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**養肌從運動和補充蛋白質開始─外食族的營養新選擇**
*桂冠健力湯，運動族補充蛋白質和膳食纖維的好幫手*
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💡你知道嗎？想要維持身體健康「肌肉含量」是關鍵！有越來越多研究發現，肌肉與我們的代謝、體力，甚至保護力息息相關，當體內肌肉含量越高，不但身體代謝好，不容易發福，同時也比較不容易生病。

隨著年紀增加，肌肉也跟著流失👵🏻👴🏻
殘酷的是…肌肉它會伴隨著年齡增加也跟著一起流失，當超過50歲後，流失速度會加快，所以年長者通常屬於高危險族群。那麼年輕青壯族群就沒事嗎？『反正我還年輕』假如你還仗著這樣的想法，那你就錯了！🙅🏻‍♀️

因為肌肉還有一個特性就是「不動則退」，倘若平常生活型態是經常坐在辦公室的上班族、工程師等，一到假日又很喜歡宅在家裡追劇、打電玩，或是喜歡在室內吃美食拍網美照，這些運動量少，日常生活呈「靜態」的年輕青壯族群，加上現代人生活緊湊&工作壓力大，且大多是外食族，高油高鹽低纖維的飲食型態，長期下來容易有慢性疲勞與營養不均衡的問題😨。因此，更需要提早做準備，好好「養」肌，讓自己更健康。💪

⭐️養肌從現在開始，兩大關鍵「飲食+運動」
如何養好肌肉提升健康力，掌握兩大關鍵很重要！
☑️關鍵一：規律的運動
遵循「運動531」原則，每周5次、每次至少30分鐘、每分鐘心跳要達到110下。其中，建議每周至少含1-2次的阻抗型運動(重量訓練)、核心訓練如各種肌肉伸展、舉重、彈力繩、棒式等訓練。

☑️關鍵二：養肌營養素「蛋白質」
除了做阻抗型運動以外，攝取足夠的蛋白質更是關鍵！蛋白質是建構人體肌肉組織最主要的原料之一，可以用於組織修復！有研究發現在熱量攝取足夠的情況下，提高日常飲食中蛋白質攝取，有助於幫助肌肉生長，因此，吃足夠蛋白質份量很重要！

但在現代生活中，很多人為了求方便、便宜、吃得飽，最喜歡就是去小吃店點一碗麵或是滷肉飯，或是快炒店來盤炒飯炒麵，簡單果腹，但這樣最大的問題就是蛋白質、蔬菜量不足、精緻澱粉過多，長期下來三高、代謝症候群也跟著找上門來！

「想健康到底該怎麼吃？」，「該怎麼從餐食補充足夠蛋白質？」就成為許多運動兼外食族的心聲。

👩‍🏫這次接觸到桂冠「美味・健力湯」🍽覺得很驚奇！！有別於一般調理包，這是由桂冠營養研究室的專業營養師與主廚共同設計研發，用原食材入湯，每種湯中都有充足的肉塊，每一口都吃得到滿滿的料，且無添加防腐劑、香料、味精，重點是…味道還非常好吃！

🍲除了有充足的蛋白質食材以外，還強化了膳食纖維營養！研究發現膳食纖維可以調節消化道菌叢，掌管著我們的新陳代謝！而我們現在的膳食纖維又常常攝取不足，建立湯就可以幫我們補充許多膳食纖維，達到每天建議攝取量的30%！

☑️健力湯口味非常豐富，共有11種口味分別是鮮菇奇亞籽雞肉濃湯 、 蕈菇藜麥雞湯、腐竹鮮菇雞湯、 黃金蟲草花雞湯 、人蔘糯米雞湯 、和風豆乳豬腱湯、蕃茄蔬菜牛肉湯 、鮭魚紅藜白花菜濃湯、青仁黑豆南瓜濃湯(奶素)、奶香枝豆濃湯(奶素)和牛肝菌鷹嘴豆濃湯(奶素) ！

☑️葷食湯品一包250公克及奶素湯品為310公克，熱量落在155-313大卡，蛋白質約有24-30公克，提供一餐所需的蛋白質攝取量，同時也滿足30%的膳食纖維需求，不論是當正餐的主食或是肚子餓的點心都很適合，除了外食族，對於有在增肌減脂的運動族群，也是很好的選擇，不必再每天在吃水煮蛋、雞胸肉、喝乳清了，來點美味又營養的新選擇吧。

💡健力湯如何搭配？

【正餐】
(1)一般正常人：搭配3-4份澱粉主食一起吃
● 外食族搭配：義大利麵1盒+健力湯1包
● 簡單自備搭配：健力湯+加入螺旋麵60-80g

(2)控制熱量者：搭配1-2份澱粉主食一起吃
● 外食族搭配：御飯糰1個+健力湯1包
● 簡單自備搭配：健力湯+加入螺旋麵20-40g

輕輕鬆鬆補足每餐所需的蛋白質，就連日常飲食很難滿足到的膳食纖維也一次搞定！

【點心、宵夜】
可以選擇”鮮菇奇亞籽雞肉濃湯 、 蕈菇藜麥雞湯、腐竹鮮菇雞湯、 黃金蟲草花雞湯 、人蔘糯米雞湯 、蕃茄蔬菜牛肉
→這幾款的熱量大約在150-200大卡左右，熱量較低又提供足量蛋白質，假如餐間或半夜肚子餓，不但營養還能提供滿滿飽足感，比亂吃一些鹹酥雞、泡麵來的更好喔。

*~想補充營養也想享受美味，健力湯給你更輕鬆聰明的選擇！~*

#蛋白質補充 #養肌好幫手 #桂冠健力湯

印象中，位於台北車站旁的天成飯店《#BurgerLab.#漢堡研究室》在前年初創時就曾來光顧，而開幕至今由集團西餐行政副總主廚魏景振操刀，推出許多不同口味而且評價都很好的創意漢堡！而現今，還推出限定加倍的肉饀食材(至11/30止)，讓愛吃漢堡的朋友，可以盡情大口吃更滿足的美味！！
除了經典的經典牛肉起士堡、吮指轟炸雞腿堡與大推的黃金塔塔鱈魚堡之外，另外還有高檔食材的米其林秘方和牛起士堡與新推出的烤鴨米漢堡，真是令人食指大動呢～^O^
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7bN
(更多漢堡食記：https://goo.gl/irrbLy)
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
#台北車站美食 #天成飯店 Wisely拍拍照寫寫字

台灣牛!!!!!!!

(活動友情通知）


原本在上星期五爆滿的雙主廚牛肉餐會（牛排教父鄧有癸、法菜名廚簡天才及咖啡職人陳志煌打造夢幻料理饗宴），因為尼伯特先生改期到這星期五，莫名的多出十個位置。有想報名者，請洽訂位專線02-25108888按6

一人八千元，菜單如下。
Ps.別說貴，相信我，物超所值


。。。。。。。。。。。。。。
《一． 契子緣起》


我稀哩呼嚕啜飲湯頭，然後夾起大塊的牛肉一口咬下，眼前是台北鼎珍坊的牛肉麵，味道美到讓我覺得「吮指銷魂」這個詞就是為此而創，那湯頭溜過嘴後會黏唇，膠質豐腴厚實。那肉塊在咀嚼之際會彈舌，筋肉分切功力完美。

「這碗湯的重點就是要用台灣牛。」老闆告訴我，台灣牛的特點就是耐燉和有香味，因為鮮度足。他進一步表示燉滷要用台灣牛，煎烤用美國牛，炒牛筋可用澳洲牛……，一番理論聽得我肅然起敬熱血沸騰，真心讚美，此乃真正的牛肉狂人也。

上一回有這樣的感覺，是看了本《全球頂級牛排紀行》，作者Mark Schatzker因為對牛排痴狂，到德州、法國、蘇格蘭、義大利、日本到阿根廷等各地找尋美味牛排。我的心情隨著書中所寫高低起伏，讀完後立即將此書埋到書架最深處，因為我已經由愛生恨，恨現實恨口袋，恨我無法如此痴狂的去追求美味。

還好台北有鼎珍坊，偶爾可以呼朋引伴，找一群牛肉愛好者，到此品嘗三國牛肉的差異。於是日子這麼過著，在某年某月的某一天，我們談起哪款食物可以代表台灣時，赫然發現牛肉麵是個絕佳的代表者，因為在香港版的米其林評鑑中，歸納為台灣菜系的並非知名的鼎泰豐，而是一間稱為小王牛肉麵店。換句話說，在頗具公信力的國際餐飲評鑑的分類中，牛肉麵已經是台灣菜的代表。


「牛肉麵怎會是台灣菜的代表？」

我們由訝異、否認、不解，到最後接受事實放下成見，赫然發現，假使推廣飲食的目的是賺取外匯，牛肉麵真是個不錯的好選擇，因為不論在世界哪個角落，想要做一碗正宗的台灣牛肉麵，你會發現多數「食材」都可以進行外銷，譬如醬油、乾燥麵條、香料滷包、豆瓣醬或辣醬、酸菜榨菜等，這些都是賺取外匯的潛力商品，值得推動推廣，除了「牛肉」之外。

牛肉啊牛肉，台灣牛肉麵一定要用哪一國的牛肉？會有規範分切法？會講究部位？會探討公牛母牛、飼料、年齡對口感的影響？

答案有點尷尬，套句胡適的話，我們有時太過差不多先生了。

然而台灣沒有痴狂於牛肉的人嗎？或許沒辦法如Mark Schatzker般，繞著地球吃一圈還寫成書，但是看看四處林立的牛排店，瞧瞧哪間火鍋店不以牛肉當主打品？台灣熱愛牛肉的人可多了。

既然如此，我乾脆以牛肉做主題，辦一場有趣的餐會，藉此探討牛肉的總總。

發想不久後，就接到《商業周刊--alive》的邀請，他們主持的料理研究室想辦些有趣的餐會，我頓時體會《秘密》這本書說的境界--「當你真心渴望某樣東西時，整個宇宙都會聯合起來幫你完成。」

「讓我們一起辦場高度與美味兼具的牛肉餐會，用菜餚探討牛肉在台灣的現象與發展。」我握拳宣示，表示既然有機會和《商業週刊》合作，那當然要有高度有理想，讓餐會做好做滿，點亮台灣。



前菜：
1. 迎賓咖啡夏之釀（巴拿馬摩根莊園Geisha水洗處理咖啡）
2. 墨魚米餅、辣根醬、牛尾凍、香草
甜菜根餅、洋蔥泥、牛尾凍、香草
3. 迷你紫洋芋、淡咖哩、燉牛筋
4. 煙燻牛舌綠竹筍凍
5. 法式燙牛肉蔬菜鴨肝湯
6. 波特酒燉牛肚與牛頰肉、搭配東方夜譚（衣索比亞日曬耶加雪菲、蘇門答臘咖幼曼特寧組合深焙）
主菜：
1. 慢烤美國和牛肋眼牛排，搭配Château de Fonbel , Saint-Emilion Grand Cru, 2012
2. 澳州純種和牛老饕牛排，搭配冰萃木薑子（淺焙肯亞AA咖啡豆搭配烏來馬告）
3. 美國頂級Newport牧場二十八天乾式熟成紐約客牛排，搭配Nice To Meat You , Napa Valley, 2009
甜點：
1. 陳年酒醋牛肉馬卡龍
2. 莓果奶酪



https://m.youtube.com/watch?v=_0I5G2pMTAI