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#FB線上直播，動手做淺漬物，錯過也能按回放
【洋蔥媽媽2道小黃瓜漬物、2道料理變化】
6/16直播預告，中午12點，創意嫩薑醃漬法，醃漬發酵達人，心絨姊
6/16直播活動連結: https://lihi1.cc/s34pj
按下「參加」，就會收到直播前的通知提醒，就不會錯過囉!
免採買調味品，用家中天然釀造品，天然醋、純米霖、味噌，10分鐘就可以完成2道淺漬物，再給洋蔥媽媽10分鐘，再變出2道料理變化。
疫情期間，在家輕鬆完成，安心居家自煮，照顧自己與家人的健康。
直播場景，就是酸女孩象山步道下的四季料理教室，關注酸女孩直播，一起動手做醃漬發酵!
洋蔥媽媽 #小心機淺漬食譜 #小心機變化料理
「小黃瓜香料甘醋漬」、「風土味噌漬小黃瓜」
「夏日瓜果甘醋沙拉」、「味噌菇菇燒豆腐」
★宅家救世煮【安心居家料理計畫 6/17上線】
https://lihi1.cc/UCmMY
【 醬燒魚片 】
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將魚片兩面煎熟，
倒入醬汁煮至稠（不到30秒），
將魚片翻面，裹好裹滿醬汁，就可起鍋了!
也是一道零廚藝的下飯主菜啊～
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今日一汁三菜朝食
＊五穀米飯
＊醬燒白身魚片
＊味噌漬小黃瓜
＊香煎蔥油板豆腐
＊排骨青菜竹輪清湯
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[蠔油醬燒魚片] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/352118
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A Style家假日常有家庭聚餐，昨天吃海港城Buffet差點撐爆、一手摸著肚子一手扶著我老公才回到家😭。吃完超不舒服很想吐⋯⋯（貪吃的下場）
今天中午煮地瓜粥吃清粥小菜、順一順昨日暴飲暴食的腸胃。
國中生便當今日也跟著清淡點好。
紅糯米小米白飯（半碗）
三色蛋
涼拌木耳四季豆
鹽麴味噌漬小黃瓜
鹽麴梅肉漬紅蘿蔔
蒸瓜仔肉
乾煎無調味豆腐
三色蛋做法：
取一玻璃耐熱方型器皿、周圍圍上烘焙紙。鹹鴨蛋2顆 皮蛋2顆切丁舖在盒中，皮蛋用電鍋先蒸熟,切丁時才不會蛋黃流出破壞美感,蒸熟後切丁,鹹鴨蛋也切丁,雞蛋3顆取蛋白攪拌均勻後加一點點鹽、味醂1小匙、均勻倒入盒中,電鍋外鍋1/3杯水並用筷子架住鍋蓋、蒸出來比較漂亮。最後再將攪拌好的蛋黃倒入上方、一樣外鍋1/3杯水蒸熟即可做出顏色分明的三色蛋哦。
鹽麴梅肉漬紅蘿蔔：
鹽麴2小匙跟1顆日式梅肉切末攪拌好、紅蘿蔔半條切3公分長條狀、滾水燙1-2分鐘後冰鎮瀝乾水分。再跟調好的鹽麴梅肉醬一起醃漬半天即可食用。
鹽麴味噌漬小黃瓜：
鹽麴+味噌攪拌好依喜愛的鹹度先調配好。小黃瓜切成3公分條狀鹽漬一下下去除水份、再跟調好的鹽麴味噌一起拌勻醃漬半天即可食用。
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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味噌小黃瓜
材料
小黃瓜 2-3根
鹽 半小匙
糖 1大匙
味噌 1大匙
日式燉煮南瓜
材料
栗子南瓜 1顆
柴魚高湯 200ml
醬油 1大匙
本味淋 1大匙
清酒/料理酒 1大匙
糖（可不加） 1小匙
日式煮菇
材料
舞菇 1包
雪白菇 1包
鴻禧菇 1包
蒜片 2瓣
柴魚醬油 2大匙
本味淋 2大匙
清酒/料理酒 半杯
梅漬小番茄
材料
小番茄 300克
話梅 30克
糖 2大匙
醋/檸檬汁 2大匙
梅酒（可不加） 2大匙
Music
Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Music provided by https://www.plugnplaymusic.net
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife
今天白天去 #上海 #淮海中路 上的 #niko and... 體驗 #手作 景觀瓶, niko and... 最近在主打 #露營主題, 體驗的手作瓶也是以露營為主題, 體驗完後跟朋友去 #上海新天地 ,一直沒機會來去年底開的 #Café Kitsuné , 趁今天天氣不錯來坐坐
因爲老公常懷念 #台灣小吃, 前一天醃了雞肉剛好今天晚上做 #鹽酥雞 給他當 #宵夜 , 為了減少罪惡感, 切了 #醃漬白蘿蔔, #味噌小黃瓜 跟醬油 #苦瓜 當配菜, 醃漬小菜搭配鹽酥雞, 再加上一杯 #冰啤酒, 就是週日晚間的完美 #宵夜 了
希望你們也有個愉快的週末 ：）
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哈囉我是烏鴉太太
搬來上海 將近一年的時間, 居住在上海徐匯區, 這裡是我最喜歡的上海生活區域, 希望能在這裡與你們分享忙碌生活中的平淡小幸福
Hi,
I am Mrs. Raven, I moved to Shanghai with my husband about one year ago. Being a wife, a healthy work-life is my top priority now, and I'd loved to share my leisure moment and how I maintain my little happiness with you. Hope you enjoy the film and if you have any secret of your life, please also share with me!
#shanghai #shanghaivlog #lifestyle #brunch #coupleslife #pickels #kimchi #泡菜 ＃醃蘿蔔 ＃味噌小黃瓜 ＃醃漬苦瓜 ＃漬物 ＃鹽酥雞 #主婦
Music
Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Music provided by https://www.plugnplaymusic.net
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