關於 咖啡豆酸苦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《#Emma’sCAFF》台中•北區
(IG抽獎)搜尋：selina_slowfood 瑟琳娜瘋生活
-
位於中國醫商圈的美式餐廳，美輪美奐的美式風格放著輕盈的音樂坐落於巷弄中，有種令人奔放的舒適感😚，店內除了主打高品質的咖啡豆外，重點還提供好喝的飲品免費暢飲😍，平均消費200元還免服務費！有巨大投影幕很適合聚會包場、慶生或告白約會都是不二選擇！
-
🐮吃爆雪花牛燒肉堡 $168
堅持平價也要真材實料用最好的品質！帶有油質卻不油膩的雪花牛吃起來軟嫩帶有咀嚼感，越嚼牛肉香氣越明顯越美味❤️，瘋狂的大量牛肉片與洋蔥的香甜及特調醬汁搭配鹹香鹹香越吃越開胃，宛如三明治版的牛肉壽喜燒般好吃！
🦐酸辣鮮蝦蝦堡 $168
跟S一樣喜歡海鮮的不要錯過這5大隻的炸蝦，使用新鮮的大白蝦人工剝殼後加上廚師特調的醬汁酸甜又帶有辣醬的滋味也很刷嘴😋！白蝦肉質紮實美味與鬆軟Q彈的三明治堡一起入口敲喜歡的，這樣的價位CP值真的很高👍！
🔅豪華升級：脆薯+$30元/華麗松露風味炒蛋+$98元
有廚房裡黑鑽石之稱的松露是S很推薦的😍！美味蛋香伴隨著松露迷人香氣的軟嫩厚炒蛋，口口都吃的到黑松露的精華覺得也太美妙高檔，風味上稍鹹搭配三明治堡一起吃最對味😆！美式餐點少不了的脆薯升級價也很划算。
🍝特濃奶油海鮮義大利麵 $288
除了美式餐點外，也有義大利麵及鍋物可選擇！內有大干貝、大蛤蠣、白蝦及鱸魚時令調整，不誇張的新鮮美味冷掉了也沒有腥味😎！生食級的大干貝Juice的軟嫩口感煎的剛剛好，肉質飽滿的大蛤蠣及鮮甜的白蝦搭上濃郁的奶油白醬好吃，彈牙的義大利麵條吸附著特濃奶醬不少的份量很有飽足，這價位非常可以❤️！
-
🍹西西里檸檬冰咖啡 $85
☕拿鐵 $95
☕冰釀咖啡(隨行玻璃瓶裝) $120
雖然有無限暢飲(不定期更換三種口味)，但店內的咖啡可是熟客必點，使用高品質的MOJO咖啡✨，苦中帶酸酸中帶苦又散發著濃厚的碳培香，黑咖啡加上光泉鮮奶的熱拿鐵香醇滑順好喝經典必喝！西西里檸檬冰咖啡飯後來上一杯助消化，檸檬的酸甜與咖啡豆酸苦的美妙衝擊感是喜歡西西里的人愛的獨特風味🤣。乍看以為是威士忌的玻璃瓶是冰釀咖啡，放入冷藏數小時再過濾萃取而成，苦澀味較低且不傷胃又能保留咖啡豆的濃郁感並帶點酒精發酵的風味，喜歡黑咖啡的人可以喝看看😏。
-
📬：台中市北區學士路196巷9號
☎️： 04-2236-2266
🕚：09:00-17:00
🎠：粉專 @emmascafe196
_______________________________
【瘋生活快搜🔎】
#S吃台中 #S吃台中北區 #S吃美式餐廳
_______________________________
#taiwan#taichung#taiwanfood#taichungfood#cakotaiwan#popyummy#yummyday#台灣美食#台中美食#台中北區美食#北區美食#中國醫藥美食#一中街美食#台中餐廳#台中美式餐廳#台中漢堡#台中咖啡廳#台中下午茶#台中聚會#台中包場#包場聚會#義大利麵

昨天打文章打到兩點多才睡，
今天就靠你了！

✔️任意門旅行風咖啡館 Anywhere Cafe & Travel / 義式拿鐵 $140

特選illi中焙咖啡豆，
酸苦程度適中，喝起來順口

今天特地選在店內的黑板前拍照，
上頭的聖誕樹就像是今天驟降的溫度一樣讓人有迎接聖誕的感覺🎄

來看打特斑初訪的文章吧>U<
👉👉👉http://bambi7857.pixnet.net/blog/post/336721172
【任意門旅行風咖啡館 Anywhere Cafe & Travel ⋈ 台北中山區 捷運行天宮站】隱身巷內的任意門帶你環遊世界，不需出國就能享受各國美食的不限時咖啡廳

#xmas
#latte
#ラテ
#コーヒー

＃homemade檸檬冷萃咖啡 ＃水果加咖啡繃出新滋味

好多身邊的朋友不是沒有喝過冷萃的咖啡，不然就是把冰滴或美式跟冷萃混淆在一起，但我實在太想讓大家自己在家嘗試看看啦。

所以好餓這次就來示範一下如何在家也可以輕易的做出冷萃咖啡外，還能夠迎合夏天做出什麼樣不同的變化。

尤其是在你還沒有手沖設備或經驗，又或者你可能有控溫困難的手抖問題，無法做出穩定萃取XD～～

那你真的應該先試試看這種既簡易又輕鬆，更重要的是不容易萃取出酸苦澀的黑咖啡的方法。

平常如果就是個黑咖啡的愛好者，那請直接使用日常就在飲用的豆子比較看看，會更有感，因為你應該已經很熟悉自己豆子的味道了。

喜歡層次多，口味更豐富的人，就直接使用單品豆吧！ 會是更佳的選擇，甚至還可以自己混豆來達到更豐富的口感。

影片裡的示範，水比並不是一個固定值，請大家可以自行調整一下，比如萃取完成之後，覺得太濃，加點冰塊加點水都沒關係，調整到喜歡的濃度才是對的。

冷萃咖啡的特性是低溫慢速萃取，穩定性非常足夠，充分的把咖啡豆的優點明顯的展現出來才是。

我自己除了拿檸檬來做搭配外，目前實驗過滿多種熱帶水果也都很有趣，比如荔枝拉，鳳梨，居然跟層次分明的冷萃黑咖啡結合起來，都挺有感，非常好喝又新奇。 （不要嘗試西瓜.....XD)

但如同影片裡的示範，傳統的冷萃咖啡萃取方式，需要十幾個小時的時間來慢慢的讓咖啡粉釋放出香氣。

如果你跟我一樣愛上夏天的冷萃冰咖啡（尤其加了水果^^)，那你可以參考一下今年很多新款的冷萃咖啡機器，因為萃取的效率速度實在差太大了^^

PS: 用到好喝的豆子，冷萃咖啡甚至會有品茶的感覺喔^^，好餓自己喜歡中美洲的豆子（巴拿馬之類），中淺焙！😊

另外，像是現壓檸檬汁，好餓建議連檸檬皮一起下去打，香氣會多非常多(打完以後馬上過濾，不然跟著果皮浸泡會苦喔），然後記得要加足夠的黃糖，酸酸甜甜的檸檬味之後是很明顯的咖啡豆香^^

提醒一下，想要整顆打的檸檬請挑熟一點，皮薄的，白色的果皮要少，太多會容易苦澀喔🙂，剛剛才發覺似乎很多人沒注意到！

＃好餓廚房