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台北晶華酒店配合節令，首次同時選定「鵝」和「鴨」入菜，即日起至4月30日於三樓晶華軒推出 #鴨同鵝講 美味集，主廚精心打造一系列融匯粵菜食藝精髓的鴨饌與鵝餚，以鴨為主角的包括 #片皮鴨、#香酥芋茸鴨、#火鴨泡飯、#韭菜花豆豉爆鴨柳、#雪菜火鴨煎包 與 #京蔥鴨鬆餃，以鵝為主題的則有 #陳皮老薑碌鵝 和 #蠔皇鵝掌炆婆蔘，春天的美味饗宴，就從品味豐美的鴨與鵝開始。
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史丹利外燴餐車出任務……
紅蟳廚藝料理上課囉！
幾天前從設計菜單、叫貨、點貨到備料
活動現場從前準備、擺設、開場介紹、主持到料理上桌，都是史丹利包辦。
現在廚師要能文能武還要會主持兼熱絡現場，小意思啦！🤣
前菜｜番茄Tomato、茄泥Eggplant puree、乳酪Cheese
湯品｜南瓜Pumpkin、奶油Cream、脆餅Shortbread
主菜｜紅蟳Steamed crab、芝麻菜Arugula 、天使麵Angel hair
感謝邀約讓史丹利有機會頑料理展美學
#李建軒 #煮廚史丹利 #STANALEY
#廚藝料理美學 #融入品味生活 #COOK
#現代飲食烹調 #分享料理角度 #KITCHEN
#感恩在非常時期還有機會展現廚藝
#也更感謝不吝給予掌聲的貴賓及幕前幕後所有幫忙的水腳ABC @ 高妍植
一直以來對於慕軒飯店，總是有股憧憬。猶記六年前慕軒甫開幕，對於媒體口中別具品味、宛如紐約上城區的這間精品商務飯店就特別留下了印象，只可惜一直未曾有機會一探究竟。那天，特意站在飯店門外，感受了一下整體低調、不喧鬧的氛圍，才緩步踏入大廳，是真的有種「終於來了」的悸動。
這次入住的是約莫16坪的天際套房，除了大片落地窗採光良好，家具的選擇也都非常有品味。桌上放置有飯店規劃的慢跑路線供參考，另外飯店本身沒有SPA，但可跟櫃台索取附近推薦名單。住飯店最重視的床，也是一點都沒有讓人失望。我們入住一大床(200cm x 200cm)的房型，使用百年名床「席伊麗名床」(Sealy)，柔軟舒適、一夜好眠。
最興奮的是品嚐到GUSTOSO義大利餐廳新任主廚邱隆盛的全新菜單!我們點了「Madison海陸雙饗套餐」及「Chef Ben’s極致和牛饗宴」分享著吃。非常驚艷於其中一道義式蕎麥麵，義大利和蕎麥麵乍聽之下東西迥異，但主廚將手工蕎麥麵佐以北港碎花生和特調酸辣醬汁，入口即感受到獨特的香氣，也為下一道主菜開了胃。
極致和牛饗宴套餐的主菜是澳洲9+等級碳烤牛小排搭配橄欖油封蒜，咀嚼時可以感受香甜肉汁整個滿溢在嘴中的幸福。海陸雙饗套餐的主菜選用美國Prime等級牛小排，經過舒肥後的牛小排肉質軟嫩，佐以主廚日式蜜汁醬，令人回味無窮。餐後的甜點也表現得非常精采，即使已經飽到天庭蓋還是愉悅的將精美的甜點盡皆完食。
慕軒目前有推出快閃優惠，每房每晚2,999元(含稅)，加1元即享豐盛早餐。透過飯店官網預訂，全房型均適用安心旅遊補助每房1,000元，再搭配振興三倍券使用，最高可享0元入住！
感謝 Madison Taipei 慕軒飯店
在品味軒菜單這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者ctx705f也提到作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan 標題: [食記][歸仁] 定食の彌生軒(台南三井店) 時間: Sat Mar 5 ... ... <看更多>
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