關於 咖啡 醬油味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌟 全新! 中西日Fusion咖啡店!
🇭🇰 餐廳: #Majorandminor
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🍽菜式介紹:
❝ 黑毛豬叉燒滑蛋菜脯酸種麵包 $108 ❞🔸3.8/5
❝ 鮑魚黑松露全日早餐 $138 ❞ 🔸3/5
❝ 京都焙茶拿鐵 $55 ❞ 🔸3/5
❝ 京都抹茶拿鐵 $65 ❞ 🔸3/5
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📍餐廳地址: #灣仔 香港灣仔睿景酒店地舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanwanchai
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🔴Yanyan食評:

位於灣仔的Major and Minor Cafe🔸，是一間新開的中西日Fusion咖啡店。餐廳除了提供多國菜式，亦用音樂主題做招來，更與社企医智會合作推出五款蛋糕🧡，值得大家用行動多多支持呀~

餐廳設在人來人往的軒尼詩道，面向大街，環環開揚，地點優越。簡單的木系裝潢，配上黑白灰色調⚫️⚪️，早上和晚上的用餐氣氛截然不同。

黑毛豬叉燒滑蛋菜脯酸種麵包 ◢

大大份的黑毛豬麵包🍞，傳來香噴噴的味道。黑毛豬肉質軟腍🐽，醬油味道香甜。滑蛋厚身滑嫩，內裡還有我愛吃的菜脯，配搭不錯!

鮑魚黑松露全日早餐 ◢

沒想到全日早餐也會如此豪華😆，竟然有黑魚子和鮑魚呢~除此之外，亦有牛油果醬多士🥑、黑松露炒菇、滑蛋🍳、煙三文魚🐟、茄汁豆等等，份量豐富。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMajornMinor
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【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(2)
2019年的今天(8月17日)，《功夫傳奇4》【古武•道】正式拍攝的首日。

每次出外拍《功夫傳奇》，我往往都起得比原需時間早，那是因為旅行+拍攝+練武帶來的亢奮感。這天也早起了，先在酒店外頭四周走了一圈，熟悉一下環境，因為還得在這裡住幾天。

之前幾次拍攝團隊都會僱用當地的旅遊車跟司機往返，但這次有點不一樣，因為對日本太熟悉了（香港人的「鄉下」嘛），交通也相對健全而安全，所以我們直接在當地租車駕駛，由攝影師和興擔任司機。這趟拍攝之旅我們基本上就是「自駕遊」，行動自由而且方便許多，也省卻聯絡及等待的時間。

拿到車後，我們就直接出發往拍攝的第一站，為節省時間早餐就在車上吃便利店買的食物解決。當然沒有人抱怨，因為眾所周知日本的便利店食品好吃到不得了，現在我還在回味那醬油味香濃的燒飯團和香軟的三文治，配一罐冰咖啡，簡簡單單已經十分滿足。

第一天拍攝，Kate和我並不是去學這次的「主菜」劍術，反而是去了體驗天道流薙刀術。薙刀這兵器在日本劍俠電影和遊戲裡見得多，卻從未接觸過。上次去台灣拍八極大槍學過長兵器，但薙刀完全不一樣，因為它是雙頭武器，而且重視砍劈攻擊。

十分有幸，這次獲得天道流第十七代宗家木村恭子老師親自指導我們薙刀基礎，作為一流派之長，她的淡定氣度令人印象深刻，年紀雖不小，示範和指導時技術異常精準，並且一眼看出我們動作問題所在並加以指正。
而負責協力指導的是她的女兒木村有里，架著眼鏡梳著髮髻的她，看來十分溫文，演武時的力量控制與攻防氣魄卻令我深深佩服。尤其自己習練過後，了解到薙刀的使運真是絲毫不簡單，何時收，何時放，怎樣運用兵器本身重量，配合腰馬步法，還有雙手靈活換把順勢加力，對身體的整體協調有很高要求（要知道用的已經是比較輕巧的木刀），絕不是單純靠臂力揮動就能做出合理效果的。這種「操作」，正是古武術的魅力所在。

由於薙刀有一邊鋒刃，使用者需要掌握刀刃的方向（刃筋），故此薙刀的長柄其實不是圓柱，而是橢圓切面的（也就是像一把粗長許多的刀柄），這樣單憑手感就能夠知道鋒口的方向。

拍攝的地點是位於杉並區一家非常漂亮的私營道場，樓下是傳統和式房間，樓上全層是十分廣闊的木板道場，環境寧靜又優雅，陽光照進來時漂亮得不得了。我們在那裡拍攝了大半日，對我來說簡直不捨得離開，因為這樣莊嚴又寬廣的練習道場，在香港基本上沒見過。而整個學習和拍攝過程都很愉快滿足，雖然只是少許入門基礎，學習新東西本身就是非常開心的事情，而且薙刀的技法要求身姿正直，很自然就會讓人進入一種專注而平靜的狀態。

這天亦我是平生第一次穿著全套劍道服去練武。因為不太會穿，所以多得劍道人Kate的指導和不時幫助我整理（笑）。道服不是公費買的，而是我自己為了這次拍攝而特別添置，因為希望拍完後可以留作紀念。我認為練習道服對於習武者來說，有一種特殊意義，也具有培養氣質之效。把道服穿在身上時，總會令人格外注意自己的舉止身姿。

這次拍攝日本武術，對於我們兩個主持最大的身體挑戰，其實還不是練武，而是「正坐」，也就是跪！我們雖然都有學習日本武術的背景，但畢竟並非日本人，長年的生活習慣不同，為了一些鏡頭拍攝要長時間跪坐，實在頗為痛苦……所以有時也會借助器具「偷雞」呢（笑）。

完成這天拍攝之後，由於時間已經不早，我們就近到高圓寺那邊的商店街找了家烤肉店吃晚飯，既便宜分量又多又美味，非常滿足。經過附近的市集，有人在賣看來十分美味的自釀手工啤酒，好酒的Kate看見馬上雙眼發光，可惜她剛剛負著腳傷，只好暫時忍痛戒一戒口……

回到新宿之後就是自由時間，稍微逛了街，不過其實大部分商店已經開始關門，唯一還剩一個小時營業時間的是大名鼎鼎的紀伊國屋書店，逛完的收穫是幾本籃球書籍。
大家或許以為，我們出外拍紀錄片會有很多時間順道遊玩，其實多數的日子，拍攝、吃飯、交通等已經佔去大部分時間，此外還有洗衣服等等瑣碎事情，自由活動的空閒並不那麼多呢。

#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流 #天道流薙刀術

#今晚吃什麼 #來呦上菜囉
晚餐滷一鍋松阪豬配配飯
這鍋不同以往的是加了一份espresso燉煮
其實只是心血來潮想說實驗一下
暗黑料理和美味佳餚在一線之隔
幸好成品沒讓人失望
會有這想法是因為
有時候聞咖啡豆會有一股醬油味
(你們也有這樣覺得過嗎？)
因此就想說丟份濃縮進鍋試試看
殊不知肉在嘴裡竟然有淡淡的咖啡香
跟原本的滷汁也意外融合平衡
決定以後滷肉都這樣料理了😋

#你們有試過什麼創意料理嗎
#咖啡茵小廚房
#咖啡茵的咖啡日記

我收到了我的年末禮物
#ALLDA全能料理鍋 (小歐)
這次用小歐來試試看，一次做4道菜

不曉得大家知道知道鹿兒島的蒸籠料理
用木製的方形蒸籠一層又一層地把食材放上去
上層的肉蒸熟後的鮮味會往下流
被下層的蔬菜吸收
每一層都吃得到食材原本的好味道

這次用這個概念來做這四道菜
看起來還蠻不錯的
試試看吧
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#姆士流 一鍋一桌澎湃餐

食材：
豬五花火鍋肉片1盒、白蝦10尾、蛤蜊10顆、綠豆芽菜1份、蒜頭2顆、薑片5片、蔥花、米酒、嫩豆腐、海帶芽、味噌、香油、柴魚片、醬油、味醂、蒜泥、薑泥、檸檬、辣椒
作法：
1.將白蘿蔔切塊後放入全能料理鍋中，加入適量清水打成蘿蔔泥，取出1/2量。
2.同上料理鍋放入豆腐塊、清水後用蒸氣模式蒸。
3.醬汁：步驟1蘿蔔泥用清水清洗過濾，加入醬油1大匙、味醂1大匙、檸檬汁少許、蔥花、辣椒末
4.料理鍋煮滾後放入海帶芽，上層鍋中放入白蝦，另一層再放入海帶芽與豬肉片，最上層放入蛤蜊、薑片、蔥花、米酒蓋起後續蒸25分鐘。
5.取出成盤，最底層的湯再加入味噌、柴魚片、蔥花、香油即完成。
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#哪裡可以找到詹姆士
[ Facebook ] https://goo.gl/MBN5Ug
[ Instagram ] https://reurl.cc/Mdo2bk
[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2

成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
..

哲：來到好久不見的日本當然要吃遍我最愛的甜食啦～～
瑋：不不不，哥哥，我都幫你決定好了
哲：決定好什麼...該不會是...
瑋：沒錯！在回台灣前的每餐都要吃拉麵！！！
哲：...

【一日衝到日本就為了夾娃娃！線上夾娃娃機，原來這樣運作？】
https://youtu.be/-FQoZurZszw
【把工作室改造成女僕咖啡廳，哥哥回家慾火焚身！整人PRANK】https://youtu.be/vyFxD96FTrs


🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU

🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc


【轉學兄弟】：https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】：https://reurl.cc/2K44n
【外婆家系列】：https://goo.gl/n82tCk
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#挑戰 #黃氏兄弟 #拉麵 #日本

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#旺旺岩塚經濟包
從小吃到大，無人不知無人不小的經典零食，旺旺雪餅，我真的覺得他是旺旺裡面最成功的一款零食了，鹹甜鹹甜的，讓人欲罷不能，你吃這餅乾絕對不可能只吃一塊！
如果不小心受潮了，放進烤箱30秒，變得更好吃，米果的部分更脆
，上面糖的部分變成焦糖，超讚！

#旺旺雪燒海苔經濟包
這個口感比較鬆軟，不像雪餅那麼扎實，很快就融化了，他是鹹的米果，光聞味道就可以知道，吃起來的醬油味很明顯，卻很好吃，這種也是讓人情不自禁的一吃再吃，每次都停不下來。

#義美煎餅(杏仁)
是不是常常想要吃那種有嚼勁的零食，選這款就對了，因為他很脆很硬，所以不會那麼快就吃完了，他這個越吃越香，到後面整個味道擴散開來搭配杏仁脆片根本一絕，而且我喜歡他的包裝，一袋一袋的，不會像其他煎餅類的一打開就要吃完。

#樂事雞汁口味洋芋片
誰能不愛他？
我超愛的零食之一，只是他的洋芋片有越來越少的趨勢，樂事的洋芋片因為比較薄所以會覺得負擔比較不會那麼重，也比較不會那麼鹹，也因為小片的關係，可以體會到一次吃很多片的爽感，雞汁口味尤其是我的最愛！

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