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喜多他媽的蛋黃酥中秋禮盒預購開始！（顧名思義，我媽做的）
⚠️懶得看內文，一樣可以直接拉到下面看金額跟購買方式。

我大概七月初開始就陸續收到蛋黃酥什麼時候開賣的私訊，之前都連續賣三年了而且還前後賣了六、七百盒，今年當然也會有啊！

只是今年來的比較晚，因為我們七月都在忙其他事，但沒有忘記要準備月餅喔！我們六月開始就在詢問食材了，但今年真的很尷尬，主要是進口的東西要搶而且也漲了不少，好啦，不廢話我直接來介紹我他媽的我媽媽做的月餅。

【品項】
❶喜多他媽的蛋黃酥／
使用法國藍絲可AOP奶油混拌而成的豆沙餡，以及新豐老字號老姜紅土鴨蛋黃，透過兩種麵粉但層次與無水奶油做出別於傳統的外皮，整體甜度適中，你會忍不住一次吃三顆的那種。

❷喜多他媽的鳳凰酥／
與蛋黃酥的外皮相同，所以也不是傳統類型的軟酥外層，土鳳梨的纖維細緻好入口，酸度剛好並搭上半顆的紅土鴨蛋黃，我想不論是喜歡冬瓜醬或是土鳳梨醬的鳳梨酥愛好者都會喜歡。

❸夕沙餅／
這個沒有喜多他媽的，因爲是我嬸婆的啦！多層次的千層酥皮感，不油不膩配上黃豆粉將香氣往上提升，內餡綠豆沙與碎蛋黃搗的仔細又綿密，風味很高雅很貴婦。

【價格】
喜多他媽的蛋黃酥 $450／6入
喜多他媽的鳳凰酥 $450／6入
蛋黃&鳳凰綜合 $450／兩種口味各3入
夕沙餅 $520／6入
以上不附紙袋，月餅會如照片中用圓頂透明盒獨立分開裝，需要紙袋表單內可以加購，一個袋子10塊最多可以裝三盒。
今年價格有稍微調整，主要是因為食材成本飆漲太多，但我們在最低限度內做調整，還麻煩老客人們見諒。

【配送方式、運費、出貨日期】
統一冷凍配送三盒以內$170，四盒以上$220。
出貨日為
08/17、08/24、08/31
09/03、09/08
基本上都會是出貨後兩天內送達，但因為今年配送量太大，可能靠近中秋會長達三到四天，可以接受再下單喔拜託！我們不接受任何原因的取消訂單。

表單在我個人首頁，或是限時動態、精選動態上滑都可以，這裏也附上連結讓可能有在用電腦玩IG的你可以連。

表單：https://forms.gle/X55s9T4X4XXQXm4R7

#喜多他媽的蛋黃酥 #蛋黃酥 #中秋節
#中秋禮盒 #手工月餅 #防疫美食

三河中川屋 #新開幕 鰻魚飯專賣
◽️鰻櫃套餐 特大碗　 $490
【新竹市東區】

今天忙於製作 #川灶 @river_foods 中秋 #喜多他媽的蛋黃酥 禮盒，只好拿昨天PO過的鰻魚飯來佔一下版面刷個存在感。

但我沒說到的是，鰻魚三吃當中最讓我滿意的是湯泡飯方式，帶點炭焙味的茶湯搭上微嗆的青蔥與芥末以及鹹甜的鰻魚相當合拍啊。

Photo by @cf.liang
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📍新竹市東區中正路92巷20號
⏰11:30-14:00/17:30-21:00
☎️0989266900
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#新竹美食
#新竹美食系列

川灶 【喜多他媽的中秋禮盒預購第二波】
✨懶得看內文就直接看文末禮盒價格與規格，欲訂購請留言「我要訂購表單」，相關優惠辦法也請詳見文末。
PS.限量250盒只剩90盒囉！
　　
一年就一次中秋節，你不趁這個時候吃月餅是要等什麼時候？瘦下來那天？還是討厭同事硬要發帖子給你送大餅那天？那都不是時機，也不是你心裏真正想要的，且瘦下來那天？這真的是不用列入考量，因為有體態控管的人是吃月餅也沒在怕的，還吃整盒！機掰同事的部分我就不多說了，沒拿他的餅去大魯閣當棒球揮棒就不錯了，還要包禮金給他看到餅就氣，何苦？受難？
　　
NOW對又是NOW，你中秋的救贖，梯頂ㄟ月娘，啊！喜多他媽不是月娘仙女不好意思沒有下凡這件事，但她會進廚房做月餅給你買給你吃，人生已經如此苦難，吃點餅獲得卡洛里吧，相信我，澱粉真的是仙丹。

【喜多他媽的蛋黃酥】
類傳統風味，捨棄豬油與非天然酥油的負擔，透過純發酵奶油呈現出來的雙層口感，濕潤度十足的鹹蛋黃與淡雅豆沙餡，不小心會吃兩顆。

【喜多他媽的鳳凰酥】
鳳梨酥當然要吃土鳳梨，但特別挑過，酸度不會過高，配上1/3的鹹蛋黃鹹甜酸香一體的茶點。

【嬸婆的夕沙餅】
不好做，所以需要輩分高的嬸婆來出手，外層撒上大量黃豆粉，裡頭綠豆沙與鹹蛋黃綿密鬆軟。

來市儈的講解用料部分：台灣海峽周邊陸地上一顆十五塊紅土鹹蛋黃、法國AOP混拌奶油紅豆沙、諾曼第空降你胃袋無水奶油、南部或北部的綠豆沙、人道飼養雞蛋液、日本跟台灣友好混在一起麵粉。
　　
【川灶 x 喜多他媽的中秋禮盒價格】
◽️喜多他媽的蛋黃酥 $430／6入
◽️喜多他媽的鳳凰酥 $430／6入
◽️蛋黃酥鳳梨酥都想吃 $430／6入
（蛋黃酥*3、鳳凰酥*3）
◽️他媽的他嬸婆綜合 $435／6入
（夕沙餅*2、蛋黃酥*2、鳳凰酥*2）
⚠️以上皆不含紙袋，如需紙袋一個為$10元加購價，一個紙袋最多可裝3盒餅，請斟酌購買無需每盒搭配。
⚠️皆為冷凍宅配，宅配費用三盒以內$170，四盒以上皆為$210，沒有免運。

✨出貨&自取時間：
9/08（二）、9/11（五）可自取
9/18（五）可自取
9/21（一）近中秋節，故無法承諾隔日到貨，到貨日約出貨後1-3天，這兩天亦可自取。

✨優惠辦法：
追蹤 @river_foods 及「川灶 私房料理」FB粉專，一盒可折$10，只追蹤其一只得折$5元（我會檢查）。
✨訂購方式：
貼文下留言「我要訂購表單」我會私訊你拜託留意陌生訊息，或私訊川灶FB粉專。

喜多他媽的月餅
第一年賣445盒（因為我低能亂算錢太便宜）
第二年賣330盒（有調漲但去年訂過的幾乎都有回購）
今年限量250盒，目前已剩90盒，欲訂購請盡快。
　　
喔對，是不是覺得有點一點點貴？但每顆獨立透明圓頂盒裝，送人真的很有派頭，而且原物料上漲速度比喜多復胖的速度還快，人家也是沒辦法啦！明年我會看看能不能出設計過的包裝盒，讓大家送禮起來更加體面。
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