
用烤的吉拿棒吃起來比較不油膩，罪惡感也比較低一點點
用這個配方做出來的吉拿棒，口感比炸的稍微軟一點，不過吃起來很香～單吃很涮嘴
台灣賣的吉拿棒大多都是單吃，很少搭配熱巧克力
想吃西班牙的原汁原味只有自己來做上一杯熱巧克力了
就是要沾這麼濃的巧克力啊～心裡知道很胖，但就是好吃停不下來，太邪惡了！！
這次做的吉拿棒家人都很喜歡，香酥可口！大家都歐樂～
下回想去買大一點的擠花嘴，再來做正港大小的吉拿棒吃爆它！
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