#基隆仁愛市場濕炒飯
早上電視又看到介紹鯊魚煙大王，超馬先生馬上説回基隆買。
因要到仁愛市場買我缺貨已久的味噌甜辣醬，順道解決午餐。今天我嚷著要吃我沒吃過的超馬先生童年滋味。
我平常沒什麼飯癮，很少在外面吃炒飯。突然想起仁愛市場著名的「濕炒飯」。
超馬先生卻說，他從來沒有在仁愛市場吃過「濕炒飯」😱😱😱😱😱😱
先生，你是基隆人嗎？？
原來，仁愛市場的濕炒飯是從愛四路搬過來的。（愛四路是廟口夜市晚上才開的那一條）超馬先生吃的濕炒飯，是現在老闆的爸爸在原店炒的。
我特別選了坐前台，老闆娘化妝很有味道，讓我想起日本料理店穿和服的老闆娘。我發現基隆很多上年紀的老闆娘都是這種悉心的傳統日式打扮，台北小吃店反而隨便多。
點了牛肉濕炒飯跟沙茶牛肉炒烏龍麵。
前台看到食材非常新鮮，肉片都是客人點餐以後老闆娘才抓調味料去醃完再交給老闆炒。
真的炒的好吃👍尤其一炒完熱呼呼送上來還看到煙往上飄非常香，小攤販就是贏在炒完同步上菜！
超馬先生吃第一口說為什麼少了辣椒呢？後來才聽到別的客人點的時候有說「加辣」，所以不講都是不辣了。
吃完之後我問他跟以前有什麼不同。
「以前是一份一份分開炒，蛋很明顯黃白分明，蛋香濃。今天假日人多，五份一起炒，蛋覺得少了一點。」
「濕炒飯以前味道較濃鹹，但炒麵的味道則跟以前一樣。」
雖然跟以前不同，但還是好吃，竟然兩盤清光！
菜單琳瑯滿目，但是客人全部都是炒飯炒麵，沒有聽到有點別的喔。
