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🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！

個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！

每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！

另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。

店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！

一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。

醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮

☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適

湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！

椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！

去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。

湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！

#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。

#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。

#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。

漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別

#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。

梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤

#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～

#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口

#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。

#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。

泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！

#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！

奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。

#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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人世間太多跟紅，但紅，一定要，一定好嗎？
硬頸的人偏偏頂出一個白。

人人都講紅酒，波爾多波爾多的，可想過、可喝過：波爾多白葡萄酒？

//要對付可惡的人生，對抗2020年的黐筋，總得有時候吃喝得暢快點來發洩一下。

事先張揚，是夜餐單：白灼赤米蝦、潮式凍蟹，椒鹽白飯魚、還有大大隻花蛤王，蒸一尾手釣三刀，青菜一碟，單尾來個煙燻馬友魚焗飯，無憾。

酒，我辦。平凡中一點不平凡：white bordeaux。

一般人喝酒，追慕的、懂買的也多是red bordeaux，想有一毫子新鮮、二兩驚喜心思，何妨來個white bordeaux。果然：「咦，真係少飲喎！」

很多人只知道波爾多紅酒，其實它也有白葡萄酒出產。White bordeaux或稱bordeaux blanc，佔整體波爾多酒約10%，相對較少人認識。其實直至50年代末期，波爾多酒的生產是紅白各半的，但由於1956年一場錐心的霜凍，加上更理解地理風土特性，更配合市場需求，導致了大部份波爾多土地的重新種植。不消幾十年，葡萄藤面貌換了人間。//

氣候因素，人為選擇，要變，世界可以變得快到你唔信。

這酒莊，90年代之後的出品，紅白俱佳，Robert Parker認為是最具潛力的酒莊之一，更忍不住給了它2009的紅酒100分，可能是由名氣到價格都最低調的滿分波爾多紅。

但我偏愛它的白，無他，精緻地優雅，配海鮮一流。

它的白，沒拿過100分，卻是識途酒饕之選 -
"Rich & creamy White Bordeaux wines made in Pessac-Leognan tend to be expensive and is the most highly sought-after style of White Bordeaux"。

薑花與橙皮之氣雍華大度，蜂蜜柑桔活潑之時，柚子來幽幽瞟你兩眼，洋甘菊已在不遠處靜候，微微焦糖青檸的眉目之爽朗，令人想相處好久好久...........//

還有一瓶Banfi Brachetto，我用來餐後配Venchi黑麻麻的朱古力雪糕，fit到漏。意想不到是雪糕後再切月餅，卡路里是nothing，此酒又驚喜匹配。
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#不跟紅就頂白 #WhiteBordeaux
#唔一定要紅先掂嘅
#走漏眼酒莊 #90年代以來紅白都掂
#攞過100分 #識飲都愛它的白
#艾粒海鮮 #手釣三刀
#葡萄酒星期六
#揀酒同人飲酒要記別人的喜好
#Brachetto #勁抵飲
#凱撒大帝和MarcAntony爭埃及妖后都出佢
#送朱古力一流 #原來月餅都得

星期一古著【土曜日】門市限定！
大家指考考完了嗎!?
㊗大家金榜題名🏆

來逛星期一古著
新生茶會OOTD🆗🆒🉑
穿搭王就是你🥇
#星期一古著西門店 #星期一古著中山店 等你來挖寶！

品牌系列-ALOHA襯衫
哈囉😏?!難道這只是普通的花襯衫嗎！？


美國高端釣魚服裝公司
夏威夷品牌【BLUE WATER】
使用優質純棉布料
擅用精品製作技術的印花對位技巧
營造具奢華感的ALOHA襯衫


擁有180多年歷史的美國品牌
原是一個以生產羊毛製品和戶外用品的公司
經典的格紋夾克襯衫深受多人喜愛
而今日Woolrich已不侷限在戶外用品上
秉持良好的品質與優秀技術
延續在不同類型的服飾領域上

這件1830年代出產於澳門純手工純棉的ALOHA襯衫就等你來嘗試


是一個位於檀香山的家族企業
從1936年開始一直專注製作夏威夷衫
是夏威夷衫歷史上重量级的品牌之一
還沒有入手這個品牌的朋友們
還不來星期一古著帶走

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【台灣大釣哥 EP23】我們終於踏上了這個小島的東海岸！
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🎣一人一加入，救救大釣哥！🎣
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「感謝 Okuma寶熊釣具 贊助播出」
全球前三釣具產業，台灣之光！
很愛用它們家的路亞產品，
對於剛起步的新手來說，成本較低且CP值高！

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我們每個禮拜五晚上都會有直播，
會在直播討論下一集的目標魚怎麼攻略。
有能力的朋友歡迎按下加入的按鈕，讓節目再次偉大！

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▼信件/明信片/照片/包裹 寄送:
新竹科學園郵局 第377號信箱
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終於來到生態滿滿的東海岸，
看到清澈的海、悠游的軟絲，
聽到爆線的哀號，
吃到道地的剝皮辣椒，
疫情趨緩，來一趟愜意的國內旅遊，
花蓮的一切都讓人流連忘返。
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、Qnew
攝影：KK、阿萱、Qnew、弟弟
製片：KK、祐正
釣手：KK、花蓮揪釣
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！

#釣魚 #大魚 #花蓮

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