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211飲食法好幫手～CB三格好攜帶餐盒
＃2份蔬菜1份蛋白質1份優質澱粉
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＃留言抽獎請看文末
去年在台灣斷斷續續的執行211餐盤飲食法，但後來在醫院吃飯的時間不固定，有時為求方便，也顧不上吃的內容。回瑞典之後，大部分時間都按照這個飲食法來吃，就按著餐盤的比例，雖沒很精確的計算醣量，但體重就這樣慢慢的降到了56.1（這是我復活節這週量的）體脂也下降了3.4%

211健康餐盤，是由前衛生署副署長「宋晏仁醫師」，參考「哈佛健康餐盤」，改良成適合台灣人的一種飲食規則。宋醫師從92公斤瘦到73公斤，並從2014年遵循這個飲食法後就再也沒復胖過。

何謂「211餐盤」飲食法？就是將每餐攝取的食物分為2：1：1，由2份蔬菜、1份全穀類和1份蛋白質組成。另外的重點，就是要攝取好的油脂。

要執行這個飲食法最首先要準備的，就是一個符合這樣比例的餐盤會容易上手許多。所以回瑞典前我就買了幾個211式的盤子跟餐盒，來協助自己做飲食份量的控制跟飲食內容的調整。

今天跟大家分享的這款CB餐盒，就是其中的一款。我覺得很適合在家用或上班帶便當，又或是攜帶外出野餐。有時中午我跟小志一人一碗麵，配的蔬菜小菜我也會用這個餐盤盛裝，看起來很精緻，也可以少洗好幾個盤子。

這個餐盒的幾個特點

➺洗碗機OK
➺微波爐OK
➺一體成型圓角好清洗
➺800ml&400ml大人小孩兩種份量
➺扁平輕巧放包包好攜帶

除了做211飲食法的工具外，有時剩菜的份量不多，又不想放一盒混雜口味的話，這個分隔設計就很方便。

本團有一入二入三入不同的優惠，買越多單價越低，而且滿千就免運喔！

快準備好你的工具，跟我一起211，為夏天準備好窈窕的自己吧！

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現在廠商有準備精美的『天然小麥桿環保餐具組』兩份

只要你
1. tag兩名好朋友，公開分享這則po文
2. 留言寫下『我要跟蘿老師一起211，還我青春和窈窕』（如果願意可以大聲說出你想瘦幾公斤）

我就會在4月23日抽出幸運的兩枚小朋友

你有試過 #間歇性斷食 嗎？配合 211 餐盤飲食法會是注重營養均衡、健康的飲食習慣，不過試行一段時間後，你還可以試試看進階版：低碳斷食🥣

一般來說，#低碳飲食 指每日醣類食物攝取量低於總熱量20%，約在 300 至 400 大卡內，換算起來大約為一碗半米飯的熱量。​
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宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法 醫師指出，低碳但不必去刻意追求生酮飲食，因為只要持續做，身體自然就會習慣以脂肪做為能量來源，成為有酮有糖的雙效引擎反應👍​
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而低碳飲食體重減輕到一定程度後，就可以恢復原本的 2:1:1 比例。211平衡餐盤是宋醫師根據哈佛大學的健康餐盤，再稍作修正而來。

將一個餐盤分成四等分，其中有二分之一是蔬菜；四分之一是蛋白質；另外四分之一則是澱粉（全穀類），也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。​
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【✨低碳好食材推薦】​
✔雞蛋：容易取得、價格實惠、各種料理方法都能展現美味。有「全營養食物」之稱，特別是含有 17 種胺基酸。近年來關於膽固醇的限制獲得澄清，值得推薦。​
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✔秋葵：高纖維含量有助腸道蠕動及增加飽足感，黏黏的水溶性膳食纖維可預防胃潰瘍；維生素 B1 比大部份蔬菜多；具有調節血壓、防癌等功效。涼拌、煮湯都好吃。​
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✔杏鮑菇：其實是農業技術培育出來的品種，野生環境幾乎看不到。但所含多醣體及抗菌素可以抑制病菌。含豐富維生素 B 群、膳食纖維與鉀，降三高防癌。​
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✔小黃瓜：含有豐富水溶性膳食纖維，有助消化道機能順暢；鉀含量高可調節血壓。料理方式也很多變，從涼拌、煮、炒都有不同風味，是變換口味最佳選擇。​
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✔雞肉：維生素 A 與蛋白質含量是肉類最高，也容易被吸收，中醫角度來看填精益髓，可緩解手腳怕冷、補充體力、改善經期不順、貧血等情形。​
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✔蝦：蝦肉含有大量蛋白質與牛磺酸，可恢復體力、緩解疲勞；不飽和脂肪酸可降低心血管疾病與膽固醇。中醫認為具有健脾和胃、補腎助陽效果。​
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💡小提醒：任何食物都是適量就好唷！​
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#今日夕食
#211餐盤

▪️芹菜管拌炒松阪豬
▪️薑炒菇菇高麗菜
▪️三種烤魚（土魠魚、鯖魚、鯛魚片）
▪️糙米白飯淋瓜仔肉

今天是過年後第一次餐盤開工
而且是真心覺得不開工煮不行
因為過年期間不止吃太好、零食又多
然後過年後為了消耗剩餘食材+懶
我煮了好幾次大鍋麵

而。吃大鍋麵的最大壞處
就是很容易吃超多（我是說我）
所以整個就是肥呀⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 😱

只好快點來實行211+168了！

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🔸211餐盤
蔬菜類：蛋白質：全穀類＝2：1：1

211健康餐盤，是由前衛生署副署長「宋晏仁醫師」，參考「哈佛健康餐盤」，改良成適合台灣人的一種飲食規則。宋醫師親身體驗，從92公斤瘦到73公斤，60幾歲，看起來像40幾歲。

韓國營養學博士「南基善先生」在「低GL與211飲食法」中也將211稱為「低GI強效版」。

「211餐盤」飲食法──將每餐攝取的食物分為2：1：1，分別是蔬菜、全穀類和蛋白質；此外，還要攝取好的油脂。這套從「哈佛健康餐盤」衍生而來，不僅適用於減重族，一般族群也適用。

資料來源：http://www.cooke.com.tw/product_1272893.html

🔸 168間歇性斷食法
間歇斷食（Intermittent Fasting）並不是一種節食的硬性規則，而是「調整進食時間」的飲食方式。168斷食法顧名思義就是一日熱量攝取集中在8小時內，其餘16小時只能攝取零熱量的東西如水、鹽、黑咖啡、茶，靠計算時間吃東西而不是計算卡路里。

日本減醣飲食先驅‧權威醫師江部康二算是很早提倡間歇性斷食的先驅，他一天只吃兩餐，據他研究人類歷史中其實不存在剛起床身體還沒活動就立刻進食的習慣。若要因應上午的活動，儲存在體內的體脂肪就有足夠的能量了。由此可知，不吃早餐是合理的。

而不吃早餐的最大優點在於從前一晚的晚餐到當天中餐的這段時間，包含內臟脂肪在內的體脂肪會持續燃燒。站在營養學角度，每當進食結束身體消耗完體內的碳水化合物（醣類）約需10-12小時，「間歇性斷食法」空腹時間達16小時，多出的時間，身體就會進入「脂肪燃燒」模式。

資料來源：https://www.vogue.com.tw/beauty/article/168-intermittent-fasting

✔️ 我的168大改時間約是11:30-19:30
✔️ 我本來就長期很少吃早餐，所以這區間很適合我
✔️ 但之前常常早上起來想吃早餐，就吃了⋯⋯ 😆
✔️ 所以三天曬網兩天捕魚，都沒成效 🤣
✔️ 但我覺得168真的是最適合懶人的減肥法之一

#莫莫廚房
#日日餐盤的美好

減重，是許多人苦惱已久的問題，明明少吃了也運動了，體脂肪卻勾勾纏，怎麼樣都瘦不下來？也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤，家醫科醫師宋晏仁要告訴你，減重其實沒有想像中困難，更是一件很科學的事！一起來看看他的甩肉關鍵是什麼？

什麼是211平衡餐盤？

宋晏仁醫師說明，將一個餐盤分成四等分，其中有二分之一是蔬菜；四分之一是蛋白質；另外四分之一則是澱粉，也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。

除了營養素比例的分配，學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」，盡量避免加工食品，例如：滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品；澱粉也相同，包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。

宋晏仁醫師進一步解釋，211平衡餐盤並非他自創，這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤，我再把它稍作修正而來，所以有非常強的學術根據。

「我把它當作信仰來執行，」宋晏仁醫師說，利用211餐盤，讓他在短短6個月內體重就不斷下滑，並在2014年8月達到體重目標，直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心，也從來沒有復胖過。因此，他很堅定的相信，這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。

如何挑選食材？

宋晏仁醫師強調，吃「原形食物」最好，他解釋，我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物，再透過不同的處理及烹調方式，做成最適合自己食用的料理。

「就是不要買人家已經保存很久的，或是加了很多調味料的食物，」宋晏仁醫師說，外食雖然十分方便，都是店家替我們準備得好好的，但這當中加了什麼我們完全無法掌控。

三餐都落實211平衡餐盤

宋晏仁醫師透露，自己三餐都落實這個飲食原則，包括早餐也一樣。有些人會問他，早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦？他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。

基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」，宋晏仁醫師分享，這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果，有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒，以及切點紫甘藍進去，「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」

如果真的沒時間，宋晏仁醫師表示，有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃，像是番茄跟大黃瓜等，若再配上兩顆蛋，營養更均衡。

此外，想要長期養生，宋晏仁醫師也建議，盡量少吃精緻的澱粉做的餐食，像是麵包，「偶爾吃一次沒關係，但天天都吃麵包我是不贊成的。」

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#宋晏仁 #餐盤 #瘦身

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