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啤酒滷雞腿

今天要用啤酒來滷雞腿
啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化
也方便入味
再來啤酒也能幫助雞腿
起到去腥的作用
啤酒適合的是顏色深的肉類與料理
所以如果要用白肉
可以選擇汽水
效果也是很類似的
這次加了啤酒之後
我只滷了大概20多分鐘
雞腿就有軟 所以推薦大家這個方法
可以快速地做好一鍋好吃的雞腿
剩下的滷汁 要再拿來滷其他東西
也都是很合適的

材料:
雞腿>>>>>>6支
蔥>>>>>>20克
蒜頭>>>>>10克
鹽巴>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>2大匙
老抽>>>>>>1大匙
(用醬油代替也可以)
醬油膏>>>>>>1大匙
米酒>>>>>1大匙
胡椒粉>>>>>>3克
啤酒>>>>>>330毫升
水>>>>>>300毫升

做法:
1.雞腿洗淨 用牙籤在肉上戳洞
2.蔥切蔥花 蒜頭切末
3.蔥 蒜頭 鹽巴 醬油 老抽 醬油膏 米酒 胡椒粉混合
(可以用水調整濃度)
4.放入雞腿拌勻醃製 1小時
5.起鍋 煎至外表上色
6.移到湯鍋中
7.加入啤酒 水
8.煮滾後 加蓋煮20分鐘
9.大火收汁2分鐘
10.起鍋盛盤 我搭配一點里肌肉與豆腐

完成

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晚上的啤酒滷雞腿，三寶們吃的好開心❤
我好愛看小孩不計形象的大口吃肉...
吃東西就是要這樣豪邁的吃才好吃啊!!對吧^^

#翁小晨首次嘗試手拿雞腿

今天給大家分享的是雞腿好吃的做法，需要準備：雞腿，乾香菇，腐乳，生抽，蠔油，黑胡椒粉，白糖，鹽，洋蔥，生薑，大蒜，啤酒，蔥花。這樣做出來的雞腿，軟爛入味，營養美味，一頓3個不夠吃。
【小穎美食】以後雞腿就這樣吃，不用油，不加水，出鍋連湯汁都不剩，太香了
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞腿#雞肉食譜
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【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
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啤酒滷雞腿

今天要用啤酒來滷雞腿
啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化 也方便入味
再來啤酒也能幫助雞腿起到去腥的作用
啤酒適合的是顏色深的肉類與料理
所以如果要用白肉 可以選擇汽水
效果也是很類似的
這次加了啤酒之後 我只滷了大概20多分鐘
雞腿就有軟 所以推薦大家這個方法
可以快速地做好一鍋好吃的雞腿
剩下的滷汁 要再拿來滷其他東西
也都是很合適的

材料:
雞腿6支
蔥20克
蒜頭10克
鹽巴1茶匙
醬油2大匙
老抽1大匙
(用醬油代替也可以)
醬油膏1大匙
米酒1大匙
胡椒粉3克
啤酒330毫升
水300毫升

做法:
雞腿洗淨 用牙籤在肉上戳洞
蔥切蔥花 蒜頭切末
蔥 蒜頭 鹽巴 醬油 老抽 醬油膏 米酒 胡椒粉混合
(可以用水調整濃度)
放入雞腿拌勻醃製 1小時
起鍋 煎至外表上色
移到湯鍋中
加入啤酒 水
煮滾後 加蓋煮20分鐘
大火收汁2分鐘
起鍋盛盤 我搭配一點里肌肉與豆腐

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#滷雞腿 #懶人料理 #啤酒