#養心茶樓下集
#素食港式美食
#文章有點長但是真的很好吃
有誰也喜歡吃港式料理🙋♀🙋♂ 我對於小籠包、蘿蔔絲餅、腸粉、叉燒酥真的好愛~~ 要吃這些美食誰說一定得去香港,在台灣的養心茶樓就能吃到了!!
第一次來養心用餐,每樣餐點不愧是手工製作,細緻度、完整度都很到位~沒有使用素料加工食品,運用新潮的創意手法把蔬食港式料理做的很棒耶!難怪用餐時間都客滿,連葷食者也都喜歡😍
📣📣在大聲的說
5/31前到養心茶樓用餐,可以先在樓下的 NOZOMI Bakery素食麵包店消費任何一個麵包,就可以拿到 #免費的火鍋券!可以選擇酸白菜鍋/藥膳鍋/豆漿鍋,想外帶或內用火鍋都沒問題 快去✌✌
#酸白菜鍋 --> 這鍋就是免費換來的
酸~酸的滋味就是爽啦!酸白菜香脆又夠酸,湯頭把整個火鍋配料提出酸香味!每一口都是鮮美又回甘~每次回想到這鍋味道,依然是流口水xD 重點是無限續湯🍲 太佛心啦
#脆笛金絲捲
讓人想起小時候吃的脆笛酥,是不是真的很像💗看那金黃酥脆外表,裡面還有包蘿蔔絲和金針菇,毫無違和感的組合~再沾上蜂蜜芥末醬,味道酸酸甜甜~好喜歡!
#蘿蔔絲酥餅
到港式餐廳必點蘿蔔絲酥餅呀!熱騰騰上菜後,就趕緊大口咬下那質感輕盈又酥到不行的外皮,雪白切絲的蘿蔔絲好清甜,一盤三個根本吃不夠🤤
#養心炒年糕
飯麵類吃膩了!就吃炒年糕!
由萬年青、香菇、筍絲拌炒寧波年糕,不油不鹹的年糕搭配其他菜色,也很可以!
#玉葉吉祥鬆
卡滋卡滋的蘿蔓葉上放入蔬菜碎丁、蕈菇丁、彩椒,還有很妙的油條!脆口又清爽!
#蟲草花腸粉
腸粉也是必點之一👍👍👍看那薄薄地滑溜外皮,用筷子夾起會不小心滑了下去,裡面包覆炒杏鮑菇、洋菇 ,淋上獨門醬料,一到嘴裡~腸粉皮潤舌爽口,味道鮮美,不愧是手工製作,每一口都能感受到精工細緻~
#絲瓜小籠包
每天都限量的小籠包,記得要先預訂!看看那討喜的薄皮,內餡絲瓜蒸熟後會出水,但不至於太濕太爛,口感很舒服。
#塔香猴頭菇
以老薑爆香猴頭菇、碧玉筍等餡料,瞧那菇鮮嫩帶著嚼勁✨而遠遠看起來很像蔥的碧玉筍,讓整個菜色更鮮明,加上有辣椒和九層塔的加持,不只香氣十足,又很下飯~
#養生芝麻糊
這芝麻糊好~濃~稠~一點都看不到芝麻顆粒,整碗毆罵罵的發亮xD,喝起來順口。
#芋頭西米露
不想喝芝麻糊,可以選這樣!散發香氣的軟綿綿芋頭和西米露,稍甜卻又不膩口,一下子就呼嚕呼嚕到肚子裡。
養心茶樓蔬食飲茶
地址:台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)
電話:(02)2542-8828
營業時間:
週一至週五 11:30~21:30
週六至週日 11:00~21:30
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,#関根の胡麻油 http://www.gomasekine.co.jp/ http://www.gomasekine.co.jp/contents/hp0015/list.php?CNo=15&ProCon=2 東急百貨店 吉祥寺店 「諸国銘産とうまいもの大会」 2020年4月16日(木)~4月...
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名古屋出發
兩天一夜 東京必吃台灣料理散策
此趟旅行沒排景點,只想吃吃東京好吃的台灣料理。以下是踩點後覺得好吃,推薦給在日的台灣朋友或是喜歡台灣的日本朋友。
第一天
🍽午餐
新大久保駅 帆
(排骨飯)
新宿駅 一芳
(水果茶)
🍽晚餐
要町駅 有夏茶房
(麵線、乾麵、魚丸湯)
第二天
🍽早餐
大崎広小路駅 東京豆漿生活
(冰豆漿、鹹豆漿、燒餅夾蔥蛋、蔥肉酥餅、胡麻餅)
🍽午餐
吉祥寺駅 月和茶
(滷肉飯、米粉湯、小籠包、綜合豆花)
再去貢茶外帶一杯烏龍珍珠奶茶微糖少冰,完美!
吉祥小籠包 在 張哲生 Facebook 的最佳解答
還記得麥當勞最早是把吸管放在透明罐子裡嗎?一轉眼35年過去了,台灣麥當勞現在已經不提供吸管了。
圖片來源:報時光UDNtime
這些照片攝於1984年3月12日,當年麥當勞速食餐點自獲我國政府核准正式開業後,其業績像一陣龍捲風,給我國餐飲市場帶來了莫大的震撼。仔細看可以發現當時麥當勞招牌上的中文名字是由右到左,幾年後才改成和英文一樣的由左到右。
這是美國速食業者麥當勞在台灣設立的第一家餐廳「麥當勞餐廳001號 台北民生店」,開幕於1984年1月28日,當時的地址為台北市民生東路689號(1991年6月23日整編為台北市民生東路三段135號),其東側近敦化北路。
這間麥當勞所在的「吉祥大樓」由劉玉波起造、洪聰明設計、橋福營造有限公司承造,於1981年7月28日開工、1983年6月22日竣工,為一棟7層樓高的鋼筋混凝土造建築,工程造價約為新台幣1607萬元。
1984年3月12日的《經濟日報》第二版有一篇社論提及當年麥當勞在台灣餐飲市場所造成的影響,值得一讀。其全文如下:
《在麥當勞震撼中應有的認識》
麥當勞速食餐點自獲我國核准正式開業後,其業績像一陣龍捲風,給我國餐飲市場帶來了莫大的震撼。每逢用餐時間,門外大排長龍,除了現地食用外,不少顧客購買後攜出供全家享用。正由於其業績太好,國內餐飲者多大惑不解,何以這樣簡單的食品,能在國內發生這樣大的影響?究竟他的吸引力何在?他經營的秘訣何在?國內傳統食品會不會受到打擊而一蹶不振?這些問題,不僅餐飲業者關心,連政府官員、學者專家,也感到出乎意料之外,紛紛研究討論,希望能獲得合理的答案。並希望能藉此刺激國內餐飲食品業的進步。
以麥當勞所使用的原料而言,除濃縮水果汁外,無論麵包、牛肉、牛奶、洋蔥、洋芋均購之於國內。而大部分均由原已知名的廠商供應,如麵包購自「義美」,牛奶購自「光泉」等。談食品的種類,也不過是漢堡、熱狗、炸薯片等有限的幾種。談口味已屬標準化,沒有什麼變化。老實說,對於曾在美國短期或長期居住過的中國人,對於這類食品實在並不欣賞,遠不如中國傳統餐點之可口。僅是為了簡單、方便,由於果腹,不得不勉強食用而已。但何以引進到國內之後,很多人會趨之若鶩?其原因何在?
當然這裡面難免會有一窩蜂好奇的心理,要實際品嚐一下。也不能說沒有一部分崇洋心理,認為美國來的東西都是好的,因此要購食,以示洋派。但這都不是使麥當勞在營業業績上造成震撼的原因,必然另有因素存在。衛生、迅速、營養、品質標準化,使消費者放心食用,當然是原因之一。麥當勞對衛生之講求是其主要特色。
其供應採中央廚房制度,全部統一製作,再分送門市部出售。食品離開廚房後一定時間即予廢棄,衛生絕無問題,談迅速則隨到隨買隨食,不用等候。在這分秒必爭的太空時代,顧客實在沒有太多的時間化費於等候食物的製作,這也是能投合顧客的心理因素之一。
談營養,其製作是根據一定的食譜與配方,其中蛋白質、脂肪、澱粉、維生素,以及碳水化合物,均有一定的含量,能達到一般人正常營養所需。再加上簡便,這些湊在一起,自能投合多數人的需要,因而會門庭若市了。
其次在管理、營銷、市場分析方面,麥當勞亦有其特殊的作法。麥當勞在開業之前,即曾對我國市場的調查,人員的訓練,下過深功夫。由於其計畫周詳,研究深入,人員的訓練嚴格,所以開業以後能一砲而紅,絕非僅憑運氣就能收到這樣的效果的。
反觀我國餐飲業,尤其零售餐點業的經營方式又如何呢?很少人是願意化很大的費用從事市場研究與人員訓練的,認為這是小本經營,根本無此必要。在衛生方面更是一言難盡,能使用開放式廚房者為數甚少,一般廚房的衛生條件都很差。所用的餐具,如碗筷、鍋盆,難得清洗乾淨,更談不上消毒。其間所附著隱藏的細菌,祗有國人以「眼不見為淨」的心理,才敢放心食用。
根據觀察,像中華路一帶的小吃店,有若干蔬菜,根本不予洗滌,即烹煮供顧客食用。而根據衛生機構的報告,若干豪華的大餐廳,甚而觀光飯店,每次清理廚房,所清理出來的老鼠與蟑螂為數驚人。以這樣的衛生條件,又如何能與重視衛生條件的外商競爭?
在營養與方便方面,中國傳統餐點亦有若干缺點,無法與麥當勞相比。中國餐點在口味上的確好吃,但無論燒餅、油條、豆漿、春捲、小籠包、餡餅、麵條,必須吃熱的,冷卻以後,不是不好吃,便是不能吃了。因此必須現做現買現吃,很難由中央廚房,統一製作供應。而在食用這些餐點時,叉必須使用碗盤筷子等工具,很難做好現成的包裝,取來就吃。這些地方,均無法與麥當勞所供應的簡單餐點相比。
因此看到麥當勞所帶來的震撼,我國餐飲零售業者,不應僅是表示困惑、疑忌,更不應自我菲薄,或自甘落後;而是應由事實的表現,虛心的檢討,研究麥當勞所以能成功的原因,我們的缺點所在。
參考人家的優點,保存自己的特色,設計出一套標準化的製作程序,建立起一套科學化的管理制度,訓練從業人員,注重衛生營業。相信以國人的聰明,以及中國傳統餐點的美味,不需多少時間,一定可以「收復失地」,重建餐點零售業的聲譽。反之,如仍故步自封,落後保守,在一切講效率、講速度的太空時代,遲早會遭到淘汰的命運。
吉祥小籠包 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
#関根の胡麻油
http://www.gomasekine.co.jp/
http://www.gomasekine.co.jp/contents/hp0015/list.php?CNo=15&ProCon=2
東急百貨店 吉祥寺店
「諸国銘産とうまいもの大会」
2020年4月16日(木)~4月22日(水)まで、
8階 催物場にて出店をさせて頂きます。
営業時間は午前10時~午後8時までとなります。
※最終日は午後5時閉場予定。
#大灣碼頭松隆店
#台北市政府美食
吉祥小籠包 在 OOC Youtube 的最佳解答
Jauz 也是小籠包的粉絲之一,除此之外他還提到他目前廠牌 Bite This 的近況以及計劃。
訪問的最後還有 OOC 當家吉祥物 VINEM 與 Ghastly 合演 Bitconnect meme
趕快來看看!!
特別感謝 theLOOP 以及 樂托邦國際音樂季 Looptopia
Music by
Smells Like Summer (Original Mix) by Del https://soundcloud.com/del-sound
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Zyi9QUB-fyo
吉祥小籠包 在 Kman Youtube 的精選貼文
想要享受東西出貨的快感嗎,來夾菓子機台系列就對啦。
一次大量出貨感覺就是不一樣啊~
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