**養肌從運動和補充蛋白質開始─外食族的營養新選擇**
*桂冠健力湯,運動族補充蛋白質和膳食纖維的好幫手*
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💡你知道嗎?想要維持身體健康「肌肉含量」是關鍵!有越來越多研究發現,肌肉與我們的代謝、體力,甚至保護力息息相關,當體內肌肉含量越高,不但身體代謝好,不容易發福,同時也比較不容易生病。
隨著年紀增加,肌肉也跟著流失👵🏻👴🏻
殘酷的是…肌肉它會伴隨著年齡增加也跟著一起流失,當超過50歲後,流失速度會加快,所以年長者通常屬於高危險族群。那麼年輕青壯族群就沒事嗎?『反正我還年輕』假如你還仗著這樣的想法,那你就錯了!🙅🏻♀️
因為肌肉還有一個特性就是「不動則退」,倘若平常生活型態是經常坐在辦公室的上班族、工程師等,一到假日又很喜歡宅在家裡追劇、打電玩,或是喜歡在室內吃美食拍網美照,這些運動量少,日常生活呈「靜態」的年輕青壯族群,加上現代人生活緊湊&工作壓力大,且大多是外食族,高油高鹽低纖維的飲食型態,長期下來容易有慢性疲勞與營養不均衡的問題😨。因此,更需要提早做準備,好好「養」肌,讓自己更健康。💪
⭐️養肌從現在開始,兩大關鍵「飲食+運動」
如何養好肌肉提升健康力,掌握兩大關鍵很重要!
☑️關鍵一:規律的運動
遵循「運動531」原則,每周5次、每次至少30分鐘、每分鐘心跳要達到110下。其中,建議每周至少含1-2次的阻抗型運動(重量訓練)、核心訓練如各種肌肉伸展、舉重、彈力繩、棒式等訓練。
☑️關鍵二:養肌營養素「蛋白質」
除了做阻抗型運動以外,攝取足夠的蛋白質更是關鍵!蛋白質是建構人體肌肉組織最主要的原料之一,可以用於組織修復!有研究發現在熱量攝取足夠的情況下,提高日常飲食中蛋白質攝取,有助於幫助肌肉生長,因此,吃足夠蛋白質份量很重要!
但在現代生活中,很多人為了求方便、便宜、吃得飽,最喜歡就是去小吃店點一碗麵或是滷肉飯,或是快炒店來盤炒飯炒麵,簡單果腹,但這樣最大的問題就是蛋白質、蔬菜量不足、精緻澱粉過多,長期下來三高、代謝症候群也跟著找上門來!
「想健康到底該怎麼吃?」,「該怎麼從餐食補充足夠蛋白質?」就成為許多運動兼外食族的心聲。
👩🏫這次接觸到桂冠「美味・健力湯」🍽覺得很驚奇!!有別於一般調理包,這是由桂冠營養研究室的專業營養師與主廚共同設計研發,用原食材入湯,每種湯中都有充足的肉塊,每一口都吃得到滿滿的料,且無添加防腐劑、香料、味精,重點是…味道還非常好吃!
🍲除了有充足的蛋白質食材以外,還強化了膳食纖維營養!研究發現膳食纖維可以調節消化道菌叢,掌管著我們的新陳代謝!而我們現在的膳食纖維又常常攝取不足,建立湯就可以幫我們補充許多膳食纖維,達到每天建議攝取量的30%!
☑️健力湯口味非常豐富,共有11種口味分別是鮮菇奇亞籽雞肉濃湯 、 蕈菇藜麥雞湯、腐竹鮮菇雞湯、 黃金蟲草花雞湯 、人蔘糯米雞湯 、和風豆乳豬腱湯、蕃茄蔬菜牛肉湯 、鮭魚紅藜白花菜濃湯、青仁黑豆南瓜濃湯(奶素)、奶香枝豆濃湯(奶素)和牛肝菌鷹嘴豆濃湯(奶素) !
☑️葷食湯品一包250公克及奶素湯品為310公克,熱量落在155-313大卡,蛋白質約有24-30公克,提供一餐所需的蛋白質攝取量,同時也滿足30%的膳食纖維需求,不論是當正餐的主食或是肚子餓的點心都很適合,除了外食族,對於有在增肌減脂的運動族群,也是很好的選擇,不必再每天在吃水煮蛋、雞胸肉、喝乳清了,來點美味又營養的新選擇吧。
💡健力湯如何搭配?
【正餐】
(1)一般正常人:搭配3-4份澱粉主食一起吃
● 外食族搭配:義大利麵1盒+健力湯1包
● 簡單自備搭配:健力湯+加入螺旋麵60-80g
(2)控制熱量者:搭配1-2份澱粉主食一起吃
● 外食族搭配:御飯糰1個+健力湯1包
● 簡單自備搭配:健力湯+加入螺旋麵20-40g
輕輕鬆鬆補足每餐所需的蛋白質,就連日常飲食很難滿足到的膳食纖維也一次搞定!
【點心、宵夜】
可以選擇”鮮菇奇亞籽雞肉濃湯 、 蕈菇藜麥雞湯、腐竹鮮菇雞湯、 黃金蟲草花雞湯 、人蔘糯米雞湯 、蕃茄蔬菜牛肉
→這幾款的熱量大約在150-200大卡左右,熱量較低又提供足量蛋白質,假如餐間或半夜肚子餓,不但營養還能提供滿滿飽足感,比亂吃一些鹹酥雞、泡麵來的更好喔。
*~想補充營養也想享受美味,健力湯給你更輕鬆聰明的選擇!~*
#蛋白質補充 #養肌好幫手 #桂冠健力湯
和牛 研究室 主 廚 在 Wisely的拍拍照寫寫字 Facebook 的最佳解答
印象中,位於台北車站旁的天成飯店《#BurgerLab.#漢堡研究室》在前年初創時就曾來光顧,而開幕至今由集團西餐行政副總主廚魏景振操刀,推出許多不同口味而且評價都很好的創意漢堡!而現今,還推出限定加倍的肉饀食材(至11/30止),讓愛吃漢堡的朋友,可以盡情大口吃更滿足的美味!!
除了經典的經典牛肉起士堡、吮指轟炸雞腿堡與大推的黃金塔塔鱈魚堡之外,另外還有高檔食材的米其林秘方和牛起士堡與新推出的烤鴨米漢堡,真是令人食指大動呢~^O^
連結:https://wp.me/p4uCiQ-7bN
(更多漢堡食記:https://goo.gl/irrbLy)
美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
#台北車站美食 #天成飯店 Wisely拍拍照寫寫字
和牛 研究室 主 廚 在 我要征服臺南牛肉湯!!! Facebook 的精選貼文
台灣牛!!!!!!!
(活動友情通知)
原本在上星期五爆滿的雙主廚牛肉餐會(牛排教父鄧有癸、法菜名廚簡天才及咖啡職人陳志煌打造夢幻料理饗宴),因為尼伯特先生改期到這星期五,莫名的多出十個位置。有想報名者,請洽訂位專線02-25108888按6
一人八千元,菜單如下。
Ps.別說貴,相信我,物超所值
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《一. 契子緣起》
我稀哩呼嚕啜飲湯頭,然後夾起大塊的牛肉一口咬下,眼前是台北鼎珍坊的牛肉麵,味道美到讓我覺得「吮指銷魂」這個詞就是為此而創,那湯頭溜過嘴後會黏唇,膠質豐腴厚實。那肉塊在咀嚼之際會彈舌,筋肉分切功力完美。
「這碗湯的重點就是要用台灣牛。」老闆告訴我,台灣牛的特點就是耐燉和有香味,因為鮮度足。他進一步表示燉滷要用台灣牛,煎烤用美國牛,炒牛筋可用澳洲牛……,一番理論聽得我肅然起敬熱血沸騰,真心讚美,此乃真正的牛肉狂人也。
上一回有這樣的感覺,是看了本《全球頂級牛排紀行》,作者Mark Schatzker因為對牛排痴狂,到德州、法國、蘇格蘭、義大利、日本到阿根廷等各地找尋美味牛排。我的心情隨著書中所寫高低起伏,讀完後立即將此書埋到書架最深處,因為我已經由愛生恨,恨現實恨口袋,恨我無法如此痴狂的去追求美味。
還好台北有鼎珍坊,偶爾可以呼朋引伴,找一群牛肉愛好者,到此品嘗三國牛肉的差異。於是日子這麼過著,在某年某月的某一天,我們談起哪款食物可以代表台灣時,赫然發現牛肉麵是個絕佳的代表者,因為在香港版的米其林評鑑中,歸納為台灣菜系的並非知名的鼎泰豐,而是一間稱為小王牛肉麵店。換句話說,在頗具公信力的國際餐飲評鑑的分類中,牛肉麵已經是台灣菜的代表。
「牛肉麵怎會是台灣菜的代表?」
我們由訝異、否認、不解,到最後接受事實放下成見,赫然發現,假使推廣飲食的目的是賺取外匯,牛肉麵真是個不錯的好選擇,因為不論在世界哪個角落,想要做一碗正宗的台灣牛肉麵,你會發現多數「食材」都可以進行外銷,譬如醬油、乾燥麵條、香料滷包、豆瓣醬或辣醬、酸菜榨菜等,這些都是賺取外匯的潛力商品,值得推動推廣,除了「牛肉」之外。
牛肉啊牛肉,台灣牛肉麵一定要用哪一國的牛肉?會有規範分切法?會講究部位?會探討公牛母牛、飼料、年齡對口感的影響?
答案有點尷尬,套句胡適的話,我們有時太過差不多先生了。
然而台灣沒有痴狂於牛肉的人嗎?或許沒辦法如Mark Schatzker般,繞著地球吃一圈還寫成書,但是看看四處林立的牛排店,瞧瞧哪間火鍋店不以牛肉當主打品?台灣熱愛牛肉的人可多了。
既然如此,我乾脆以牛肉做主題,辦一場有趣的餐會,藉此探討牛肉的總總。
發想不久後,就接到《商業周刊--alive》的邀請,他們主持的料理研究室想辦些有趣的餐會,我頓時體會《秘密》這本書說的境界--「當你真心渴望某樣東西時,整個宇宙都會聯合起來幫你完成。」
「讓我們一起辦場高度與美味兼具的牛肉餐會,用菜餚探討牛肉在台灣的現象與發展。」我握拳宣示,表示既然有機會和《商業週刊》合作,那當然要有高度有理想,讓餐會做好做滿,點亮台灣。
前菜:
1. 迎賓咖啡夏之釀(巴拿馬摩根莊園Geisha水洗處理咖啡)
2. 墨魚米餅、辣根醬、牛尾凍、香草
甜菜根餅、洋蔥泥、牛尾凍、香草
3. 迷你紫洋芋、淡咖哩、燉牛筋
4. 煙燻牛舌綠竹筍凍
5. 法式燙牛肉蔬菜鴨肝湯
6. 波特酒燉牛肚與牛頰肉、搭配東方夜譚(衣索比亞日曬耶加雪菲、蘇門答臘咖幼曼特寧組合深焙)
主菜:
1. 慢烤美國和牛肋眼牛排,搭配Château de Fonbel , Saint-Emilion Grand Cru, 2012
2. 澳州純種和牛老饕牛排,搭配冰萃木薑子(淺焙肯亞AA咖啡豆搭配烏來馬告)
3. 美國頂級Newport牧場二十八天乾式熟成紐約客牛排,搭配Nice To Meat You , Napa Valley, 2009
甜點:
1. 陳年酒醋牛肉馬卡龍
2. 莓果奶酪
https://m.youtube.com/watch?v=_0I5G2pMTAI