#蒂芬妮吃美食
春天後母臉，說變天就變太天，這冷冷的天就讓人想吃鍋～
晚餐老公帶我吃上次他和客戶聚餐吃的「就是辣重慶老火鍋」（能讓他二訪的店，就是有及格😂😂😂）
這間麻辣火鍋有跟重慶火鍋節廚王向川東取經的，感覺很厲害?!
餐廳一二樓都設有客席位，一樓桌數少，二樓比較多，用餐環境乾淨舒適明亮，空間寬敞，尤其桌子都蠻大張的，不會像有些餐廳為了增加用餐人數，就縮小桌面空間，然後常常菜盤上來都不知道要放哪～
就是辣是單點菜色，鍋底有麻辣鍋、酸菜豬肚鍋、胡椒豬肚鍋、大骨薏仁鍋四種可以選，可以做雙拼鴛鴦鍋，還可依照用餐人數選擇大中小鍋。
點了麻辣+酸菜豬肚鍋，麻辣湯頭還可以調整油量和辣度，不想吃那麼油，油量就選少油正常辣，油還可以選牛油，一定要選牛油，煮辣鍋才夠香。
點麻辣鍋會附贈一份麻辣鴨血豆腐，可以續一次；單吃麻辣鴨血豆腐有嫩也有入味只是有點淡，放到麻辣鍋煮就比較好吃。
麻辣鍋湯頭真的很香很濃郁，吃起來是香麻辣，辣口不辣心，很溫順～
酸菜豬肚鍋湯頭很真材實料，不是淡如開水的湯頭，而是很濃郁大骨湯。
吃火鍋少不了老油條，他們家老油條不錯，尤其吸附麻辣湯汁後，入口就是爽
另外還推薦那長長一條的重慶寬苕粉，下鍋煮後的口感很Q嫩，有點像台式粿條，但又沒有粿條那麼厚，反正好吃就對了。
手工花枝羹，這個還行～
肉類則是選了雪花牛和羊肩肉，也都很ok~ 肉涮過不會支離破碎，仍維持整片～
新鮮透抽，一整隻上桌沒在偷工減料～
麻辣三寶，牛筋、牛肚、肥腸也都還行
然後那個滷雞腳是可以直接吃的，我個人覺得鼎旺滷雞腳還是大勝的，這個滷的還不夠透，雖然有吃到膠質感但肉不夠軟爛，我不愛。
哦，蔬菜類最推玉米，很甜很甜，粒粒飽滿，很讚！
餐後還有贈送明治冰淇淋或雪糕可以吃哦～
整體性是不錯，可以再回訪
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向川東 在 飛老師・日常- 新北新店區・火鍋推薦｜就是辣重慶老火鍋 的推薦與評價
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