日日煮有營食譜 – 健康減磅頻道
咖哩粉熱量低,一茶匙淨係得6卡,但可以為一道菜式帶來好豐富嘅味道。今次尚營坊高級營養師Cynthia Wong教整【咖哩薯仔雞】,一碟得475卡,同時薯仔嘅豐富鉀質又有助去水腫呢!
查看完整食譜:
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/28021/Curry-Chicken.html
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/28021/Curry-Chicken.html
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎雞胸】照著做,健康多汁超水嫩!一上桌就沒了啦,大吃特吃也無負擔! 「簡單醃料讓你健康又能吃出美味!」 「簡單煎,煎出多汁水嫩好好吃!」 低熱量讓你多吃也無負擔, 健康營養滿分超簡單! - 🌈簡單哥小知識-如何讓雞肉更加水嫩 👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉,浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩, 也可...
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咖哩粉熱量 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【香煎雞胸】照著做,健康多汁超水嫩!一上桌就沒了啦,大吃特吃也無負擔!
「簡單醃料讓你健康又能吃出美味!」
「簡單煎,煎出多汁水嫩好好吃!」
低熱量讓你多吃也無負擔,
健康營養滿分超簡單!
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🌈簡單哥小知識-如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉,浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩,
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬,隔天取出料理即可
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
(替代:辣椒粉、咖哩粉)
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
(替代:醬油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙
—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分(視情況翻面)
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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咖哩粉熱量 在 菜單研究所 Youtube 的最讚貼文
到部落格完整收藏食譜👉https://mcook.cc/氣炸鍋做減脂肉丸子
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營養概算(約 7~9 顆):
熱量 530大卡
蛋白質 85公克
脂肪 15公克
碳水 14公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
雞胸肉 2塊 約300公克
傳統板豆腐 約100公克
雞蛋 1顆
洋蔥 1/4顆
大蒜 2顆
香菜 1把
調味料:
鹽巴 2小匙
黑胡椒 適量
咖哩粉 約3小匙
花費 約120元
製作時間 約30分鐘

咖哩粉熱量 在 菜單研究所 Youtube 的精選貼文
電鍋版舒肥雞胸,網頁版食譜👉
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/51121
【總整理】
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營養概算:
檸檬胡椒舒肥雞胸
熱量 218大卡
蛋白質 42公克
脂肪 4公克
碳水 3公克
優格咖哩舒肥雞胸
熱量 252大卡
蛋白質 44公克
脂肪 6公克
碳水 5公克
照燒舒肥雞胸
熱量 210大卡
蛋白質 42公克
脂肪 3公克
碳水 1公克
蒜香黑胡椒
熱量 225大卡
蛋白質 43公克
脂肪 3公克
碳水 4公克
食材:
雞胸 4塊
檸檬胡椒:檸檬2顆、糖1小湯匙、黑胡椒適量
優格咖哩:優格2大匙、咖哩粉適量
照燒:醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c.
蒜味黑胡椒:大蒜2顆、好市多蒜味胡椒鹽
花費 約400元
製作時間 120分鐘

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如題......有這樣的料理法存在嗎?
咖哩塊熱量似乎很高
我很懷念媽媽在我小時候做的咖哩,
是用咖哩粉作的。
當初沒有馬鈴薯,材料也少得可憐
(以前老人家不准媽媽用太多料,浪費)
所以芡汁占了大半
其他材料只有"丁"狀,如紅蘿蔔丁.筍丁(這個意外的配唷)
現在媽媽已經變成別人家的媽媽了~
我沒得問啦
故來問板上的各位
1.一律都是先炒洋蔥和蔬菜.肉,再把咖哩粉一起炒香嗎?
可是咖哩粉上面的食譜,是在麵粉芡汁後灑入耶
這樣不會變成"咖哩粉水"嗎?
就是咖哩粉的味道都出不來,兩者分離....
2.芡汁既然很多就會很清(可參考高中福利社的咖哩飯)
把太白粉or麵粉去勾芡
這樣子熱量有比咖哩塊做出來的低嗎?
如果要加入蔬菜泥增稠....
用馬鈴薯不就又肥回來(倒)
懇請有做過的人指教一下~
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