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偷得浮生半日閒，久違的餐廳內用，和家人悠閒享用美味港點吃到飽😍😍
之前女兒紅的"紅點茶樓"港點吃到飽，我們都很喜歡，重新裝潢後更名為"美美心港式飲茶"，我們五月初就搶先去吃啦，沒想到後來就因疫情而暫停內用。
最近美美心開放內用了，除了限制人數外，各桌都採梅花座形式（我們三人坐八人桌😆），點餐也是個人點個人的餐，做好安全防護。
新菜單的菜色跟之前差不多，除了小孩心心念念的抹茶紅豆酥不見了😭其他喜歡的菜色都在，最近還有平日晚餐憑學生證88折的活動喔💪
希望疫情退散，我們的社會早日恢復生機，讓大家都能好好生活，平安健康！
之前也有朋友推薦美美心的外帶餐盒，目前依然持續中，改天也來試試吧😋
#美美心港式飲茶 #港點吃到飽 #台中港點 #女兒紅 #外帶餐盒
#方便又美味的五星私房港式點心開團囉
#劉太太推薦免運組超划算
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相信大家一定都很喜歡吃港式飲茶吧！
還記得小時候，爸媽會帶我到台中的鑽石樓吃飲茶，茶樓裡的特色就是點心推車，當推車來到桌邊時，服務生會打開冒著熱氣的小蒸籠問你要吃什麼，對孩子來說，每一種都想嚐看看，但是又想起媽媽剛剛才提醒過「只能點小點和中點喔！」，那站在推車前不知道怎麼選的緊張心情，也是我最難忘的飲茶回憶。
雖然現在很少有提供推車的飲茶餐廳了，但是要吃到各式各樣的美味點心卻一點都不困難，今天要來推薦的 #壽滿趣藍帶主廚港點，一定能讓小時候的我大大滿意，因為壽滿趣的港式點心不僅好吃，品項更是多樣化，而且最重要的是 #下單後新鮮現做 而且 #無防腐劑 #無色素 #無香料，強調100%全天然且用最好的食材手工製作，就是要讓大家在家也能安心吃到五星港點，劉太太吃過一輪後也覺得，這根本就是把主廚請回家的概念，跟市面上一般的冷凍港點吃起來就是不一樣。
最近因為防疫在家，能夠輕鬆開飯的料理就很重要，壽滿趣的港點料理方式也很簡單，用大同電鍋蒸10-12分鐘，或是用氣炸鍋烤10-12分鐘，就能輕鬆上桌，加上品項很多選擇性也多，想吃鹹的或是甜的都有，加上口味不過於油膩，真的是大人小孩都會喜歡的港式點心，想當成早餐或是下午茶也很適合，甚至我覺得帶去露營也很棒，可以利用隔水加熱的方式料理，讓露營料理菜單又多了一項選擇。
劉太太試吃的每一種都很好吃，我很喜歡吃燒賣，所以 #魚子燒賣 和 #干貝燒賣 就是必點的項目， #鳳凰流沙包 和 #銀河芝麻包 則是我們家孩子的最愛，尤其銀河芝麻包上面還刷上了銀河的圖案，真的超用心的。
讓我很驚喜的有 #金陵鳳尾蝦 因為能吃到一整尾的蝦子，另外像是有麻糬口感的 ＃家鄉竹葉粿 竹葉的香氣讓這個點心大大加方，#蘋果奶皇酥 我用氣炸鍋烤的時候就飄出陣陣幸福香味，而 #鼓汁蒸排骨 更是港點中不可缺少的一道，最後再用 #水晶奶皇冰粽 和 #水晶芝麻冰粽 做結尾，這樣的搭配組合真的是讓人大大滿足。
另外，也不用擔心家中冷凍庫會冰不下，因為真的很好吃所以一到貨就能吃掉一大半，剩下的就可以併盒裝起來，想吃多少隨時都有，劉太太也準備趁著這次開團，要再來訂購補貨，也想再來吃看看其他不同口味的點心，在家吃港式點心想吃多少就蒸多少，不用像在餐廳時，要顧慮點太多會吃不完，還能吃到所有想吃的口味，重點是很好吃啊！
劉太太整理幾個壽滿趣必買的理由給大家參考！
❌無防腐劑
❌無色素
❌無香料
✔️100%全天然
✔️用最好的食材
✔️大人小孩都可以安心吃
✔️在家也能吃到五星港點
✔️新鮮現做(下單才製作)
✔️純手工製作
☞注意事項
🥢🥢因為是下單之後純手工現做，無人工添加及不含防腐劑，製作時間約一周內出貨，下單後24小時內付款才能完成訂單，才能拋單給師傅製作，此團7月陸續依訂單順序儘早出貨，詳細資訊請見連結說明欄！
🥢🥢餐點收到後一定要放冷凍喔！冷凍直接蒸就可以吃了！港點都沒有防腐劑，所以收到之後存放時間大概在90天左右唷！
🛒訂購連結 ： https://groupbuy.somuch.tw/w8lnx
◎於7/22~8/6 平日週間依付款順序陸續出貨。
◎單筆訂單消費金額滿$1250元(不含運費)，贈送水晶冰粽2顆(隨機出貨不挑口味)。一張訂單限一次，不累贈。
東門茶樓👶 #高雄美食
高雄-捷運巨蛋站
⚠️出站須走約8分鐘，近瑞豐夜市
地址：高雄市鼓山區東門路445號
營業時間：14:00-22:00
公休：無
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👉目前有外帶預訂跟吳伯毅外送
冬天時去吃的😆趁下個冬天來之前趕快發
看了菜單才發現這家很佛
三種組合居然只要200😆
不過店內位子沒有很多～
除了冰品與豆花外
也有小甜點可以自由搭配☺️
📎三重甜點組合$200
📌升級雪花冰+$30
🍭抹茶草莓雪花冰
抹茶是大眾都能接受的口味
有茶香但不是很抹的那種～
但雪花冰很綿且給得很多
不過上頭的草莓冰淇淋蠻甜的
搭配草莓吃剛好可以酸甜中和🤣
不過蠻大碗的建議兩人分食
比較不會吃到最後很膩😛
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🍭芋香濃豆花
可選三種配料，我們選珍珠、芋頭跟抹茶圓
黑糖水跟配料都不會過甜🤩
珍珠跟抹茶圓都滿軟Q的，抹茶圓帶有淡淡茶香
芋頭吃起來甜甜的很綿密
搭配軟嫩且帶有淡淡豆香的豆花剛剛好
蠻喜歡他們家的豆花的💓
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🍭炭焙烏龍茶
可調整甜度冰塊
我覺得茶香蠻濃的 好喝～
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🔆總結：我覺得3樣200元CP蠻高的啦🤩兩人分著吃也很滿足，覺得他們家豆花蠻好吃的❤️聽說甜塔也好吃，大家可以嘗試看看
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#品城記 #探店 #美食
偶遇童年回憶殺——水晶餅
廣東人特別喜歡吃糕點，光是在茶樓喝早茶，糕點部的菜單就能占到一版！而且廣東的客家美食和潮汕美食中，各自也有完全不同的糕點！那既然我們在廣州，肯定先為大家找尋最正宗！最懷舊的廣府風味糕點啦！雖然這家並不是大家熟悉的大品牌，但它也是一家老字號，因為這家夫妻經營的小檔口，已經開了有30年了！一直做的都是街坊生意...檔口雖小，但是各類糕點俱全！有蘿蔔糕、馬蹄糕、芝麻糕、紅豆糕等基礎款，也有各種口味的捲，重點是！他們居然還有大秋最愛的童年回憶——水晶餅！這款在各大茶樓都已經消失的老廣糕點，居然在一條小巷子裡重新遇到，這一波回憶殺！把大秋這個老男人也殺了個措手不及~
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
#StayHome and cook #WithMe
【懷舊港式美味｜荷葉飯】
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有一次在香港回首爾的途中，一邊想着有什麼廣東菜可以在首爾煮的呢？就在臨上機前到機場一間茶餐廳吃早餐，吃到那個糯米雞時，就立刻想到了在首爾做這個菜。
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當然荷葉飯和糯米雞兩種不同的食物，分別在於荷葉飯是包着籼米（絲苗米），而糯米雞是包着的是糯米，我一向消化系統也不是太好，有時會胃部脹痛，所以還是做荷葉飯比較好。
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在書桌上隨手翻看寫關於廣東點心的《粵廚寶典》，裏面說到荷葉飯在1500年前在中國已有歷史書記載，當時是將荷葉包着米飯和鴨肉，像是用荷葉做的飯盒一樣。從前是用鴨肉，現在找鴨肉好像不太容易，所以用雞肉取代。
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記得小時候在茶樓的點心紙上，不難找到荷葉飯，但近年不知道是否做荷葉飯的工序繁複，好像也不是太多廣東酒樓的內可以找到，就算是另點的粥粉麵飯菜單，也不是容易找得着。
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既然在外面不容易找到，那就在家做吧。我在擔心韓國在那裏可以買到荷葉，原來在網上的超級市場就可以找到了，不過一次要買20張左右，所以買了後便放在冰箱，有空便可以拿出來就荷葉飯呢。
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相信不久之後我會做糯米雞的食譜了?希望你們會喜歡這個荷葉飯。
材料
雞肉200g
荷葉兩塊 （新鮮或乾的也可以）
雞蛋兩隻，蒜頭兩粒，薑兩片，瑤柱三粒，蝦米40克，冬菇六粒（小型），葱粒兩湯匙
絲苗米300克，煮熟後放涼
雞肉醃料
生抽半湯匙
糖一茶匙
鹽半茶匙
麻油半茶匙
紹酒半茶匙
冬菇醃料
生抽一茶匙
糖一茶匙
調味汁料
老抽一湯匙
生抽兩湯匙
麻油一茶匙
紹酒半湯匙
糖半湯匙
鹽一茶匙
做法
荷葉在水中洗淨，放入沸水中煮三至四分鐘直至軟身和有葉的味道釋出。
雞肉切粒，把雞肉醃料放入並醃十五分鐘。
瑤柱三粒， 蝦米40克，冬菇六粒，在熱水中浸軟或用室溫水浸過夜（六小時以上）。
冬菇切粒後，用一茶匙生抽和一茶匙糖調味。
將瑤柱撕碎。
將炒飯調味汁料拌勻。
雞蛋兩隻，打好。
在一個炒鑊中加半湯匙油，當鑊燒得微熱的時候放入蛋漿，煎成蛋皮及兩邊微微金黃。
蛋皮放涼後，切幼絲備用。
在炒鑊中加一茶匙油，開中火，放入雞肉，炒熟後盛起備用。
在鑊中炒香蒜頭和薑片，然後加入蝦米、冬菇和瑤柱。
加入雞肉。
放入米飯及調味汁料，炒至顏色均勻時，放入蛋絲和葱粒，盛起備用。
準備一個可放入蒸爐的容器，以荷葉鋪底。
然後將炒飯放入容器內， 用竹簽固定荷葉，大火蒸三十分鐘。
將蒸好的荷葉飯覆轉，煎一個開口，在飯面上放上蛋絲，葱作裝飾。
【Lotus Leaf Wrapped Rice】
Ingredients
2 lotus leaves (dry or fresh)
boneless chicken thigh 200g
2 eggs, 2 cloves of garlic, 2 slices of ginger, 3 dried scallops, 40g dried shrimp, 6 pieces of dried mushroom, 2 Tbsp chopped chive
300g Jasmine rice, cooked
Chicken marinate
1/2 Tbsp of soy sauce
1 tsp of sugar
1/2 tsp of salt
1/2 tsp of sesame oil
1/2 tsp of xiaoxing wine
Dried mushroom marinate
1 tsp of soy sauce
1 tsp of sugar
Sauce
1 Tbsp of dark soy sauce
2 Tbsp of soy sauce
1 tsp of sesame oil
1/2 Tbsp of xiaoxing wine
1/2 Tbsp of sugar
1 tsp of salt
Directions
Wash the lotus leaves. Bring a large pot of water to boil. Put lotus leaves into the pot and boil for 3-4 minutes.
Cut the chicken into small cube. Combine the marinate ingredients and mix well with chicken cubes. Marinate for 15 minutes.
Soak dried scallops, dried shrimp and dried mushroom into hot water or room temperature water for over 6 hours.
Dice dried mushroom. Marinate with 1 tsp of soy sauce and 1 tsp of sugar.
Shred the scallop by hand.
Mix the sauce well and set it aside.
Whisk 2 eggs.
Put 1/2 Tbsp of cooking oil into the pan, set the stove to medium heat. When the pan becomes warm, pour the egg and pan fried until it becomes crepes like.
Slice the egg crepes when it becomes cool.
Put 1 tsp of cooking oil into the wok, set the stove to medium heat. Add chicken cubes and fry until it becomes golden yellow.
Put 1 tbsp of cooking oil into the wok, set the stove to medium heat, saute the garlic clove and ginger and put the dried shrimp, mushroom and scallops.
Add in chicken cubes, rice and sauce. Stir fry until the colour of the rice becomes even. Put the egg and chives into the rice. Remove and set aside.
Prepare a glass container. Arrange lotus leaves into the container. Transfer the rice into the container.
Use the bamboo skewer to fix.
Steam the rice to 30 minutes.
Cut lotus leave with a knife. Decorate with egg crepe and chives.
#HongKongStyle #港式 #懷舊
♥新竹關新路餐廳♥
這家 #品悅茶樓其實前身是 #晶悅港式飲茶，
不過Amy還沒去吃就改名換老板了，
這次去吃的感覺是食材都蠻新鮮的，
菜單上的圖片和實品都一樣，
其中的👍👍 #鮮蝦腐皮捲 Amy很推薦喔！
不過吃港式飲茶還是要先點一些吃完再加點👅，
不然很容易默默地不小心點了太多，最後變成要打包回家XD😃😃
✔品悅茶樓(品悅港式飲茶)
地址：新竹市東區關新路199號(近新莊火車站)
電話：03-5795050
全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33839927
