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＃青鳥現場
《美感365》新書見面會
由春夏秋冬出發，將美感原則融入四季裡，透過五感練習，找出生活裡的線條、比例、平衡、節奏、統一等。每一篇章將當季的飲食、衣著、居住及節慶與日常生活串連，每一頁都是單一主題，實踐單一概念，在每頁的結語都有“美感行動”，除能夠將美感融入生活外，也能與家人互動，真正實踐美感教育。
講座中透過美感小考、味覺測驗、色感連接，安琍老師營造了互動性極高的講座現場，藉著每個人手上各式的小卡，將美感實際與自我連結。各式各樣的卡片，串連起青鳥書店溫度與色調，有一位拿著紫色卡片的男士說：這裡有寧靜的感覺。
3C時代的便捷，反倒將我們五感屏蔽，到了陌生的空間人們習慣性拿起手機、電腦處理事情，反倒忘記用心感受此時此刻身處的環境，而“觀察“是培養美感的起點，到了任何一個空間先將手機和闔上，抬起頭，看一看今天的天氣是如何？空間裡最多的色調是暖色亦或是冷色系呢？
美感並非抽象的理論原則，而是走入生活中觀察感受，以“心”連繫日常的美好力量。
Anly時尚插畫
幼獅樂讀網
＃美感教育 ＃羅安琍 ＃美感365 ＃Anly時尚插畫
隨機挑選的二十一人中
沒有兩人有相同反應
一個人可能對某種物質
有精準的嚐味能力
對另一種物質卻很差
一個人可能對
某種苦味啤酒有
精準的嚐味能力
對另一種苦味啤酒卻很差
苦酸不分
顯然是一種常見的現象
儘管過去沒人這麼懷疑過
你認為的苦味
在朋友嚐來可能是酸味
甚至完全無味
湯瑪斯傑佛遜曾說
人人生而平等
但
他沒嘗過這些结晶
味覺測驗
結果顯示
每個人各不相同
我們透過
感官建立
對世界的認知
每個人
活在
不同的世界裡
#建築療癒師 #語錄 #讀書心得
#不同世界 #味覺 #感官
#生而平等 #測驗 #啤酒 @ Taichung, Taiwan
【酒哥說說酒】葡萄酒的避雷針－VINO Type味覺測驗
又到了週末~雖然本次的分享活動已經結束，但我相信很多朋友應該還沒閱讀酒哥在GQ上撰寫的第一篇文章！
（寫了就是要給大家看的啊啊啊！）
內容雖然是老酒裝新瓶，許多朋友在酒哥的循循善誘下也逐漸理解的VINOType的概念，但這篇酒哥還是花了不少時間去蕪存菁，希望用更簡約的文字讓初來乍到的朋友可以簡易的吸收當中的精華。
如果比起GQ版，你更喜歡酒哥囉哩囉嗦拉東扯西的風格，那你也可以重新復習一下，酒哥去年寫的元老級VINOType一文：
http://www.uksaywine.com/2016/05/27/vino-type-0527/
假使VINOType文章看完後躍躍欲試，想一探這套理論的真偽，這個週末你可以找間酒吧試試手氣，也可以續關注酒哥每周發布的文章及活動消息！
#VINOType #GQTaiwan
解答如下：
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1.便宜的刀
精神變態患者是非常容易感到厭倦、無聊，
他們會不斷的尋求刺激與快感，凌遲對方就是一種。
2.滿地木屑
另一個侏儒半夜溜到矮侏儒家，把所有家具的腳都削短了，
瞎子矮侏儒早上起床，摸到所有的東西都變矮了，以為是自己長高了，絕望之下自殺身亡。
3. 魔術師
小李的爸爸是一個魔術師，他經常用刀子表演切開人體後又接回的魔術，小李一直認為魔術是真的發生的，有一天他趁爸爸不在家的時候想要對媽媽試試這個魔術，根本不懂魔術的小李用刀子把媽媽切開了。後來，等到爸爸回家時，小李就和爸爸說讓爸爸把媽媽變回來，爸爸來到臥室看到眼前的情況，之後就再傷心和愧疚中自殺了。
4. 歸me
拿了老公的IPAD到閨蜜家上網，結果發現WIFI自動連上了…
5. 夏日
男人是上吊而死的。他踩在一個冰塊上，隨著冰慢慢融化，緩慢走向死亡。
6.失覺
她在醫院接受治療時因為錯用藥物而喪失了部分嗅覺和味覺，所以沒能嘗出可樂中的異常味道，因此洗澡時也沒有聞到熱水器中煤氣外漏的味道
7.帽子
女明星曾因事故毀容，養女兒是為了在未來將女兒臉上的皮移植到她自己的臉上，那頂帽子是她自己的，時不時給女兒戴上是為了測量女兒頭部大小，一旦合適了，就可以帶去醫院做臉部移植手術。
8.常規推理
女傭，因為週日一般來說是不會有信件需要回覆的，嫌疑最大。
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若你有相關經歷，照片，影片歡迎投稿至下方連結
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防疫味覺測驗—七種味道的冒險 在這艱難的時刻，外送美食成為了每日的小確幸，但有沒有過因為吃到的餐點不美味，而心情很糟呢！ 小草人 偶爾就會不小心踩雷 ，有相同 ... ... <看更多>
在 味覺 中，人們基本上可分為3類人也就是超級 味覺 ，遲鈍 味覺 ，和普通 味覺 ！目錄：00:00 介紹00:59 什麼是超級 味覺 者03:19 研究04:20 自我 味覺 測試的 ... ... <看更多>
味覺測驗 在 [心得] 葡萄酒的避雷針－VINO Type味覺測驗- 看板Wine 的推薦與評價
雖然好久沒在這裡PO文，但難得的里程碑總是想與各位版友分享
畢竟人都有尋根的傾向，從十多年前在PTT上走跳至今，這裡也算是網路上的第二個家
這次在GQ網站上首發的文章雖然是老酒新瓶裝VINOType概念。
原文可見：https://tinyurl.com/jh85rqh
但這半年多來舉辦了十數場VINOType專題的品酒會後，累積了ㄧ些心得
也更了解了各位酒友在閱讀上的需求，因此再版了這去蕪存菁的重點整理。
題外話，目前正在臉書上作ㄧ場分享活動（https://www.facebook.com/uksaywine/）
本週二晚上截止後將會在週三時抽出數位朋友，有來自英國的誠意大禮要送給各位！
廢話說完，本文開始：
網誌好讀版：https://tinyurl.com/h6kd8rs
---------------------------
你雖然喜歡甜葡萄酒的平易近人，
但在＂甜酒非主流不專業＂的普世價值下成了那沉默的大多數；
你曾經相信酒款評分，著迷於所謂的＂專家推薦＂，但實際體驗卻覺得專業離自己好遠。
"不知道以上兩種場景對你而言是否有很強的即視感？"
https://tinyurl.com/z3cxgsa
如果各位在學習品飲的路上有這樣的症頭，請不用擔心，因為你絕對不是少數！
許多朋友與葡萄酒的初次邂逅有很大的機率就在這樣的價值觀束縛下而以失敗告終，
甚至因此在品飲這條路上停下了腳步．
然而，歐洲人飲酒就如同台灣人品茶一般，兩者都是再自然不過的生活日常，
除非你對酒精過敏，或是喝一口就不省人事，
不然世上酒款多如天上繁星，樣貌品行各有千秋，其中絕對有你的心頭肉，
只是，你得先了解自己屬於哪一種VINOType！
甚麼是VINOType？
說起VINO Type，這得先從提出這個概念的祖師爺給介紹起，
這世界上有一種職業頭銜叫" Master of Wine(葡萄酒大師) "，
從1953年這個資格認證出現以來，
目前全球僅有353位(還沒扣掉那些已入土的)葡萄酒專家擁有這樣的頭銜，
而VINO Type即是由其中一位大師所提出的概念，
而其核心理論是："人類的感官都是不盡相同的" 。
這看似程度和英國研究差不多的理論其實背後蘊藏了萬法皆通的威力。
基本上每個人的味覺敏感度都是天註定，這也造就了青菜蘿蔔各有所好的差異，
VINO Type將人類味覺敏感度由高至低區分為：
Sweet, Hypersensitive, Sensitive, Tolerant。
徹底解析：VINOType－萬法皆通的葡萄酒心法
Sweet Type（甜性味覺）－甜酒的忠實鐵粉
這群人在辦公室被同事暱稱為螞蟻，通常從小就是個讓媽媽頭疼的歪嘴雞，
對聲音及光線也特別敏感，這類型的人無論是味覺或嗅覺均具有超乎常人的敏感度。
在不考慮健康的前提下，飲食口味較重，大家口中的垃圾食物常是他們的心頭好，
而且通常 很 愛 吃 辣！
https://tinyurl.com/jkcbzrc
品飲葡萄酒時，若無法從甜味中尋找救贖，
那些專家口中深邃複雜的味道在你過於敏銳的味蕾解讀下通常只剩滿嘴的酸澀苦。
對於這類型的人，酒哥推薦的選酒原則為：
1. 要是甜酒！其餘免談
2. 酒精不能過高，最好在10%以下！
3. 果香為主，甚麼陳年的磨菇、土壤、培根香氣通通out！
Hypersensitive Type（高敏味覺）－細緻優雅的文青
你們可能不喜歡某些類型的食物，但不會嚴重到很多東西都挑食不吃。
喝咖啡時通常選擇奶多的拿鐵，偶爾也喝些半糖的珍珠奶茶，
喝啤酒時喜歡味道清爽的Larger啤酒。喜歡花，更喜歡空氣中淡淡的香水味。
https://tinyurl.com/hx5y6us
雖然味覺敏感度也屬高檔，但相較起Sweet Type的朋友來得更容易發覺葡萄酒的美好，
喜歡味道輕柔細緻帶清爽花果香的酒款，有時些許的甜味在酒中都是加分。
一般100分制的專家評分對你們來說幾乎毫無參考價值！
一般而言，我推薦這類型朋友們的選酒原則為：
1. 酒精不過高，以13.5%以下為主。
2. 葡萄酒香氣以果香，花香為主，紅酒選擇單寧低的。
3. 不帶單寧的粉紅葡萄酒(Rose)很可能會是你的最愛之一。
Sensitive Type(敏感味覺)－追求平衡的完美主義者
由於擁有平衡的味覺，這類型的人在飲食上接受度很廣。
選擇葡萄酒時，＂平衡＂二字是你信奉的中心思想。
糖分多寡、酒精高低、單寧強弱、味道輕重、口感厚薄，
只要他們在天秤上取得良好的平衡，對你而言都是可以欣賞的對象。
https://tinyurl.com/hs4q3gp
然而看似簡單的原則，卻導致了選酒時的困境。
由於不容易界定喜歡的類型，因此除非以神農嚐百草的膽識親身體驗，
否則難以從酒瓶及標籤看出一支酒的內涵。
然而，基本的選酒原則還是有的：
1. 酒精濃度14.5%以下，以減少酒精無法被平衡的機會。
2. 相較起新世界酒款，來自舊世界的佳釀通常更具吸引力。
3. 價格便宜的高分酒款，通常不是你的菜。
P.S. 酒哥本人剛好就是這個類型，長年在歐洲為大家嘗試各種酒款，身先士卒。
Tolerant Type (耐適味覺)－濃郁風味的信仰狂熱者
味覺耐適的你，不挑食，重視食材的原始風味。喜歡威士忌、白蘭地這類的烈酒。
對你而言，世上的美食美酒幾乎皆可品嘗！複雜濃郁的餐點美食盡待你探索！
https://tinyurl.com/jrqykqx
選擇葡萄酒時偏好香氣濃郁且酒體渾厚的酒款，與眾多世界知名酒評家屬同一類型。
只是風味淡雅的酒款對你而言可能清清如水，不太有吸引力。
我會推薦給這類型的人選酒原則為：
1. 100分制的評分標準是你的好朋友。
2. 複雜、濃郁是你的選酒準則，因此酒精至少從13%開始跳表。
3. 新世界（非歐洲）及現代風格(Modern Style)的醇釀。
Conflict Type (衝突味覺) －著重後天開發寫輪眼
當然，我相信十個做測驗的朋友肯定有一兩位會質疑這VINO Type理論的精準度！＂
我很挑食，也喜歡吃洋芋片，但我更愛喝威士忌啊！
＂別急別急！其實你們完全沒錯，
但就像格雷的五十道陰影裡那清純女大生經過高富帥的調教後一鳴驚人般，
每個人都有透過＂制約與後天調教＂來轉換VINOType的潛力。
https://tinyurl.com/zvd35op
因此常看到原本屬於Sweet 或Hypersensitive類型的男性同胞，
為了在應酬時能展現男性雄風，或在餐桌上展現品酩格調，
經過前輩長官們的諄諄教誨循循善誘，慢慢成為烈酒的忠實愛好者。
也有許多侍酒師及品酒師，為了學習欣賞各種不同類型的酒款，
透過自身強大的意念，讓自己強制轉為較為全面的Sensitive Type！
知道了自己的VINOType後該怎麼做！
橫看成嶺側成峰，遠近高低皆不同。
同樣一支葡萄酒，對不同VINOType的人來說，感受也不一樣。
但要甜酒控(Sweet Type) 喝單寧強、壯酒精高的 Barossa Shiraz (Tolerant Type)，
就如同要肯德基改賣牛排一樣困難。
葡萄酒的選擇不分高低，只有喜好不同。
緣份天註定，姻緣一線牽。你的品飲喜好與你的味覺感官敏感度有絕對的相關性！
並不是說你就不能逆天行道，但想入門的朋友且聽酒哥一句話，
順著姻緣走，絕對更容易遇到一生所愛。
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=英倫酒哥說說酒=
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※ 編輯: bryan107 (81.100.207.215), 02/13/2017 07:16:29
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