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【台北宅配美食】CIBO Cafe 喜波廚房 秘傳燉肉冷凍真空包
純手工精製有靈魂的東坡肉，天然食材無人工添加物！
堅持選用台灣豬新鮮五花肉，以老薑片、蔥段爆香後，
加上竹筍乾，搭配獨門研發醬汁，經過3-4小時的細火慢燜燉煮，
讓五花肉燉到豬皮晶亮膠質，豬肉香噴軟嫩，筍乾飽吸了湯汁精華，
肉香與筍香直接火山爆發，晶瑩的燉肉搭配金黃入味的筍乾，
冷凍保存，宅配到府，加熱即食，送電鍋15分鐘就可上桌囉！
美味報導：https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/589937204
燉肉真空包訂購連結👇🏻 https://gbf.tw/klmer
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這是我們的新MV，花了很多心血，也感謝很多人的幫忙，請大家不吝指教🙏
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此次Xunday發表之單曲，歌名為【XD】，原本是因好玩描寫殭屍所寫的這首歌曲，其實也代表著他們常徹夜做音樂如同半夜行走的殭屍般，一方面希望能用音樂嚇唬人，一方面希望吸取人們求生的血液來延續自己的衝勁；而在這首歌的MV中，將Xunday的縮寫【XD】比喻成一種殭屍病毒，會透過音樂傳染給人，而被傳染到的人都會隨之起舞，讓原本一片死寂的世界充滿生氣，【XD】也是一種網路符號”笑死”的意思，亦符合Xunday平日充滿趣味及幹話且樂觀的日常，沒有包袱的三人，最希望的就是Xunday的音樂能釋放大家的壓力，並感染快樂給大家。
完整版在這👉http://user85354.piee.pw/R2F3L
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【音樂製作名單】
詞曲/演唱 : Xunday
製作人 : 秦天
編曲/錄音/混音/mastering : 秦天
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【MV製作名單】
導演 : 呂小猴
製片 : 鄭城庭
製片助理 : 林宗賢
攝影 : 張永日
燈光 : 梁敦學 廖景棟
舞台燈光 : Wavzon 燈光音響
美術 : Anna Huang
剪輯 : 范靜
調光 : 李朴熙
VFX : 王奶漢
藝人造型 : A Ka Mario
妝髮 : 洪佳淇
妝髮助理 : 小魚
演員及舞者 :
學生A-黃玟驊
學生B-鍾詠淨
上班族男-黃淇揚
上班族女-郭玟玟
老人-朱俊韋
服務生-余亞芳
舞者/路人-游佩菱
舞者/路人-黃孝偉
舞者/路人- 陳奕男
**感謝 Mr.Frog Dance studio 青蛙老師
**感謝 崇右影藝科大表演藝術系 的同學們
**感謝 CIBO Cafe 喜波廚房老闆娘
**感謝 32b-One Garage 龍哥
**感謝 Wavzon 燈光音響Kevin哥
這是我們的新MV，花了很多心血，也感謝很多人的幫忙，請大家不吝指教🙏
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此次Xunday發表之單曲，歌名為【XD】，原本是因好玩描寫殭屍所寫的這首歌曲，其實也代表著他們常徹夜做音樂如同半夜行走的殭屍般，一方面希望能用音樂嚇唬人，一方面希望吸取人們求生的血液來延續自己的衝勁；而在這首歌的MV中，將Xunday的縮寫【XD】比喻成一種殭屍病毒，會透過音樂傳染給人，而被傳染到的人都會隨之起舞，讓原本一片死寂的世界充滿生氣，【XD】也是一種網路符號”笑死”的意思，亦符合Xunday平日充滿趣味及幹話且樂觀的日常，沒有包袱的三人，最希望的就是Xunday的音樂能釋放大家的壓力，並感染快樂給大家。
完整版在這👉http://user85354.piee.pw/R2F3L
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【音樂製作名單】
詞曲/演唱 : Xunday
製作人 : 秦天
編曲/錄音/混音/mastering : 秦天
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【MV製作名單】
導演 : 呂小猴
製片 : 鄭城庭
製片助理 : 林宗賢
攝影 : 張永日
燈光 : 梁敦學 廖景棟
舞台燈光 : Wavzon 燈光音響
美術 : Anna Huang
剪輯 : 范靜
調光 : 李朴熙
VFX : 王奶漢
藝人造型 : A Ka Mario
妝髮 : 洪佳淇
妝髮助理 : 小魚
演員及舞者 :
學生A-黃玟驊
學生B-鍾詠淨
上班族男-黃淇揚
上班族女-郭玟玟
老人-朱俊韋
服務生-余亞芳
舞者/路人-游佩菱
舞者/路人-黃孝偉
舞者/路人- 陳奕男
**感謝 Mr.Frog Dance studio 青蛙老師
**感謝 崇右影藝科大表演藝術系 的同學們
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*本影片與RhinoShield犀牛盾合作
還記得之前的實測嗎～
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瑋瑋 IG 👉 weiii1008
哲哲 IG 👉 huang45490
👉 喜歡拍試吃、新品、搞怪、整人影片、美食、實驗、桌遊、黑暗料理(?)、活動、訪問
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
► 新歌搶先聽：https://youtu.be/VdULKZtwwH8
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#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次，
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪，
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩，
紅酒的部分使用肉塊，
口味上紅酒的帶有一點酸甜，
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣，
改天再來做給大家看看！
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭，口味更好
-
#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔，
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來，不但可以稍微減少糖的用量，
白醋的用量也可以減少，
最主要雪碧中的二氧化碳，
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮，比較脆（皮不會太厚）
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水，會比較脆
-
00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
➰
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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