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香港今日社論2021年02月19日(100蚊花旦頭)
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明報社評
香港疫情防控進入新階段，政府昨天起有條件放寬社交距離措施，另外亦公布了疫苗接種計劃詳情。香港社會存在不信政府、抗拒內地的情緒，當局以復業復常為誘因，推廣「安心出行」、鼓勵市民接種疫苗，成效尚待觀察。放眼世界，刻下取得較多疫苗的地方已然不多，就算有貨在手，游說民眾積極接種，也是棘手問題。建立「疫苗護照」制度，讓已接種者可以出外旅遊，是不少國家鼓勵民眾接種的手段之一，香港亦有聲音希望疫苗有助恢復通關，然而現今所有新冠疫苗只防發病、未必能夠防止感染傳播，不排除「疫苗護照」跟旅遊氣泡一樣，雷聲大雨點小，當局提供誘因鼓勵接種，需要實事求是、澄清誤解，讓公眾認清合理預期和不合理期望。

蘋果頭條
55名民主派被指參與或組織立法會「35+」初選、涉違「港版國安法」中顛覆政權罪被捕，震驚中外，各人早前獲續保至4月初再報到。《蘋果》綜合多名被捕者描述，披露拘捕、搜證以及盤問三方面不為人知的小節，亦從中揭示過往港警有目的式的刑事偵緝，已成凸顯國安震懾力行先，正如被捕者林卓廷形容，港警在此涉及國安案明顯「有殺錯無放過」。要將53名初選參選人及組織者（未計在囚的黃之鋒及譚得志）清一色在1月6日清晨約6時「一網成擒」，警方曾透露用上逾千警員；但逾千都是當日所計，事前暗中進行的跟蹤工夫、定點確認沒有人能逃過被捕，種種陰招涉及的人力物力，警方未有披露。

東方正論
好夢由來最易醒。一直做着奪權變天春秋大夢的壹傳媒黎智英，落得鋃鐺下獄、妻啼女悲的折墮下場，惟有人還未肯面對現實，依然心存僥倖。繼終院一錘定音裁定律政司上訴得直，撤銷其保釋後，黎智英死心不息，昨日再接再厲就其違反《港區國安法》罪行向高院申請保釋，結果依然被拒。從其女兒在庭上哭聲震天當知，大漢奸大勢已去翻身無望，反中亂港到頭來只是黃粱一夢，是時候疊埋心水在獄中度過餘生。

星島社論
首批一百萬劑的科興疫苗將於今日傍晚抵港，而首批一百萬劑復星BioNTech疫苗亦預計本月底或之前到港。政府昨日宣布二百四十萬名屬於五類優先群組，包括長者、醫護人員、紀律部隊等可率先於下周二預約接種，最快下周五起打針。逾一千五百間私家診所、醫管局轄下十八所普通科門診及五間社區疫苗接種中心，將會提供科興疫苗。若市民希望接種BioNTech疫苗，要前往其餘二十四間社區疫苗接種中心。市民預約時必須同步預約兩針的接種時間及地點，公務員事務局局長聶德權提醒，市民接種時必須先預約，以免浪費疫苗。

經濟社評
新冠疫情重擊就業市場，本地最新失業率升至7%，逼近沙士時期的高位。疫症根本改變了全球人類生活，個別職位也許一去不返，港府在下周公布的財政預算案，應致力促進企業和打工仔升級轉型，迎接經濟新常態，並可參考近鄰舉措，按本港現實精準提供支援，助有需要人士先度過時艱。政府統計處最新數字顯示，去年11月至今年1月經調整的失業率再升0.4百分點，至近17年新高的7%，總人數突破25萬；就業不足率亦升0.4百分點，報3.8%。

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2021一打四環島旅行第9天:
行程：收帳➡️生活洗脫烘洗衣店（大推）➡️機場拿釣具➡️河濱公園騎腳踏車➡️台東美術館➡️M’loma晚餐➡️成功麒麟部落搭帳

今早台東天氣一樣天晴舒適，起床和孩子們一起收帳，娃娃好厲害會收納睡袋，其他孩子也能協助，讓媽媽輕鬆不少。

累積4天量的衣服，懷著忐忑的心情趕緊先去自助洗衣店報到。很多人都說我很厲害，其實⋯我有兩件事情不會⋯那就是：

「這個也不會！那個也不會！」

我看見機器、數字就慌了⋯洗衣機怎麼操作？正帶著衣服進店裡時，隔壁雜貨店的老闆很親切的跟我說：「你會趕時間嗎？不趕的話，我可以幫你洗，你再過來拿！」

當下，我真的太感動了，沒想到老闆直接幫我洗，完全省略自助這步驟，等於專人服務，一直跟老闆道謝，謝謝他解決我憂慮的問題，不得不說‘‘台東生活洗脫烘自助洗衣店服務真的幾霸昏’’。而且旁邊是柑阿店，買幾樣懷舊零食騙孩子，等下去騎腳踏車更輕鬆了。

然後我們又到台東機場領去年搭機去蘭嶼寄放的釣具袋，竣一直惦記這件事情，幸好這次來，物品還在，竣好開心，我們都覺得賺到。

透中午，我們又瘋狂的來到最愛的海濱公園騎腳踏車，有熱情的台東太陽，也有這季節的名產-東北季風，看著台東的美景，真的像度假般舒服。一下子又四小時就過去了，滿心期待和媽媽友見面。

距離上次和高職同學偉如見面已經兩年了，好開心她考上教甄，現在在新北服務，寒假回來台東一家人團聚，最喜歡她哈哈大笑豪邁的笑聲，還有很健談的個性；sally也來合體，三個媽媽又是嘎嘎嘎說不停，又是顧孩子喊一下孩子，然後我教他們的孩子玩積木，短短合體時間大家做了好多事情的感覺。

更巧的是，還遇到竣竣的拜把兄弟-禹翔，他超級開心的^_^

早上我跟孩子說：晚上帶你們去吃高級餐廳！
每個孩子都說：哇，謝謝媽媽！

但
你
不
是
沒
錢
嗎
？

嗯⋯媽媽沒有帶到提款卡⋯但姑姑有先借我，所以我們就去吃吧！

位在台東美術館裡的M’loma是一家原住民風味餐，膽裝潢、擺盤很像米其林餐廳的感覺，視覺效果、味道都非常讓人驚艷。這次我點4人套餐，孩子們從一開始用餐就安靜品嚐享用，吃了幾道後，亮亮體力不支想睡覺、多多吃到海鮮過敏反應，娃娃不想吃螃蟹，結果我一個人爽嗑三隻旭蟹，真的太開心了我，孩子後來陸續吃飽，我又喝了2碗湯、2杯小米粥、2份竹雞，我內心狂喜不已，可以滿足我的肚子，孩子們又吃的開心，一人份699+1成服務費，很推薦品嚐看看。

從五點半吃到八點，趕緊到成功搭帳，孩子們車上睡翻了，所以我一個人搭，咻咻咻半小時孩子們已經做仙躺平夢周公，帳篷內不需用香氛，就能讓媽媽熏昏秒睡吧！
（媽媽有練過，你們不要學，我怕你們會吐⋯）

早上收帳、晚上搭帳，聽著東北季風影響而狂怒的海浪聲，真的聲歷其境，太刺激了～

歷史上有「唯恐百姓不飲酒」的朝代嗎？

歷史春秋網

作者：侯會
　　　　
《水滸》中的好漢們幾乎頓頓不離酒，甚至有些好漢的上山動機，就是為了「成甕吃酒、大塊吃肉」！——借助電子檢索功能對《水滸全傳》中的「酒」字作一統計，在60萬言的文本中，「酒」字竟出現近2000次！
　　
「飲食」之「飲」本可理解為飲水、飲茶，但最早則專指飲酒。《尚書》中有《酒誥》一篇，是周公警告貴族子弟不可酗酒的文告，其中「爾乃飲食醉飽」中的「飲」，便指飲酒。而自周公之後，歷代統治者對酒多抱警惕態度，都曾頒布禁酒令。究其原因，一是怕臣民酗酒作亂，有礙於社會秩序的穩定；二來釀酒需要糧食，人吃還不夠，哪有多餘的糧食釀酒？
　　
然而從《水滸》的描述中，絲毫看不出官府對飲酒之風有所箝制，只覺得宋人飲酒成風，到了舉國若狂的地步。
　　
小說重虛構，但也總能或多或少反映現實生活的面貌。宋代官府對釀酒飲酒的歷史上有「唯恐百姓不飲酒」的朝代嗎？態度，確乎與歷朝不同。我們知道，宋代實行募兵制，日常養著一支龐大的軍隊。軍隊要吃飯，要官餉；而兵器衣甲、屯紮訓練之費，同樣是一筆驚人的數字。這樣一筆巨款，只能由國庫支給，用稅收來填充。
　　
跟許多朝代一樣，宋代的鹽、酒、茶屬於特殊商品，由國家壟斷經營，實行專賣，收取高額稅金，稱為「榷政」。而酒稅又是其中的大頭兒，徵收機制稱「榷酤」。宋代龐大的軍費開支，便仰仗著酒稅(「酒課」)的支撐。若趕上戰爭，酒課更成為雪中之炭。
　　
據學者考證，北宋初年，一年的酒課收入為185萬貫，約佔國家全年貨幣收入的10%。到了慶歷年間，朝廷跟西夏大動干戈，軍費需求激增，酒課也飆升至1710萬貫，是宋初的九倍！所佔貨幣收入的比例也升至38.9%，是宋初的近四倍！以後這個比例有所降低，但據估算，兩宋期間的酒課始終維持在稅收總額的20-25%。
　　
在宋代，各州府軍縣都設有「酒務」，專管酒的釀製、發售及繳稅等業務。據統計，在熙寧年間，北宋全境共設酒務1861個。單是開封府所轄州縣，就有酒務35個！哪怕只有十幾戶人家的小聚落，也都有賣官酒的酒店。
　　
地方財政沒有別的增收手段，也把手伸向酒稅。南宋人陳亮就說：今日郡縣的油水已經搜刮殆盡，即便有能力的長官，沒錢也是枉然。只剩下酒稅可以挪用，一縣的財政，全靠它了。(「今郡縣之利括之殆盡，能者無所用其力，惟酒為可措手，而一縣之計實在焉。」自《龍川集·義烏縣減酒額記》)
　　
好在酒務隨處皆有，稅金取用方便，不像茶、鹽，有專門的生產區域，還需長途販運。於是酒稅在負擔沉重的軍費開支之外，又成了地方政府的提款機。
　　
其實「榷酤」初行，國家壟斷酒漿生產，未嘗沒有「禁民飲」的動機。可是官府嘗到酒課的甜頭，一味擴大酒的釀造規模，不但不再提禁酒，反而明裡暗裡引導、鼓勵酒水消費。

郡縣預先規定了難以完成的稅收額度，縣吏催繳不力，是要挨板子、受黥刑的！為了推銷美酒，商家及官府想盡辦法。例如北宋官府有一項救濟措施，即在春夏青黃不接之際，向農民發放貸款，稱「青苗錢」。一些商家盯上了農民的救命錢，特地在放青苗錢的日子，於通衢酒店擺出美酒，「命倡女(妓女)坐肆作樂以蠱惑之」，引誘農民入肆買醉。農民一旦入內，到手的青苗錢往往「十費其二三矣」，更有空手而歸者。
　　
官府則派兵帶著枷、杖等刑具到現場彈壓，號稱「設法賣酒」。這個「法」，是指刑法；而「設法」的目的，不是禁止商家過度推銷，而是監督飲者要乖乖飲酒、痛快還錢，不得鬧事。——官府自然也是要坐地分肥的。為了增加酒課收入，官商勾結，沆瀣一氣，到了不擇手段的地步！
　　
宋代鼓勵釀酒，還因當時農業生產效率提高，糧食進一步商品化。但利益攸關，官府漸漸對釀造規模失去了控制。全國用來釀酒的糧食，有時竟要佔到總產量的三分之一！釀酒佔用糧食過多，搞得貧苦百姓沒飯吃。
　　
酒糟是釀酒餘下的下腳料，堆積如山，酸腐糜爛，連豬狗都不吃，只好送去肥田。就是這種東西，每當酒務早上開門，總有窮苦百姓扶老攜幼擠在門前爭買，拿回去摻和著糠秕充飢。更有買不起的，只好向人乞討。這樣的悲慘景象，被詩人寫在詩中，稱這些可憐人為「食糟民」。(歐陽修《食糟民》)——如此一比，不時還能喝上兩頓水酒的梁山好漢，境遇還不是最糟的。
　　
宋代官府「唯恐人不飲酒」(呂祖謙《歷代制度詳談·酒禁》)，這不能不說是中國「酒文化」中絕無僅有的荒唐現象。——酒文化發展到宋代，已演化為名副其實的「酒經濟」「酒財政」！
　　
本文節選自侯會《銀字水滸傳》一書。
　　
作者簡介：侯會，1949年3月生，教授,碩士研究生導師。主要從事明清文學教學、科研工作，側重於白話小說研究。在《文學遺產》、《文藝研究》、《明清小說研究》、《紅樓夢學刊》、《首都師範大學學報》、《中國古代小說研究》以及日本，台灣地區等處學術刊物發表論文數十篇。著有專著《水滸源流新證》、《中華文學五千年》、《世界文學五千年》、《元曲誦讀》、《中國神話故事精選》等。兼任北京市文藝學會古代小說研究會副會長、中國社科院文學研究所中國古代小說研究中心《中國古代小說研究》編委。

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
網站簡介：
歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。

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55名民主派被指參與或組織立法會「35+」初選、涉違「港版國安法」中顛覆政權罪被捕，震驚中外，各人早前獲續保至4月初再報到。《蘋果》綜合多名被捕者描述，披露拘捕、搜證以及盤問三方面不為人知的小節，亦從中揭示過往港警有目的式的刑事偵緝，已成凸顯國安震懾力行先，正如被捕者林卓廷形容，港警在此涉及國安案明顯「有殺錯無放過」。要將53名初選參選人及組織者（未計在囚的黃之鋒及譚得志）清一色在1月6日清晨約6時「一網成擒」，警方曾透露用上逾千警員；但逾千都是當日所計，事前暗中進行的跟蹤工夫、定點確認沒有人能逃過被捕，種種陰招涉及的人力物力，警方未有披露。

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首批一百萬劑的科興疫苗將於今日傍晚抵港，而首批一百萬劑復星BioNTech疫苗亦預計本月底或之前到港。政府昨日宣布二百四十萬名屬於五類優先群組，包括長者、醫護人員、紀律部隊等可率先於下周二預約接種，最快下周五起打針。逾一千五百間私家診所、醫管局轄下十八所普通科門診及五間社區疫苗接種中心，將會提供科興疫苗。若市民希望接種BioNTech疫苗，要前往其餘二十四間社區疫苗接種中心。市民預約時必須同步預約兩針的接種時間及地點，公務員事務局局長聶德權提醒，市民接種時必須先預約，以免浪費疫苗。

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