#海鮮團購宅配時間也快截止了，今天就來聊聊我最愛的幾項產品吧！
1、#急凍超厚切鮭魚
所有魚類中最富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的就屬鮭魚了。鮭魚不僅是大家最喜歡吃的魚類，也是料理十分方便的菜色，不管是燒烤、氣炸、油煎或是煮味噌湯，都是不錯的選擇。凍洋嚴選高品質的厚切鮭魚，每片淨重達400克，吃起來十分紮實過癮，份量多到一餐吃不完，結果我把剩下的魚肉拿來做成飯糰，當作隔天小朋友的早餐。
2、#極上蒲燒鰻
現在不能去日本旅遊，也能懷念一下日本的鰻魚飯！台灣的鰻魚其實非常好吃，養殖技術世界首屈一指，在日本吃到的蒲燒鰻也很多是台灣出口的喔！鰻魚肉質軟嫩，刺也相當細小，蒲燒鰻只需要稍微加熱便可立即食用，超級美味啊～
3、#北海道生食級干貝
說到干貝，是高級食材的代名詞，也是我們家最喜歡的海鮮之一，凍洋選用生食等級的北海道干貝，稍微煎一下就超級鮮甜美味啊…… 當天吃完力馬就又下訂一次XD
4、#極凍金目鱸魚菲力
鱸魚一直是十分受歡迎的養生食材，之前開刀時吃了不少次，新鮮的鱸魚僅需要清蒸，或是加水熬煮成美味的魚湯，非常好料理，凍洋鱸魚菲力新鮮現切並急速冷凍，將鱸魚的精華完整保留在魚肉中。
凍洋海鮮：https://l99.to/aElhf
團購時間：8/19-8/25
#可打冰沙堅果美型果汁機 #杯子直接喝超省事
👉 https://gbf.tw/qhawt
團購時間：8/09-8/22 （#團購就到今天喔！）
#美型折疊掛燙機 #除皺殺菌方便攜帶
👉 https://gbf.tw/f9alw
團購時間：8/16-8/29
#在家也能吃飯店美食 #即時料理包
👉 https://inskyhotel.1shop.tw/z569ib
（團購期間或是收到貨之後，有任何問題，都請不要客氣，可以私訊蘇菲，我會盡力協助處理喔😊）
味噌 魚湯 料理 在 [問題] 有關味噌魚湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩好~
最近才剛開始學煮菜~
想請問一下有關幾個味噌魚湯的問題~
目前材料有鮭魚片、味噌(鰜天下)、蔥、糖、米酒
打算在去買柴魚片熬湯底、豆腐、洋蔥
1.如果要放洋蔥需要先炒過嗎?切絲或切丁有差嗎?
2.如果是放鮭魚片(或其他魚)~鮭魚要先醃過或煎過或燙過嗎?如果煎要煎全熟嗎?
3.一般煮魚湯都會放薑絲或薑片去腥~如果有加味噌就不需要放嗎?
以上是我爬文不太了解的部份~希望前輩們可以幫我解答一下~謝謝
另外還想問一下炒飯問題~
前陣子做了泡菜豬肉炒飯~
按照板上各位前輩的分享及食譜~做出來的炒飯蠻美味的...
但是一些料跟醬汁嚴重沾鍋阿!!
我的作法是~
1.麻油爆香蒜頭後+切丁洋蔥拌炒到洋蔥變色
2.加入醃漬(醬油.太白粉.米酒.糖)後的肉片炒到八分熟
3.加入切碎高麗菜炒一下後加入韓國泡菜~最後在加隔夜白飯~
中間都是小火炒(聽說麻油不耐高溫所以只敢用小火)~
請問這之間是出什麼問題呢?油不夠多或沒加水(可是我看食譜很少人有加水)?
以前看阿母煮飯好像又快又容易又好吃~
自己接觸後才發現要做出美味料理實在是要下功夫阿~~
先謝謝大家的解答
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