威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
周純如華納 在 Fw: [新聞] 華納音樂傳退出台灣市場董事總經理說- 看板popmusic 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1XUd-zm7 ]
作者: jt910203 (aa) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 華納音樂傳退出台灣市場 董事總經理說
時間: Thu Oct 28 18:47:23 2021
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林丞偉／台北報導
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獨家│華納音樂傳退出台灣市場 董事總經理說話了
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金曲歌王蕭敬騰（老蕭）今年6月與韓國夯團「CNBLUE」主唱鄭容和合唱單曲《禁愛條款
》，「強強聯手」傳為歌壇佳話，豈料，近日《蘋果新聞網》接獲爆料直指，老蕭經紀人
因不滿老蕭與鄭容和合作期間，蕭敬騰IG上有追蹤對方，但對方卻未互相追蹤，導致
Summer大為不滿並傳達互相追蹤訊息給對方經紀公司，但未獲回應，為表達內心不滿，
Summer揚言要此合作案的唱片公司負責，否則不排除立即解約，爆料者更向《蘋果》指出
，人事更迭的華納音樂，將要退出台灣唱片市場。
爆料的讀者向《蘋果》表示，多年來，經紀公司多次干涉唱片公司內部政策，數次要求唱
片公司應完全配合經紀公司（如疫情期間，指定MV的導演為誰，預算應編列至少多少等
但唱片公司無權設定歌手歌曲風格 管控品質導致唱片如同代發 而非簽約歌手)）管理層
疲於應付，但為求保持簽約歌手的市佔率，管理層只能妥協經紀公司的要求。
近幾個月來，華納人事大地震，不少資深員工相繼離職，員工也大幅度縮水，《蘋果》日
前獨家掌握，就連奪下多座金曲歌王獎座的國際天王林俊傑，也傳出約滿不再續約，昔日
熱鬧非凡的天王宮，僅剩念舊的金曲歌王老蕭獨撐；爆料者向《蘋果》表示，華納音樂因
歌后出走，導致總市占率持續下滑並期望藉由大數據來數位轉型。
爆料者更向《蘋果》透露，大量解雇須通報市政府並會驚動媒體，華納音樂採取階段性解
散於6月份開始進行以逃避於60天內大量解雇嫌疑並以組織重整之理由低調與員工協議簽
訂保密的「自願離職」，作為台灣華納音樂大家長周純如應該最後被解散的卻也被排定在
10月底以鉅額解聘金辭退，讓公司全體員工籠罩在低迷的氣氛中，隨時等候被約談解聘。
Summer透過訊息回覆《蘋果》：「喜鵲娛樂與華納唱片合作已邁入第15年，若不信任，若
不愉快沒必要連續續約，雖然這15年歷經多次人員異動，畢竟是華納內部的決策，喜鵲無
權介入在最近一次續約記者會上老蕭也只能感慨的表示熟面孔越來越少，希望接下來的日
子，他熟悉的工作夥伴們都能繼續留在他身邊一起打拼，關於文中所提錯綜復雜因為與華
納只是合作關系，華納內部的人事安排細節，我們無權也無從得知，所以無法回應。」
至於韓方歌手一事，Summer表示：「我從事經紀20餘年，輕重緩急還是能分辨的，老蕭工
作密度偏高，又向來與人友好的個性，不可能也沒空關注或在意IG有無追蹤這種議題，從
文中細節，爆料者明顯熟知華納內部事宜，真實度我無從評論...但肯定的是，這位朋友
佔了個涼缺，當各部門如火如荼在為華納歌手忙碌的時候，他（指爆料者）有空爆料？！
」
近日傳出華納人事大地震，問及黃小琥對此華納人事近來人事更迭頻繁的看法，經紀人牟
鐘恩低調表示：「華納對於黃小琥、林凡的專輯都很用心很用力，在收歌製作企劃上面也
給予很大的空間，對藝人的想法也相當尊重。唱片公司老闆面對市場變化肯定有他的判斷
，畢竟唱片的市場已經是一年比一年難了，對於這幾十年來的唱片公司人員的流動已司空
見慣！重點在於做好音樂，有效的推廣。」
華納音樂董事總經理周純如今天下午向《蘋果》獨家表示：「華納被傳出退出台灣市場，
完全沒有這件事，雖然我有生涯規劃，將在本月底離職，但是華納沒有要退出台灣市場，
發片計劃到明年，我的離職完全是個人生涯規劃，工作已有安排適合人選，各界對於昔日
華納的天王天后有其他的想法，近年華納公司重視數位發展、藝人的作品及數位流量，期
盼有好成績，華納要平衡社會對華納的期待，公司對華納的期待培養下一個天王天后也需
要時間，周純如與老蕭合作期間，老蕭相當的幫忙，合作沒有不愉快。」（林丞偉／台北
報導）
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