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小編祝大家中秋快樂🌝
這兩天肯定大魚大肉了吧？明天上班就讓身體清爽一下吧！
每週一次的【週三減碳日】就在明天！
來份減碳沙拉！開啟新的一天！
讓我們複習一下什麼是減碳飲食👩🏻⚕️
🌟減碳飲食法6大條🌟
【第一條】
培養少肉多蔬的飲食習慣
【第二條】
不用計算複雜的熱量，只要避免攝取澱粉類即可
【第三條】
充分攝取低碳蔬菜以及多喝水
【第四條】
攝取優質蛋白質食物，如黃豆等
【第五條】
食用好的油品
【第六條】
選擇碳足跡小的食物，雞鴨以及魚肉的碳足跡比牛羊小
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斷食 5 天（120 小時），我在上上週完成了這項挑戰，直到現在有很多朋友討論才決定要寫。
＊提醒，這只是個人心得分享，要做長斷食應該要諮詢過醫師。
結果
體重：61.5 kg > 56.45 kg
體脂肪：13.5% > 11.7%
骨骼肌率：36.9% > 36.1%
內臟脂肪：6 > 4
看了台客劇場以及瘦子的五日斷食挑戰，只喝水、黑咖啡或是無糖茶，身體產生自噬效應排除有害與無用細胞，感覺百益無害，就開始我的斷食挑戰了。（很謝謝我辦公室同仁忍受我這幾天的臭臉）
第一天 24小時沒吃，其實蠻快過去，肚子餓就是喝水，然後吃一點玫瑰鹽補充電解質。
第二天 48小時沒吃，爆餓，對任何食物的味道都很敏感，很謝謝我同事幫我打氣，吃飯還特別躲著我吃。
第三天 72 小時沒吃，早餐就是水、氣泡水以及黑咖啡，我已經不知道世界上要什麼好留戀的，我為何要活著？
第四天 96 小時沒吃，醒來之後覺得身體很輕飄飄，精神很好，做什麼都很有思緒，飢餓感還是有的，重點是半夜翻來翻去很難睡。
第五天 120 小時沒吃，開始期待時間到來，準備好復食。最後幾個小時很難熬，大概是知道自己準備要吃東西了，什麼都很想吃。
不過時間到了之後的復食才是最重要的，我復食吃了稀飯水跟蔬菜湯這些流質食物，之後才漸漸喝粥跟雞湯，因為腸胃好幾天都在放假，一瞬間送進去太大量反而會造成腹痛（據說是像有人重擊一拳肚子的痛）
總而言之，我的精神變好了、皮膚變好（背部會長一些痘痘，不藥而癒），肌肉線條變明顯，胃口變小（胃袋恢復到正常尺寸）。自從這次之後，決定每半年做一次 120 小時斷食！
最多人關心的復食後體重與體脂肪，我昨晚去健身房量了 Inbody（較準確），經過我復食後還開始吃炸雞、麥當勞跟甜食，體脂肪有上升到 12.8%、體重 59.4kg ，骨骼肌重比起上次量 Inbody 掉了 0.5kg （到 29.0 kg）
我必須還是強調，如果要減脂減重，除了運動之外，最重要的還是管好自己的嘴跟達到熱量赤字，不然不管你是 168 間接性斷食還是一日一餐，達不到熱量赤字不但會增肥，還會造成腸胃負擔（一瞬間進入這麼大量食物）也會讓你的胃撐大，更容易想吃東西。
#五日斷食 #斷食 #宋晏仁醫師 #DrBerg #柏格醫師
禁食第二輪 第5天 終了！
說斷食有助於延長壽命，我想只是因為每一天都覺得時間過得很慢。
當然，禁食的目的因人而異，但十之八九都是為了減肥，至於排毒、體內除濕、酸鹼中和這些目的，就更別想了，因為本來就不存在，全是行銷詞彙，不信可以加上偽科學自己查關鍵字。
而我自己，一方面希望能夠減脂，另一方面也想要破除禁食的神話，用一般人的肉體親身嘗試，也以客觀的數據佐證，終始日都量了inbody（見圖二）。
先談數據的部分，右半部曲線21.09.13 ~ 21.09.17是禁食期間，體脂掉了2%，肌肉則掉了0.5 kg，是沒有掉很多，但個人認為對長脂肪容易、長肌肉較難的普通人來說，復食後會有些得不償失。不過對有維持運動習慣的健人，倒也是一個快速減脂，比如說健美比賽前讓自己更乾的做法。
左半部曲線20.06.22 ~ 20.10.15是我嘗試168斷食的期間，前2個月照常健身，可以看出體脂降、肌肉卻反增，後面1.5個月因為忙碌加上受傷無法健身，肌肉就掉的比脂肪還快。
總而言之，無論禁食或斷食，如果沒有維持運動習慣、補充蛋白質，肌肉會很容易流失，基礎代謝率下降，更容易復胖，陷入萬劫不復的處境，除非能夠斷食一輩子。
簡單說原理，168斷食比較像縮短進食量，讓胰島素不會長時間處於高水平而儲存過多脂肪。全禁食則是不讓胰島素升高，待身體消耗肝醣完之後，進入生酮狀態，遂以代謝脂肪做能量，但同時也會分解一些肌肉。
再來談主觀感受，體驗過的人都說進入酮症狀態會有神清氣爽的感覺，但我自己這五天只有感覺痛苦，滿腦子只想著吃，所以連菸也順便戒了。
低血糖、血鈉的暈眩、無力，透過食鹽、喝礦泉水能夠舒緩一些，神智還算清楚，但每一天飢餓的感覺揮之不去。第一天我還有健身想快速代謝肝醣，不過肌肉痠痛持續好幾天，大概是缺乏氨基酸修復。第四天有點胃酸過多，吃了胃藥，這也是我決定第五天就要結束的原因。
尿泡的現象，我查到是因為酮酸使腎臟負擔加重，需要多喝水降低濃度，所以腎臟不好的人不該隨意嘗試禁食，另外如血糖血壓不正常、消化系統不良、厭食症、成長期、孕婦都不適合。
復食的第一餐，我先喝了一杯無糖豆漿，然後胃痙攣全吐了出來，過一會兒又喝了一碗湯，再過了一陣子吃了一碗粥，目前就好一點。未來一週，我會再維持低碳飲食，同時觀察體重和腎功能指數，看看是否還有尚未發現的影響。
最後，講個心靈層面的，第一次感受到你們這些人真的很愛在IG上拍食物，當誘惑很多時，非常考驗意志力。
發現人真的可以不需要吃這麼多食物，長時間禁食也能夠活下去，像新聞裡那位山裡迷路只能跟猴子講話的，就 40 多天不吃。的確引我思考，到底什麼是想要和需要，以及對食物的感恩（以前常不知道要吃什麼，這段時期什麼都想吃），難怪眾多宗教都有定期禁食的戒律，像道教的辟穀、伊斯蘭教的齋月，這不為是一種修煉。
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