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《#黑盒子裡的夢》這本書旁邊有句文案「電影裡的三倍長人生」，這句話很吸引我。

透過電影，我們即便沒有辦法造訪世界各地、太空異境，電影幫我們達成了種種想像體驗。因為電影，在電影院這個巨大的黑盒子裡面，觀眾們似乎進入了一場巨大招喚催眠，那是一場屬於這群集體兩小時左右的美夢。燈光亮起的那刻，從影院出口離席，我們重新回到制式而必須的生活節奏中。

電影讓我們轉換心情、改變節奏，那兩小時左右的片長，幫我們的人生無限延長。有些電影甚至是彼此的無解歲月解藥，更多時候提供腎上腺素重新復活的快感，當然有些只是伴隨爆米花零食的周末愉快熱量。

無論如何，電影都是人生中不可或缺的談論資本。於是，能寫能談的電影心得文，可以是如此冷靜分析，也能熱烈地感性擁抱。寫了無數篇好文的紹宇，果然見到他的影評書文總算集結成冊了。

這些年影評書文成冊出版的機率變高了，能擁有好品質書寫的高手如雲，紹宇則可能是年輕世代中最值得你我認識的寫作者，畢竟他1997年出生，今年也才20多歲，筆耕者累積文字能量化為溫柔慈悲，從許多小地方都能察覺這位年輕筆者的超齡熟成。

我第一次見到他文章是在聯合報的鳴人堂單元，筆鋒洗鍊不賣弄花俏，觀點鞭辟入裡。講真心話，現在許多10多歲的年輕孩子接受資訊與消化反芻速度之快，已經是用複利倍數累進中。

看到紹宇把之前鳴人堂單元轉移到《黑盒子裡的夢》，可以提供給過去還來不及在數位氛圍閱讀的朋友們，能有一次更沉緩而精準的閱讀體驗。畢竟這年頭看網頁旁邊一堆廣告等等，都會影響閱讀過程的這道儀式。

《黑盒子裡的夢》將他書寫的類別中切成六大主題，分別為：

輯一｜說出來，才不會遺忘
讓社會轉向的千萬份愚勇──看《一九八七：黎明到來的那一天》
行過荊棘滿布之地，訴說追索自由的故事──看《返校》
安靜的力量，能改變什麼？──看《無聲革命》
悲劇，以喜劇的語言訴說──看《花漾奶奶秀英文》
對抗時代，也被時代捉弄的悲劇革命人物──看《朴烈：逆權年代》
將國難放大看，是一件件人禍──看《分秒幣爭》
被殺死的獨裁者，依然活著──看《南山的部長們》
寒冷的北風過後，會迎來陽光嗎？──看《北風》
這不是理解，這是盤問──看《光州事件之謎：誰是金君？》
每個人心中都住著一位少年──讀《少年來了》

輯二｜追尋自我漫漫長路
那些無法忘記的不存在──看《燃燒烈愛》
殘酷一生，如何用時間溫柔和解──看《痛苦與榮耀》
無人知曉的中年困境與溫柔──看《我的大叔》
出走與返鄉，我們該如何尋找回家的路？──看《蚵豐村》
離開堪薩斯州的女孩，後來還好嗎？──看《茱蒂》
她走過的路開出花，她死去的草地也開滿花——看《令人討厭的松子的一生》

輯三｜影像，是映照現實的哈哈鏡
搖滾與鐵幕的硬碰硬──看《北韓搖滾解放日》
電影創作中，我們能容許多少歷史失真？──看《王的文字》
懷有滿腔故事的失語者──看《他們不再老去》
政治意涵滿滿的災難片──看《白頭山：半島浩劫》
如何將國際關係放入商業大片中？──看《鋼鐵雨：深潛行動》
資訊戰與個資外洩將如何改變我們的價值觀？──看《個資風暴：劍橋分析事件》
當幸福國度不再幸福──看《不丹是教室》
階級，真能被翻轉嗎？──看《寄生上流》
因西方而滅，也因西方而生──看《末代皇帝》

輯四｜家庭群像，社會眾生相
年輕時的父親，長大後的我──看《范保德》
家人關係的醇厚想像──看《小偷家族》
塵世中望見瑰寶──看《羅馬》
那些被留下的人，如何善終思念──看《沒有你的生日》
成為別人的太陽前，先溫暖自己──看《陽光普照》
學習如何作為一個家人──看《了解的不多也無妨，是一家人》

輯五｜愛的千百種模樣
夏日太短，戀你過深──看《以你的名字呼喚我》
異性戀夫婦與他們的同志書店──看《書本馬戲團》
為回憶演一齣戲──看《美好拾光公司》
最美麗的女人──看《滾滾紅塵》
我曾擁有一段史詩般的愛情──看《刻在你心底的名字》
我們曾是家人──看《婚姻故事》
太好了，你也有病──看《怪胎》
走過黎明、日落與午夜——看《愛在》三部曲

輯六｜在這個不被善待的世界裡
沒有反派的白色巨塔──看《機智醫生生活》
比傳染病更可怕的事──讀《我要活下去：韓國MERS風暴裡的人們》
在他眼裡，望見天堂──看《幸福的拉札洛》

特別收錄｜改變中的巨人
《寄生上流》如何走上奧斯卡最佳影片的得獎舞台？
《國際橋牌社》的台劇發展新思維，如何影響影視產業？

特別把他集結的文章標題拉出來，目的在於，我們有時反覆閱讀這些電影文字，一方面也是重新爬梳當時觀看的感受，二方面則是看看有多少「同路人」跟我們有相仿頻率。

找到同好能有觀感上的高度交集是很幸福的事情。特別是發現身為40世代能與20世代在某些故事主題上有共鳴，對我來說好像也從電影與閱讀中活回了自己20多歲的樣子。

這些年由於大量看韓國電影之故，紹宇這本書裡面提到的幾部片我也都非常喜歡，特別是《北風》與《一九八七：黎明到來的那一天》。

獻給喜歡看電影的人需要買這本書，當然更獻給那些對於電影夢裡喜歡反覆確認觀點，你的靈魂此刻重新上線，再次對接，電影與你的人生，都成了超越三倍長的史詩鉅片。

▣ 《黑盒子裡的夢》Dreaming In The Black Box
▣ 7月13日 正式出版
博客來： https://bit.ly/3qMVxm8
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#時報出版

#小朋友們超愛喝的豆乳君與超愛吃的雞肉鬆也一起介紹給大家（真的好喝，完全沒有豆腥味）

✅✅✅#當初選擇匯款的朋友們拜託請記得要去完成轉帳哦，請不要惡意棄單呀（謝謝大家ㄋㄟ，甘溫ㄛ ！ ）
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◆紅椒香辣土雞肉鬆：匈牙利紅椒和各種香料的迷人香氣，味道溫和甘美略帶輕微辣味，層次豐富香氣鮮明。（這款我個人覺得好好吃）
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⭕️ 豆乳君：
這款飲品可以常溫保存，婷婷之前也有幾次自己訂來喝喝看！我跟我家老公都很喜歡（尤其是我老公，他是超愛），我每次都會訂２４入囤著慢慢喝，哈哈哈哈～
很清爽順口不過於甜膩，只有微微的甘甜，而且最重要的是－竟然完全沒有我們超怕的豆腥味，真的很不錯耶，我想，家裡有小朋友的應該會喜歡。正因為可以常溫保存，所以不會佔到冰箱空間，萬一太過忙碌時，隨時有飲品拿來補充體力，也是很方便呀。出貨時廠商會合併冷凍商品一起出貨，所以您收到時應該會呈現微凍膨脹狀態，但不影響食用哦，請解凍後放常溫保存就可以囉
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⭕️ 屏東九如檸檬原汁：
婷婷之前開團時，我也會自己訂這款。這陣子婷婷有用九如檸檬汁製作過幾次泰式酸辣醬，或是拿來搭配烤魚一起食用，都好適合好方便哦。而且真的非常香，那濃郁的檸檬香氣，跟自己買的檸檬不同，每次開一罐，就可以做成冰塊磚，分批使用，超方便的呀，喜歡酸辣口味的朋友們，真的不要錯過它哦！
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You are what you eat！健康是無價的，真的要吃好油吃好肉喝好湯，這樣我們大家努力工作才有價值呀，對嗎？
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端午節收到了高齡九十幾歲的朱楚雲老將軍的祝福與勉勵。

這個毛筆字的手寫信，充滿溫度與生命閱歷淬煉的智慧。

這讓我想起在新書《積善》裡的一個故事，就是描述我與朱楚雲老將軍的好緣分。

跟大家分享。

我就是我說的話，真實就是力量

＠文/許峰源《積善》

最近，我收到了一封信，送了朱老先生一本書，圓了朱老先生一個小小的心願，完成了一件簡單的好事。

二○一九年年底，我收到一位讀者分享的照片，這是她剛過九十歲生日的老父親在讀完我的著作《做一個簡單的好人》後，在書的扉頁上寫下一段文字給所有的子孫：「這本書很值得一讀，希望你向他請益。他重視『人』，人為萬物之靈，天下的主宰，雖有天、地、人三才，但事在人為。如何重視『人』─也就是我自己，並戰勝自己，就可為萬物之靈。」

看著這段話，想著這位九十歲高齡的朱老先生，我的內心很是觸動。

後來我透過出版社，將我剛出爐、熱騰騰的新書《內心的太陽一直都在》簽上名後，送給朱老先生作紀念。

過了幾個星期後，二○二○年一月四日，我在臺南政大書城舉辦《內心的太陽一直都在》的新書發表會。

這是我第一次正式舉辦新書發表會，其實內心有點忐忑，因為地點在臺南。雖然政大書城真的很用心宣傳，但相對於臺北有捷運等大眾運輸工具，臺南對於全國各地的讀者來說，相對好像比較不便，必須要專程開車或搭高鐵、臺鐵、計程車來參加發表會。

沒想到，到了臺南政大書城現場後，距離正式開始還有一個多小時，就已經有幾位零星的讀者來到現場占位置。

其中有一位讀者特別醒目，因為年齡特別大。我大膽推測這位讀者就是之前的那位朱老先生，他身旁還有三位家人陪著他。

但我內心有個小疑問，我記得朱老先生住在新北市土城……這麼遠，九十高齡，有可能大老遠跑這麼一趟嗎？

我上前與他們攀談閒聊。這位老先生一開口講話，我愣住了，因為滿口純正的湖南鄉音，我幾乎聽不懂，還好經由他的家人從旁協助翻譯，終於可以對得上話了。

經過確認後，果然沒錯，是朱老先生與他的家人，他們專程從新北市搭高鐵到臺南後，再搭快五百塊錢的計程車，來到新書發表會的現場。我稍微心算了一下四個人來回高鐵、計程車、住宿費用……他們來這場發表會的成本也太高了吧！我的內心滿滿的感動，甚至有些鼻酸了。

這場新書發表會，朱老先生整場坐好、坐挺、坐滿，還第一個舉手發言問問題；經女兒翻譯後，我發現他的問題迥異於一般的讀者，很有生命歷練的深度。在我用心仔細回答後，我們彼此留下了一次面對面接觸互動的好回憶。而我們簡單的對話過程，也引起了我對朱老先生的好奇，因為在那濃厚鄉音的表面下，似乎有著深似海的人生閱歷、博學多聞的底蘊。

我們互留了聯絡資訊。我想著，或許我們還會有緣分見到面。

這個懸念到了二○二○年五月，有了好的發展。

我收到了朱老先生親筆寫的一封信。

當我收到這封信時，雖然只是一張很平凡的紅色直條紋標準信紙，我卻愣住了，因為整封信是用毛筆字寫的。我再三確認後，真的是手寫的毛筆字，而且寫得非常非常好，就像我們看過的那些古代名家的字帖，端正的楷書有著靈動的筆觸。

峰源老師您好：

我看了您的大作，勝讀十年書，誠有高山仰止之心，乃在《湖南文獻》寫了一篇心得，寄上一份，敬請指教。又想和您見面一談行善之事，不知您的時間許可否？

敬愛您的讀者

朱楚雲 敬上

四月二十六日

在讀完這封信，並仔細閱讀朱老先生在《湖南文獻》寫的長篇心得後，說實話，我內心滿激動的，尤其在朱老先生謙卑的人生格局面前，顯得開心又惶恐。

我感受到這次見面是朱老先生的小小心願，我的內心浮現了一個好的起心動念。我立刻循著信件留下的聯絡方式，請出版社協助安排，我想要專程請朱老先生吃飯。

當我們內心浮現一個好的起心動念時，不要輕忽、不要讓它閃現滑過，要緊緊抓住並及時付諸行動。往往這些善念是老天爺給我們的暗示，而付諸行動的善行會引領我們遇到一個又一個的好緣分。

我們約在出版社附近的薺元小館。感謝出版社的用心，道地的料理一定很合朱老先生的胃口。

當然，這次見面除了我、出版社的同仁外，還有朱老先生的女兒，我很需要靠她幫忙翻譯……

當我們見面後、開始用餐時，為了能夠多聽懂一些朱老先生的話語，每當朱老先生說話時，我就會放下手上的筷子，用最大的專注度聆聽朱老先生說話。

奇妙的是，我還真的慢慢聽懂大約兩成左右的內容，其他關鍵字請他女兒幫忙翻譯後，大約就能聽懂六成以上。

原來，朱老先生不只飽讀詩書、博古通今，還是一位書法家，更是一位經歷過真正的戰爭、走過大江大海的軍人，官拜空軍少將，是一位軍界知名的儒將。

聽朱老先生分享，我才明白，原來中國一百多年來的戰爭，從太平天國的湘軍、八年抗戰的湖南空軍、國共內戰，幾乎都是湖南人出面打的仗、流的血，用命換來的保家衛國。

更有緣分的是，原來，朱老先生當年來臺灣後，從民國五十年起，就住在三重正義南路底的空軍三重一村，還擔任村長一職多年。而這個空軍三重一村就離我豆乾厝的老家不到兩百公尺遠，從小這個地方就是我們最喜歡去玩耍的祕密基地。

朱老先生還提到，以前常常買一家叫作「牛車許」的臭豆腐，那位老闆叫作「許仔」。每次只要許仔踩著三輪車的臭豆腐攤進來眷村時，他都會跟許仔買好幾碗，只是常常因為許仔聽不懂他的湖南鄉音，雞同鴨講，鬧過好幾次笑話。

朱老先生口中那位踩著三輪車賣臭豆腐的許仔，就是我的阿爸！

朱老先生說：「人生的緣分真是不可思議，沒想到許仔的兒子這麼有出息，做著這麼不容易的大好事，只可惜許仔已經不在了。但，我相信，你的父母親在天上，會庇佑你現在做的事情，更會因此感到榮幸與驕傲。」

朱老先生勾起了很多我兒時的回憶，也給我很多人生的啟發與鼓勵。他說在我身上看到了曾國藩先生的影子，勉勵我要以曾國藩先生為榜樣，在有限的人生歲月裡，創下立德、立言、立功的大業，這是一個真正的男子漢應該做的事情。

曾國藩三個字，還有立德、立言、立功三句話，一直縈繞我心，讓我受寵若驚。

對了，曾國藩是湖南人。

這一天，我很開心，朱老先生也很開心，我深深地感受到，我完成了一件簡單的好事。

我內心隱隱約約感受到，朱老先生是關聖帝君派來的使者，來檢驗我是否能夠保持平凡的心念、是否能夠言行如一，持續走在學習成為一個簡單的好人的人生正途上。

一封平凡的書信、一位簡樸平凡的九十歲高齡老先生，我是否願意專程撥出時間，好好地、不帶功利算計地與他見面，只是單純閒聊，只為能夠滿足老人家一個小小的心願，這對我自己是一個考驗。

很欣慰的是，我做到了。

在這個好緣分中，朱老先生他老人家圓了一個小小心願很開心，但其實我自己才是最大的受益者，因為我履行了內心一個簡單的、好的起心動念，我做了我內心覺得應該做的事情，讓我更接近真實的自己。

一個人無論寫出再多了不起的文字、說出再多撼動人心的話語，都不能代表什麼。真正的關鍵是，這個人能否做到他所寫出來、說出來的一字一句，讓自己的心與口的距離在實踐的過程中逐漸縮短，也就是他是否是一個真實的人。

當我們努力做到自己所說出口的每一句好話，就是修練真實自我的過程，也就是立德；只有真實自我的立德，我們說出口的話語才會有進入無數人心中的感染力量，才能夠立言；而只有真實話語的立言，我們才能產生超越時間、空間的正向影響力量，連結無數人、驅動無數人去完成一件又一件大大小小的好事，才能夠立功。

人活在世上一輩子，立德、立言、立功是三不朽的大事，你我每一個人都有做到的潛能，只要從現在此時此刻開始，學習當一個真實的人，心存真實的善念、講出真實的話語、做到真實的一件件小小的好事。

一個人強大的生命力量來源，就是「真實」，我就是我說的話，就這麼簡單、這麼直接、這麼有力量。

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《心的強大，才是真正的強大》
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《做一個簡單的好人》
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講到馬奎斯，第一反應一定是《百年孤寂》。但你知道這位大師還有非常好，甚至以我觀點，好到比《百年孤寂》還厲害的短篇小說嗎？
☞Instagram｜http://www.instagram.com/egoyanzheng
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☞〈我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》〉全文連結：https://www.egoyanzheng.com/single-post/2019/10/27/我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》
☞請記得按讚、分享、訂閱、小鈴鐺喔。
#馬奎斯 #百年孤寂 #文學
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我們能掌控自己的愛情嗎？愛情裡，有多大一部分不是凡人所能控制的呢？上一集我們討論了馬奎斯〈你滴在雪上的血痕〉這篇小說──暴露狂比利硬闖海水浴場，在更衣間遇見了他生命中的天使妮娜。毫無邏輯與道德觀念的愛神，就在此刻襲擊了這對小情侶。馬奎斯形容，此時妮娜看見比利脖子上掛一面沒有聖徒像的獎牌，「靜靜隨他的心跳一起一伏」。伊格言說：在一般情況下，心跳的起伏是不可能被肉眼看見的；這個特寫幽微暗示的，正是掌控愛情的頂頭上司：「命運」，以及命運的毫無邏輯，不可理喻。

是的，沒有什麼能大過命運，即使「一見鍾情」也無法。馬奎斯怎麼描述妮娜和比利的熱戀過程呢？馬奎斯說，妮娜‧達康特帶著比利‧桑其士上了自己的床，獻出童貞，穢亂大宅：

將近兩星期的時間，他們每天在同一個時刻赤裸裸熱情地狂歡痛飲，無視於以前睡過那張古老大床的內戰英雄和多情祖母們的遺像正訝然瞪著他們。即使在做愛的歇息時間，他們仍赤身露體，窗戶也不關，吸著船上垃圾由海灘漂進來的氣味、糞便的氣味，不吹薩克斯風的時候就聆聽院子傳來的家常聲響、香蕉樹下單調的蛙鳴、水滴落在無名墓上的聲音、他們以前沒有機會學的自然律動。

這回可不只是更衣間內的心跳起伏了；尚且兼之以香蕉樹、蛙鳴、滴水聲、各式各樣的氣味，萬事萬物，無一不充滿「生之欲力」；甚至連連祖母的鬼魂們都是「多情」的。伊格言說：從兩人隱密卻暴烈的心跳，到各式各樣大自然的神秘律動，小說中細節與意象的擴大發展，正暗喻了命運君臨一切的威力。性的神秘正是生殖的神秘，也是自然的神秘，更代表了命運的神秘；它無處不是，無所不在，當然，也將繼續像烏雲一樣籠罩在兩人身上。天要下雨，娘要嫁人，人事已盡，一切聽天由命。

〈你滴在雪上的血痕〉這篇小說收錄於馬奎斯的短篇集《異鄉客》中。名為「異鄉客」，因為說的都是身處歐洲的拉丁美洲人的故事。對這些拉丁美洲人而言，隔著遙遠的大西洋，歐洲就像是一座幻美的海市蜃樓。他們帶著既期待又怕受傷害的心情來到這幻影之地，不知眼前迎來的將會是何種命運。而比利和妮娜也不例外──二人狂戀數月，不顧家人反對，閃婚，啟程前往巴黎進行蜜月之旅......
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賈西亞‧馬奎斯，一九八二年諾貝爾文學獎得主。一九二七年生於哥倫比亞小鎮，拉丁美洲魔幻寫實主義代表人物之一，名作如我們所知：《百年孤寂》。米蘭‧昆德拉（Milan Kundera）曾於一短文中討論《百》書中的人物命名問題。是，昆德拉說得對極了，我們確實不容易弄清楚那四五個奧瑞里亞諾、七八個阿加底奧‧布恩迪亞之間的差別；這除了折磨讀者之外，也簡直是在為難那些人物關係圖的編纂者。（可憐的編輯！）而昆德拉的看法是，沒錯，馬奎斯當然就是故意的，他使用重複姓名隨機產生器的目的，正是取消個體獨特性，刻意將讀者擲入系譜的迷宮之中──於此，時間洪流浩浩湯湯，個體被消滅，代之以一組又一組的同名序列（奧瑞里亞諾們、阿加底奧們），而「歐洲個人主義的時代已經不再是他們的時代了，可是他們的時代是什麼？是回溯到美洲印地安人的過去的時代嗎？或是未來的時代，人類的個體混同在密麻如蟻的人群中？我的感覺是，這部小說帶給小說藝術神化的殊榮，同時也是向小說的年代的一次告別。」

這論點深沉，武斷，尖銳，帶有昆德拉式的洞見與其狡獪之慣性，需要解釋。他的意思是，於其個人之小說史觀中，現代主義小說的人物們特別不愛生小孩──因為「後裔的終結」正象徵著個人獨特性的標舉。（如何面對一個小孩？至少有著你一半基因，介乎雷同與差異之間，且個人的任何特質皆可能於小孩身上被精準複製？）而《百年孤寂》在小說史上的革命意義在於，布恩迪亞家族雖同樣以絕子絕孫告終（後裔之終結），然而其中的個體獨特性卻也被馬奎斯的命名策略徹底消滅。這是現代主義內部一個嶄新的矛盾──標舉個體獨特性的現代主義傳統V.S.泯滅個體獨特性的現代主義《百年孤寂》──亦因之而被昆德拉界定為「向小說的年代（即現代主義時代，強調個體殊性的年代）的一次告別」。對此，育有二子的馬奎斯不知作何感想──二０一四年四月十七日馬奎斯以八十七歲高齡辭世，我們再也沒機會問他了。───伊格言
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。

作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
香港文匯報專訪：
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/...
香港明報專訪：
https://news.mingpao.com/pns/副刊/artic...
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言

車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。

一君士多
電話：9619 6877
地址：油麻地碧街39號D鋪
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2TO2QsH

一君士多，就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店，雖名士多，實際是車仔麵店，位於油麻地街角，賣$38起的三餸車仔麵，以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

演員出身，後來又從事保險及財務策劃的鄧一君，似乎和飲食業拉不上關係，原來早於兩年前的中環跳蚤市集，鄧一君已用一君士多之名擺檔，擺賣車仔麵。湯底特別，以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成，牛骨湯底顏色深啡，入口香料味不重，帶點微甜滋味，和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。


車仔麵配料，雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔，但這些只是噱頭，主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料，大多以清湯或滷水汁烹煮，洗得乾淨，入口亦頗入味，不過質感仍須微調，蘿蔔略硬，魷魚亦韌了一點。

個人認為最美味的，就是店中的辣椒醬及辣椒小食，全是自家製作，一款咖喱魚蛋相當狂野，加入大量指天椒，令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

35座車仔麵
電話：6679 1218
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2PPO0yR

35座車仔麵，既是去年尾新張的車仔麵店，但也是歷史感十足的舊鋪。


35座之名，來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔，30多年前已經開業，因屋邨拆卸而結業。去年尾，車仔麵店在牛頭角得寶商場重開，以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕，仍然不時坐鎮店內，但入廚就交由下一代了。

環境有心思，紙皮石變成枱面，舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上，還掛上當年車仔麵檔的照片，街坊來到，應該會帶點回憶的眼淚。

車仔麵配料都是老派風格，三十磅豬骨煮得濃香，配料傳統，腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖，真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準，濃郁惹味。

三不館
電話：5702 9420
地址：大埔墟廣福道88號
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2BnwQ7M

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊，車仔麵店內，擺設全部仿製1950年的香港街頭，如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等，很有本土風味。比較盞鬼的，還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。

原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計，花費大量心血親手佈置，是為了讓客人在吃麵時解悶。

強項是湯底，把火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，入口清甜，更有車仔麵店少見的番茄湯底，鮮酸開胃。配料傳統，都是豬紅、豬腸、豬手等，煮得入味；蘸一些自家製麻辣汁，麻香比辣味重，很惹味。有姿勢亦有實際。

寶泰車仔麵
電話：5702 9781
地址：大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
營業時間：星期一至日6:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2PKTEmh

寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內，雖然有十多間餐廳，但以這店最為人氣，不少街坊及中學生也經常來光顧。

雖然只是車仔麵店，但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師，因為老婆愛好煮食，決定放棄高薪厚職，所以價錢雖平，但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵，有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇，以牛腩最為美味，腍滑入味。
除了車仔麵，還有大量小食，重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等，三四十元有交易，能吃到車仔麵的庶民感覺。

笑麵虎車仔麵
電話：2327 3993
地址：灣仔皇后大道東94號地鋪
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六11:30am-8pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2Potypj

笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店，裝修如同咖啡店，光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上，非常搶眼，更加入不同潮流元素，早陣子就請來咖啡達人，在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得，又曾在藍屋外擺賣市集，非常特別。

笑麵虎除了裝修，車仔麵主角的湯底亦非常特別，自家煲製的老火湯底清甜，彷彿回到家的味道；配料創新，分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到，當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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Wong Wai Man
何君堯說，周庭的手沒福氣，手指骨節大，比較勞碌……
何先生不愧是執業律師，虔誠基督徒，又供奉觀音，所以有天人智慧，一眼就看穿周庭是勞碌命。
我沒有看過周庭的手，但我同意何君堯的觀察，她是一條勞碌命，她選擇了一條艱難的路。
十來歲，同齡的人都是少女情懷總是詩的時候，她夢想的，不是白馬王子，而是社會的公義，香港的未來，加入了學民思潮。
自此，她已決定了一生勞碌。
今年才廿一歲的小妮子，被香港特區政府剝奪了終身政治權利，沒有參選權，她的同志，不是入獄就是被取消議員資格，她變相沒有了投票權。
她選擇的人生路，對手是巍巍的中共政權，為虎作倀的港共流氓；她是五毛的眼中釘，善良怕事的香港人對她敬而遠之，各大企業機構不會聘請的惹火人物……
還有賣港傳媒的跟蹤和滋擾。
周庭是勞碌命，不只在雙手顯示，還在她的信念和追求。
論語泰伯篇第十三章：
子曰：篤信好學，守死善道。
危邦不入，亂邦不居。
天下有道則見，無道則隱。
邦有道，貧且賤焉，恥也。
邦無道，富且貴焉，恥也。
怎樣的手，才是好命？
怎樣的手，才不勞碌？
過了立春，便是新年。趁新正頭，和大家研究一下手相。
狗年開始了，美國聯儲局長耶倫做到2月3日，雞年最後一天。她是近四十年來唯一沒有連任的聯儲局長，特朗普不喜歡她的美元政策。
狗年相沖的生肖是什麼？還有相刑相害相合和三會局的生肖。
玄空風水，今年（戊戌）流年飛星為九紫入中。
五黃災星在正北，
二黑病符在正西，
八白正財在東南，
一白科名在西北，
九紫桃花在中宮。
流年紫白訣是這樣計算的：
上元甲子一白求，
中元四綠木為頭，
下元七赤中央去，
逐年逆數順宮游。
現是玄空風水下元八運的二十年中，下元的甲子年從七赤入中開始，逆推，乙丑年便是六白入中，丙寅年是五黃入中，所以下元八運的2018年戊戌年便是九紫入中。
你家的底盤是命，流年飛星是運，命要配運，便是我們說的命運了。
一般人說的叫運氣，易經叫作時與位，佛家就統稱為無常。
根據邵康節的方圓圖，去年雞年的值年卦是火雷噬嗑卦，活生生的森林規律，弱肉強食，一手拿錢一手拿刀，能收買的收買，不能收買的一刀幹掉。用的手法是山火賁卦，是文明包裝。噬嗑卦辭是：利用獄，用立法刑罰手段達到目的。
今年戊戌狗年的值年卦是澤雷隨卦，隨機應變的卦。時勢發展不是我們預期，我們只能尊重現實，隨時調整，隨時隨地讓自己身心得到安頓，重視當下。
金剛經云：
過去心不可得，
現在心不可得，
未來心不可得。
隨卦大象傳教我們：
澤中有雷，隨。
君子以嚮晦入宴息。
這是暫時放下，擱置的智慧。
當一件事短期內難以解決，乾脆擱置一段時間，等待客觀環境轉變。時候到了，所謂的阻窒，便迎刃而解了。
紫微斗數在今年戊戌狗年的十干四化是：戊貪陰陽機。
貪狼化祿，太陰化權，太陽化科，天機化忌。
天機是聰明機變之星，化了忌便是聰明錯用，機深禍更深。
今年是聰明人出事的一年，提提你，太陰天機必然會照，太陰化權必然挑起天機化忌。
太陰主藏，暗中用權，挑起了天機的忌。這是懲罰不光明磊落，賣弄權謀的人的。
戊戌狗年，這個流年干支很麻煩，表面的一柱陽土，但遇到干支合化，可以變化一柱火。
五行中由土變火，可怕的，它有機會拿去你命中天干的癸水和地支的卯木。
如果你賴以為生的用神或是通關之神是癸水或卯木，一下子不見了，就像人類沒有了氧氣食水，大難臨頭了。
#周庭 #中共政權 #廿三條立法
2018年2月6日星期二下午5:00
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