魚油,對於每一個年齡層,都是非常需要補充的產品
從孕婦到新生兒到成人,北歐天然都有專屬打造的產品
心血管、神經、皮膚黏膜、眼睛甚至情緒都有相關研究指出魚油有很大的幫助,而我們團隊所挑選的北歐天然每一批魚油產品皆經過第三方國際公正實驗室檢驗合格,品質超越各大國際組織標準;包含完整新鮮度指標檢測、微生物檢驗、重金屬殘留檢驗、環境毒素檢驗、塑化劑檢驗、以及輻射檢驗,讓您吃的健康,更安心❤️
#除了來源讓人安心 #採用天然濃縮三酸甘油酯rTG
萃取自深海無汙染 #小型魚種 沙丁魚、鯷魚。經過專利天然酵素萃取,無使用任何化學成分提煉。並且堅持採用與魚肉本身相同的天然三酸甘油酯型式魚油。根據臨床研究指出,天然濃縮三酸甘油酯 (rTG) 型式魚油比乙酯型式 (EE) 的濃縮魚油,吸收度高出 70%,同樣選擇魚油,挑選rTG的魚油能帶給您更聰明、更快速的食用效果。而ProOmega 2000 的TG 濃度經過 #專利純化更高達90趴以上,代表著吸收率遠勝過一般市面魚油產品。
💪美國專利字號:U.S. patent #s 6346231, 6641837
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除了大人應該要好好補充魚油外,孕婦與嬰童族群也是超級重要!
#孕婦 的這支 🟨好孕到--DHA+D3+低劑量EPA
是 美國孕婦協會認證官方Omega-3魚油補充品👍👍👍
每份(2顆)含有480毫克的DHA,400 I.U.的維生素D3(符合專家建議的每日攝取量),能支持骨骼的生長發育,維持血鈣平衡
無風味膠囊,專為味覺敏感的孕婦所設計👍👍👍
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自從開學後,深深感受到孩子放了3個月的防疫假後產生的遲鈍感XD所以每一天,早上出門前我們一定會給孩子補充 #愛Q 或是 #好智Q , #愛Q 每份含有480毫克的DHA與205毫克的EPA ,#好智Q 每份含有245毫克的DHA與340毫克的EPA,5歲以上和學齡兒童都很適合使用,採用500毫克易吞食小膠囊,天然草莓風味🍓而且最推薦可以用咬的方式,也可以透過咀嚼刺激腦部神經喔!
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但一定有些孩子味覺很敏感的,真的很不能接受軟膠囊的,北歐天然還有一款 #甜橘QQ軟糖食品,2歲以上孩子就可以食用,每份含EPA與DHA共 68毫克,嚴選成分,無添加任何人工香料、色素、或防腐劑而且不含牛乳成分(Milk derivative)、酵母(Yeast)、或麩質(Gluten)等過敏原,即使是軟糖,依舊做到最專業!
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最後還有新生兒或是1歲專門打造的滴劑系列
#嬰兒液體魚肝油食品 (含DHA)
100% 純北極鱈魚肝油,來自全世界最純淨挪威海域的小型北極鱈魚, 含天然來源之維生素A與D,為 #美國孕婦協會官方唯一推薦!
從寶寶出生2.3KG以上就能開始補充喔!
#幼兒液體魚肝油食品 (含DHA)
針對一到三歲以上幼童,給與發育良好的營養補充,採用天然草莓風味喔!!
知道最近很多人家裡的孩子開始上學後,都紛紛覺得很需要魚油(我家兩個孩子就是),另外還有即將進入秋冬的季節和最近居家防疫工作用眼十分過度,成人的魚油需求也是很大!局長趕緊來推薦我們家最安心,最喜歡的北歐天然魚油給你們👍👍
如果有想要購買的,#歡迎留言+1
等一下社團,我們會有點秘密優惠價格給你們喔😍😍
同時也有275部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,國內疫情新增9例確定病例,包括2例境外移入及7例本土病例,新北幼兒園群聚事件累計已有23人確診,並且擴及到社區,板橋的社區大樓已有6人確診,指揮中心也證實就是感染Delta變異株,不過和長榮機師的病毒序列不同;專家更指出,從現有資料來看,幼兒園可能不只一波感染,因此陳時中呼籲,若出現發燒、呼吸道症狀...
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這是我夢寐以求的工作,當品酒師(你要說成有牌照的酒徒其實我也不反對🙈),所以我花了幾年時間把能在台灣考的WSET執照都考完了⋯⋯
品酒,再加上品嚐米其林美食,那就是全世界最美妙的好差事了。
我已經很久沒有寫酒評,不過這一餐絕對值得好好書寫。
Mortlach 慕赫 2.81本來就是斯貝賽區有口皆碑的歷史知名酒廠,獨一無二的2.81蒸餾工藝來自工程師背景的創辦人,創造獨特鮮明的威士忌風味!這款蘇格蘭酒廠的「慕赫16年單一麥芽威士忌」100%雪莉桶熟成,搭配肉類料理,足把所有的食物組成風格華麗的交響樂團。剛入口就是獨特的肉脂般的迷人鮮甜,接下來又是撲鼻的濃郁花香調,彷彿在繁花盛開的宮廷花園野餐,搭配熏烤的櫻桃鴨更出現一種巧克力的氣息!美食和美酒在口中碰撞,就好像好歌詞碰上好曲子一樣,不管是蠔丶鮑魚丶還是鴨肝,在他的和諧伴奏下更上一層樓,有了另外一種貴族風韻。蒜苗生蠔品嚐起來多了碳烤龍蝦的氣息⋯在品嚐者的口腔裡玩起了十足的味覺魔術。
今年獲選成為米其林官方首選威士忌品牌真的是實至名歸。
這一次,「慕赫16年單一麥芽威士忌」搭配的餐別出心裁。由米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別攜手為慕赫Mortlach訂製合作的獨特摘星慶典大餐,Taïrroir 態芮主廚Kai 特別創作出四道料理,『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』,光聽名字,就可以感受主廚的醖釀民族大融合的用心。
很多人以為只有紅白酒可以配餐,其實我很習慣用威士忌來搭配餐食。靜靜的喝著有年齡的慕赫16年單一麥芽威士忌,配著台灣名廚精心實驗創造的創意菜餚,受到疫情襲擊的世界在此刻彷彿脫去紛擾不安的外衣,我的世界回復巴哈的音樂一樣的精緻祥和的古典氛圍。
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#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
這個是廣告,不過請相信我的WSET英國烈酒二級品酒師執照。它,我很喜歡!
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
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不知道要開第幾團了!每次只要團購結束不久,就會有不少媽媽私訊問說還可以買爆米花嗎😂😂😂
#不誇張 #很多人都說是它們吃過最好吃的爆米花!
#而且這次局長要推薦給妳們是全新升級技術款喔
小人物爆米花,全新技術給您全新口感😍
自從疫情爆發以來,我都還沒去過電影院~更不用說帶孩子去了~
但童年就這麼一次,絕對要在家裡好好跟孩子來看場電影!
而說到看電影 #一定要來吃爆米花😘😘才有FU阿~
但現在也都不敢出去買爆米花,好吃的又很難買
#來 #小人物的新口味來了 #局長一定要趕緊揪你們來團啊!
這次新加入的朋友們有 #花生 #芝麻 #起士 #咖哩😍😍
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拜託!今天開這團是局長我的專業!!!!
我從那種電影院一包10幾塊到一桶逼近400-500塊我都吃過!
當你吃過好的爆米花後,真的會回不去吃10幾塊的
好的爆米花,即使冷掉也好好吃,而且不會油油的
吃再多也不會覺得膩👍👍👍👍👍我覺得妳們知道我再說甚麼!
所以居然有人敢找我開團 #爆米花!!!我還以為是甚麼大人物!!
原來是❤️耳聞大名已久的❤️小人物爆米花
這間我之前就聽過我朋友說
你這麼愛吃爆米花,一定要吃吃看這間
它們的 #原味甜 和 #焦糖 有夠好吃!!!!
一直想要吃吃看這間小人物爆米花
但為何我一直沒吃到過!
原來他們成立於2017年,
但早期還沒創立小人物品牌時,就奔波於各大菜市場及 夜市與老街
在2020年時小人物開始轉型,因市場消費型態改變,小人物為了能服務更多客人,把實體的擺攤的方式改變。中途因為轉型設備的改變,及口味的創新 碰到無數難題,小人物都選擇勇往直前,克服一切💪💪💪💪💪💪終於能更好讓我們能吃到傳說中這麼厲害的爆米花!!!!
🔥小人物選用的玉米粒是 #非基因改造蘑菇型的玉米粒,有經過衛生福利部食品藥物管理署許可證明。
🔥糖所使用 #在地政府公營認證,經由反覆的實驗,才找到小人物爆米花心目中的比 例。
🔥小人物採用 #高成本日本海藻糖,做為混合糖,海藻糖在日本又稱為生命之糖。海藻 糖成本高於一般糖3倍,但為求品質小人物還是選用海藻糖。
🔥小人物爆米花使用的油,為台灣在地大牌老廠「南僑公司」,所訂製的 #爆米花專用椰子油,椰子油 #內含胡蘿蔔素配方,使爆米花有黃金色澤。
🔥小人物選用 #夾鏈式鋁箔包裝袋,鋁箔包裝把關,確保爆米花品質。
以上皆為小人物爆米花「樂一商行」,能給客人的品質保證,小人物用心製作每一包❤️❤️❤️❤️❤️
看完有沒有覺得好安心,可以放心吃,也能放心給孩子吃!!!
最可怕的是它們的口味,招牌經典 #原味甜 你們一定要買!!!!
#這次開團一共會有10種口味
【不敗經典】
#原味甜 Original Popcorn
選用台灣在地老牌台糖優質白砂糖,及美富盛名的生命之糖(海藻糖),在地的味道,椰子油的香氣、與爆米花結合,黃金比例調和,是看電影的經典選擇。
【熱銷冠軍】
#焦糖 Caramel Popcorn
熱愛甜食的必備口味,濃郁的焦糖與爆米花的融合,創造出最受歡迎的風味。每一口都可享受濃濃焦糖口感,讓您停不了手,是超級熱銷第一名。
#濃濃巧克力 Chocolate Popcorn
嚴選高品質巧克力粉,濃郁巧克力結合爆米花,融合了苦、甜、香多層次香脆口感,香味四溢,美味濃郁不膩口,讓人難以忘懷的就是喜歡這一味
#經典牛奶 Classic Mike Popcorn
來自紐西蘭的奶粉,用高品質的新鮮牛乳,透過獨特的技術製成,醇厚香濃奶香,搭配香甜爆米花,甜而不膩,讓人一口就愛上,最適合點心時刻享用
#胡椒鹽Pepper Salt Popcorn
獨家秘方調配,胡椒鹽加上爆米花碰撞,符合台灣人在地口味,味道十足,甜甜鹹鹹,有如魔法般的多層次口感,絕妙搭配讓你愛不釋口,超乎您對爆米花的想像
#地中海鹽 Sea Salt Popcorn
來自澳洲精選純淨海鹽,能提鮮不死鹹,海鹽與微糖結合,帶來甜鹹平衡的絕妙感,絲毫不會讓人覺得膩,讓人一口接一口,不用過多的調味,也能做出美味又有深度的爆米花
✨✨✨全新口味✨✨✨✨
#芝麻爆米花
經典不敗的芝麻,與甜而不膩的爆米花結合,製作出單純風味,純粹簡單,絕妙口感,讓人回味無窮。
#花生爆米花
爆米花遇見香濃花生,絕妙搭配、相互融合,濃郁厚實口感,美妙的味覺饗宴,滿足喜愛花生的您。
#起士爆米花
香氣濃郁起士粉,完美融入爆米花,層次豐富,沉浸在濃濃起士的迷人氣味中,超人氣搭配,起士控必嚐
#咖哩爆米花(超推薦)
濃濃咖哩與爆米花完美比例,獨特香濃風味,多層次的口感享受,一口吃下,絕對好滋味,越吃越刷嘴
#不用擔心中秋節已經很多可以吃 #我們中秋節後10天再到貨!
#不想再錯過此次開團 #有興趣請務必要留言+1局長通知喔!
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國內疫情新增9例確定病例,包括2例境外移入及7例本土病例,新北幼兒園群聚事件累計已有23人確診,並且擴及到社區,板橋的社區大樓已有6人確診,指揮中心也證實就是感染Delta變異株,不過和長榮機師的病毒序列不同;專家更指出,從現有資料來看,幼兒園可能不只一波感染,因此陳時中呼籲,若出現發燒、呼吸道症狀、嗅味覺異常或腹瀉等四大症狀,請不要上班上課,儘速就醫篩檢。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/543865
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🌸食譜:
台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
(視喜歡的濃稠程度調整水量)
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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味覺 實驗 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
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味覺 實驗 在 如何區分味覺和嗅覺呢?/ 雷根糖實驗(上)... - 吳朵兒記事 ... 的推薦與評價
雷根糖實驗(上) 當我們品嚐時,我們動用到的可能同時包括「五感」:味覺、嗅覺、視覺、觸覺、聽覺。 . 然而在「味覺」與「嗅覺」的感受與辨別, 我們往往模糊於其中 ... ... <看更多>