關於 味道很特别 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍槟城Jelutong《#新文记咖啡体验馆》推出超值套餐，#月销量破千 的美味便当🍱 你尝试过了吗⁉️
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［一份 #料超足 的 #美味便当🍱 ＋ #特色小吃🥟 ＋ 一瓶 #超Kaw的特调咖啡冷饮☕🥤］
#每份只需RM15 而已‼️‼️‼️
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消费RM50或以上，#还FREEDELIVERY🛵‼️
真的是“抵到烂”啦～～～
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新文记超值套餐便当🍱
🍛《特制炸鸡椰浆饭》🍗
🍛《特制炸鸡黄姜炒饭》🍗
🍛《香辣鱼椰浆饭》🐟
🍛《香辣鱼黄姜炒饭》🐟
🍛《阿嬷咖喱鸡饭》🍗
🍝《阿嬷咖喱鸡面》🍗
🍝《虾米辣椒烟熏鸭肉面》🦆
(小吃可选择炸鸡块 / 炸春卷 / 辣薯条🍟)
『一套 包括一罐冷饮 @ RM15』
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🍟《Snack Platter 小吃拼盘》2-3 人份
2 种特制酱料+ 3 种小吃 只需 RM16
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1️⃣ Tartar Sauce - 料很足，很香的洋葱味🧄
2️⃣ Secret Sauce - 酸辣浓郁，在外面没吃过的味道，很特别👍
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此外，新文记也推出超火红的特调冷饮🥤
⭐️［新文记 经典系列］⭐️ 有 #7种选择
口味选择有 🔽
🔥 顶级咖啡 🔥 奶茶 🔥 鸳鸯 🔥麦芽巧克力
🔥 🐯咬🦁️ 🔥 白咖啡 🔥 黑白来
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再来是 ⭐️有机豆浆 + Cincau仙草系列⭐️
口味选择有 🔽
🔥 有机豆浆 🔥 有机豆浆 · 仙草
🔥 黑白来 · 仙草 🔥 麦芽巧克力 · 仙草
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🎉 现在有做优惠🎉
一套 6️⃣ 支，口味任选，只需RM2️⃣5️⃣ ‼️
附送精美包装，适合佳节送礼，大方得体👍
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✨如果有选购到 有机豆浆 // 仙草系列
一瓶只需要加 RM1 做升级 ‼️
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☎️ WhatsApp 点餐号码 : 011-5557 9788
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⚠️Self Pick Up可以提供Grab n Go服务，
只需要通过Whatsapp，提早半小时跟他们订餐，并且网上付款，到门口时可以call他们，他们会直接拿给你哦，超方便的👍
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⚠️外送 - 都是自家送货员外送的，只要超过RM50，即可享有 Free Delivery‼️
（只送Penang Island不包括Teluk Bahang、Balik Pulau & Batu Feringghi）
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📍［新文记咖啡馆 Sin Boon Kee Coffee Concept Store］
🏘️地址 - No.348 Jalan Jelutong 11600 Penang
Waze - Sin Boon Kee Coffee Concept Store
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⏰营业时间：8.30am - 5pm
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Facebook : SBK Concept Store https://www.facebook.com/sbkconceptstore/

不是业配！吃到好开心！必须分享🥰

这家私房菜 它们的菜色
都是在一般的店基本不会吃到的
泰国 + 娘惹餐 😍😍😍
喜欢酸辣的一定一定要试！

1. 这个🦑墨鱼汁Spaghetti很可以！！那个Sotong是Q到～～里头那个蛋！Omg😍😍

2.这个还好，名字好听🙈 你们可以尝试别的饮料🥤 再推荐我🤣🤣

3.这道薯泥真的一定一定要试！味道很特别～回味无穷！！但是怕辣者可能没办法吃太多口🤪

4. 这道是猪脚，但是最让我回味的是那个炸紫薯🍠 香脆可口！！

最喜欢的是他们家的Potato汤！！！我已经想再喝一碗了😭😭😭😭

甜品🍮也是一级棒！炸香蕉🍌脆到没朋友
杂雪糖度适中 料很多😍

✅食物每道都很独特，那些搭配都是意想不到的！食材上等，摆盘也有花心思，可以！

✅店面设计我很爱，娘惹风😍 但是我今天没打扮懒惰拍照，而且我现在饱到走不动了🙈🙈🙈😂😂

✅服务，认识我的人都知道我会因为服务不好而不去一间餐厅🙈 这里OK 很有礼貌🤗🤗

唯一不足是 ……………

YDG's Phuket Babas
你们可以不要只有巴生有店面吗？
可以开在KL吗？拜托拜托😩😩

【#山猪肉🐷做的肉干】

#哪里买： https://wa.me/60102463138?text=IWantOrder山猪肉干
#怎么卖： RM45 / 500gram
#邮费？： 西马RM10 / 东马 RM12，两包或以上免邮

#SellingFast

🧧🧧🧧🧧🧧

今年新年，因为大家都采网购机制，所以吃到很多好有趣的年饼和年货。其中一个就是 #山猪肉干🐖

因为家人以前叫菜吃饭的时候，会点 姜葱山猪肉，所以我对山猪肉也算是爱好者，但山猪肉干还是头一次吃。味道很特别，🔥碳烤的香味残留，不会太甜，别有一番风味。

🧧🧧🧧🧧🧧

#这是商家的自荐：

采用山猪肉制作，是为了让肉干在少油的情况下不容易焦与硬，也让肉干在碳烧烤中可以带上一点点的碳烧味，吃起来会有微微的烧烤＋肉干的香气，绝不会有猪骚味。不采用工厂机器烧烤，每日现烧现卖，绝对亲手慢火炭烧，不黑不焦刚刚好

口感较嫩滑，香味浓郁多汁，不油腻，尽量采用少油来烧烤，绝无防腐剂无长肉剂，绝对新鲜，品质保证，让你吃得健康吃得安心

有兴趣可以留言给商家： https://wa.me/60102463138?text=IWantOrder山猪肉干

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#帮助中小企业
#尽快度过难关

Penang Kia Bak Kut Teh 槟城仔 沙煲肉骨茶

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【本期视频内容】

这一家Penang Kia肉骨茶我们试一试之后觉得味道很特别，也很独特，它不止味道十分香浓美味，我们最喜欢的就是汤头特别滑不涩，如果硬硬要我们说出它的味道，Penang Kia肉骨茶味道对我们来说比较接近巴生肉骨茶味道！而且老板还对我们说他们的肉骨茶也是小朋友和老人家最爱的味道，这肉骨茶药材味道调配得很好，不会因为当归药材的苦味而影响口感，平时接受不到肉骨茶的味道的朋友通常也会喜欢，当然喜欢肉骨茶的朋友更是会把它的汤喝清光的！当然你们想吃干肉骨茶这里也有，里面其实还加了鱿鱼碎，吃起来肉骨茶味道里还会带出一丝丝的鱿鱼鲜甜味道哦！

Penang Kia Bak Kut Teh 槟城仔 沙煲肉骨茶
No.18, Jalan Stat Avenue
Pusat Perniagaan Star Avenue
14100 Simpang Ampat
Penang, Malaysia
017-2121300
营业时间：12pm -10pm 售完为止


#北马搞怪团
#Penang
#Food

阿牛板面则是全方位的代表，传统加创意，亲自领军，潜心专研。一步一脚印，踏出青云路。
#panmee #noodles
阿牛是陈国辉求学时期的外号，所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面，喜欢他们创意的配搭和多样化选择。

老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面，后来有个卖板面卖得很好的亲戚传授做板面秘诀给他，才决定转型卖现较的板面，一开卖便大受欢迎。

工作量也随着加大了，陈国辉确实忙不过来，这时就开始请帮手，最高峰一个档口就用了四个人。

陈国辉原本已是一名有经验的厨师，他发现用不一样的食材能呈现出不一样的变化。热爱烹调的他，经过潜心专研，最后研发了很多外间很少看到的配搭，变化是阿牛板面的魅力。

***独立开店的挑战

由于是租咖啡店里的档口，一有什么异动变化就得找地方搬，第一次搬迁是好几年前，搬到日本新路里一家咖啡店里挂牌，在那里陈国辉又做了两年。

最后他在那里研发了熏肉汤板面。这时陈国辉觉得自己已经卖了那么多年的板面，也蓄够了客量，应该开设属于自己独立的板面专门店。

他找到在平安路上的一间店面落脚，临近以前始创阿牛板面的旧址，地点更方便顾客，再次重新吸纳新旧顾客，把阿牛板面推上另一层楼。

陈国辉从一个小档口做起，一碗面一碗面地卖，慢慢地他意识到人们对于的味蕾的细微转变，他开始着力于尝试各种变化，过程中他尝到无数失败。

他的坚持和不放弃，没有辜负他的付出，终于成功地用他诚意和创意把原本的板面演变成各样变化，打动了一班爱戴阿牛板面的支持者。

***阿牛板面有何不同？

陈国辉做板面毫不马虎，各个环节都十分注重，他坚持不同的拉面熬不同的汤底，自己做面，严选配料，繁杂的工序也不厌其烦地按部就班地准备。

阿牛板面除了有传统的江鱼仔汤底之外，最让他引以自豪的就是他自己研发出来的熏肉板面的汤底。

平日喜欢专研食谱的他，反复试验他的想法和配搭，最终完成了自己最满意的组合。
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***不一样的汤

正好访问当天他熬好了一锅熏肉板面用的汤，他展示着说开始要煮时是一锅满满的水，很多肉，很多骨头和很多各式各样的蔬菜，经长时间熬煮成半锅的精华。隔去汤渣，沥去油份后，再经沥网隔一遍杂质后煮成的奶状的汤底，所以每一口汤都是那么的珍贵。

这个汤风味独特，充满着丰富蔬果的天然甜味和香气以外，还吃得到肉和骨头的甘香。

由于是经过长时间得熬煮，所以那些胶质都融在汤里，这就是取决那汤底是否有滑顺口感的重要元素之一。

***阿牛研发的板面

汤是如此用心，面当然也绝不能马虎。陈国辉介绍道他的板面是加鸡蛋去做的，是依照他多年做面的经验而定下来的黄金比例。适合做汤面也适合干拌面，适合幼切宽切或者拿来捏面。

虽然这不是我吃过里面最弹牙的面，但这个程度我已满意。最让我惊讶的是这个面吸汤能力强，吸取了不同的汤汁之后，它也不会软趴趴，长度刚好也方便进食。份量吃完面，喝光碗里的汤，刚好饱。

吃熏肉板面时，那面条就沾满了鲜汤的美味，吃他家新研发的泡菜板面时，那面条就吸满了刺激的辣汤，面和汤都能结合到一块，不会说汤还汤，面还面而互不相干。

配料方面薯仔菜，木耳丝，江鱼仔，肉碎，油葱酥都是必备的，陈国辉另外还为了熏肉板面研究了味付溏心蛋。

***副文（一）味付溏心蛋

这个蛋我认为他做得特别出色，看也知道那蛋黄红润而呈流状，一看就想吃。煮好的六分熟鸡蛋在调味酱汁里冷藏浸泡一，味道都附在蛋白上了。做这些配料的准备功夫最需要的就是耐心和细心，时间和温度的拿捏，蛋的新鲜度也是重要的一环。

一颗好吃的溏心蛋是经过那么多的功夫才产生出来，所以吃它的时候好好地细味品尝，感受它的甘甜咸鲜香。

吃时你可以闭上眼，拿起半颗往嘴里送，慢慢尝，让每个滋味在你的舌间游走，让你的舌头深深感受它的滋味。

如果自己弄我想挺麻烦的，要吃溏心蛋的话，我还是来阿牛板面吃较划算。

副文（二）整体的和谐度

阿牛板面注重的是一碗板面整体的和谐度，除了要好吃，他也注重摆盘的呈现。能看到客人把板面连汤一滴不剩地吃完，是陈国辉最大的满足。卖板面除了是陈国辉的一份工作，我认为更恰当的说板面其实是他的兴趣和狂热，能感受到他用生命在经营着板面。

陈国辉喜欢煮给爱吃他煮的人吃，这是他的动力泉源。更不难发现，他在做面时的那份认真和专注，完全展现了他对做板面的热爱。

阿牛板面有幼面，宽面，也做捏面，就是辗平后的面皮用手拔出一片片下热水锅中煮熟，但我个人还是偏爱粗细得宜的板面。

试了原味的板面，汤好面好，所以好，也试了葱油板面那个香是渗透式的，不知不觉你会吃光碗里的面。蛤蜊板面还没吃就闻到阵阵酒香，汤特别鲜甜，最重要是吃不到酒味，也是店里受欢迎的款式。

吃了阿牛招牌创新的培根汤板面，算不熟悉的味道，但喜欢这个有层次的味道，很特别。刚推出不久的韩国泡菜板面则辣得出众，酸得开胃，加了很多蔬菜，同行友人大力推荐。

副文（三）

阿牛板面也有其他选择，小吃试了他们的南乳炸猪肉和虾酱炸鸡，腌制得入味，炸得香脆不油腻，可口。

甜品则有热的不太甜得腐竹薏米，和冰冷的柠檬爱玉，作完美的结尾

访问尾声陈国辉有所感触，他不忘感谢员工手足们，多年来陪伴着他一路走来，他展望未来能做更多特别的板面给大家。

阿牛板面

地址： 97, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.

营业时间： 中午12时至晚上10时，下午无休。

每星期一休息

电话： 04-226 1908