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北斗鎮是全國香菜重要產區，莊浚勝去年2月研發香菜咖啡，引起網路臉書熱議，不過卻被討厭香菜的民眾檢舉「違禁品」，結果反而吸引民眾注意，甚至成為當地觀光朝聖品，莊浚勝去年7月提供近2000杯香菜咖啡給白沙屯媽祖進香信徒，今年再加碼1000杯給大甲媽信徒，一起品嚐美味。
莊浚勝表示，他5年前參加白沙屯媽祖進香，每日都提供100杯咖啡給白沙屯信徒，去年發生疫情，咖啡店生意一度受影響，但研發香菜咖啡後生意開始興隆，去年原訂每日也要捐100杯，但經擲筊請示到300杯，讓他嚇一跳，可能媽祖也喜歡，希望他多跟信徒分享。
莊浚勝說，今年國內疫情受控制，起駕時間如常，讓他相當開心，經擲筊請示提高到每日400杯，同時加碼12日大甲媽鑾轎駐駕北斗東螺媽，提供1000杯香菜咖啡給信徒，總共約3000杯香菜咖啡。另外他也串連北斗肉圓生業者與田師傅美食業者，每日提供400份肉圓與400份口罩給香燈腳，每天下午不定時依白沙屯媽祖鑾轎駐駕點發放，希望各地信徒吃到北斗美食都能元氣滿滿，走完全程。
#葳葳帶我去
#日月潭
#蠻荒咖啡
日月潭的網美咖啡店
生意太好連平日中午都要候位
而且店內連拍照熱點都在排隊😂
餐點跟咖啡很可以欸！😋
用完午餐後到日月潭去走走
水位真的下降很多
也沒什麼觀光客顯得更冷冷清清的 ！🥲
Nancy Chuang
父母开咖啡店，#张耀栋 7岁就到店里当小帮手，卖吃的张家不愁吃，童年的他可是不折不扣的“饭桶”，一餐可吞下六碗饭！
张耀栋的家乡在马来西亚士拉央。张家是靠“吃”维生的，张耀栋自小随卖猪肉粉的母亲与卖槟城炒粿条的父亲开档，父母后来租下角落头店面，开了一家咖啡店，负责茶水、杂菜饭和烧腊摊位，其他摊位租给别人。
咖啡店生意不错，张耀栋忆述，母亲与助手一天可炒出40至50道菜，在当时来说“业绩”不俗。他7岁时就到店里做一些简单的活，洗碗、打扫、点单和收钱都难不倒他，但他有一件心事，“挺羡慕其他同学的，他们周末或放假很享受，但我很早就得起床，帮忙到下午，同学出去玩，我都没办法去。”
张耀栋读初中时，要求父母让他进厨房帮忙，“他们不愿意，说我个子小，在厨房很危险，怕我切菜受伤，炒菜又不够力气。但爸爸处理烧鸭和烧鸡时会让我在旁看着，后来我就学会处理鸡鸭、切叉烧烧肉等。”
小时候的张耀栋身材圆滚滚，他说：“因为我吃很多！但我从不认为自己胖，还觉得应该长得不错。”现在的他减少吃碳水化合物食品，当年的他则是“饭桶”，每餐至少吃两碗白饭，胃口大开的时候可吃上六碗，腰围直逼40寸，每当穿不下校服时，他会为“成长”引以为傲。
他笑说，小两岁的弟弟见他这么会吃，觉得自己很逊色，便跟着哥哥多吃一点，“后来他跟外面的人吃饭后，才发现自己是吃得最多的那位！”
张耀栋经过发育的蜕变，长高变瘦，初中三开学时，同学们几乎认不得他了，“有人问我怎么减肥的，但我不觉得自己胖过啊。那一年开始收到情书，女同学会打电话到家里来，父母蛮不开心的，我谎称‘问功课’，哈哈，但我没考得很好，怎么会有人来问功课呢？”
张耀栋是家里的老大，他有一个弟弟和一个妹妹。儿时的他个性内向，不善于表达，总把不开心的事闷在心里，闷久了会闹情绪，“我不像弟弟，开心不开心都会说出来。我会突然发泄，父母会觉得我为什么这么怪，无端端发脾气。”
除了省话，他记忆中的“小张耀栋”思想天马行空，看到喜欢的人事物会眼前一亮。4、5岁的他随父母一起追看港剧，“当时特别迷《射雕英雄传》（1983年版），觉得有很多英雄，还有降龙十八掌，当时的偶像是‘郭靖’黄日华。”
张耀栋上小学时，个性调皮、古灵精怪，总爱往外跑，不听母亲的话带弟弟到家附近的废矿湖和黄泥山玩耍，玩到一身脏兮兮回家，难逃母亲罚跪。
弟妹曾对他说，母亲最疼的是他，“弟弟说我一回家，妈妈就会熬很多汤。我从小到大都往外跑，大学在英国念书，后来到新加坡工作，妈妈觉得我很少吃到家里的饭菜。”
来自 / #联合晚报
文 / 蔡欣盈
发布 / 2020年12月17日
#ZhangYaoDong
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
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→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
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"沙嗲牛肉公仔麵，近年在網上成討論話題，一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖；沙嗲牛肉公仔麵，茶記必備的食物，有哪個香港人未吃過？慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵，靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題，因為求變成功轉危為機，充份體現香港人的靈活多變。
港英時期，鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治，來個三點三下午茶；藍領階層則經常去茶餐廳，因為沙嗲重鹹味，可補充因體力勞動而流失的水份，是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代，不少潮州人到南洋經商或打工，沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活，便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳，是第一代茶記，今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行，在新華打工已廿多年，經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵，將牛肉切得薄是好吃的秘訣，每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵，以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開，潮州人鍾意做生意，我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人，用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲，由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ，故起名為沙茶醬，潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成，潮州人來到香港，加上不同文化融合，沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正：
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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