好的食材，吃得健康，過年無負擔
相信大家最近都開始抉擇要訂哪一間餐廳，有些人選擇上館子，有些人選擇有社交距離在家吃，其實每年出門上館子訂的菜，每道看起來料理美味可口，但是每每到了當天，餐廳滿滿是人，甚至餐廳當天忙不過來，提前一天或很早就先把東西煮好放著了，等到客人來了，微波一下或快速炒一下，食材也許用心，但少了新鮮。也會覺得平日來吃跟過年吃同一家，怎麼味道差那麼多，之後對這家餐廳就可能再見了👋。
奇力愛照料理-年菜
當初抱著試試看的心態吃奇力愛照料理年菜，想說年菜🤷🏻♀️⋯⋯，不就醬嗎！畢竟小時候我家人很常帶我們上館子，所以我有對料理這方面蠻挑嘴的（自承認🙋），以往吃過年菜的經驗，太油太鹹，或等老半天卻端出來冷冷的料理，所以對於過年上餐館，真的只有深深的感覺是，一家人聚在一起溫馨吃一頓飯而已，味覺好像⋯就是吃完喝好多好多水，好渴🤪。
奇力愛照料理食材不怕妳知道，只怕妳不買單😂😂，一切以清淡的烹調方式呈現健康的佳餚美饌。健康！健康！太重要～我跟奇力愛照料理想的一樣，一切以健康的生活態度來照顧自己和家人才是最好的幸福。
不怕妳知道的菜單食材：
第一道：上海無錫排骨
雞高湯(水、雞骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、香菇蒂頭)、米酒、白砂、蕃茄醬、白胡椒粉、鎮江醋(醋原料、香料、水、糖)、豬肉大腩排、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、芡水(水、在來米粉)
第二道：烏參燴蹄花什錦
豬蹄筋、烏參、烏醋、紅蘿蔔、沙拉筍、飛卷、鳥蛋、鮮香菇、XO醬(頂級干貝、A級乾蝦、辣椒、蒜頭、馬友鹹魚、胡椒粉、糖、大豆沙拉油)、紹興酒、二砂、白木耳勾芡(水、白木耳)、油、大蝦仁、老薑片、大辣椒、香菇素蠔油(純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物)、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、水
第三道：鴻運鹽麴獅子頭
豬後腿絞肉、鹽滷黃豆腐(非基因改造大豆、鹽滷、水)、豬肉白表、雞蛋、嫩薑絲末、白胡椒粉、紹興酒、娃娃菜、大蕃茄、雞高湯(水、雞骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、香菇蒂頭)、蔥段、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)、有機鹽趜、白木耳勾芡(水、白木耳)
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第四道：鮮貝一品雙雞湯
洽富去皮帶骨雞腿、奶白桂丁雞高湯(水、尾冬骨、桂丁雞骨架、氣冷全雞、洋蔥、胛排頭排骨、白蘿蔔、黃玉米、紅蘿蔔、老薑片、蘋果、西洋芹、家鄉肉、昆布、乾香菇、碎干貝(乾))、鮮干貝、乾香菇、大白菜、玉米筍、紅蘿蔔、碎干貝(乾)、蒜苗、蘑菇
第五道：櫻花蝦芋香米糕
糯米、水、腰內肉絲(前腿豬肉絲)、櫻花蝦、芋頭、乾香菇、乾魷魚絲、栗子、紅蔥頭、嫩薑絲末、香菇素蠔油(純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物)、麻油、青果多酚調和油(大豆油、葵花油、芥花油、特級冷壓橄欖油)、二砂、肉桂粉(精選進口肉桂)、五香粉(肉桂、八角、丁香、小茴香、三奈、花椒、甘松)、白胡椒粉、醬油(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)
PS：
1.使用菇王
成份/
黑豆醬油露(黑豆、水、鹽、糖、天然甘草)
香菇素蠔油(純釀造醬油(水、、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物
2.使用 向記 XO醬
奇力愛照料理年菜四菜一湯，
每份平均5人份
⭐️上海無錫排骨
⭐️烏參燴蹄花什錦
⭐️鴻運鹽麴獅子頭
⭐️櫻花蝦芋香米糕
⭐️鮮貝一品雙雞湯
現正開團—即日起至1/17
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向記 蝦 醬 在 [食記] 中壢。向記食品- 看板ChungLi - 桃園 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：向記食品
消費時間：2019年/9月
地址：桃園市中壢區龍興路415巷26號
電話：03-4562400
營業時間：09:00-17-00, 六日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_69.html
不曾聽過向記食品，純粹因為電視節目介紹而得知。這天剛好
到龍岡一帶閒散，順道進來逛逛。
店家以各式醬料為主，招牌為吻魚ＸＯ醬。單帶一罐食記內容
太單薄，因此隨機又買一瓶奇妙的黃金蝦。
翠玉鮮蔥吻魚ＸＯ醬（原味） 310元 黃金蝦 300元
總覺得加了鮮蔥好像比較厲害，因為沒有購買純粹的吻魚ＸＯ
醬。店家以吻仔魚加入大蒜、辣椒、胡椒等，再以大豆沙拉油下去
拌炒，而翠玉鮮蔥款則是再加入宜蘭的三星蔥。吻仔魚炒得乾香帶
鮮，或因怕膩感而少油，但也因此覺得油香欠缺，蒜香不算明顯，
青蔥帶來的意外是微嗆辣感而非濃郁香氣。整體而言，滋味雖可接
受，卻不算特別亮眼。
黃金蝦不像吻魚ＸＯ醬可直接拿來拌飯拌麵，它是白蝦、大蒜
、辣椒、油蔥酥、乾燥蔥及胡椒等，同樣以大豆沙拉油下去拌炒。
單吃油感明顯，滋味則偏重在油蔥酥上，比較適合拿來炒菜、炒麵
，或是些許淋上油飯、肉粽等糯米食物來提味。
對店家的品項皆感好奇，不過初嚐兩款都少些驚豔感，加上向
來不大開伙，無法發揮此類醬料的特色，多半沒什麼回訪機會。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.23.111 (臺灣)
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※ 編輯: larle (123.204.23.111 臺灣), 09/26/2019 23:42:52
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