#台灣旅遊 #台南之旅 #水果之鄉 #芒果好好吃
謝謝 我是小龜-楊程鈞 小龜介紹這麼棒的行程
這次來到台南輕旅遊,說到台南除了古色古香之外,美食也是非常重要的一部分,但今天要帶大家一起來看看,台南不同的風貌
沿著臺84線,有著台南的七大行政區,無論是農林漁牧都可以看到,可以算是 #台南限量版秘境,最後還可以看到很不一樣的黃昏。
除了好看好吃,還有一些體驗活動,為整趟旅遊大加分喔,無論是情侶夫妻還是姊妹、親子都很適合喔!中間還有老師用物理原理教我們快速做水果,好吃又好玩😍
第一站,善化區溪美社區,有三寶「黑糖、芝麻、葛鬱金」當地人稱「蔗葛麻繁」🤣在這裡可以喝到很好喝的黑糖飲,還可以吃到芝麻奶酪,除此之外這個社區相當好拍,社區很用心的經營,有很多網美可以打卡的點以外,還能夠文青一下
第二站,楠西區密枝社區,這裡是水果之鄉,各樣菜餚都以水果入菜,相當健康又美味,吃起來也沒什麼負擔感。除了好吃的菜肴,吃完飯還可以到桃花心木林走走,享受芬多精,讓大自然為你洗去城市的喧囂。
第三站,愛文芒果社區,這次在這裡我吃了好多種水果,原來芒果有這麼多品種,吃起來真的是各樣滋味都有,當天還有當地人教我們怎麼快速切芒果,學了一身伎倆(?)回來🤣,這裡的芒果真的好吃的沒話說,來這裡大快朵頤真的很舒壓。
第四站,秘境夕陽拍照,臺84線沿著走馬瀨隧道至大內頭社間約5公里就可以看到整片的黃金夕陽,這樣的美景,會深深烙印在你腦海裡喔。
好啦,這樣精闢的介紹,有時間就可以出發台南微秘境之旅囉🤣
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
善化三寶飯 在 台南美食k͞͞a͞͞o͞͞ Facebook 的最讚貼文
#台南 @tainanbeef_soup
《 #小高吃台南 》
⚠️圖末附菜單📝
天氣又漸漸變冷了...
推薦給#善化 朋友們小高的愛店
位在善化夜市旁< #和味牛肉湯 >
肉燥飯吃到飽✨家人各個讚不絕口😆
主打#溫體牛肉 有牛肉湯/爐等選擇🍲
天氣熱也不是問題,開放冷氣超舒適
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🔼雙人優惠套餐$499
➡️小鍋鍋底+溫體牛肉盤(大)
➡️青菜炒牛肉
➡️綜合鍋物or綜合菌菇
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🔼蔥爆牛三寶$150
🔼牛腩切盤$150
–
📣肉燥飯吃到飽真的會回訪好幾次🤤
牛肉非常新鮮都是當天現宰溫體牛
所以高湯轉大火涮個3-5秒即可食用
家人最愛涮過的牛肉,吃起來是有脆度
色澤也很粉嫩又彈牙,油脂分布均勻
且肉質不乾柴與湯頭結合更顯得清甜
湯頭是採用大量蔬果、牛骨、牛腩!
餐點選擇性非常豐富,還有現炒類可吃
牛三寶是牛心、牛肝、牛肉下去炒
大推牛肝非常讚厚度有夠,牛心有嚼勁
配上洋蔥醬料一同入口非常開胃
一人可以趴個三碗飯吧,飽足感十足呢
快跟家人朋友來這聚會小酌一杯吧~
#台南牛肉湯 #tainan #tainanfood
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🚩和味 #牛肉湯
👣#台南市 #善化區 建國路12之29號
⌚11:00-22:30
☎065835688
🚷週一
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善化三寶飯 在 耘濃港式三寶飯-麻辣燙-新市店 - Facebook 的推薦與評價
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東禾港式燒臘的完整菜單列表,共有15道餐點品項,包括東禾特餐、無刺虱目魚肚飯、蜜汁雞腿飯等。位於台南市善化區,快速查詢東禾港式燒臘的價位, ... 善化燒臘:: 台灣 ... ... <看更多>
善化三寶飯 在 [心得] 善化港九港式便當- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版
https://www.wretch.cc/blog/flowercat&article_id=9430878
原本到這家店,是要買他的招牌"三寶飯"的~
結果時間太晚,只有叉燒飯~ 又不好意思不買,就點囉~
配菜也是店家放好的,只有主菜可以挑選,
主菜的口味還蠻多種的,便當盒上標示就有15種囉~
我記得很久很久之前吃過他的三寶飯,
映象中還不賴,可惜這次沒能吃到,下回再試試~
叉燒的色澤還不賴,"看"起來很美味,且還蠻多片的~
可惜的是,不知是不是快收攤了(我七點多才去)
叉燒的咬勁有點"輪輪"(台語) ,不是我期待中的口感
這個價格是60元,也算是一般價位,附湯附飲料基本都有~
不知有沒有人吃過這家呢? 有無推薦的??
店家資訊:
店名:港九港式便當
電話:06-5853210
地址:台南縣善化鎮中山路146號
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蕃薯媽媽炭烤地瓜
歡迎來到小店部落格
我用心做好食材,期待您真心來品嚐。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.92.25
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