關於 呼吸燈app ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

身為室內設計工作者，除了外表看得到的裝修擺設造型之外，「燈光」更是大大的影響我們的環境啊，也是一種最快可以改變氛圍的設計手法💪🏼



尤其現在講求科技的世代，身為設計公司就是要與時俱進，體驗過了Philips Smart LED WiZ 智能連網照明，操作上只要把檯燈簡單換個全彩燈泡，再下載專屬的app，在家中任何一個角落都可以控制燈光，就連外出也能遠端操控📱

其中讓我最愛的就是這個全彩燈帶，因應場景可以讓平凡的櫃子因為一整排的間接照明突然有了全新的生命力，整個瞬間變高級的展示櫃，而且燈光有1600萬種色彩可選擇外，加上許多內建的情境模式可以使用～我私心大推：app預設的動態場景，他就像呼吸燈一樣🧡💛🧡本身帶點鹵素燈的溫暖感還會一亮一暗～一整個看起來就很療癒，就連燈具都自帶生命力的感覺☀️

雖然app裡面就有超多情境模式可以挑選，但身為設計人，怎麼能被綁住😂 Philips Smart LED WiZ還可以自訂燈光模式，讓跟我一樣喜歡打造自己空間的人，都可以自由地依照自己的喜好，化身小小燈光藝術家～

另外，畢竟我們的客廳兼一個工作室的混合使用，使用「智慧插座」的好處就是不使用的時候還可以直接讓監視器關上，加上他有定時的功用，平常的下班時間就可以用平板做個設定，這種智能設計用了一顆就想直接再買幾顆～因為內心已經回不去了🥰🥰

總之～看膩自己家的人，推薦可以試試看
用小資的方法體驗家裡的全新感受🙌🏻

Philips Smart LED WiZ 智能連網照明

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📍PChome Philips 飛利浦品牌旗艦館 : : https://reurl.cc/XevNV7
📍特力屋 Philips 飛利浦品牌旗艦館 : : https://reurl.cc/GmkQqy
📍全國電子 Philips 飛利浦品牌旗艦館 :：https://bit.ly/3kfK2AZ
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#PhilipsLighting #PhilipsSmartLEDWiZ
#懂生活的智慧光
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【#Razer電競口罩🎮】勁喎🤩咁都有得出🤣唔通戴咗易羸啲？😎

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【熱血Marketplace - 電子產品 - 最新產品經已上架】

1.
Q.Power Go mini 無線充電流動電源 10000mAh (IP101)

顏色: 金屬電鍍黑色、銀色

熱血Marketplace：$398
購買連結：https://bit.ly/3pR43Pw

規格
容量 : 10000mAh (38Wh)
額定容量 : 6000mAh
USB-C2輸入 : 5V/ 3A, 9V/ 2A
單端口輸出
USB-C1 : 5V/ 3A, 9V/ 2A, 1.2V/ 1.5A (最大18W)
USB-C2 : 5V/ 3A,9V/ 2.22A＊,1.2V/ 1.5A(最大 20W)
僅適用於兼容設備。
USB : 4.5V/ 5A, 5V/ 4.5A, 9V/ 2A, 12V/ 1.5A (最大 22.5W)
(Qualcomm Quick Charge 3.0 technology & Huawei SCP)
無線充 : 9V/ 1A (10W 最大.)
多端口輸出 : 5V/ 3A
總輸出 : 22.5W (最大)
尺寸 : 92毫米 X 62毫米 X 23.5毫米
重量 : 195克

介紹:
USB-C PD 快充輸入/ 20W輸出
全速支持 iPhone 12 系列充電
迷你版經典百褶設計行李箱，有別一般電源設計
支援10W無線快充
香港原裝行貨、2年保養
雙USB-C PD 輸出口、分別支援18W及20W 輸出
QC3.0 快充輸出高達 18W
圓邊設計、舒適手握感
內置防過充、短路等安全保護
額定容量(38Wh)，符合民航規定、可上機攜帶
附送： Go-link USB-USB-C 充電扁線 (10cm)

2.
Momax FEEL Plus 雙頭空氣加濕燈 (HD3)

熱血Marketplace價：HK$318
購買連結：https://bit.ly/3oldVR8

規格：
輸入：5V 1.5A (USB-C)
適用面積：15(平方米）/161.5 (平方呎）
操作時間（USB 連接）：間歇最長～20小時、
連續最長～10小時
操作時間（無線）：間歇最長～7小時、
連續最長～3.5小時
附送濾芯棉4條
USB-C to USB 連接線 (1米)
尺寸/重量：Ø130 x 203mm, 710g
顏色：白色

提示：僅使用自來水或礦泉水、請勿加入香薰或其他化學物於水中。

介紹:
-超聲波霧化技術、長達20小時運作
-內置電池4000mAh、可獨立無線操作
-濾芯棉吸附水內雜質
-可選持續噴霧/間歇噴霧
-旋鈕無極調節加濕量
-可選暖光夜燈/呼吸燈、營造柔和氣氛
-1.1L 清透阿加力大水箱
-低水量指示燈、無水自動停止加濕、安全省電
-長效保濕之選

香港行貨、２年保養

3.
Momax FEEL mini 便攜式空氣加濕香薰燈 (HD5)

熱血Marketplace價：$198
購買連結：https://bit.ly/38gvsnV

※規格：
輸入：5V 1A (USB-C)
適用面積：15 平方米
操作時間：約3hr (無線)- 6hr (有線)
加霧量：40-70ml/ hr
附送濾芯棉2pc + USB-C連接線 (1米)
尺寸/重量：Ø 70 x 158.5mm, 235g
香薰棉尺寸：Ø 15 x 3mm
顏色：白色

介紹:
-超聲波霧化技術，長達6小時操作
-內置電池1,200mAh，無線使用亦可
-帶有香薰棉，可加入香薰精油使用
-LED暖光夜燈，營造柔和氣氛
-300ml水箱容量
-透明水箱，可隨時觀察剩餘水量
-帶有探針，無水自動關閉，安全保護
-家居、汽車及辦公室均適用
-低至30dB輕音操作
香港行貨2年保養

4
Momax UV-Pen多用途隨身消毒筆 (QU3)

可選顏色：黑色

熱血Marketplace價︰$358
購買連結：https://bit.ly/3baMmWX

※規格
輸入 : 5V/1A
輸出功率 (深紫外光) : 15-18mW
電池容量 : 800mAh
消毒時間 : 10-30 秒
充電時間 : 40 分鐘
使用時間 : 4 小時
深紫外光LED壽命 : 10000 小時
有效距離 : 3-5 厘米
尺寸 : 128 x 31 x 10.3毫米
重量 : 60克

※包含
USB-C 連接線 (1米)
便攜袋

介紹:
附有3盞 UV-C LED 紫外光燈
有效距離: 3-5cm, 於表面停留最少10-30秒
獲檢定中心測試, 有效殺滅細菌 (測試包括：金黃葡萄球菌/大腸桿菌/白色念珠菌)
安全設計: UV 燈朝上時，紫外光會停止操作

➡ 扁長輕巧設計、僅長12.8CM，輕便隨身
➡ 強化玻璃面板及圓邊設計，平滑易清潔
➡ USB-C 簡易充電
➡ 充電後，可使用4小時
➡ 附送型格PU 仿皮收納袋

溫馨提示:
避免直接接觸眼睛和皮膚
遠離兒童可以接觸的地方
不要在人和寵物上使用
使用後請務必關閉

5
Momax - Q.Power ONE 無線充電流動電源10000mAh (IP96MFI)

- 顏色：黑色/白色

熱血Marketplace價: HK$498
購買連結：https://bit.ly/3mQQz4o

介紹:
首款可使用Qi無線充電器充電的power bank
全兼容 USB-C/Lightning/無線 便攜流動電源
Apple MFI 及 QI 認證

-尺寸：150 x 72 x 17mm
-重量：238g
-強大內置USB-C及Lightning線，無須帶線出街
-USB-C PD 快充輸入/20W 輸出口
-全速支持 iPhone 12 / Pro 充電
-支援10W無線快充
-鋼琴烤漆高光黑白兩色、簡約貴氣
-優化L-shape 窄頭充電線，切合手機充電角度、減少線材曲折損耗
-Lightning線，支援iPhone 12 全速輸出
-USB-C線，支援18W PD 快充輸出
-USB-C接口支援 PD快充18W輸入/20W輸出
-10W 逆向無線充電(Rx)、告別額外充電線
-支援10W 無線快充輸出(Tx)
-低電流模式’可充隨身小功率設備
-同時支援多部設備，多路輸出: 5V3A
-10000mAh 行動電源
-內置防過充、短路等安全保護
-配送 18cm USB-C 充電線1條

6
Momax - Q.Mount Smart 3重力無線智能車充支架 (CM16)

熱血Marketplace價: HK$298
購買連結：https://bit.ly/2W6GUvw

介紹:
- 支援Qi 無線充電最高15W輸出
- 內置重力智能感應，放低電話即刻自動鎖緊＋無線充電
- 配備超級電容，冇通電都可以拎走部電話

- 送QC 3.0車充，發揮無線充電最佳效能
- 送強力風口位支架，靈活使用，簡易操作
- 於汽車使用後，關掉引擎可短暫支援一鍵鬆開臂夾

規格
輸入 : 5V/ 2A,9V/ 1.67A
無線輸出 : 5V/ 1.5A,9V/ 1.2A,9V/ 2A (15W 最大.)
尺寸 : 115毫米 x 72毫米 x 50毫米
重量 : 128克
包含
USB-C 至 USB 連接線 (1米)
UC7A QC3.0 智能數碼車充
風口位支架

7
Momax - Selfie Stable 2 迷你穩定器自拍三腳架 (KM15)

顏色: 黑色

熱血Marketplace價: $398
購買連結：https://bit.ly/3n8n2nV

介紹:
- 一物3用: 單軸手機雲台、三腳架、自拍杆
- 升級支援最大6.9" 手機
- 藍牙搖控水平/垂直拍攝
- 超輕巧、僅重 241g
- 一摺收納、簡單易用

※附送藍牙快門按鈕、可10米遙距拍攝
※無須裝APP、即開即用
※雲台運作可達2小時
※Micro USB 線, 即可充電
※尺寸: 205 x 40 x 65.5 mm
※自拍桿最長至580mm
※附送防誤觸按鍵保護套

規格
輸入 (Micro USB): 5V1A，500mA
尺寸: 205 x 40 x 65.5毫米
最大長度: 580±10毫米
重量: 240克
藍牙遙控: Bluetooth 4.2
藍牙有效距離: 10米(拍照) / 5米(雲台控制)
電池種類: 鋰離子聚合物電池 (藍牙遙控 / 穩壓器)
容量: 60mAh (藍牙遙控); 450mAh (穩壓器)
操作時間: 2 小時
充電時間: 1 小時
操作溫度: -10℃至40℃
單軸雲台結構設計範圍: 平移角度/ 120°(風景(橫屏)模式); 平移角度/ 270°(人像(直屏)模式); 傾斜角度/ 90°
可搭載設備的闊度 : 58±3毫米(最少); 111±3毫米(最大)
可搭載設備的厚度 : 10毫米
最大負載 : 400克

8
Momax - Pills mini 真無線藍牙耳機及充電盒 (BT6)

可選顏色: 黑色/白色/難/粉紫色

熱血Marketplace價: $298
購買連結：https://bit.ly/2W494aC

介紹:
-支援清晰通話
-4小時連續播放、長達16小時使用時間 (連同充電盒)
-迷你尺寸，放入褲袋細袋更輕便
-開合充電盒蓋LED燈展示電池量
-USB-C 充電口
-IPX4 防水防汗

規格:
輸入功率 : 5V/ 400mA (USB-C)
操作時間 : 4 小時 (耳機)
充電次數 : 3 次 (充電盒給耳機)
最長操作時間 : 16 小時 (連同充電盒)
電池類型 : 鋰離子聚合物電池
電池容量 : ~50mAh (耳機) ~550mAh (充電盒)
充電時間 : ~1.5 小時 (耳機) ~1.5 小時 (充電盒)
驅動單元 : 6mm
頻率響應 : 20-20KHz
阻抗 : 16Ω ±10%
靈敏度 : 105db ± 3db
藍牙版本 : 5.0
藍牙音訊編碼 : SBC、AAC
支援模式 : A2DP1.3, AVRCP1.6, HFP1.7, HSP1.2
無線頻率 : 2.4GHz - 2.8GHz
藍牙有效距離 : 10米 (視線範圍)
尺寸 : 24.5毫米 x 15.6毫米 x 18毫米 (耳機);45毫米 x 44毫米 x 37毫米 (充電盒)
重量 : 3.7克 (耳機); 33.7克 (充電盒); 41克 (總重)

9
Momax - Lite Tracker IoT 智能體脂磅 (EW2S)

可選顏色: 黑色/白色/藍色

熱血Marketplace價: $268
購買連結：https://bit.ly/342DXR2

介紹:
簡易藍牙配對
Momax Smart App 一個帳戶，可建立多達20個用戶的身體數據資料庫
採用BIA（生物阻抗分析）技術、微電流檢測生物阻抗
4個E-sensor，計算精準
LED 顯示屏，數字清晰
赤腳踩踏即自動開機、閒置10秒自動關機
強化玻璃面板、簡潔耐用易打理
多達13種全面身體數據分析, 13種數據包括:
^體重/體脂/水份/BMI/肌肉量/基礎代謝
^蛋白質/骨胳質量/去脂體重/內臟脂肪等級
^身體類型/身體年齡/身體得分

規格
供電需求 : 4.5V (AAA 電池 X 3)
單位顯示 : 公斤 / 磅
稱重範圍 : 5 - 180 kg (最大稱重180kg); 11 - 396 lbs (最大稱重396lbs)
精度標準 : 5 - 5kg (±0.02kg); 5 - 50kg (±0.2kg); 50 - 100kg (±0.3kg); 100 - 150kg (±0.4kg); 150 - 180kg (±0.6kg)
藍牙版本 : 4.2
藍牙有效距離 : 10m
尺寸 : 280mm X 280mm X 25mm
重量 : 1.25公斤 (不包括電池)

#PolarVantageV2 #VantageV2 #智能手錶 #香港
今天和大家開箱 Polar Vantage V2。
Polar Vantage V2 是 Polar 在 2020 年推出的運動錶, 使用了新的心率感應器, 及加入全新功能。
大家又有何看法呢 ? 歡迎留言分享。

0:00 開始及影片簡介
3:05 Polar 品牌簡介
5:00 開箱
9:25 舒適度及錶帶
10:45 測試時的使用模式
11:30 外觀及心率感應器
13:10 錶面硬度評價
13:50 背光燈
14:10 電量
16:45 錶面簡介
19:15 通知功能
21:00 按鍵介紹
21:48 訓練橂式簡介
24:38 App 介紹及功能介紹
29:20 消耗脂肪比率
30:55 GPS 準確度對比(晴天和多雲)
41:20 雙腿回復測試
44:00 Fitness test 及 VO2 Max 測試
47:00 一般狀態
48:00 全天24小時檢測心率
49:50 睡眠記錄
51:15 睡眠記錄(簡易介面)
55:00 星期/月份統計
57:55 呼吸訓練
59:05 補充水份提示
59:20 計時器及秒錶
1:00:40 錶面設定
1:02:20 測試體能
1:03:30 功能表介紹
1:06:40 定位模式(雙衛星定位)
1:10:00 錶面設定(指針/跳字及顏色)
1:15:10 錶款的三種顏色
1:22:14 在錶上顯示跑步數據
1:28:00 測試 Whatsapp 訊息通知 (emoji)
1:41:00 價錢

熹暉柔媚地穿過玻璃窗，打照在我們臉龐上。我托了托方正的青框眼鏡，望見了倒後鏡中的自己，嗯，勉強掩蓋了點點歲月痕迹。右邊挨着我的，是我女兒。她把清爽的短髮繞到耳背，除了一對黑眼圈外，肌膚都仍然散發着嬌嫩。

我跟她頭依偎着頭，嘴巴一張一合，喁喁噥噥。紅頂小巴的引擎隆隆聲響，堵住了喃喃細語。隨着車子疾馳，惺忪之意驟退，司機與乘客開始閒聊着，嘟嚷着少了一位常見的晨客，司機盯着前方，大聲嚷嚷：「佢成日周圍去，邊似得宋太日日晨早開工咁勤力？」我抖動了一下，只報以淺笑。我，就是宋太。身旁的女兒感到眾人注目，於是挽着我的手，頭低垂。

良久，小巴到了總站，小巴內只剩下我倆。司機迅速地關上門，大喊：「照舊兜埋入去啦！」我點點頭，感激這位清晨第一更的司機，每天都特地載我們到目的地。我拍拍臂膀的小手，女兒啊，快下車了。

離開車廂反倒清靜，我跟她手牽手，享受着晨光散步至鐵閘前。女兒其實快三十歲，不知怎的，我還是覺得那雙手好小，好小。銀閘緩緩升起，按鈕讓自動玻璃門敞開，一片暖色盡收眼簾，澄黃的燈光下，仍見小店每個角落都擺放了女兒最喜歡的小熊維尼擺設，貓狗圖案的枱布帶點童稚，但最令我目光停滯的，莫過於牆上的一幅掛字「喜樂常來，常來喜樂」，這正是小店名字——「喜樂餐飲‧教室」，我必須提醒自己。視線稍移到一旁的維尼鐘，快七時了，猛地一下，眼前黑了黑，隨即脖子上就掛上了一條圍裙，女兒則在身後為圍裙打結，哈，真貼心。

輕撫一下小手，我急急步進廚房，迎接早市的來臨。雖說早市人不多，而且只售炒蛋、通粉、多士等簡單食物，但廚房只有我一人支撑，還是得提早準備。老實說，現時請一個廚師動輒幾萬元，店裏只做早午市，生意不是很好，故不是全日都需要廚子。與其這樣，自己做得來就做吧，畢竟小店是申請政府資助去經營，我只是負責人，總不能維持每月虧本一至兩萬元。

廚房外傳來杯碟鏗鏘聲，我側頭往外一瞥，女兒已經佇於水吧位罝，泡着咖啡、切切檸檬。她，就是我開這家店的原因。眸子裏倒照出咖啡的旋渦，整個人就這樣陷進去，愈陷愈深。

單手撑起半邊天
旋渦底處，是三十一年前。我跟已過身的丈夫，都仍然是懲教署職員。我們結婚才大半年，他證實得了肝癌。當時，我才懷孕三個月。那時有小產迹象，其實我大可以不要小孩，但我堅持把孩子生下來，因為打從肚子隆起開始，我已經愛她。結果女兒半歲那年，丈夫就離開了。抱着伊伊啊啊的小娃，心裏湧起一股恐懼，到底前方會否更迂迴？我深呼吸，告訴自己無論如何要把她養好。毅然辭去懲教署工作，朋友都說我傻，但你明白嗎？她沒有了爸爸，如果媽媽只顧工作，讓別人帶大她，於心何忍？當時只有一千九百元的政府孤兒寡婦金，要獨力供樓，即使有一些積蓄，不工作還是不行。故此，她唸幼稚園時，我到附近的超市做理貨員，我一點不嫌棄，她將來，會以媽媽為傲。我深信，既然衪奪去我的東西，就會還給我別的。

「媽咪，要個C餐啊。」女兒的聲音把我拉回現實，我看了看單子，暗忖是否又寫漏了多士，「要唔要多士啊？。」我大喊，只見她走到客人面前詢問，一臉靦腆。看着她姣好的臉兒，的確掩藏了她有輕度智障的事實。是的，女兒出生不久後，我又面臨另一難關。
孩子兩歲的時候，仍然不懂說話，帶她去做評估，對方說她只是未開竅，始終，她外表跟正常人無異。後來她唸幼稚園時，很厲害地科科考一百分，我就不以為然。到了一年級下學期，那一天的情景我不會忘記。「點解你咁唔用心，我咁辛苦做嘢，收工仲要返嚟教你！」那年某天，我對她呼喝了。因為跟她做功課、溫習，她總是轉頭就忘掉，反正要作文作句時，她就怎樣都辦不到。「媽咪，對唔住。」她只會說這一句話。我大意，根本不知道她有問題，心情很是煩躁。她見我沉默，眼眶的淚水直墮到功課簿上，化開了歪斜的字體。那時候，我應該要發現她還有自閉症的，明明在學校已經被同學欺負，又不懂跟我傾訴，她覺得家裏最安全，一放學要立即回家。我只管生氣，忽略了她其實可憐。直至小學五年班，我覺得不妥，再帶她做一次評估，方才證實她有輕度智力問題。當時確是晴天霹靂，事情一件接一件，很累。然而，事情既然發生了，就要面對，不能逃避，不能覺得醜，她有甚麼罪？她沒有罪。

啊，很痛！痛楚把我喚回廚房，看看手心，原來被爐子燙着，輕按一下，不怎麼痛，赤痛，來自心扉。

了不起的一雙手
思憶冗長，現實匆匆，早市已過。來到全日最旺場的午飯時間，客人通常是附近工作的朋友。我又蒸又炒，準備着各式小菜。我們賣的是兩餸套餐，每天五至六款小菜，配藜麥飯及一碗湯。我不是甚麼廚師，只如一餐住家飯，希望客人吃到媽媽的味道，所以堅持少油少鹽，不加味精及雞粉。女兒雖說負責水吧，但經常要幫忙做樓面，因為小店聘請了五至六位「朋友仔」，這是我對殘疾人士的暱稱。他們做事比較慢，缺乏信心，需要你去吩咐他才會做，所以女兒就充當了他們的小領袖。她甚麼都要做，洗垃圾桶、洗碗、通渠，她不怕髒、不怕辛苦，又願意教別人。她，有她的自信。女兒並不是天生比他們聰敏，只是一路伴我走來，訓練有素而已。
日子難過還得過，隨女兒漸長，眼見她沒甚工作的機會，政府沒有措施幫助她們，除了入工場。當時，工場薪水五十元一天，工作九小時，吃飯車費自付，她很乖巧，堅持了八個月。記得那年是二零一一年，湊巧一間茶餐廳找人頂讓，我把房子賣掉，開了第一間茶餐廳。做了一至兩年，發現女兒情緒很低落，我才驚覺，不是人人能包容她們。於是，我帶着她搬來長沙灣開店，又聘請了幾位朋友仔來工作。有一天，有一位朋友仔問我：「點解我人工咁高？」我一臉愕然，我說你做多少小時，就有多少錢。他說，原來外面並不是這樣，有些無良僱主，人家做八小時，只算你五至六小時，這些朋友仔知道，只是不懂保護自己，這是不對的。堅持付正常工資，而且還要一併聘請家長來照顧他們，經營相當困難。支撑到二零一六年，覺得不行了，於是頂讓予別人。當時女兒及幾個朋友仔，只能於家中望天打卦。

有一件事我很深刻，一位議員在會議上說過：「佢哋可以攞綜援。」但我介意，為甚麼要她們十七歲取綜援至七十歲？做人應該有基本態度及目標，天生我才必有用。何況，她不是不願工作，只是害怕。就如我的女兒，初初怕燙，又不敢捧餐，我告訴她：「咁唔好做啦，返屋企啦！」她聽畢就乖乖嘗試。有時候，覺得她的倔強還真像我。我知道，她們不是不行，只是要一個機會。抖擻精神，我嘗試向政府申請一筆錢，給我一個機會，重新經營一間食店；給朋友仔一個機會，繼續訓練自己。

最後成功了，所以店名加上「教室」二字。雖然蝕錢，但我不擔心這裏做不下去，因為山窮水盡時，上天會派很多天使在你身邊，幫助你渡過難關。正如我身旁這一位義工，分文不收來幫忙。所以，一定捱得過。我同樣是小店的義工而已，沒有薪水，車資都要倒貼。沒有半點怨言，因為我握住了，他們多麼了不起的一雙手。

終於忙過午市，瞄一瞄電話，即將踏入八月。三十年了，今年剛好是我先生過身三十年。正在收拾碗筷的女兒忽然抬頭，與我的目光對上，她甜甜一笑。先生過身後，她就是我的命根。很多父母覺得兒女來討債，如果這樣想，就永遠不會對她好。於我而言，她是一個小天使，不記仇、不怨懟，這是我在她身上學到的。現在生活苦，只要有她，我都不怕。「你就犀利啦！一個人做咁多嘢，睇住咁多小朋友，好偉大。」一把女高音帶我抽離思緒，是一位師奶熟客，她也是一位天使，經常拿些有的沒的來店裏，想幫輕我一些。我跟她寒暄幾句，心裏卻半點受不起這讚賞。我不是偉大，我只是為了我的女兒，因為她，我看到很多現實，聽到很多訴求，他們告訴我自己的經歷，被人家欺負，我只是順手拉他們一把。說實話，有這樣的女兒，才懂得為其他人去做，如果沒有她，我不會這麼偉大，真的。

終於抽出時間上廁所，女兒硬要跟着來。鏡子裏是我倆的臉，我瞥見自己皺紋又深了，畢竟快六十；她還是帶點稚拙。十年後，我們會如何？到時女兒都四十出頭，而我，會先走一步，不能再包着她的小手。我一定要幫她自立，創出自己的世界。小天使為我撥撥頭髮，一陣熱流湧上，於眼眶內打轉。女兒啊，媽媽從來沒有後悔過，這三十年來，如果沒有你在身邊，可能早就撑不住了。
步回店子的路上，粗糙的手如往昔般握着小手，死緊的。很想很想，不放手，就這樣，一直走下去。

採訪：黃寶琳 攝影：胡浩賢﹑謝本華

喜樂餐飲‧教室
地址：長沙灣福華街584號地鋪
電話：2371 0187
營業時間：7:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2vZbklW

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炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。
高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一生，與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天，他每年的生日願望，是長命百歲。人健在，醬園才可繼續在空地上，親吻陽光。

九龍醬園，100年老字號，但無論工廠招牌，產品招紙，甚至黃國輝的卡片上，都很少出現九龍醬園一名。有的，只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年，黃和甫（黃國輝的爺爺）和幾個鄉親合作，創立「美珍醬油菓子廠」，生產豉油、醬料、涼果、酸果等，主要賣埠歐洲。生意一直不俗，直至1941年，香港淪陷，因正值日本攻打美國，見「美珍」招牌有個美字，頓生憤懣，切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪（即黃國輝的爸爸），將美珍改名，其時醬園設於九龍城，遂信手拈來「九龍」一名，專注內銷，獲不少街坊食客賞識，亂世現生機。戰後，他們決定保留九龍醬園字號，服務香港，美珍繼續主攻外銷市場，花開兩朵。「所以九龍醬園，其實即是美珍。」


五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講，香港嗰時有五大家頭，華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍，我們排第四，嗰陣好巴閉，做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛，九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角，他們卻能靠賣豉油，年賺過百萬。全盛時期，西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園，於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代，地價急升，需要大片土地的豉油業大受打擊，又因粗製、廉價豉油氾濫，令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落，有的移民，有的轉行，有的不再生曬豉油，輝煌日子成絕唱。美珍醬園，也要從九龍城搬到元朗屏山，部分廠房被迫北移至大陸，門市只餘嘉咸街一家，他們更獨靠美珍的外銷生意，補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道：「如果當時無賣塊地畀政府，留到依家，可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間，偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。


人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油，小伙子不會細味其中，到失去時，才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學，大學讀農務系，習慣當地生活，惟獨吃不慣西餐，轉吃中餐，卻又覺得不對勁。初時以為水土不服，後來才知是豉油「出事」：「我食靚豉油長大，以前唔覺亦唔識珍惜，身在福中不知福。」有次，爸爸到加拿大探他，帶來一樽自家出品，他吃後，雙眼發光，是從前吃慣純正的味道，是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年，29歲的黃國輝，決定回流香港，試過出外找工作，「漁農署、ICAC都請我，係幾巴閉。」但還是心繫家業，最終被父親說服，加入醬油廠。黃家三兄弟中，只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師，細佬啱啱結婚有家室，我最吊兒郎當，所以阿爸氹我入局，哈哈。」開初他抱着一試無妨的心，但一栽進去，才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年，浸過鹹水，知道天空很闊。但自從踏進廠房，他才驚覺原來一家小小的醬油廠，一樣是個大千世界。祖傳家業，秘釀一支豉油，材料、時間、工夫全部都很重要，絕不能急功近利。
製豉油，先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻，給菌營養，讓它通氣。接着是上糟，將黃豆放進攝氏40至42度的房間內，發酵一星期。然後於缸內，淘入攝氏18度的鹽水，在陽光下生曬，平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸，是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味，全因其堅持生曬，跟外頭用機器弄乾，風味是兩碼子的事。陽光好，黃豆的胺基酸分解得快一點，豉油會呈黑漆，味道濃郁，豆味猶存，色香味俱全。但若陰天下雨，黃豆未能及時分解胺基酸，色澤未夠，味道稀淡，惟有多熬一會，延長收成期。一切就是這樣要望天打卦，導致不能大量生產。

擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油，不少都走高質路線，專攻食家市場。經天然生曬的，主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」，用燉雞打個比喻，一隻雞燉一鍋湯，頭啖湯永遠是最濃縮，自然鮮味十足，稱作「頭抽」，加水煮下一鍋的，必然會變淡，那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽，放瓦缸100日，味香濃，豉味足，賣百多元一瓶，依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等，是抽走頭抽後，再加鹽水曬100日而成，正是二過，各賣七十餘元，味道次一等，但依然甚具風味。

他們的豉油與別不同，還因其古董瓦缸，白天吸收，晚上懂透氣呼吸，令豉油味道更鮮活，是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董，買少見少，加上佔地甚廣，不合成本效益，所以不少醬園，寧用化學方法取替，摒棄傳統。「瓦缸釀製，好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣，看到一些鹽的結晶，他說，那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時，水分蒸發，結成鹽霜，證明鹽度飽和。他隨即用鏟子，從盆中刮出棕啡色的結晶，再放到鋼造網子上，用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽，味道帶豆香，鹹而鮮活，用來煮湯，往往令味道更添層次。但盆鹽難求，不常有，所以較少公開售賣，只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道，有時夠產量也會賣，但要一百元一小瓶，屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品，但豉油生意，在香港，還是不易為。九龍醬園內銷本地，只佔公司的10%，黃國輝需要靠外地訂單，才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭，荷蘭一個省的訂單，都大過香港啦。貨櫃小的20呎，大的40呎，一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等，用美珍名義，出口到外國，有華人的地方，有中菜的地方，就有他們蹤影。反觀香港市場呢？實在細小，「邊度有得賺呀？計時間、心機、人工，最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明，知道香港食家多，懂得欣賞高質豉油，專攻優質市場。論質素，美珍出口到外國的，根本沒法比，就算是AA級，也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分，睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場，他只想在狹窄的路上，找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品，如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係，後生仔未必知係乜！」現時在香港難找，他們惟有從國內特地找回來，每年只有五六月當造，較罕有。將它用豉油與糖醃製，製成小吃，酸酸甜甜，清爽盎然，是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油，齋做香港，真係無得賺，惟有兼做其他，咁先有利可圖。」

不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人，已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親，這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活，嘢食唔得，我條根喺香港，始終唔想離開。」他寧願辛苦點，做太空人兩邊走，也從未想過離開。爸爸幾年前過身，工作到九十歲，每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七：「我沒冀望下一代接手，反是希望自己健康，做多30年。」他的子女都身在加拿大，暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉，就只剩下他，孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣，天天回廠，一個人，偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光，只是當時不知道；他拖着爸爸的手回廠上班，「以前未有屯門公路，行青山公路入廠，好遠，路邊都是牛，好似去旅行咁開心。」言教不及身教，老爸日復日的工作，竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸，一日人在，一日都有九龍醬園。
「我好記得，爸爸好勤力，總係做嘢到深夜。有一次，晚上離開工廠，街冇晒街燈，阿爸開車摸黑搵路，搵咗足足一個鐘，佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面，就這樣烙在心中，當身在一片漆黑中，他仍相信會有路，和有光。

九龍醬園
地址：中環嘉咸街9號
營業時間：8am-6pm（星期日休息）
電話：2544 3697

撰文：莫小巧
攝影：謝致中
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